• 21 июля 2009, 23:04
  • 1010033

Маринованные огурцы "Ностальгия"

Рецепт: Маринованные огурцы Ностальгия

Дорогие поварята, те, кто постарше, наверное ещe помнят болгарские огурчики "Глобус", их очень трудно было достать... И какой изумительный вкус был у тех огурчиков. Предлагаю вам замариновать огурчики по этому рецепту, уверена, вам понравится.

Категория: Заготовки Маринады Огурцы консервированные

Ингредиенты для «Маринованные огурцы "Ностальгия"»:



Рецепт «Маринованные огурцы "Ностальгия"»:

Так, включаем музыку и начинаем колдовать. Самое главное в мариновании овощей, это помывка. Я каждый огурчик мою щeточкой, потом отрезаю кончики огурчика, совсем чуть-чуть. В чистую баночку (я всегда мариную в 700 г) укладываю на дно: укроп, дольку чеснока, пару листиков вишни и чeрной смородины, лавровый лист, пару горошин душистого перца, горошин 6 горчицы, затем плотненько укладываю огурчики.

Теперь необходимо сделать маринад. Ставим кастрюльку с водой, солью, сахаром на огонь, когда вода закипит, добавляем уксус. Маринад закипел, заливаем им огурчики и стерилизуем минут 15, закрываем банки, переворачиваем, укутываем.

Также можно стерилизовать двойной заливкой, я давно уже пользуюсь таким способом.
Подготовленные банки с огурцами залить кипятком, прикрыть крышками (не закручивать), дать постоять 15-20 минут, слить воду в кастрюлю.
Теперь рассчитаем количество необходимого маринада.
Воду сольем в емкость, высчитаем, сколько получилось литров, и по данному рецепту приготовим маринад. Закипевшим маринадом залить огурцы и закатать крышки.
Из данного количества у меня получается 4 семисот граммовые банки огурцов.

Теперь со спокойной совестью и с чувством исполненного долга идeм отдыхать. Зимой вы всех приятно поразите вкусом своих огурчиков. Желаю всем здоровья и удачи


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маринованные огурцы Ностальгия
Описание: Дорогие поварята, те, кто постарше, наверное ещe помнят болгарские огурчики "Глобус", их очень трудно было достать... И какой изумительный вкус был у тех огурчиков. Предлагаю вам замариновать огурчики по этому рецепту, уверена, вам понравится.


Фотографии «Маринованные огурцы "Ностальгия"» от приготовивших (41)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Извините,может глупый вопрос,просто первый раз буду делать заготовки
Скажите,что значит "...и стерилизуем 15 минут"? Это как сделать?
Знаю,стерилизуем банки еще пустые,а вот как стерилизовать уже с продуктами ума не приложу
Наливаем в кастрюлю воду, ставим туда бану "по плечики" и кипятим...
Семен Семеныч))) Как все просто! Спасибки!
спасибо за рецепт ...утащила готовимся к сезону заготовок
Спасибо за доверие, желаю удачи.
Просто обалденные огурчики получились!!!Огромное спасибо за рецепт!!!
На здоровье, Кариночка.
Скажите пожалуйста,стакан ваш-200гр. или 250гр.? Спасибо.
250 мл. я об этом написала в ингридиентах.
Здравствуйте! Огромное спасибо за рецепт! Все знакомые говорят что лучше огурцов чем я делаю не ели. Рецепт действительно уникальный. В прошлом году кто-то спрашивал можно ли мариновать томаты по этому рецепту... Если положить уксуса ровно наполовину меньше, то - вуаля, еще один супер рецепт готов. Еще интересный момент: поленился в прошлом году класть хрен. Ну лень было идти к соседке, сам не ращу. Подумал - рискну и проверю, как будет без него. Огурцы самые твердые за все года получились, не разгрызть
Ваш коментарий пожалуй будет самым ценным для меня. Как я понимаю, Вы для того, чтобы сказать мне спасибо за рецепт зарегистрировались на нашем сайте, это здорово. Большое Вам спасибо за это и я очень горда, что рецепт пришёлся вам и вашим друзьям по вкусу. Желаю Вам удачи
Олечка! Спасибо за рецепт! Обязательно попробую.
На здоровье Наташенька.
Каждый раз,когда мы открываем такие огурчики я говорю,вам спасибо!!! Я долго искала "свой рецепт" и наконец-то нашла!Такие огурчики улетают моментально,но мои мужчины знают,что открываем мы их только для салата"оливье")) И каждый раз пытаются утащить парочку,пока я занята)Свекровь удивляется,почему мы перестали брать её огурчики..А мы молчим Спасибо огромное,вам за рецепт!!!Это чудо!!!
А вам большое спасибо за такой тёплый коментарий
Открыли первую банку..... Муж попросил по другим рецептам больше не мариновать.
Да вот эта похвала многого стоит. Спасибо
Девочки! В этом году опять закрывала эти огурчики. Остался маринад и осталось пару кабачков. Нарезала тонкими кольцами кабачки, залила и закатала. Маринованные кабачки моя семья не очень жалует, но вот с этим маринадом пошли на ура! Так что маринад и для кабачков то что надо! Еще раз спасибо!!!
На здоровье.
Третий год по Вашему рецепту огуречки закрываю. ММММ Вкус отличный. Спасибо за рецепт.
Алёнушка, а вам спасибо за тёплые слова.
Вчера открыла баночку огурчиков... Какая же вкуснотища! А как хрустят!!! Баночки как не бывало!!еще раз спасибо за рецепт!!
на здоровье
Олечка! И снова все делала в этом году по твоему рецепту: огурцы, овощное ассорти, кабачки и помидоры. Улетает все. Но мужу помидоры нравятся больше всего. Кстати, с помидорами я только стерилизую пустые банки и крышки, заливаю рассолом - и все. Ни одна не взорвалась.
Спасибо, милая, спасибо, солнышко за коментарий у меня улыбка от уха до уха.
Самые лучшие огурцы!!! И какие тут "запасы"?!!! Из 25 банок осталось только 4!
Спасибо. Самая лучшая похвала
Самые лучшие огурцы!!! И какие тут "запасы"?!!! Из 25 банок осталось только 4!
Я пока отбиваюсь, хочу сохранить хоть баночку до НГ....
И как, получилось? У нас - нет. Сейчас вот опять по рецепту делаем!
Получилось офигенно! Вчера опять начала закрывать по этому рецепту. Одна поправка: соль видимо бывает разная,поэтому всегда пробую перед добавкой уксуса.А так все вкусно и хрустяще.
А мы уже закатали около 16 литров... мало!!! Завтра за огурцами на дачу и опять "ностальгировать"!
И мы тоже)
Никогда раньше не мариновала ни огурцы, ни помидоры. В этом году нашло на меня вдохновение. Так как не люблю сложных, требующих много времени рецептов - выбрала этот. И не пожалели. Слопали уже две баночки. Спасибо за рецептик
На здоровье
Закрыла только 4 баночки по Вашему рецепту. Скоро будем пробовать. Спасибо заранее-чувствую мало мне достанется.
Анюта, спасибо за коментарий.
Делали огурчики по Вашему рецепту. Очень понравились!
Я очень рада.
Закрыла, стоят красавчики , хочется попробовать поскорее
Так, отличненько, теперь пару недель терпения.
Заинтересовал Ваш рецептик,всё купила,приготовила ингредиенты и начала читать комментарии...Стали возникать вопросы один за другим.Сколько раз огурцы заливать? По рецепту-один,в комментариях,после второго раза-добавить уксус. Если два раза,на какое время огурцы оставлять?Короче,запуталась...
Делайте строго по рецепту и у вас всё получится. Это поварята спрашивают можно-ли не кипятить банки (стерелизовать).
Поздно...,уже закрыла,посмотрим что получится,позже отчитаюсь по полной...Спасибо за ответ.
Договорились, буду ждать
Как и обещала-отчитываюсь!Огурчики получились просто СУПЕР! Спасибо огромное за такой прекрасный рецептик, буду закрывать именно маринованные огурцы, только по Вашему рецепту.Еще раз спасибо!
Большое спасибо за коментарий
Подскажите пожалуйста. У вас все ингредиенты на расчет 700-граммовых банок, так?? Вот у меня литровые и трехлитровые, сколько всего мне нужно положить?? Особенно интересует уксус.
Маринад готовится отдельно и этим маринадом заливаете огурцы (хот 200граммовые баночки.) Если не хватит маринада, готовите новую порцию. А этого колличества хватает приблизительно на 3 литровые банки с огурцами, но это очень приблизительно смотря какой величины у вас огурцы.
Большое спасибо за рецепты! И огурчики, и помидоры - просто улёт (банка "улетает" за один присест). Ну ОЧЕНЬ вкусно!
На здоровье.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1947 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки