Версия для печати
  • 21 июля 2009, 23:04
  • 1010183

Маринованные огурцы "Ностальгия"

Рецепт: Маринованные огурцы Ностальгия

Дорогие поварята, те, кто постарше, наверное ещe помнят болгарские огурчики "Глобус", их очень трудно было достать... И какой изумительный вкус был у тех огурчиков. Предлагаю вам замариновать огурчики по этому рецепту, уверена, вам понравится.

Категория: Заготовки Маринады Огурцы консервированные

Ингредиенты для «Маринованные огурцы "Ностальгия"»:



Рецепт «Маринованные огурцы "Ностальгия"»:

Так, включаем музыку и начинаем колдовать. Самое главное в мариновании овощей, это помывка. Я каждый огурчик мою щeточкой, потом отрезаю кончики огурчика, совсем чуть-чуть. В чистую баночку (я всегда мариную в 700 г) укладываю на дно: укроп, дольку чеснока, пару листиков вишни и чeрной смородины, лавровый лист, пару горошин душистого перца, горошин 6 горчицы, затем плотненько укладываю огурчики.

Теперь необходимо сделать маринад. Ставим кастрюльку с водой, солью, сахаром на огонь, когда вода закипит, добавляем уксус. Маринад закипел, заливаем им огурчики и стерилизуем минут 15, закрываем банки, переворачиваем, укутываем.

Также можно стерилизовать двойной заливкой, я давно уже пользуюсь таким способом.
Подготовленные банки с огурцами залить кипятком, прикрыть крышками (не закручивать), дать постоять 15-20 минут, слить воду в кастрюлю.
Теперь рассчитаем количество необходимого маринада.
Воду сольем в емкость, высчитаем, сколько получилось литров, и по данному рецепту приготовим маринад. Закипевшим маринадом залить огурцы и закатать крышки.
Из данного количества у меня получается 4 семисот граммовые банки огурцов.

Теперь со спокойной совестью и с чувством исполненного долга идeм отдыхать. Зимой вы всех приятно поразите вкусом своих огурчиков. Желаю всем здоровья и удачи


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маринованные огурцы Ностальгия
Описание: Дорогие поварята, те, кто постарше, наверное ещe помнят болгарские огурчики "Глобус", их очень трудно было достать... И какой изумительный вкус был у тех огурчиков. Предлагаю вам замариновать огурчики по этому рецепту, уверена, вам понравится.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Здравствуйте.Сделала по рецепту ,открыли через 2 недели на пробу -очень много уксуса даже побоялась есть больше одной штуки.сделаю еще но уксуса явно меньше положу
Попробуйте меньше, но меня удивляет, что у Вас чувствуется уксус, может процентность уксуса у Вас больше?
Спасибо за ответ, уксус 9 % как и в рецепте.на вкус вкусные огурцы но очень острые.Будем еще помидоры делать по вашему рецепту.
Огромное спасибо за интересный рецептик... С Вашего разрешения, забираю в КК..
Леночка, я очень рада, что рецепт приглянулся
Пишу из далекого Якутска!

Давно искали рецепт огурчиков. Обычно закатывала, но мои огурцы шли только в салаты, рассольники. Просто открыть баночку и поесть огурчики, не хотелось, были какие-то не очень на вкус...

Полазила в инете и наткнулась на Ваш рецепт "ностальгия".Сомневалась, но почитала отзывы и решила попробовать Сделала первые 8 банок 700гр.. Было невтерпеж, через 2 дня открыли и баночка "улетела" со стола. Вторую постигла та же судьба. Теперь немогу остановиться, в общей сложности пока закрыла 22 банки. Останавливаться на достигнутом не собираюсь!!!Всем рекомендую. Автору большое спасибо теперь уже за ЛЮБИМЫЙ рецепт.[x]07:05 25.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Большое спасибо, за такой приятный отзыв Мне очень приятно, я рада, что рецепт пришолся Вам по вкусу. Желаю удачи во всём.
Здравствуйте, хочу замариновать огурцы по вашему рецепту. Можно ли их хранить в домашних условиях?
Маринуйте на здоровье, у меня довольно тёплый подвал и огурцы стоят великолепно.
Рецепт и вправду замечательный.делаю второй год,первый раз делала добавила 250 уксуса и чуть глазья не вылезли от уксуса.а вот в прошлом году только 200 гр.и для моей семьи хватило.Многим друзьям раздала рецепт и все счастливы.Ура!Спасибки!
На здоровье, милая Кристиночка
Спасибо огромное за рецепт! Помним и любим этот вкус!Сейчас мариную огурчики по вашему рецепту, все нормы для маринада соблюдала, хотела закатать две 1,5л банки, разлила маринад по банкам, а маринад остался и хватило еще на литровую банку.Ничего не понимаю! может я огурцы очень плотно уложила?!Теперь с нетерпением будем ждать зимы!Но на этом не остановлюсь,постараюсь побольше закрыть таких огурчиков!
Очень правильное решение. Спасибо за коментарий. Удачи, Вам
Спасибо огромное за рецепт! Помним и любим этот вкус!Сейчас мариную огурчики по вашему рецепту, все нормы для маринада соблюдала, хотела закатать две 1,5л банки, разлила маринад по банкам, а маринад остался и хватило еще на литровую банку.Ничего не понимаю! может я огурцы очень плотно уложила?!Теперь с нетерпением будем ждать зимы!Но на этом не остановлюсь,постараюсь побольше закрыть таких огурчиков!
Бывает человек становится известным благодаря всего одной песне. Так вот одного этого рецепта достаточно,что бы Вас назвать звездой заготовочной индустрии. Я уверена,что и все ваши остальные рецепты - очень удачные,но этот просто великолепен!!!
Опять пришла пора заготовок и я опять на этой страничке.
Леночка, солнышко, большое спасибо
Рецепт слизала год назад, в этом году сделала на пробу. Уже разлетелся по всем знакомым. Замечательные огурчики. Хочу еще кабачки так попробовать закрутить. Спасибо.
Большое спасибо, что не поленились написать коментарий, мне очень приятно. Желаю Вам удачи
нашлась банка - закатала одну, на пробу, не подписала при этом почему то - просто восторг! перепробовала разные рецепты- но этот! точно Глобус! теперь только такие буду делать- извините, сфотографировать не успела- ушли-с
Я очень рада, что рецепт пришолся, Вам, ко двору
Спасибо большое за рецепт. Папа мой, который в-общем то был равнодушен с маринованным огурцам, всю зиму, приходя к нам, требовал к рюмочке обязательно огурчик, закатанный по твоему рецепту.
Лёлечка, большое спасибо за коментарий и папе привет
Здравствуй Оля!Спасибо большое за рецепт,очень много положительных отзывов хочу спросить я планирую закатать 4 банки 700гр,это сколько по весу свежих огурцов приблизительно,планирую не крупные покупать.Еще посмотрела твой рецепт помидоров,паприка тот же сладкий перец?Не важно какого цвета?
Наташенька, я не сразу отвечаю, так-как была в отъезде. Сколько огурцов не скажу, это зависит от размера огурчиков и как плотно ты их сможешь "запихнуть" в банку, а вот на счёт перца, цвет паприки не имеет значения.
Наташенька, я не сразу отвечаю, так-как была в отъезде. Сколько огурцов не скажу, это зависит от размера огурчиков и как плотно ты их сможешь "запихнуть" в банку, а вот на счёт перца, цвет паприки не имеет значения.
Оля спасибо большое за ответ! Закрыла огурчики по твоему рецепту ближе к зиме будем пробовать и обязательно отпишусь!!!
Вы знаете, я ставлю огурцы по этому рецепту много лет, пару раз было так, что огурцы стали мягкими, но это видимо зависело от каких-то природных катаклизмов, то-ли дождь прошол кислотный, то-ли погода была слишком дождливая А в принципе, за более чем 20 лет маринования этим способом, пару раз не очень удачных, не страшно. А на счёт стерелизации, конечно время увеличивается от увеличения объёма банки. Желаю Вам удачи.
А они хрустящие получаются? Не бывает так, что они мягкими становятся? И зависит ли время стериализации от величины банки?
Олечка, в прошлом году сделала пару баночек и твоему рецепту. Очень понравились - тот самый вкус!!! Только зерновой горчицы я побольше положила - очень ее лю!
Спасибо, Ириш, за отзыв, мне очень приятно.
Хочу сказать огромное спасибо!Огурчики получились замечательными и стали любимыми в нашей семье.++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Аллочка, спасибо за коментарий, мне очень приятно.
Хочу поблагодарить вас за рецепт, мне очень понравились огурчики и мужу со свекровью тоже, единственное они у меня получились хрустящие, но не совсем упругие, наверное из-за стерилизации, на следующий год попробую закрывать просто горячим способом! Большое спасибо!
Огромное спасибо за рецепт огурчиков! Продегустировли с гостями зимним вечерком после баньки да под запечёную картошечку - огурчиков улетело больше, чем картошки! Просто чудо как хороши огурчики! Так что благодарность Вам, милая белошвейка, от всей нашей компании!
Спасибо, моя хорошая, за добрый отзыв. Кушайте на здоровье, с наступающим Новым годом, всех Вам благ
Вкусные были огурчики! Забрала в копилку!
Спасибо, моя хорошая за доверие. Маринуй не пожалеешь.
Конечно, на ТЫ. Мы же бабульки, а значит нам уже все можно.Что-то у меня сегодня компик глючит, даже смайлик не могу отправить...
. Мы же бабульки, а значит нам уже все можно. ...
По этому поводу есть один анекдотичный случай, где-то и когда-то мною прочитанный. В переполненном микроавтобусе едит девушка, а рядом дедок. Вдруг, кто-то (извеняюсь) пукнул, все стали переглядываться. Проходит время, ситуация повторяется, всем неуютно но все молчат. И в третий раз повторяется эта пикантная ситуация, люди начинают выражая своё недовольство данной ситуацией и вдруг дедок громко обращаясь к девушке говорит : "Детка, вали всё на меня, я старый, мне можно" Девушка выскочила с микрика не доехав до места
Вот и я говорю.
Ну совсем у бабульки "крышу снесло" (это я про себя).Посмотрела сейчас свои записи и оказалось, что этот рецепт я делала как раз в этом году.Вкус - сказочный,не побоюсь сказать, что "ГЛОБУС" ОТДЫХАЕТ. Еще раз вам огромное спасибо!
Оленька, как я рада, что тебе понравился рецепт. Я тоже Оля и по статусу бабуля у меня трое внуков. Ничего, что на ты
Столько положительных отзывов, значит действительно рецепт отменный!!! Забираю в КК до будущего года.Вам 5++++
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook