• 21 июля 2009, 23:04
  • 1010007

Маринованные огурцы "Ностальгия"

Рецепт: Маринованные огурцы Ностальгия

Дорогие поварята, те, кто постарше, наверное ещe помнят болгарские огурчики "Глобус", их очень трудно было достать... И какой изумительный вкус был у тех огурчиков. Предлагаю вам замариновать огурчики по этому рецепту, уверена, вам понравится.

Категория: Заготовки Маринады Огурцы консервированные

Ингредиенты для «Маринованные огурцы "Ностальгия"»:



Рецепт «Маринованные огурцы "Ностальгия"»:

Так, включаем музыку и начинаем колдовать. Самое главное в мариновании овощей, это помывка. Я каждый огурчик мою щeточкой, потом отрезаю кончики огурчика, совсем чуть-чуть. В чистую баночку (я всегда мариную в 700 г) укладываю на дно: укроп, дольку чеснока, пару листиков вишни и чeрной смородины, лавровый лист, пару горошин душистого перца, горошин 6 горчицы, затем плотненько укладываю огурчики.

Теперь необходимо сделать маринад. Ставим кастрюльку с водой, солью, сахаром на огонь, когда вода закипит, добавляем уксус. Маринад закипел, заливаем им огурчики и стерилизуем минут 15, закрываем банки, переворачиваем, укутываем.

Также можно стерилизовать двойной заливкой, я давно уже пользуюсь таким способом.
Подготовленные банки с огурцами залить кипятком, прикрыть крышками (не закручивать), дать постоять 15-20 минут, слить воду в кастрюлю.
Теперь рассчитаем количество необходимого маринада.
Воду сольем в емкость, высчитаем, сколько получилось литров, и по данному рецепту приготовим маринад. Закипевшим маринадом залить огурцы и закатать крышки.
Из данного количества у меня получается 4 семисот граммовые банки огурцов.

Теперь со спокойной совестью и с чувством исполненного долга идeм отдыхать. Зимой вы всех приятно поразите вкусом своих огурчиков. Желаю всем здоровья и удачи


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маринованные огурцы Ностальгия
Описание: Дорогие поварята, те, кто постарше, наверное ещe помнят болгарские огурчики "Глобус", их очень трудно было достать... И какой изумительный вкус был у тех огурчиков. Предлагаю вам замариновать огурчики по этому рецепту, уверена, вам понравится.


Фотографии «Маринованные огурцы "Ностальгия"» от приготовивших (41)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
здравствуйте, спасибо большое за рецепт!!! Сейчас собираюсь попробовать сделать.Делаю заготовки на зиму впервые, поэтому не очень умный вопрос . В какие банки с крышками : завинчивающиеся, как на фотке или закатывающиеся или вообще без разницы? Заранее спасибо.
здравствуйте, спасибо большое за рецепт!!! Сейчас собираюсь попробовать сделать.Делаю заготовки на зиму впервые, поэтому не очень умный вопрос . В какие банки с крышками : завинчивающиеся, как на фотке или закатывающиеся или вообще без разницы? Заранее спасибо.
[/b]БОЛЬШУЩЕЕ СПАСИБОЗа то,что написала отзыв,после того как попробовала огурчики(давай на ты)Танюша(правильно?),я тоже нашла на поварёнке рецепт баклажанчиков вчера поставила и жду пару недель,чтобы попробовать.Купить ,конечно,можно сейчас всё,но это лотерея какой вкус будет...Танюша,попробуй ещё помидорки у меня выставлены,очень легко ставить и очень вкусные.Удачи тебе
Оля, здравствуйте! Ваше имя углядела из комментариев Ваши огурцы - чудо!!!! Я хорошо готовлю, но до консервирования дело не доходило до сих пор ни разу. Вроде бы, ни к чему, все сейчас можно купить. "Повелась" на название! И сделала таки!!! (хотя было очень лень) И пугали детские воспоминания об августовских мамо-бабушкиных прениях при закатывании бесчисленного количества банок с овощами))) Хотя огурчики у них всегда получались знатные! Но Ваши - это что-то! Для начала закрыла 6 800гр банок, но зимы не дождались. Муж потребовал снятия пробы через 3 недели)))) Открыли, попробовали... МЕЧТА!!! СПАСИБО!!! На все ближайшие выходные занятие мне обеспечено. Но я теперь точно знаю, что результат того стоит! Еще раз спасибо Вам! Хотя Глобус - продуукция все таки венгерская.))
ууррааа искала рецепты огурчиков и помидорчиков ,а к Вам зашла и все сразу нашла..в этом году первый раз буду делать закрутки...нус с Богом....)))
Солнышко,желаю удачи
Ты меня смущаешь
Такие красивые получились огурчики. На пробу пару баночек закатала
Оксаночка,не пожалеешь.
нЕ ПОЖАЛЕЛА ОТКРЫЛИ, СХРУМКАЛИ. ОЦЕНИЛИ
Рада , что понравились.
привет!завтра решила сделать огурчики по Вашему рецепту.но у меня уксус 30%.сколько мне его надо положить?почитала выше комментарий но не поняла.
Танюш,я прямо завидую всем вам у кого есть эссенция,её разбавить можно,а вот у нас эссенцию днём с огнём не сыщеш.Теперь давай вместе посчитаем.Если взять одну часть твоей эссенции и одну часть воды,у нас получается 15%,а нам надо 9%значит к 1 части эссенции добавляем 2 части воды получаем 10%уксуса,ну а один процент нехай так живёт нам ведь не в космос лететь.Танюш,обязательно поставь эти огурчики,хотя-бы на пробу не пожалеешь
спасибо за совет.пол города сегодня объехали и нашла 9% уксус
Танюш,представляешь,а у меня радость мне привезли сегодня эссенцию.
Большо прибольшое спасибки из Латвии. Я сделала огурчики по вашему рецепту, это были первые огурчики в моей жизни. Теперь осталось ждать и надеятся, что крыжки не взорвутся, уж очень хочется съесть такие красивенькие огурчики. Спасибки вам. Ждите коментария после дегустации. Ещё раз спасибо вам за то, что делитесь своим опытом с нами "чайниками".
Повторение,мать учения (шутка)
Эхх это я нечайно
Да ладно не смущайся,такое часто бывает
Большо прибольшое спасибки из Латвии. Я сделала огурчики по вашему рецепту, это были первые огурчики в моей жизни. Теперь осталось ждать и надеятся, что крыжки не взорвутся, уж очень хочется съесть такие красивенькие огурчики. Спасибки вам. Ждите коментария после дегустации. Ещё раз спасибо вам за то, что делитесь своим опытом с нами "чайниками".
Ух ты,соседка!Тебе спасибо за доверие,уверенна,что не пожалеешь,что поставила эти огурчики.Я Оля,а как тебя звать?И очень прошу давай на ты.
Меня зовут Элина и я буду очень рада перейти на ТЫ!!! Ещё раз большое спасибо, похоже до зимы не дотерплю и открою баночку раньше, как посмотрю на огурчики сразу слюнки текут.Оленька, ты такая умничка, столько у тебя вкусностей , так держать. радуй нас своими кулинарными шедеврами.
Спасибо за рецепт!!!
На здоровье,дорогая
Оля, если это будет похоже на те огурчики - это ж просто песня ))) Обязательно закатаю несколько баночек
Ляночка,зимой после дигустации напиши,пожалусто как тебе огурчики.
обязательно отпишусь!
обидно, что огурцы подорожали некстати, я еще совсем мало заготовила
Огурцы должны получиться отличные. А "Глобус" это не Венгрия?
У них мне всегда нравился перец лечо.
Нет это всё было с Балгарии.Перец лечо тоже от туда
если он конечно 9%
Эх жаль,нельзя обменяться огурчиками,чтобы их попробовать
прошу прощения, не 100г. , а 125г. По этому рецепту делаю каждый год. В любом случае 250г уксуса многовато
сегодня делала огурчики, уксус брала 9%, 100г., получился очень вкусный маринад
Разные есть рецепты.Если ты взяла меньше уксуса то и вкус будет другой.И надо учитывать,огурчики постаят до зимы промаринуются вкус изменится,я имею в виду вкус маринада.
Катюнь,это просто http://smajliki.ru/smilie-168719559.html нажимаешь этот адрес, выбираешь любую картинку и копируешь туда куда хочешь
Спасибо!
Ну,как получается?
Спасибо за рецептик,забрала+++
Катюш,забирай конечно на здоровье
а может теперь меня научите малюнки ставить?
А если добавить к приправкам эстрагон то будет совсем хорошо!
возможно,не пробовала.
Попробуй будет классно!
Попробую
Анечка(надеюсь не ошиблась я Оля)Во первых, приветствыю тебя на нашем сайте,тебе здесь понравится.Во вторых,спасибо за вопрос Теперь ответ,Я огурцы мариную много лет ни одна банка не взорваласьВ этом деле самое главное,всё тщательно мыть.Удачи тебе (ко мне на ты)
а нужно ли замачивать огурцы? я обычно замачиваю на 6 часов? если нет не взорвутся ли они?
Ответ нечаянно написала в коментарий Пожалуйсто прочти ниже
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1894 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки