Дорогие поварята, те, кто постарше, наверное ещe помнят болгарские огурчики "Глобус", их очень трудно было достать... И какой изумительный вкус был у тех огурчиков. Предлагаю вам замариновать огурчики по этому рецепту, уверена, вам понравится.
белошвейкаПоваренок 6 уровня
- 21 июля 2009, 23:04
- 1237548
Маринованные огурцы "Ностальгия"
Ингредиенты для «Маринованные огурцы "Ностальгия"»:
- Уксус (столовый 9%) — 250 мл
- Вода (стакан 250 мл) — 5 стак.
- Сахар — 0,5 стак.
- Соль — 1 ст. л.
- Огурец (свежий)
- Перец душистый (горошком)
- Чеснок
- Лист смородиновый
- Лист вишневый
- Укроп (зонтик)
- Лист лавровый — 1 шт
- Горчица (зерна) — 6 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
205.5 ккал |
белки
7.6 г |
жиры
5 г |
углеводы
34.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 11.4 ккал |
белки 0.4 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 1.9 г |
Рецепт «Маринованные огурцы "Ностальгия"»:
Так, включаем музыку и начинаем колдовать. Самое главное в мариновании овощей, это помывка. Я каждый огурчик мою щeточкой, потом отрезаю кончики огурчика, совсем чуть-чуть. В чистую баночку (я всегда мариную в 700 г) укладываю на дно: укроп, дольку чеснока, пару листиков вишни и чeрной смородины, лавровый лист, пару горошин душистого перца, горошин 6 горчицы, затем плотненько укладываю огурчики.
Теперь необходимо сделать маринад. Ставим кастрюльку с водой, солью, сахаром на огонь, когда вода закипит, добавляем уксус. Маринад закипел, заливаем им огурчики и стерилизуем минут 15, закрываем банки, переворачиваем, укутываем.
Также можно стерилизовать двойной заливкой, я давно уже пользуюсь таким способом.
Подготовленные банки с огурцами залить кипятком, прикрыть крышками (не закручивать), дать постоять 15-20 минут, слить воду в кастрюлю.
Теперь рассчитаем количество необходимого маринада.
Воду сольем в емкость, высчитаем, сколько получилось литров, и по данному рецепту приготовим маринад. Закипевшим маринадом залить огурцы и закатать крышки.
Из данного количества у меня получается 4 семисот граммовые банки огурцов.
Теперь со спокойной совестью и с чувством исполненного долга идeм отдыхать. Зимой вы всех приятно поразите вкусом своих огурчиков. Желаю всем здоровья и удачи
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 августа 2010 года Молчунья #
4 августа 2010 года белошвейка # (автор рецепта)
2 августа 2010 года Машерик #
3 августа 2010 года белошвейка # (автор рецепта)
2 августа 2010 года Машерик #
А в Ваш рецепт я налила меньше уксуса и добавила больше пряностей: гвоздичку, душистый перчик. И сначала 2 раза просто заливала кипятком, потом только рассолом. И по этому в конце не стерилизована .(так подруга посоветовала). Как говорится, будем посмотреть
2 августа 2010 года белошвейка # (автор рецепта)
1 августа 2010 года Машерик #
1 августа 2010 года белошвейка # (автор рецепта)
31 июля 2010 года Машерик #
31 июля 2010 года белошвейка # (автор рецепта)
29 июля 2010 года pimar #
29 июля 2010 года Pavlovna #
29 июля 2010 года Pavlovna #
Ну что ж, попробую поэкспериментировать.
29 июля 2010 года белошвейка # (автор рецепта)
29 июля 2010 года Pavlovna #
Прочитала все отзывы и поняла,что рецепт очень стоящий!
У меня только один вопрос: если используется винный уксус,то какое
количество необходимо в этом случае?
29 июля 2010 года белошвейка # (автор рецепта)
29 июля 2010 года pimar #
29 июля 2010 года белошвейка # (автор рецепта)
28 июля 2010 года Ирина Алексеевна #
28 июля 2010 года белошвейка # (автор рецепта)
28 июля 2010 года Marika290482 #
28 июля 2010 года белошвейка # (автор рецепта)
27 июля 2010 года Tanyta165 #
28 июля 2010 года белошвейка # (автор рецепта)
27 июля 2010 года Tanyta165 #
Но вот прочитала,что рекомендуете ещё и помидорчики попробовать,а рецепт найти всё никак не могу.
Вашим рецептам я очень доверяю,поэтому не могли бы ли Вы дать ссылку на Ваши помидоры.
Спасибо
27 июля 2010 года белошвейка # (автор рецепта)
26 июля 2010 года Vayra #
26 июля 2010 года белошвейка # (автор рецепта)
20 июля 2010 года Tricky #
21 июля 2010 года белошвейка # (автор рецепта)
11 июля 2010 года KeriWhait #
Еще раз большое спасибки за рецептик
11 июля 2010 года белошвейка # (автор рецепта)
9 июля 2010 года KeriWhait #
Завтра наберу огурчиков и замориную обязательно
У меня один только вопросик - где хранить - в комнатных условиях или в холодильнике лучше?
10 июля 2010 года белошвейка # (автор рецепта)
10 июня 2010 года Татьяна Ко #
9 июля 2010 года белошвейка # (автор рецепта)
5 июня 2010 года Татьяна Ко #
10 июня 2010 года белошвейка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: