• 21 июля 2009, 23:04
  • 1010118

Маринованные огурцы "Ностальгия"

Рецепт: Маринованные огурцы Ностальгия

Дорогие поварята, те, кто постарше, наверное ещe помнят болгарские огурчики "Глобус", их очень трудно было достать... И какой изумительный вкус был у тех огурчиков. Предлагаю вам замариновать огурчики по этому рецепту, уверена, вам понравится.

Категория: Заготовки Маринады Огурцы консервированные

Ингредиенты для «Маринованные огурцы "Ностальгия"»:



Рецепт «Маринованные огурцы "Ностальгия"»:

Так, включаем музыку и начинаем колдовать. Самое главное в мариновании овощей, это помывка. Я каждый огурчик мою щeточкой, потом отрезаю кончики огурчика, совсем чуть-чуть. В чистую баночку (я всегда мариную в 700 г) укладываю на дно: укроп, дольку чеснока, пару листиков вишни и чeрной смородины, лавровый лист, пару горошин душистого перца, горошин 6 горчицы, затем плотненько укладываю огурчики.

Теперь необходимо сделать маринад. Ставим кастрюльку с водой, солью, сахаром на огонь, когда вода закипит, добавляем уксус. Маринад закипел, заливаем им огурчики и стерилизуем минут 15, закрываем банки, переворачиваем, укутываем.

Также можно стерилизовать двойной заливкой, я давно уже пользуюсь таким способом.
Подготовленные банки с огурцами залить кипятком, прикрыть крышками (не закручивать), дать постоять 15-20 минут, слить воду в кастрюлю.
Теперь рассчитаем количество необходимого маринада.
Воду сольем в емкость, высчитаем, сколько получилось литров, и по данному рецепту приготовим маринад. Закипевшим маринадом залить огурцы и закатать крышки.
Из данного количества у меня получается 4 семисот граммовые банки огурцов.

Теперь со спокойной совестью и с чувством исполненного долга идeм отдыхать. Зимой вы всех приятно поразите вкусом своих огурчиков. Желаю всем здоровья и удачи


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маринованные огурцы Ностальгия
Описание: Дорогие поварята, те, кто постарше, наверное ещe помнят болгарские огурчики "Глобус", их очень трудно было достать... И какой изумительный вкус был у тех огурчиков. Предлагаю вам замариновать огурчики по этому рецепту, уверена, вам понравится.


Фотографии «Маринованные огурцы "Ностальгия"» от приготовивших (41)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
огромное спасибо за рецепт моим домочадцам очень понравилось
На здоровье.
А когда их можно уже есть,через сколько месяцев?Спасибо
Через пару недель после закатки
Ответ для елизавета-10
Все закатки можно кушать через 3-4 недели.
Спасибо,огромное
На здоровье
САМЫИ ЛУЧШИИ РЕЦЕПТ ОГУРЧИКОВ. Первыи раз делала заготовки. Брала несколько вариантов "на пробу", в этом году баночки закатываю ТОЛЬКО по Вашему рецепту. Все думают, что огурцы покупные. Спасибо за рецепт.
п.с. Буква и краткое не работает на клавиатуре.
Спасибо за комментарий, мне очень приятно
Это самый любимый мой рецепт огурчиков!! Спасибо автору!
На здоровье.
Оля, классные огурчики!
На здоровье Виолеточка.
Спасибо, уже угостилась
Муж за ужином может сам схомячить пол литровую баночку этих огурчиков с пловом или картошкой, а это показатель!!!
Вот и моё фото!!! и масса благодарностей https://www.povarenok.ru/blog/show/40149/!!!!!
Наташенька, спасибо за фотоотчёт. Попробуй следующий раз поставить маленькие огурчики, они такие хрустящие даже и через год. С Новым годом
Вот и я наконец-то с отчетом, хоть предпоследнюю баночку успела сфотографировать! Сказать, что это вкусные огурчики, ничего не сказать! Это ОБАЛДЕННО вкусно!!! Олечка, Спасибо, Вам, огромное за прекрасный рецепт! В следующем году буду закрывать побольше.
Ирочка, аж слышно как хрустят! Очень заманчивые!
Олечка, мне очень понравились Малая тоже ела и еще просила "гур, гур" (это у нее огурчик)
Здорово!
Ответ для ирина таджибова
Ирочка, большое спасибо за фотоотчёт, и такую громкую СПАСИБУ
Ответ для ирина таджибова
Ириша, очень аппетитненькие
Виолочка, очень вкусные!
Ириша, видно, что вкусные
ну, что тут сказать ..... объедение!!!! Вчера на ужин открыла 1л банку - под жареную картошечку банка улетучилась Осталось полтора огурца . Так что фото добавлю позже Муж ( а он критик великий) ел и ооочень нахваливал, старший сын тоже уминал, даже младшему понравилось В общем - от нас много благодарностей и 10000000+++++
Ой засмущала совсем Наташенька, спасибо за тёплый комментарий. Наташ, недавно я выставила помидорки, вкуснючие, сама нарадоваться не могу... Посмотри.
бегу-бегу
Наташенька, осторожненько, уже скользко
я себе ледоходы купила. Так что рассекаю по любой погоде. Напялю и бегу (в прошлом году ещё и деть в кенгуре привязан был ) народ удивлялся не то слово
Представляю
Вернулась как и обещала огурчики пробовали Чуть языки не проглотили У меня с огурцами всегда проблемы были А по Вашему рецепту такая прелесть получилась От всей души Вам спасибо
Спасибо за комментарий, я очень рада, что рецепт понравился.
Большое спасибо! Сегодня открыли первую банку, огурцы просто супер! Хрустящие, остренькие, душистые! Пожалуй, лучшие, что я пробовала! Жаль, сделала всего 10 литровых банок, на следующий год исправлюсь)))
Спасибо за комментарий. Очень правильно сделали, что замариновали небольшое количество, теперь точно будете знать, сколько вам необходимо
Рецепт замечательный. Сделала в этом году на пробу, осталась всего одна баночка из 30, спрятала до Нового года. Мариновать вся семья требует теперь только так.
Спасибо за комментарий, я очень рада, что рецепт понравился.
Спасибо за шикарный рецепт.Из 4 вариантов огурчики по болгарски этот оказался самый лучший. Только я не стерелизую банки, а делаю тройную заливку. Все прекрасно стоит,а огурчики получаются очень хрустящие. Еще раз спасибо. В следующем году сделаю только такие.
Спасибо за коментарий. Я теперь тоже заливаю без кипячения обхожусь.
Оля, а как без кипячения? Я сколько пробовала - у меня без кипячения взрываются. Прошу поподробнее.
Ответ для белошвейка
Но Вы ведь обходитесь двойной заливкой? Подскажите, пожалуйста, а какой смысл делать тройную, ведь есть риск сварить огурцы?
Или, может быть, после двойной необходимо укутать, а после тройной не надо? Вы укутываете?
Я заливаю дважды и укутываю до полного остывания.
Спасибо большое вам за рецепт!!! Сделала 10 баночек на 700гр., пожалела что так мало. Такая вкуснотища!!!! Таких вкусных огурцов я ещё не ела!!!!
Спасибо за коментарий, мне очень приятно
Огурчики очень вкусные, просто бесподобные, закатала в июле 25 литровых банок, на нас двоих с мужем. На этой неделе открыла и съела всю банку сама, и хожу возле остальных и облизываюсь))))
Большое спасибо за коментарий. Я недавно выставила помидорки, если вы их поставите, думаю, тоже не пожалеете.
Огромное спасибо за превосходный рецепт!!!!! Законсервировала на зиму и огурчики, и кабачки, уже опробовали по баночке и того и другого - объедение!!! Правда на вкус моих домашних и мой немного сладковатый маринад , в следующем году просто немного уменьшу кол-во сахара, а так - ОДНОЗНАЧНО все консервации по Вашему рецепту! Спасибо еще раз!!
Большое спасибо за доверие и коментарий
Еще раз хочу поблагодарить за огурчики: брала на пикник баночку - не поверили, что не магазинные, только по крышке и банке с наклейкой ("Капуста тушенная" - я так и не сорвала магазинную ) поверили.
Спасибо еще раз!
Девочки!!!! Делайте, нет , не так... ДЕЛАЙТЕ!!!! эти огурчики в огромной количестве, может тогда что-нить к Новому году да и останется
Очень убедительный призыв, Ирочка!!!
Ну ведь реально НЕРЕАЛЬНО вкусно!
Ириш, я выставила помидорки, тоже очень вкусные, попробуй поставить.
Ой как здОрово! Побегу смотреть!!!!!
Ответ для Евражка Лапчатая
Ирочка, большое спасибо. Всетаки как приятно читать такие коментарии
Сегодня открыла певую баночку,очень вкусные ,хрустящие огурчики,так и буду закрывать в следующем году.Спасибо за рецепт.
Спасибо за коментарий. Приятного аппетита.
Добрый вечер.Сегодня открыли банку огурчиков,не терпелось попробовать...А они не хрустящие совсем,мягкие

Делала все точь-в точь по рецепту,что могло случиться?А накатала я их,будь здоров,на всю зиму и только по этому рецепту.Сижу,рыдаю.
Какой кошмар, даже не знаю в чём дело. 16 страниц коментариев, а такого ещё небыло, чтоб огурцы мягкие, может всё дело в сорте огурцов ? Хотя я ставлю из разных сортов. Очень жаль, что так получилось, а вы только одну банку открыли или несколько попробовали?
Одну только открыли.Остальные уже боюсь.А ведь их свыше 40 осталось...других даже не закатывала,придется есть,какие будут.
Вчера в очередной раз перечитала все комменты от начала до конца - все правильно делала,точка в точку,рецепт вообще наизусть выучила,да еще и маме посоветовала...Я в прострации
Ответ для Леди Нэт
Дело может быть как в сорте огурцов, так и в укутывании. Я укутываю на 3-4 часа, не больше, а иногда вообще не укутываю. Они стоят прекрасно.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2062 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки