Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Огурцы консервированные
  • 21 июля 2009, 23:04
  • 1237547

Маринованные огурцы "Ностальгия"

Рецепт: Маринованные огурцы Ностальгия

Дорогие поварята, те, кто постарше, наверное ещe помнят болгарские огурчики "Глобус", их очень трудно было достать... И какой изумительный вкус был у тех огурчиков. Предлагаю вам замариновать огурчики по этому рецепту, уверена, вам понравится.

Категория: Заготовки Маринады Огурцы консервированные

Ингредиенты для «Маринованные огурцы "Ностальгия"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
205.5 ккал 		белки
7.6 г 		жиры
5 г 		углеводы
34.4 г
100 г блюда
ккал
11.4 ккал		 белки
0.4 г		 жиры
0.3 г		 углеводы
1.9 г

Рецепт «Маринованные огурцы "Ностальгия"»:

Так, включаем музыку и начинаем колдовать. Самое главное в мариновании овощей, это помывка. Я каждый огурчик мою щeточкой, потом отрезаю кончики огурчика, совсем чуть-чуть. В чистую баночку (я всегда мариную в 700 г) укладываю на дно: укроп, дольку чеснока, пару листиков вишни и чeрной смородины, лавровый лист, пару горошин душистого перца, горошин 6 горчицы, затем плотненько укладываю огурчики.

Теперь необходимо сделать маринад. Ставим кастрюльку с водой, солью, сахаром на огонь, когда вода закипит, добавляем уксус. Маринад закипел, заливаем им огурчики и стерилизуем минут 15, закрываем банки, переворачиваем, укутываем.

Также можно стерилизовать двойной заливкой, я давно уже пользуюсь таким способом.
Подготовленные банки с огурцами залить кипятком, прикрыть крышками (не закручивать), дать постоять 15-20 минут, слить воду в кастрюлю.
Теперь рассчитаем количество необходимого маринада.
Воду сольем в емкость, высчитаем, сколько получилось литров, и по данному рецепту приготовим маринад. Закипевшим маринадом залить огурцы и закатать крышки.
Из данного количества у меня получается 4 семисот граммовые банки огурцов.

Теперь со спокойной совестью и с чувством исполненного долга идeм отдыхать. Зимой вы всех приятно поразите вкусом своих огурчиков. Желаю всем здоровья и удачи
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску

Теги: заготовка обед ужин закуска заготовки

Вкусы: острый вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маринованные огурцы "Ностальгия"
Рецепт: Маринованные огурцы Ностальгия

Дорогие поварята, те, кто постарше, наверное ещe помнят болгарские огурчики "Глобус", их очень трудно было достать... И какой изумительный вкус был у тех огурчиков. Предлагаю вам замариновать огурчики по этому рецепту, уверена, вам понравится.

Ингредиенты для «Маринованные огурцы "Ностальгия"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (17)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Маринованные огурцы "Ностальгия"» от приготовивших (60)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33
Вот и год прошел.
Огурцы по рецепту благополучно простояли в комнате под кроватью всю зиму.
Всю зиму - сильно сказано, но до Рождества - совершенно точно. Кончились )
Опять я к Вам за рецептом, теперь только эти, больше никаких экспериментов.
Девочки, строго по рецепту и пропорциям - ни на шаг в сторону - залог восторгов!
Ольга, читала ниже, что Вы пробовали дважды заливать, без стерилизации. А уксус заливали в маринад во второй раз, или сразу в первый, потом кипятили еще раз с уксусом?
На даче кувыркаюсь с огурцами, тут столько приспособ и кастрюлек разномастных не держу, а малосольными уже сыты по горло, пора мариновать по взрослому ))
Спасибо за прекрасный отзыв.
Ольга,а уксус то, уксус, когда заливали? )))
Во второй раз
Месяц прошел, как сделала эти огурцы. Не удержалась, открыла банку, впервые сама что-либо закрывала. Дебют. Хотела похвастаться перед родными. Удалось! Очень понравилось! Вкусные, хрустящие, горчица и листья смородины и вишни сделали свое ароматное дело. Буду еще так делать. Но, так как на вкус и цвет все фломастеры разные, бабушка сказала, что уксуса много. Но я же теперь ее конкурент в консервировании!! мои огурцы понравились родным! УРА!
Большое спасибо за коментарий после пробы.
Спасибо огромное за рецепт! Огурчики просто волшебные! Оторваться от банки можно только когда она опустеет!
Большое спасибо за тёплые слова.
Огромное спасибо , очень понравилось , делала первый раз в жизни и все остались довольны Класс Осталась одна банка, всё слопали
Оленька, тёзка, я очень рада, что рецепт Вам понравился. Спасибо за коментарий.
Спасибо самое преогромное! По вашему рецепту огурчики УДАЛИСЬ НА СЛАВУ!!! Пишу Вам, а у самой слюньки собираются, ТАКИЕ ВКУСНЫЕ, ХРУСТЯЩИЕ и правда, что то из детства...ВСЕМ СОВЕТУЮ ЭТОТ РЕЦЕПТ!!!
Большущее Вам спасибо за коментарий
Чудесный рецепт.Делаю уже второй раз В этот раз добавила острый перчик, получились хрустящие огурчики с перчинкой . Олечка, большое спасибо за рецепт. Буду делать еще неоднократно
Большое спасибо, как мне приятно
Ogromnoe spasibo za recept!
Ogurciki polucilisj na zagljadenie,a net li u vas recepta na podobe Vengerskij kompot ,,Osorti,, kak bil v sovetskoe vremja?
Спасибо за коментарий. К сожалению рецепта компота нет. Да вкусный был компот.
а на какое количество (веса) огурчиков рецепт... - простите не углядела
Викулишна,этот рецепт хорош тем, что маринад готовится отдельно и если его не хватило залить все ваши баночки с огурцами быстренько делаете ещё порцию и вперёд,а именно этого количества хватает залить одну трёхлитровую или 3 литровые баночки
Спасибо )) с Вашего разрешения забрала к себе в КК
Спасибо за доверие. Удачи Вам.
Огурцы бесподобны!
Спасибо большое за прекрасный рецепт.
Третья банка пошла "на пробу", никак распробовать не могут )))
Боюсь, что упробуют все еще до наступления зимы!
Какой позитивный коментарий. Спасибо
Делала огурчики. Выдержала месяц, открыла, попробовала - очень вкусно. Настоящие, как из детства. Спасибо огромное!
А вам спасибо за коментарий. Пользуйтесь рецептом на здоровье
Делала по вашему рецепту несколько баночек. Открыли одну, попробовали, действительно очень вкусно , муж оценил , только деткам не решилась дать, уксус очень чувствуется.
Спасибо за коментарий
Я не стерилизовала , наверно поэтому одна банка помутнела , но это к счастью , я ее открыла и всю сама сьела ! очень вкусно! Здорово что еще сезон огурцов не закончился , еще успею сделать побольше. Спасибо за рецепт
На здоровье
Все справилась! Девочки, подскажите, пожалуйста, не кисло выходит? Попробовала маринад, а он так УХХХ! Надеюсь огурцы возьмут свое, не более. К сожалению вкуса огурчиков Глобус не помню - под стол тогда еще ходила Но полагаюсь на отзывы большинства. Спасибо
Всех смущает количество уксуса. Не волнуйтесь, огурчики получаются отличными и не кислыми, а,ябы сказала, сладкими. Желаю удачи.
Еще раз большое вам спасибо
Кларочка, отпишитесь, пожалуйста, после пробы огурчиков
Спасибо большое за рецепт! Замечательные огурчики! Вот как раз сейчас собираюсь их делать Всем домашним очень понравилось. Вам от них привет и благодарность
И Вашим домочадцам привет
Ой! Начиталась отзывов, прям нетерьпенье съедает. Погнала замачевать огуреки. Спасибо большое за рецепт!!! Зимой отпишусь как получилось, хотя судя по отзывам уверена, что вкусняшка
Спасибо, Кларочка, за коментарий.
Спасибо за рецепт. Закрутила огурчики, предвкушаю, что очень вкусные, не пробовала, на вкус маринада отменный. Обязательно зимой отпишусь
Спасибо, Ларисонька .
Спасибо за рецепт, сегодня открыла одну баночку это просто неописуемо- восхитительно, улетела литровая баночка за один ужин, даже не ожидала такого результата муж сказал готовить только по вашему рецепту!!!!
Привет мужу и спасибо за коментарий.
Я в прошлом году мариновала по вашему рецепту, получились очень вкусно, спасибо большое! Одна проблема, очень не люблю стерилизовать, а вы тут писали, что не стерилизовали в прошлом году , что меня очень обрадовало. Получается, вы заливали кипятком , остужали, а потом из остывшей воды готовили маринад или брали свежую? После двойной заливке укутывали ли банки или просто закатывали? Просто многие считают, что если не закутывать, то огурчики более хрустящие?
Света, я если не стерелизую, то делаю так. Заливаю горячим маринадом минут на 15, потом сливаю этот маринад в кастрюлю и даю закипеть, заливаю вторично и закатываю баночки, а укутываю всегда маринад (это дополнительная тепловая обработка).
Света, я если не стерелизую, то делаю так. Заливаю горячим маринадом минут на 15, потом сливаю этот маринад в кастрюлю и даю закипеть, заливаю вторично и закатываю баночки, а укутываю всегда маринад (это дополнительная тепловая обработка).
При повторном кипечение маринада уксус не улетучится?
Олечка, привет! У компа почти не бываю - все лето на море. В этом году пошла дальше огурцов. С этим же маринадом закрутила часть кабачков и несколько банок кабачки-помидоры. Открыла одну на пробу. Подруга умяла всю банку, я только попробовала. Все маринады буду делать по рецепту твоих огурцов.
Викуш, приветик ,солнышко, очень рада, что рецепт пришолся всем вам ко двору.
Ещё раз хочется сказать ОГРОМНОЕ спасибо за этот рецепт! Три года назад я экспериментировала с 3-мя рецептами огурчиков. Этот рецепт оказался самым "вкусным". И прошлым летом, и сейчас закручиваю только по этому рецепту. Мои дети только и ждут, когда заветная баночка "ностальгии" открывается... СПАСИБО от всей нашей семьи.
А Вам огромное спасибо за тёплые слова.
привет я сегодня сделала по этому рецепту только я брала 250 грамовый стакан хочу спросить правильно ли я поступила
Очень правильно, я указала в рецепте именно 250-грамовый стакан.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V032 "Ромни"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V032 "Ромни"
Каркасный дом с 4 спальнями V247 "Гудзон"

Каркасный дом с 4 спальнями V247 "Гудзон"
Каркасный дом с эркером V439 "Шривпорт"

Каркасный дом с эркером V439 "Шривпорт"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки