Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Огурцы консервированные
  • 21 июля 2009, 23:04
  • 1237630

Маринованные огурцы "Ностальгия"

Рецепт: Маринованные огурцы Ностальгия

Дорогие поварята, те, кто постарше, наверное ещe помнят болгарские огурчики "Глобус", их очень трудно было достать... И какой изумительный вкус был у тех огурчиков. Предлагаю вам замариновать огурчики по этому рецепту, уверена, вам понравится.

Категория: Заготовки Маринады Огурцы консервированные

Ингредиенты для «Маринованные огурцы "Ностальгия"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
205.5 ккал 		белки
7.6 г 		жиры
5 г 		углеводы
34.4 г
100 г блюда
ккал
11.4 ккал		 белки
0.4 г		 жиры
0.3 г		 углеводы
1.9 г

Рецепт «Маринованные огурцы "Ностальгия"»:

Так, включаем музыку и начинаем колдовать. Самое главное в мариновании овощей, это помывка. Я каждый огурчик мою щeточкой, потом отрезаю кончики огурчика, совсем чуть-чуть. В чистую баночку (я всегда мариную в 700 г) укладываю на дно: укроп, дольку чеснока, пару листиков вишни и чeрной смородины, лавровый лист, пару горошин душистого перца, горошин 6 горчицы, затем плотненько укладываю огурчики.

Теперь необходимо сделать маринад. Ставим кастрюльку с водой, солью, сахаром на огонь, когда вода закипит, добавляем уксус. Маринад закипел, заливаем им огурчики и стерилизуем минут 15, закрываем банки, переворачиваем, укутываем.

Также можно стерилизовать двойной заливкой, я давно уже пользуюсь таким способом.
Подготовленные банки с огурцами залить кипятком, прикрыть крышками (не закручивать), дать постоять 15-20 минут, слить воду в кастрюлю.
Теперь рассчитаем количество необходимого маринада.
Воду сольем в емкость, высчитаем, сколько получилось литров, и по данному рецепту приготовим маринад. Закипевшим маринадом залить огурцы и закатать крышки.
Из данного количества у меня получается 4 семисот граммовые банки огурцов.

Теперь со спокойной совестью и с чувством исполненного долга идeм отдыхать. Зимой вы всех приятно поразите вкусом своих огурчиков. Желаю всем здоровья и удачи
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску

Теги: заготовка обед ужин закуска заготовки

Вкусы: острый вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маринованные огурцы "Ностальгия"
Рецепт: Маринованные огурцы Ностальгия

Дорогие поварята, те, кто постарше, наверное ещe помнят болгарские огурчики "Глобус", их очень трудно было достать... И какой изумительный вкус был у тех огурчиков. Предлагаю вам замариновать огурчики по этому рецепту, уверена, вам понравится.

Ингредиенты для «Маринованные огурцы "Ностальгия"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (17)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Маринованные огурцы "Ностальгия"» от приготовивших (60)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33
Обалденная закуска!!! Сегодня открыли баночку, схомячили мгновенно, мужу с детьми тоже очень понравилось, больше не буду эксперементировать -наконец то нашла то что искала, только этот рецепт огурчиков Спасибище
Золотко!!! Спасибо за комментарий
Открыли сейчас банку (закатывала в августе) - просто потрясающе!!!! Как раз то, что я люблю!!! Не отходя от холодильника умяли с мужем семисотграммовую банку (сколько там в той банке огурцов)
Огромное спасибо за рецепт На следующий год закатаю мноооого, мноооого банок ))
Как я рада, большое спасибо за комментарий.
В этом году урожай задался. А так как огурцы закрываю лишь второй год, то решила в этом году закрыть по 2-3 баночки разных рецептов. В итоге вышло около 9 разных рецептов. Несколько открыли на пробу - забраковали. Сегодня открыли огурцы сделанные по вашему рецепту.. Это нечто!!! Они бесподобные! Теперь у меня есть рецепт потрясающе вкусных огурчиков!)) спасибо вам!!
На здоровье.
Супер- рецепт! Вчера решила удивить гостей, действительно удивить удалось! Все были абсолютно уверены, что это те самые покупные огручики! Огромное спасибо за рецепт, очень вкусно!
Спасибо. Мне очень приятно.
Третий год закрываю огурцы по вашему рецепту. Очень вкусно. Спасибо большое.
На здоровье, Василий.
Фотографии закрытых баночек я выставляла! Отчитываюсь по вкусу: не утерпели и открыли баночку! Вкуснота! Пришлось остальные банки прятать по-дальше, чтобы мои не съели раньше ноября! Спасибо, за такой замечательный рецепт!
На здоровье, моя хорошая
Хочу выразить ОГРОМНУЮ благодарность за рецепт и за то, что им поделились. Мы никогда сами не заготавливали огурцы. Только у двух знакомых нам огурцы понравились, но один рецепт под секретом, а второй как говорится "на глазок". В общем мы не стали ждать ни тех ни других, а зашли сюда и выбрали Ваш рецепт. Замариновали сразу 35 кг огурцов, т.е. получилось примерно 50 литров. И открыв через 10 дней баночку, поняли, что нам этого не хватит. Замариновали еще 22 кг, т.е. 36 литров.))) вот теперь думаем а хватит ли нам этих 85 литров (вообще то осталось примерно 78) до следующего сезона))) Мы баночку за день съедаем )) Теперь только так и никак больше (только соли я клала 2 ст.ложки без горки).
Мама дорогая, вот это количество Можете магазин снабжать. Спасибо за комментарий. Удачи Вам
↑Ответ для Евгения Сергеева
Вот это размах!!! У Вас, наверное, плантации огурцов?! Бедная, сколько же времени надо было стоять у плиты??!!
У нас вообще нет сада)))) Мы купили на базаре оптом. А по времени это занимало не больше 3-ч часов оба раза. Мне муж помогал, у нас банки с широким горлышком и его рука туда пролазит спокойно)) Он больше всех употребляет огурцов. Но могу сказать, что нам и этого не хватит(. В следующем году решено больше мариновать.
Вы, наверное, скупили весь базар!!!
Спасибо за рецепт. Муж не выдержал и открыл баночку ..... съели сразу ...и я вдруг поняла что сделала мало банок с огурцами....очень вкусно...спасибо
На здоровье.
Очень довольны!!! Спасибо за рецепт. Приготовили всего 3 банки ) 2е уже съели)) очень хочется, как деликатес до Нового Года оставить, но шансов мало )
На здоровье. Ещё есть время сделать заготовочку (и спрятать )
Огромное спасибо за такой замечательный рецепт. Готовлю такие огурчики второй год, и муж и дети очень довольны! Мы все очень любим маринованные огурцы, и ваш рецепт для меня самый замечательный!
На здоровье.
Закатываю по этому рецепту уже второй год. Очень вкусные получаются огурчики! Большое спасибо за рецепт!!!
На здоровье, Людмила.
Пришла по ссылочке из отчётов за Вашим рецептом.Открыла первую баночку на пробу ,а точнее для винегрета.Вкусны огурчики и добавить нечего.Мариновала с лучком и морковью.Спасибо Вам за рецепт ностальгический!!
На здоровье Лиса Петровна
Спасибо за отличный рецепт. Стали любим рецептом
На здоровье
Когда я готовлю маринад- я изначально добавляю в него веточки смородины и вишни, зонтики укропа и все специи, маринад благоухает на всю кухню, ну и в банки тоже всё кладу, огурцы получаются очень ароматные. Никто так не делает?
Спасибо за комментарий, попробую и я так.
Девочки,рецепт просто класс.Делаю уже несколько лет только его.И раздаю всем друзьям,которые пробывали их у меня.Только немного переделала под себя.Добавляю острый перец,так как любитель острого.Ложу много зерен горчицы,ну где то 2-3столовых ложек на 3 литровую банку.И не стерелизую.Просто два раза заливаю банки кипятком,а на третий рассолом.Мне так проще.Сахар,соль,уксус только по рецепту.Автору огромное спасибо за огурчики.
На здоровье.
Меня смущает уксус 1:1 с водой
Уксус с водой 1:5. И, видимо, это самое лучшее соотношение. Огурцы получаются не кислые, не сладкие, они просто вкусные.
Большое спасибо, что ответили за меня.
Хочу выразить благодарность за рецепт, делала первый раз очень надеюсь что получится вкусно.
Свой то рецепт потеряла а ваш оказался самым близким
На здоровье.
Здравствуйте! Сделала огурчики по Вашему рецепту. Почему-то на огурчиках голубой налет появился. Рассол не мутный. Банки не вздулись. Подскажите, пожалуйста, что с моими огурцами?
Синеть огурцы могут от йодированной соли. Вы не ее использовали для маринада? Извинения автору за вмешательство)
Большое спасибо за ответ.
А Вам спасибо за рецепт. Закатала)) искала именно такие огурчики. Еще в банки с огурцами добавила черри помидорки. Посмотрим как будет с помидорками. В общем спасибо!
↑Ответ для kov0805
Спасибо, успокоили меня. Я уж испугалась, что не съедобные ))) На пачке с солью ничего про йодированную не написано. Может все равно в составе йод.
может йод быть в воде, либо огурцы с химикатами
5 лет назад это был мой первый опыт консервирования огурцов. сразу такая удача! все просят рецепт, когда пробуют. только сейчас додумалась отзыв оставить спасибо вам огромное за рецепт! это самые лучшие в мире огурцы!
Как мне приятно Большое спасибо за комментарий.
Олечка, а я опять и опять закатываю по твоему рецепту. В этом году на пробу еще в рябиной банку закатала, ну а по твоему рецепту уже который год закатываю и зимой наслаждаемся!!!! Уже несколько раз благодарила за рецепт тут, но сколько раз не скажи "СПАСИБО!!!"... все равно мало будет!!!! ЦЕЛУЮ!!!
Дубль 2
Енто не я Дочка что-то евражила
а цветочки для доченьки
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V351 "Макаллен"

Каркасный дом с мансардой V351 "Макаллен"
Каркасный дом с мансардой V230 "Кентукки"

Каркасный дом с мансардой V230 "Кентукки"
Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V261 "Флинт"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V261 "Флинт"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки