• 21 июля 2009, 23:04
  • 1010033

Маринованные огурцы "Ностальгия"

Рецепт: Маринованные огурцы Ностальгия

Дорогие поварята, те, кто постарше, наверное ещe помнят болгарские огурчики "Глобус", их очень трудно было достать... И какой изумительный вкус был у тех огурчиков. Предлагаю вам замариновать огурчики по этому рецепту, уверена, вам понравится.

Категория: Заготовки Маринады Огурцы консервированные

Ингредиенты для «Маринованные огурцы "Ностальгия"»:



Рецепт «Маринованные огурцы "Ностальгия"»:

Так, включаем музыку и начинаем колдовать. Самое главное в мариновании овощей, это помывка. Я каждый огурчик мою щeточкой, потом отрезаю кончики огурчика, совсем чуть-чуть. В чистую баночку (я всегда мариную в 700 г) укладываю на дно: укроп, дольку чеснока, пару листиков вишни и чeрной смородины, лавровый лист, пару горошин душистого перца, горошин 6 горчицы, затем плотненько укладываю огурчики.

Теперь необходимо сделать маринад. Ставим кастрюльку с водой, солью, сахаром на огонь, когда вода закипит, добавляем уксус. Маринад закипел, заливаем им огурчики и стерилизуем минут 15, закрываем банки, переворачиваем, укутываем.

Также можно стерилизовать двойной заливкой, я давно уже пользуюсь таким способом.
Подготовленные банки с огурцами залить кипятком, прикрыть крышками (не закручивать), дать постоять 15-20 минут, слить воду в кастрюлю.
Теперь рассчитаем количество необходимого маринада.
Воду сольем в емкость, высчитаем, сколько получилось литров, и по данному рецепту приготовим маринад. Закипевшим маринадом залить огурцы и закатать крышки.
Из данного количества у меня получается 4 семисот граммовые банки огурцов.

Теперь со спокойной совестью и с чувством исполненного долга идeм отдыхать. Зимой вы всех приятно поразите вкусом своих огурчиков. Желаю всем здоровья и удачи


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маринованные огурцы Ностальгия
Описание: Дорогие поварята, те, кто постарше, наверное ещe помнят болгарские огурчики "Глобус", их очень трудно было достать... И какой изумительный вкус был у тех огурчиков. Предлагаю вам замариновать огурчики по этому рецепту, уверена, вам понравится.


Фотографии «Маринованные огурцы "Ностальгия"» от приготовивших (41)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Добрый вечер! Только что закончила консервировать огурчики по Вашему рецепту. Только его немного видоизменила... Через недельку открою баночку, и сообщу о результате. Спасибо за рецепт
Очень интересно, что Вы там изменили? Я тоже буду ждать результата.
Меня зовут Лена
Думаю - 6%,примерно могу посчитать,но хотелось знать мнение профессионала!
Очень жаль,я живу не в России,а здесь используют лишь винный уксус...
Ну что ж, попробую поэкспериментировать.
А сколько там процентов?
День добрый!
Прочитала все отзывы и поняла,что рецепт очень стоящий!
У меня только один вопрос: если используется винный уксус,то какое
количество необходимо в этом случае?
Добрый день. К сожалению не могу подсказать сколько необходимо винного уксуса, я им не пользуюсь.
Оля,прошел год и я опять к твоему рецепту,купила 3-х литровые банки (в то м году промахнулась с количеством) и только такие огурцы буду готовить,мы ими только гостей угощали по праздникам,все в восторге. Поздравляю с новым сезоном заготовок,так как ты в этом - профессионал (Эх,жалко мамы уже нет,такого хорошего рецепта у нее не было). Лена.[x]04:53 29.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Солнышко, большое спасибо за тёплые слова, мне очень приятно Как твоё имя?
Отличный рецепт обязательно воспользуюсь! +++++++!!!
Большое спасибо за коментарий. Желаю удачи.
Здравствуйте. А что значит "стерилизуем минут 15". Их надо на воляную баню ставить??? Спасибо
Да, ставить на водную баню и с момента закипания воды в кастрюле начинается стерелизация, стерелизовать 15 минут. У меня 700г баночки, а если банки большей вместимости то время стерелизации увеличить. Удачи.
Спасибо огромное и за рецептик и за то,что научили рецепты искать!)))
Танюшенька, меня так-же учили поварята.
Здравствуйте!Сегодня закатала такие огурчики по Вашему рецепту.Уж очень он мне понравился!
Но вот прочитала,что рекомендуете ещё и помидорчики попробовать,а рецепт найти всё никак не могу.
Вашим рецептам я очень доверяю,поэтому не могли бы ли Вы дать ссылку на Ваши помидоры.
Спасибо
https://www.povarenok.ru/recipes/show/29752/ Танюш, я ещё не очень умею ссылочку делать. А вобще рецепт поварёнка найти очень легко нажимаешь мышкой на ник нужного поварёнка откроется его страничка и там можно открыть рецепты выставленные этим поварёнком, так же можно просмотреть дневник, отзывы ну или вообще информацию. Танюша (надеюсь я не ошибаюсь с именем, а я Оля) посмотри у меня ещё есть зелёные помидоры, тоже очень вкусно. Огромное спасибо за доверие.
Спасибо за рецептик!+++
На здоровье, очень рада, что пригодился рецепт. Желаю удачи.
уже второй год делаю по этому рецепту - вся семья обожает!!!
Как мне приятно, такое читать
сделала сегодня четыре баночки Стоят укутанные в пледик
Еще раз большое спасибки за рецептик
На здоровье, милая, думаю будете довольны огурчиками.
Спасибки за рецепт
Завтра наберу огурчиков и замориную обязательно
У меня один только вопросик - где хранить - в комнатных условиях или в холодильнике лучше?
Ой у меня такого холодильника не найдётся , я по 50 банок ставлю, а бывает и больше и это только огурцов. Храню я свои заготовки в подвале где температура +12, а бывает и выше. К стати Вы можете увидеть мои закрома (конечно малую толику их) в моём рецепте "Пирог с разной начинкой" Заходите в гости огурцов, конечно, не осталось зато варенья много и наливочки разной есть
какой сорт огурцов лучше мариновать.Дело в том, что в июле у нас большая активность в продаже суздальские огурцы, и в это время я мы начинаем солить их.
Милая Танечка, прошу прощения, что отвечаю с большим опозданием. Я никогда не смотрю на сорт, ставлю все подряд.
а банки не взорвутся? Ведь огурцы дают брожжение.
Танюша, смело маринуйте этим способом, я так мариную много лет и ещё ни одна банка не |||взорвалась|||.
Спасибки
Спасибо за рецептик! Хотела сделать просто для пробы несколько баночек, да начиталась комментов - буду крутить, сколько смогу Скоро огурчики поспеют, готовлюсь уже
Спасибо за коментарий. Маринуйте не пожалеете. Удачи.
Простите, а столовый уксус 6 или 9%?
9%
Оленька, спасибо за рецепт!!! Отличные огурчики получились!!!Я в прошлом году делала по нескольким рецептам с сайта на пробу, вот этот твой рецепт мне и моей семье понравился больше всего!!! Я давно пытаюсь найти рецепт маринованных огурцов чтобы нравился, но все как-то не то получалось, а этот рецепт выше всяких похвал!!!! Спасибо, в этом году буду делать много-много!!!
Милая Танечка, как я рада, что рецепт понравился. Солнышко, огромное спасибо за отзыв
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1947 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки