• 21 июля 2009, 23:04
  • 1010035

Маринованные огурцы "Ностальгия"

Рецепт: Маринованные огурцы Ностальгия

Дорогие поварята, те, кто постарше, наверное ещe помнят болгарские огурчики "Глобус", их очень трудно было достать... И какой изумительный вкус был у тех огурчиков. Предлагаю вам замариновать огурчики по этому рецепту, уверена, вам понравится.

Категория: Заготовки Маринады Огурцы консервированные

Ингредиенты для «Маринованные огурцы "Ностальгия"»:



Рецепт «Маринованные огурцы "Ностальгия"»:

Так, включаем музыку и начинаем колдовать. Самое главное в мариновании овощей, это помывка. Я каждый огурчик мою щeточкой, потом отрезаю кончики огурчика, совсем чуть-чуть. В чистую баночку (я всегда мариную в 700 г) укладываю на дно: укроп, дольку чеснока, пару листиков вишни и чeрной смородины, лавровый лист, пару горошин душистого перца, горошин 6 горчицы, затем плотненько укладываю огурчики.

Теперь необходимо сделать маринад. Ставим кастрюльку с водой, солью, сахаром на огонь, когда вода закипит, добавляем уксус. Маринад закипел, заливаем им огурчики и стерилизуем минут 15, закрываем банки, переворачиваем, укутываем.

Также можно стерилизовать двойной заливкой, я давно уже пользуюсь таким способом.
Подготовленные банки с огурцами залить кипятком, прикрыть крышками (не закручивать), дать постоять 15-20 минут, слить воду в кастрюлю.
Теперь рассчитаем количество необходимого маринада.
Воду сольем в емкость, высчитаем, сколько получилось литров, и по данному рецепту приготовим маринад. Закипевшим маринадом залить огурцы и закатать крышки.
Из данного количества у меня получается 4 семисот граммовые банки огурцов.

Теперь со спокойной совестью и с чувством исполненного долга идeм отдыхать. Зимой вы всех приятно поразите вкусом своих огурчиков. Желаю всем здоровья и удачи


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маринованные огурцы Ностальгия
Описание: Дорогие поварята, те, кто постарше, наверное ещe помнят болгарские огурчики "Глобус", их очень трудно было достать... И какой изумительный вкус был у тех огурчиков. Предлагаю вам замариновать огурчики по этому рецепту, уверена, вам понравится.


Фотографии «Маринованные огурцы "Ностальгия"» от приготовивших (41)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Спасибо самое преогромное! По вашему рецепту огурчики УДАЛИСЬ НА СЛАВУ!!! Пишу Вам, а у самой слюньки собираются, ТАКИЕ ВКУСНЫЕ, ХРУСТЯЩИЕ и правда, что то из детства...ВСЕМ СОВЕТУЮ ЭТОТ РЕЦЕПТ!!!
Большущее Вам спасибо за коментарий
Чудесный рецепт.Делаю уже второй раз В этот раз добавила острый перчик, получились хрустящие огурчики с перчинкой . Олечка, большое спасибо за рецепт. Буду делать еще неоднократно
Большое спасибо, как мне приятно
Ogromnoe spasibo za recept!
Ogurciki polucilisj na zagljadenie,a net li u vas recepta na podobe Vengerskij kompot ,,Osorti,, kak bil v sovetskoe vremja?
Спасибо за коментарий. К сожалению рецепта компота нет. Да вкусный был компот.
а на какое количество (веса) огурчиков рецепт... - простите не углядела
Викулишна,этот рецепт хорош тем, что маринад готовится отдельно и если его не хватило залить все ваши баночки с огурцами быстренько делаете ещё порцию и вперёд,а именно этого количества хватает залить одну трёхлитровую или 3 литровые баночки
Спасибо )) с Вашего разрешения забрала к себе в КК
Спасибо за доверие. Удачи Вам.
Огурцы бесподобны!
Спасибо большое за прекрасный рецепт.
Третья банка пошла "на пробу", никак распробовать не могут )))
Боюсь, что упробуют все еще до наступления зимы!
Какой позитивный коментарий. Спасибо
Делала огурчики. Выдержала месяц, открыла, попробовала - очень вкусно. Настоящие, как из детства. Спасибо огромное!
А вам спасибо за коментарий. Пользуйтесь рецептом на здоровье
Делала по вашему рецепту несколько баночек. Открыли одну, попробовали, действительно очень вкусно , муж оценил , только деткам не решилась дать, уксус очень чувствуется.
Спасибо за коментарий
Я не стерилизовала , наверно поэтому одна банка помутнела , но это к счастью , я ее открыла и всю сама сьела ! очень вкусно! Здорово что еще сезон огурцов не закончился , еще успею сделать побольше. Спасибо за рецепт
На здоровье
Все справилась! Девочки, подскажите, пожалуйста, не кисло выходит? Попробовала маринад, а он так УХХХ! Надеюсь огурцы возьмут свое, не более. К сожалению вкуса огурчиков Глобус не помню - под стол тогда еще ходила Но полагаюсь на отзывы большинства. Спасибо
Всех смущает количество уксуса. Не волнуйтесь, огурчики получаются отличными и не кислыми, а,ябы сказала, сладкими. Желаю удачи.
Еще раз большое вам спасибо
Кларочка, отпишитесь, пожалуйста, после пробы огурчиков
Спасибо большое за рецепт! Замечательные огурчики! Вот как раз сейчас собираюсь их делать Всем домашним очень понравилось. Вам от них привет и благодарность
И Вашим домочадцам привет
Ой! Начиталась отзывов, прям нетерьпенье съедает. Погнала замачевать огуреки. Спасибо большое за рецепт!!! Зимой отпишусь как получилось, хотя судя по отзывам уверена, что вкусняшка
Спасибо, Кларочка, за коментарий.
Спасибо за рецепт. Закрутила огурчики, предвкушаю, что очень вкусные, не пробовала, на вкус маринада отменный. Обязательно зимой отпишусь
Спасибо, Ларисонька .
Спасибо за рецепт, сегодня открыла одну баночку это просто неописуемо- восхитительно, улетела литровая баночка за один ужин, даже не ожидала такого результата муж сказал готовить только по вашему рецепту!!!!
Привет мужу и спасибо за коментарий.
Я в прошлом году мариновала по вашему рецепту, получились очень вкусно, спасибо большое! Одна проблема, очень не люблю стерилизовать, а вы тут писали, что не стерилизовали в прошлом году , что меня очень обрадовало. Получается, вы заливали кипятком , остужали, а потом из остывшей воды готовили маринад или брали свежую? После двойной заливке укутывали ли банки или просто закатывали? Просто многие считают, что если не закутывать, то огурчики более хрустящие?
Света, я если не стерелизую, то делаю так. Заливаю горячим маринадом минут на 15, потом сливаю этот маринад в кастрюлю и даю закипеть, заливаю вторично и закатываю баночки, а укутываю всегда маринад (это дополнительная тепловая обработка).
Света, я если не стерелизую, то делаю так. Заливаю горячим маринадом минут на 15, потом сливаю этот маринад в кастрюлю и даю закипеть, заливаю вторично и закатываю баночки, а укутываю всегда маринад (это дополнительная тепловая обработка).
При повторном кипечение маринада уксус не улетучится?
Олечка, привет! У компа почти не бываю - все лето на море. В этом году пошла дальше огурцов. С этим же маринадом закрутила часть кабачков и несколько банок кабачки-помидоры. Открыла одну на пробу. Подруга умяла всю банку, я только попробовала. Все маринады буду делать по рецепту твоих огурцов.
Викуш, приветик ,солнышко, очень рада, что рецепт пришолся всем вам ко двору.
Ещё раз хочется сказать ОГРОМНОЕ спасибо за этот рецепт! Три года назад я экспериментировала с 3-мя рецептами огурчиков. Этот рецепт оказался самым "вкусным". И прошлым летом, и сейчас закручиваю только по этому рецепту. Мои дети только и ждут, когда заветная баночка "ностальгии" открывается... СПАСИБО от всей нашей семьи.
А Вам огромное спасибо за тёплые слова.
привет я сегодня сделала по этому рецепту только я брала 250 грамовый стакан хочу спросить правильно ли я поступила
Очень правильно, я указала в рецепте именно 250-грамовый стакан.
Спасибо за чудесный рецепт! Первый раз вообще что-то закатывала, очень переживала. Сделала четыре баночки, через месяц не выдержали, открыли одну. Мммм, ооочень вкусные получились, а самое главное хрустящие и красивые! Я очень довольна
Большое спасибо за коментарий, я очень рада, что рецепт пришолся по вкусу. Попробуйте ещё мои помидорки, надеюсь и они Вам понравятся.
скажите, а хрен совсем не нужен?
Я думаю, можно добавить и хрен, я не добавляю.
ужо закатала в половину положила хрен а остальное по рецепту о трудах отпишусь как снимем пробу
Отличненько, буду ждать результат.
Извините, но я не поняла по поводу уксуса. Получается на 1литр и 250мл воды надо 1стакан уксуса 70%???
Мила, 70% это уже не уксус а эсенция, а столовый уксус это 9%
Спасибо, я уже поняла) Сделали сегодня огурчики, получается 3ст.л. уксуса на 21ст.л. воды, итоге 250мл. столового уксуса. Пробовала маринад, мне понравился, огурчики будут объеденье! Спасибо еще раз))))
На здоровье, милая Мила
Уважаемая Белошвейка. Простите за вопрос снова про уксус. В данном рецепте: столовый уксус это 9% или меньший процент?
Да это девятипроцентный уксус.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1947 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки