Дорогие поварята, те, кто постарше, наверное ещe помнят болгарские огурчики "Глобус", их очень трудно было достать... И какой изумительный вкус был у тех огурчиков. Предлагаю вам замариновать огурчики по этому рецепту, уверена, вам понравится.
белошвейкаПоваренок 6 уровня
- 21 июля 2009, 23:04
- 1325256
Маринованные огурцы "Ностальгия"
Ингредиенты для «Маринованные огурцы "Ностальгия"»:
- Уксус (столовый 9%) — 250 мл
- Вода (стакан 250 мл) — 5 стак.
- Сахар — 0,5 стак.
- Соль — 1 ст. л.
- Огурец (свежий)
- Перец душистый (горошком)
- Чеснок
- Лист смородиновый
- Лист вишневый
- Укроп (зонтик)
- Лист лавровый — 1 шт
- Горчица (зерна) — 6 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
205.5 ккал |
белки
7.6 г |
жиры
5 г |
углеводы
34.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 11.4 ккал |
белки 0.4 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 1.9 г |
Рецепт «Маринованные огурцы "Ностальгия"»:
Так, включаем музыку и начинаем колдовать. Самое главное в мариновании овощей, это помывка. Я каждый огурчик мою щeточкой, потом отрезаю кончики огурчика, совсем чуть-чуть. В чистую баночку (я всегда мариную в 700 г) укладываю на дно: укроп, дольку чеснока, пару листиков вишни и чeрной смородины, лавровый лист, пару горошин душистого перца, горошин 6 горчицы, затем плотненько укладываю огурчики.
Теперь необходимо сделать маринад. Ставим кастрюльку с водой, солью, сахаром на огонь, когда вода закипит, добавляем уксус. Маринад закипел, заливаем им огурчики и стерилизуем минут 15, закрываем банки, переворачиваем, укутываем.
Также можно стерилизовать двойной заливкой, я давно уже пользуюсь таким способом.
Подготовленные банки с огурцами залить кипятком, прикрыть крышками (не закручивать), дать постоять 15-20 минут, слить воду в кастрюлю.
Теперь рассчитаем количество необходимого маринада.
Воду сольем в емкость, высчитаем, сколько получилось литров, и по данному рецепту приготовим маринад. Закипевшим маринадом залить огурцы и закатать крышки.
Из данного количества у меня получается 4 семисот граммовые банки огурцов.
Теперь со спокойной совестью и с чувством исполненного долга идeм отдыхать. Зимой вы всех приятно поразите вкусом своих огурчиков. Желаю всем здоровья и удачи
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 сентября 2021 года zhanna079 #
28 августа 2021 года Евгения 1976 # (модератор)
[+5]Для меня это идеальные маринованные!!!!!! огурцы. Другие варианты даже больше и не рассматриваю.
Огромное спасибо автору!
24 августа 2021 года verbi #
3 августа 2021 года aproshkina1998 #
3 августа 2022 года Svet Polina #
31 июля 2021 года ksuha 2006 #
28 июля 2021 года Креативщица #
[+5]22 июля 2021 года Катерина32 #
[+4]18 июля 2021 года Демурия #
[+5]Спасибо
5 мая 2021 года Smoll-86 #
24 июня 2021 года белошвейка # (автор рецепта)
17 марта 2021 года Миледи-ТЛТ #
1 мая 2021 года белошвейка # (автор рецепта)
14 марта 2021 года блю перл #
[+5]6 февраля 2021 года Наталья Щучкина #
[+5]Рецепт очень понравился. Огурцы получились самые хрустящие, самые вкусные, плотные и приятные на вкус.
11 февраля 2021 года белошвейка # (автор рецепта)
30 ноября 2020 года alejnikova14 #
30 ноября 2020 года alejnikova14 #
30 ноября 2020 года alejnikova14 #
14 декабря 2020 года белошвейка # (автор рецепта)
15 сентября 2020 года 1976natusik #
21 октября 2020 года белошвейка # (автор рецепта)
9 сентября 2020 года marina mal 2018 #
вопрос по рецепту5 сентября 2020 года italianka #
21 октября 2020 года белошвейка # (автор рецепта)
30 августа 2020 года lyudmila sharanova #
21 октября 2020 года белошвейка # (автор рецепта)
17 августа 2020 года Людмила Козеева #
[+4]24 ноября 2020 года Людмила Козеева #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: