Сегодня Светлый праздник Рождества. Хочу пожелать всем нам, друзья мои, хорошего настроения, вкусного застолья, пусть в вашем доме торжествует добро и справедливость. Какое же застолье без торта? Выпекаем торт "Медовый"...:)
obukhov11Поваренок 7 уровня
- 7 января 2019, 13:02
- 19275
Домашний торт "Медовый"
Ингредиенты для «Домашний торт "Медовый"»:
Для теста
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сода — 1,5 ч. л.
- Мед — 3 ст. л.
- Сахар (стакан 200 мл.) — 1 стак.
- Масло сливочное — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 4,5 стак.
- Цедра лимона — 1,5 ст. л.
Для крема
- Сахар — 1 стак.
- Молоко — 3/4 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло сливочное — 400 г
Декор
Время приготовления:
Рецепт «Домашний торт "Медовый"»:
В миску добавить 3 яйца.
Взбить яйца в легкую пену. Добавить соду для выпечки (1,5 ч. ложки).
Смесь взбить.
В отдельную миску добавить мед (3 ст. ложки), добавить сахар (1 стакан).
Добавить лимонную цедру (1,5 ст. ложки).
Добавить растопленное сливочное масло (100 гр.)
Смесь слегка взбить. Поставить смесь на очень тихий огонь, довести до кипения. Горячую смесь влить в яичную смесь с содой.
Добавить 4,5 стакана муки. Хочу обратить внимание, что муки, возможно, потребуется от 4 до 4,5 стаканов. Заместить тесто.
Готовое тесто разделить на 9 равных кусочков, примерно по 130 гр. каждый. Накрыть пищевой пленкой, оставить на 30 мин.
Далее каждый кусочек раскатать в пласт толщиной примерно 2-2,5 мм. Вырезать круг, остатки теста с противня не убирать. Хочу обратить внимание, тесто для коржей торта лучше раскатывать на листе пекарской бумаги. Тесто раскатали, поместили на противень, отправили в разогретую до t180-190С духовку. Пока выпекается корж, раскатываем следующий пласт теста. И так далее. Коржи для торта выпекаются быстро, примерное время выпекания 5 мин.
Готовый корж.
1.
Крем:
В миску добавить сахара (1 стакан), добавить 3/4 стакана молока. Смесь взбить.
Добавить 3 яйца.
Смесь взбить.
Смесь поставить на очень тихий огонь, довести до кипения, постоянно помешивая. Затем смесь остудить до комнатной температуры.
Далее добавить размягченное сливочное масло (400 гр.). Взбить крем.
Приготовленным кремом смазать коржи будущего торта. Обрезки торта измельчить в блендере или порубить в ножом в крупку. Приготовленной крупкой обсыпать верх и боковые части торта.
Торт поместить в холодильник на ночь для пропитки коржей.
Для декора:
Белый шоколад растопить на водяной бане. Для имитации сот можно использовать упаковочную пленку. Предварительно пленку следует вымыть с мылом и хорошо просушить.
Нанести расплавленный шоколад кулинарным шпателем или ложкой на поверхность пленки. Поместить пленку в холодильник. Далее снять пленку и поломать шоколадные соты на произвольной кусочки.
К боковой поверхности торта шоколадные соты можно прикрепить при помощи крема или джема.
По желанию можно приготовить вот таких милых пчелок, для этого вам потребуется сахарная мастика и пищевой краситель. Собственно и всё. Лепка пчёлок по аналогии лепки из пластилина. Крылышки пчёлок - лепестки миндаля. Соты наполнить мёдом. Можно на поверхности торта сделать мёдом несколько капель. Здесь все зависит от вашей фантазии.
С Праздником Светлого Рождества!
Приятного чаепития, друзья мои!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 января mighty 1977 #
28 января obukhov11 # (автор рецепта)
18 января katerina poltavskaya #
17 января larisal2706 #
14 января ial bina 2 #
13 января galina64sedova #
13 января Charmer_Elena #
по мне крема маловато, торт по фоткам суховат, крема почти не видно.
28 января obukhov11 # (автор рецепта)
28 января Charmer_Elena #
13 января Вика-camomile #
11 января vkvyatkovskaya-2016 #
9 января mollaeva2015 #
9 января птица феникс #
Ничего лишнего и красота
9 января Маргарита2512 #
9 января obukhov11 # (автор рецепта)
8 января Нина-супербабушка #
9 января obukhov11 # (автор рецепта)
9 января Нина-супербабушка #
9 января Нина-супербабушка #
8 января Надежда #
Торт просто шикарный
9 января obukhov11 # (автор рецепта)
9 января Надежда #
А про фото...напиши мне в личку, что именно вызывает трудности, разберемся
11 января obukhov11 # (автор рецепта)
8 января jemik #
характерно для медовиков, а так рецепт на 5+.
8 января Надежда #
8 января Dinni #
9 января obukhov11 # (автор рецепта)
8 января angy munteanu #
9 января obukhov11 # (автор рецепта)
8 января Демоника #
9 января obukhov11 # (автор рецепта)
8 января мисс #
9 января obukhov11 # (автор рецепта)
8 января Vishnja #
Прекрасное приготовление и поздравление!
Танюша, с праздником!
8 января obukhov11 # (автор рецепта)
7 января khris n2011 #
8 января obukhov11 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: