Дорогие поварята, те, кто постарше, наверное ещe помнят болгарские огурчики "Глобус", их очень трудно было достать... И какой изумительный вкус был у тех огурчиков. Предлагаю вам замариновать огурчики по этому рецепту, уверена, вам понравится.
белошвейкаПоваренок 6 уровня
- 21 июля 2009, 23:04
- 1237608
Маринованные огурцы "Ностальгия"
Ингредиенты для «Маринованные огурцы "Ностальгия"»:
- Уксус (столовый 9%) — 250 мл
- Вода (стакан 250 мл) — 5 стак.
- Сахар — 0,5 стак.
- Соль — 1 ст. л.
- Огурец (свежий)
- Перец душистый (горошком)
- Чеснок
- Лист смородиновый
- Лист вишневый
- Укроп (зонтик)
- Лист лавровый — 1 шт
- Горчица (зерна) — 6 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
205.5 ккал |
белки
7.6 г |
жиры
5 г |
углеводы
34.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 11.4 ккал |
белки 0.4 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 1.9 г |
Рецепт «Маринованные огурцы "Ностальгия"»:
Так, включаем музыку и начинаем колдовать. Самое главное в мариновании овощей, это помывка. Я каждый огурчик мою щeточкой, потом отрезаю кончики огурчика, совсем чуть-чуть. В чистую баночку (я всегда мариную в 700 г) укладываю на дно: укроп, дольку чеснока, пару листиков вишни и чeрной смородины, лавровый лист, пару горошин душистого перца, горошин 6 горчицы, затем плотненько укладываю огурчики.
Теперь необходимо сделать маринад. Ставим кастрюльку с водой, солью, сахаром на огонь, когда вода закипит, добавляем уксус. Маринад закипел, заливаем им огурчики и стерилизуем минут 15, закрываем банки, переворачиваем, укутываем.
Также можно стерилизовать двойной заливкой, я давно уже пользуюсь таким способом.
Подготовленные банки с огурцами залить кипятком, прикрыть крышками (не закручивать), дать постоять 15-20 минут, слить воду в кастрюлю.
Теперь рассчитаем количество необходимого маринада.
Воду сольем в емкость, высчитаем, сколько получилось литров, и по данному рецепту приготовим маринад. Закипевшим маринадом залить огурцы и закатать крышки.
Из данного количества у меня получается 4 семисот граммовые банки огурцов.
Теперь со спокойной совестью и с чувством исполненного долга идeм отдыхать. Зимой вы всех приятно поразите вкусом своих огурчиков. Желаю всем здоровья и удачи
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июля 2014 года Моя лакомка #
30 июля 2014 года белошвейка # (автор рецепта)
28 июня 2014 года Кирра #
29 июня 2014 года белошвейка # (автор рецепта)
28 июня 2014 года Fomiok #
Но один момент. Для меня сладковаты. Можно ли уменьшить количество сахара?
29 июня 2014 года белошвейка # (автор рецепта)
20 июня 2014 года Патеус #
21 июня 2014 года белошвейка # (автор рецепта)
19 июня 2014 года Gekate #
Скажите,что значит "...и стерилизуем 15 минут"? Это как сделать?
Знаю,стерилизуем банки еще пустые,а вот как стерилизовать уже с продуктами ума не приложу
2 июля 2014 года Navigator #
2 июля 2014 года Gekate #
16 июня 2014 года тортошка #
16 июня 2014 года белошвейка # (автор рецепта)
13 мая 2014 года KarinaKovtun #
14 мая 2014 года белошвейка # (автор рецепта)
17 марта 2014 года LlenaOlesa #
17 марта 2014 года белошвейка # (автор рецепта)
16 марта 2014 года slavchik72 #
16 марта 2014 года белошвейка # (автор рецепта)
13 марта 2014 года гурман1410 #
16 марта 2014 года белошвейка # (автор рецепта)
13 марта 2014 года Roxette-Юлия #
14 марта 2014 года белошвейка # (автор рецепта)
2 декабря 2013 года анюта36 #
2 декабря 2013 года белошвейка # (автор рецепта)
23 ноября 2013 года KlaraTsetkin #
23 ноября 2013 года белошвейка # (автор рецепта)
6 ноября 2013 года alena1979145 #
6 ноября 2013 года белошвейка # (автор рецепта)
25 октября 2013 года Katusti #
26 октября 2013 года белошвейка # (автор рецепта)
23 октября 2013 года Navigator #
24 октября 2013 года белошвейка # (автор рецепта)
9 октября 2013 года Евражка Лапчатая #
10 октября 2013 года белошвейка # (автор рецепта)
2 декабря 2013 года анюта36 #
21 июля 2014 года Евражка Лапчатая #
1 августа 2014 года анюта36 #
1 августа 2014 года Евражка Лапчатая #
3 августа 2014 года анюта36 #
9 октября 2013 года Лэрсон #
9 октября 2013 года белошвейка # (автор рецепта)
30 сентября 2013 года анюта36 #
1 октября 2013 года белошвейка # (автор рецепта)
22 сентября 2013 года Пушистикова #
22 сентября 2013 года белошвейка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: