Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Огурцы консервированные
  • 21 июля 2009, 23:04
  • 1325259

Маринованные огурцы "Ностальгия"

Рецепт: Маринованные огурцы Ностальгия

Дорогие поварята, те, кто постарше, наверное ещe помнят болгарские огурчики "Глобус", их очень трудно было достать... И какой изумительный вкус был у тех огурчиков. Предлагаю вам замариновать огурчики по этому рецепту, уверена, вам понравится.

Категория: Заготовки Маринады Огурцы консервированные

Ингредиенты для «Маринованные огурцы "Ностальгия"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
205.5 ккал 		белки
7.6 г 		жиры
5 г 		углеводы
34.4 г
100 г блюда
ккал
11.4 ккал		 белки
0.4 г		 жиры
0.3 г		 углеводы
1.9 г

Рецепт «Маринованные огурцы "Ностальгия"»:

Так, включаем музыку и начинаем колдовать. Самое главное в мариновании овощей, это помывка. Я каждый огурчик мою щeточкой, потом отрезаю кончики огурчика, совсем чуть-чуть. В чистую баночку (я всегда мариную в 700 г) укладываю на дно: укроп, дольку чеснока, пару листиков вишни и чeрной смородины, лавровый лист, пару горошин душистого перца, горошин 6 горчицы, затем плотненько укладываю огурчики.

Теперь необходимо сделать маринад. Ставим кастрюльку с водой, солью, сахаром на огонь, когда вода закипит, добавляем уксус. Маринад закипел, заливаем им огурчики и стерилизуем минут 15, закрываем банки, переворачиваем, укутываем.

Также можно стерилизовать двойной заливкой, я давно уже пользуюсь таким способом.
Подготовленные банки с огурцами залить кипятком, прикрыть крышками (не закручивать), дать постоять 15-20 минут, слить воду в кастрюлю.
Теперь рассчитаем количество необходимого маринада.
Воду сольем в емкость, высчитаем, сколько получилось литров, и по данному рецепту приготовим маринад. Закипевшим маринадом залить огурцы и закатать крышки.
Из данного количества у меня получается 4 семисот граммовые банки огурцов.

Теперь со спокойной совестью и с чувством исполненного долга идeм отдыхать. Зимой вы всех приятно поразите вкусом своих огурчиков. Желаю всем здоровья и удачи
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску

Теги: заготовка обед ужин закуска заготовки

Вкусы: острый вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маринованные огурцы "Ностальгия"
Рецепт: Маринованные огурцы "Ностальгия"

Дорогие поварята, те, кто постарше, наверное ещe помнят болгарские огурчики "Глобус", их очень трудно было достать... И какой изумительный вкус был у тех огурчиков. Предлагаю вам замариновать огурчики по этому рецепту, уверена, вам понравится.

Ингредиенты для «Маринованные огурцы "Ностальгия"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (18)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Маринованные огурцы "Ностальгия"» от приготовивших (62)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33
Ты меня смущаешь
Такие красивые получились огурчики. На пробу пару баночек закатала
Оксаночка,не пожалеешь.
нЕ ПОЖАЛЕЛА ОТКРЫЛИ, СХРУМКАЛИ. ОЦЕНИЛИ
Рада , что понравились.
привет!завтра решила сделать огурчики по Вашему рецепту.но у меня уксус 30%.сколько мне его надо положить?почитала выше комментарий но не поняла.
Танюш,я прямо завидую всем вам у кого есть эссенция,её разбавить можно,а вот у нас эссенцию днём с огнём не сыщеш.Теперь давай вместе посчитаем.Если взять одну часть твоей эссенции и одну часть воды,у нас получается 15%,а нам надо 9%значит к 1 части эссенции добавляем 2 части воды получаем 10%уксуса,ну а один процент нехай так живёт нам ведь не в космос лететь.Танюш,обязательно поставь эти огурчики,хотя-бы на пробу не пожалеешь
спасибо за совет.пол города сегодня объехали и нашла 9% уксус
Танюш,представляешь,а у меня радость мне привезли сегодня эссенцию.
Большо прибольшое спасибки из Латвии. Я сделала огурчики по вашему рецепту, это были первые огурчики в моей жизни. Теперь осталось ждать и надеятся, что крыжки не взорвутся, уж очень хочется съесть такие красивенькие огурчики. Спасибки вам. Ждите коментария после дегустации. Ещё раз спасибо вам за то, что делитесь своим опытом с нами "чайниками".
Повторение,мать учения (шутка)
Эхх это я нечайно
Да ладно не смущайся,такое часто бывает
Большо прибольшое спасибки из Латвии. Я сделала огурчики по вашему рецепту, это были первые огурчики в моей жизни. Теперь осталось ждать и надеятся, что крыжки не взорвутся, уж очень хочется съесть такие красивенькие огурчики. Спасибки вам. Ждите коментария после дегустации. Ещё раз спасибо вам за то, что делитесь своим опытом с нами "чайниками".
Ух ты,соседка!Тебе спасибо за доверие,уверенна,что не пожалеешь,что поставила эти огурчики.Я Оля,а как тебя звать?И очень прошу давай на ты.
Меня зовут Элина и я буду очень рада перейти на ТЫ!!! Ещё раз большое спасибо, похоже до зимы не дотерплю и открою баночку раньше, как посмотрю на огурчики сразу слюнки текут.Оленька, ты такая умничка, столько у тебя вкусностей , так держать. радуй нас своими кулинарными шедеврами.
Спасибо за рецепт!!!
На здоровье,дорогая
Оля, если это будет похоже на те огурчики - это ж просто песня ))) Обязательно закатаю несколько баночек
Ляночка,зимой после дигустации напиши,пожалусто как тебе огурчики.
обязательно отпишусь!
обидно, что огурцы подорожали некстати, я еще совсем мало заготовила
Огурцы должны получиться отличные. А "Глобус" это не Венгрия?
У них мне всегда нравился перец лечо.
Нет это всё было с Балгарии.Перец лечо тоже от туда
если он конечно 9%
Эх жаль,нельзя обменяться огурчиками,чтобы их попробовать
прошу прощения, не 100г. , а 125г. По этому рецепту делаю каждый год. В любом случае 250г уксуса многовато
сегодня делала огурчики, уксус брала 9%, 100г., получился очень вкусный маринад
Разные есть рецепты.Если ты взяла меньше уксуса то и вкус будет другой.И надо учитывать,огурчики постаят до зимы промаринуются вкус изменится,я имею в виду вкус маринада.
Катюнь,это просто http://smajliki.ru/smilie-168719559.html нажимаешь этот адрес, выбираешь любую картинку и копируешь туда куда хочешь
Спасибо!
Ну,как получается?
Спасибо за рецептик,забрала+++
Катюш,забирай конечно на здоровье
а может теперь меня научите малюнки ставить?
А если добавить к приправкам эстрагон то будет совсем хорошо!
возможно,не пробовала.
Попробуй будет классно!
Попробую
Анечка(надеюсь не ошиблась я Оля)Во первых, приветствыю тебя на нашем сайте,тебе здесь понравится.Во вторых,спасибо за вопрос Теперь ответ,Я огурцы мариную много лет ни одна банка не взорваласьВ этом деле самое главное,всё тщательно мыть.Удачи тебе (ко мне на ты)
а нужно ли замачивать огурцы? я обычно замачиваю на 6 часов? если нет не взорвутся ли они?
Ответ нечаянно написала в коментарий Пожалуйсто прочти ниже

анимационные картинки
Спасибко
Рецептик правда супер!!!!!Сейчас как раз начались заготовки.Спасибо.+++++++++
Анюта,маринуй на здоровье
горошин 6 горчицы
- это не подскажете, что за зверь? А то я горчицу только в порошке встречала
Ну,у нас продаётся в отделе специй так и называется горчица,такой меленький горошек жёлтенький
думаю, одной столовой ложкой порошка можно заменить
Не пробовала,думаю,что можно.Как-то один год у меня небыло горчицы так я без неё ставила,большой разницы не заметила.
даже еще лучше )))
Спасибо-рахмат( по-местному )! Надеюсь, спишемся?
Мариш,полазила в интеке и нашла ответ на твой вопрос возьми 1 часть эссенции добавь 7 частей кипячённой воды получишь 9% уксус
О-о! Почти землячки! Приятно! Меня зовут Марина. Да вот как-то все нигде не могу найти пропорции смешения, а здесь в продаже встречаю только эссенцию. Уже все свои талмуды, журналы подняла- НЕТУ!!! а вот уж когда в рецептах прописан бальзамический или рисовый, или еще какой, уксус- тут просто караул кричи!- сготовить хочется, но пугает, что не тот вкус будет, что не прочувствую весь букет . Оля, а огурчики должны быть каког-то определенного сорта( болгарские были в пупырышек) или любого?
Мариш,приезжай ко мне дам уксуса,не плачьОгурчики,выращиваю сама и такие разные, что и не вспомню названия всех и все одинаково вкусно получаются.Если я где-нибудь узнаю как разводить эссенцию,я скину тебе в личку
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V173 "Харрисон"

Каркасный дом с навесом для машины V173 "Харрисон"
Каркасный дом с мансардой V135 "Торрингтон"

Каркасный дом с мансардой V135 "Торрингтон"
Каркасный дом с эркером V407 "Коста Меса"

Каркасный дом с эркером V407 "Коста Меса"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки