• 14 марта 2010, 16:10
  • 7802

Борщ Украинский

Рецепт: Борщ Украинский

Очень люблю украинскую кухню, потому что только у нас варят настоящий вкусный борщ!!!!!!!!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Борщ Украинский»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1748.3 ккал
белки
22.3 г
жиры
35.7 г
углеводы
137.4 г
100 г блюда
ккал
112.1 ккал
белки
1.4 г
жиры
2.3 г
углеводы
8.8 г


Рецепт «Борщ Украинский»:

1. Варят мясо-костный бульон.
2. Свеклу нарезают соломкой, солят, сбрызгивают уксусом, кладут в кастрюлю, добавляют жир, собранный из бульона, томат-пюре, сахар, и тушат к полуготовности.
3. Репчатый лук, морковь, петрушку, нарезают соломкой и пассеруют.
4. В готовый бульон кладут нарезанный картофель, доводят до кипения, добавляют нарезанную соломкой капусту, варят 10 -15 минут, добавляют тушеную свеклу, пассеруемый корень и лук, перец, лавровий лист, пассеруемую на масле и разведенную бульоном муку.
5. Дают 5 минут прокипеть, заправляют чесноком, толченым с зеленью петрушки и салом, доводят до кипения, снимают из огня и дают настояться 15 -20 минут.
6. На стол, в тарелку с борщом кладут порцию вареного мяса, сметану, зелень.
7. Отдельно подают пампушки с чесноком.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Борщ Украинский
Рецепт: Борщ Украинский

Очень люблю украинскую кухню, потому что только у нас варят настоящий вкусный борщ!!!!!!!!

Ингредиенты для «Борщ Украинский»:

Другие варианты рецепта

7088

Борщ

148

Борщ

56

Борщ

49

Борщ

40

Борщ

22

Борщ

21

Борщ

11

Борщ

5

Борщ

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Хороший рецепт борща! И написано кратко и толково,понятно.Спасибо за рецепт.
Хороший рецепт, Натасик! Правильный, традиционный. И зажарочка, и бульончик, и овощи ножом нарезаны. Красота. Удачи.
А я верю, что девушка сама готовила! Потому что сама всегда очень похожий варю. И моя мама тоже - она же меня и научила.
К тому же, если присмотреться, видно вверху фото, что заканчивается стол со скатертью и кусочек пола. А на счет того, что |||написала, как отрезала|||: если человек просто и лаконично излагает мысли, то это сразу |||перепечатано|||? А то, что многие, кто готовит и выставляет здесь рецепты, пишут фразы, встречающиеся в каждой книге или справочнике с рецептами, тоже нужно считать содранным оттуда?
Девушки, ну не будьте вы такими - наверняка каждая из вас выставила рецепт, вариантов которого сотни хотя бы на этом сайте!
NatuSSik, рецепт классный! И не переживайте - это естественный процесс. Наверняка Вас никто не хочет обидеть, просто пытаются бороться с недобросовестными поварятами, которые фото выставляют не свои и рецепт |||тупо||| сдирают с книги. Держитесь! Это Вам:
спасибо!
ну фотка вполне домашняя, а вот рецепт явно из книги. автор может и сама борщ варила, но вот написать своим, |||хозяйским||| языком процесс готовки не смогла почему-то... к тому же рецептов борща здесь миллион, если нет никакой изюминки, зачем выставлять рецепт? сорри, это ИМХО
И еще,скажи какое мясо ты берешь для борща?И как ты варишь бульен?
И вообще здесь не только каллории,я не верю что она его готовила сама,так как написала все как отрезала.А потом фотка не ее.Как только выставит пошаговые фото - поверю
ну и не верьте ваше дело!!!!!!!!
Я из Москвы,но борщ очень люблю,в моей семье это целый мацион,сесть нарезать сало,сметанка,чесночёк,Для моих самое главное свёклу нарезать,а не потереть .И конечно всё зависит от неё (иногда купишь не удачную).
моя мама говорит лучше брать мелкую или средню,они самые лучшие,никогда не ошибешься
вкусно
Я тоже не понимаю присутствие уксуса в борще.Для сохранения цвета?Но ведь в Украине и свекла для борща особенная-борщевая,а не красная,салатная.Кислота в борще от помидор(томатной пасты).А я,вообще-то,добавляю всегда немного сахара или сахарной свеклы .
Я тоже добавляю уксус для цвета,и сахар потом.
Но я живу в Израиле,а тут нет |||спецальной||| свеклы для борща,так что я просто на 3 литра беру 4 средних свеклы....
И я всегда уксус добавляю. Сразу после свеклы или при ее пассеровке, на 4 л. кастрюлю 1 с.л укуса и 1 с.л сахара.
в каждом регионе Украины свой борщ - я готовлю, например, по-другому, но это не значит, что этот рецепт |||неправильный|||, он как и все остальные |||настоящий||| борщ...
А я пожалуй с вами не соглашусь )))
Тут будет больше каллорий чем 112
И зачем сюда мука??
У нас на Кубани тоже вкусно варят и без уксуса,а вместо муки вареную картошку потолочь и заправить борщ.
ну всюда по разному и по своєму вкусный он получается!
Я с Вами так согласна! нет вкуснее кухни, чем украинская! А у нас на Полтавщине борщ - вообще главное достояние вместе с галушками
калорийность... из книги перепечатано ?
какой книги???это старый рецепт по которому всегда готовлю!!!
а как узнаёте кол-во калорий? у меня на сваренном борще не написана его калорийность, вот так запросто не могу сказать 112 Ккал или 212, или 111...
калорийность здесь автоматически выставляется, и притом, неправильно.
отстаньте уже от человека, почему никто не верит, что она сама готовила?
зачем глупости писать про калории ?!! естесственно готовила, все хоть раз в жизни борщ варили...
инфа про калории появляется автоматически, вне желания автора - это уже не раз обсуждали здесь. я ведь написала выше.
а калории вообще не так сложно подсчитать, есть специальные таблицы. так что нет ничего невозможного.
Да и рецептов борща уже ....ого -го сколько....
а пампушки покупаете? .. что же пошаговых фото нет? а то фото опять.. похоже что сфотографирована страница книги или журнала
девушка я таким не занимаюсь!!!!!!!!!пошаговие у меня пока не получаются со временем буду старатся!
Да, украинский борщ с пампушками это нечто, моя прабабушка готовила такие!!! А рецепта пампушек у вас нет? Была бы признательна!
к сожелению нету((
Ответ для Таниса
На сайте есть рецепт пампушек, в поисковике наберите.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 4359 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки