Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Медовый торт
  • 20 марта 2016, 22:55
  • 256610

Медовик "Губка"

Рецепт: Медовик Губка

А вы пробовали медовую губку? Нет? Тогда вам сюда! Торт сказочный, делается моментально с нежными, пористыми как губка коржами и необыкновенно вкусным кремом. Медовиков на сайте много, но такого не встречала,

Категория: Десерты Торты Медовый торт

Ингредиенты для «Медовик "Губка"»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5112.8 ккал 		белки
66.5 г 		жиры
146.8 г 		углеводы
886.6 г
Порции
ккал
426.1 ккал		 белки
5.5 г		 жиры
12.2 г		 углеводы
73.9 г
100 г блюда
ккал
290.5 ккал		 белки
3.8 г		 жиры
8.3 г		 углеводы
50.4 г

Рецепт «Медовик "Губка"»:

  • Яйцо, сахар, мёд взбить, добавить соду гашенную уксусом, перемешать и прогреть массу 2 минуты на плите, постоянно мешая, иначе пригорит.

  • Снять с плиты, добавить муку и хорошо перемешать

  • Вот такое тесто получится.
    Разьемную форму 26 застелить бумагой для выпечки, выложить 6 ст. л теста, разровнять и выпекать в разогретой духовке при 180 минут 8-10 до золотистого цвета, получится 3 воздушных коржа

  • Готовим крем:
    муку, крахмал, сахар смешать, добавить чуть молока перемешать чтобы не было комков, вливаем остальное молоко, ставим на огонь, варим до загустения непрерывно помешивая, хорошо охладить.
    Взбить масло, добавить по ложке охлажденную массу, постоянно взбивая. Отдельно взбить сметану. В сметану можно добавить варенную сгущенку, я добавила чернослив, он у меня всегда стоит в морозилке.
    Соединяем взбитую сметану и заварной крем. Собираем наш тортик.

  • Вот такой 1,5кг тортик получился

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На десерт

Теги: обед ужин десерт праздник

Вкусы: медовый сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Медовик "Губка"
Рецепт: Медовик Губка

А вы пробовали медовую губку? Нет? Тогда вам сюда! Торт сказочный, делается моментально с нежными, пористыми как губка коржами и необыкновенно вкусным кремом. Медовиков на сайте много, но такого не встречала,

Ингредиенты для «Медовик "Губка"»:

Другие варианты рецепта

6974

Торт медовый "Ангарский"

4979

Торт "Пизанская башня"

3723

Медовик "Губка"

2478

Торт медовый "Неженка"

2323

Торт "Медовик" по рецепту моей бабушки

2282

Торт "Рыжик" №№

1893

Шоколадные пирожные с ванильным заварным кремом

1844

Медовый торт "Посольский"

1729

Торт "Медовик" воздушный

1521

Шифоновый торт "Медовик"

1146

Торт "Медовик"

1038

Торт "Медовик"

962

Торт "Чудо"

690

Торт "Медовик"

686

Медовик "Проверено годами"

574

Медовик "Халвинка"

526

Торт "Легенда летних каникул"

496

Торт "Рыжик"

457

Торт "Медовик" на сметанном креме

400

Торт "Рыжик" с заварным кремом

344

Торт "Нутелла"

292

Медовик

284

Медовый торт со сметанным кремом

272

Медовик в мультиварке

244

Медовик

215

Тортик "Адидас"

204

Медовый торт "Рыжик"

202

Медовик

188

Торт "Медовик"

175

Медовик с молочным кремом

170

Торт "Медовик"

164

Медовик "Зимний сон" с вкуснейшей начинкой

162

Торт "Медовик"

154

Медовик фирменный

144

Медовый торт

130

Торт "Рыжик"

125

Торт "Медовик"

115

Торт "Горячий медовик"

115

Торт "Вишневый медовик"

96

Торт "Медовик"

95

Медовик

94

Торт "Медовик"

92

Торт "Медовик"

80

Медовик для любимых

70

Торт-медовик "Австрийский"

63

Пирог медовый с орехами

61

Медовый торт с орехами

61

Торт Медовик

49

Торт "Рыжик" мамин рецепт

47

Медовик с начинкой

43

Торт "Золотой улей"

43

Торт "Соты "

40

Торт "Нежный медовик"

25

Торт "Кот Леопольд"

24

Медовик со смородиной

20

Торт медовик "Признание"

15

Торт "Медовик"

14

Медовый тортик "Малиновое ожерелье"

Показать все варианты рецепта (58)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Медовик "Губка"» от приготовивших (29)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Пекла этот торт несколько раз, всегда на ура. Мягкий, сочный, просто сказочный. Но сейчас без духовки, думаю что испечь дочери на день рождения. В мультиварке кто-то пробовал его выпекать?
В мультиварке не пекла поэтому подсказать не могу
Отчитываюсь. Для мультиварки рецепт подходит. 60 минут на выпечки, но бисквит получился более плотный, чем в духовке. Про питается, посмотрим
Здорово Спасибо что поделились, теперь буду знать
Торт бесподобный, пеку уже даже не знаю в который раз. Только дошли руки написать благодарность автору. Я очень долго искала рецепт медовика именно с мягкими коржами. Но результат был не тот... А здесь, ну просто нет слов как вкусно. Гости сметают со стола, просят с собой... Огромное спасибо Вам за такой торт. Он навечно прижился в нашей семье
Сегодня второй раз готовила этот чудо тортик! И опять говорю спасибо за рецепт!
В этот раз я положила гораздо меньше муки ю, чем указано в рецепте. (Совет: её нужно добавлять постепенно) и коржи получились очень приочень нежные и воздушные! Суперский тортик! Завтра день рождения мамы. Поедем поздравлять с этой вкуснотой? 🎂😋🙈🎆🎆🎆
Сегодня второй раз готовила этот чудо тортик! И опять говорю спасибо за рецепт!
В этот раз я положила гораздо меньше муки ю, чем указано в рецепте. (Совет: её нужно добавлять постепенно) и коржи получились очень приочень нежные и воздушные! Суперский тортик! Завтра день рождения мамы. Поедем поздравлять с этой вкуснотой? 🎂😋🙈🎆🎆🎆
Делала этот торт- безумно вкусный. Но у меня коржи опускались после того, как доставала их из духовки. В рецепте мне не понятно сколько класть соды: целую столовую ложку? Буду очень благодарна за ответ. Хочу ещё раз попробовать его испечь
спасибо за внимание к рецепту,приятно что понравился да столовую ложку соды не с верхом и ст.л уксус.Попробуйте чуть подольше подержать в духовке,при нажатие он должен пружинить
Спасибо. Попробую повторить. Торт даже в том виде быстро улетел
удачи
а мне даже лень было коржи поштучно выпекать, я просто взяла тестовую массу для коржей и вылила все в силиконовую форму, когда выпеклось, порезала на 3 коржа, промазав все кремом и просыпав грецкими орехами и Вуаля!
и пропеклось?
Здравствуйте, подскажите, если в сметану добавить вареную сгущенку, то заварной крем делать не нужно? ?ли все делать по рецепту приготовления крема+вареная сгущенка?
в заварном креме замените сахар сгущенкой.А можно и просто сметану взбить со сгущенкой.Удачи
Тортик быстрый и вкусный, только коржи немного резиновые и неровные (торт разъезжается). Я их пропитала кленовым сиропом, в крем вместо чернослива добавила банан и творожный сыр вместо масла. Получилось очень даже вкусно. Спасибо за рецепт!
Мария огромное спасибо за доверие и фото,мне очень приятно но можно маленький советик(без обид) что бы оценить качество и вкус, для начало надо сделать все точно по рецепту,поверьте, коржи не получаются резиновые и прекрасно пропитываются кремом который в рецепте,можно конечно не добавлять чернослив,или сделать просто сметанный.еще раз спасибо за отзыв
Да, Вы правы! И 1,5 часа пропитки - очень мало для такого тортика. Когда оставшаяся половинка постояла ночь в холодильнике - получился божественно вкусный и пропитанный, нежный и тающий во рту медовик с банановым (у меня) ароматом и послевкусием... Просто волшебный ещё раз спасибо за рецепт!!!
Спасибо! Пекли вчера с дочерью мужу в подарок! Все быстро, просто! Результат отменный, наш мужчина доволен! Забираем рецепт в КК, с маленьким ребенком на руках то что надо!
Отличный рецепт! Спасибо автору. Давно искала коржи которые не могут не получится и при этом пекутся легко и получаются вкусные. Только крем делала свой, может кому пригодится мой вариант:
Сметана 20% 700 мл подвесить в марле на ночь и потом смешать с плавленным шоколадным сырком, только не тот который в брикетах, а мягенький в баночке (сладость регулируйте по своему вкусу и смешивать просто ложкой, а то блендером сметану легко перебить и она будет водой).
Либо эту же сметану смешать с варёным сгущеным молоком (хорошего качества,а не сгущенка) и туда же пюре из заранее замеченного и проблендеренного чернослива (очень подходит для медовиков).
Лично я скомпоновала оба крема в один тортик.

PS многие пишут что не нужно пропитывать, но мне было суховато, хотя моя семья сказала что не сухо,
Всегда теперь буду готовить ТОЛЬКО такие коржи, но уже с пропиткой (это лично мое мнение)

Ещё раз спасибо автору за рецепт
Спасибо огромное за доверие приятно что рецепт понравился,готовьте с удовольствием и радуйте своих близких
Только что написала свой отзыв, дополняю фотками готового торта, разрез(последний кусочек, еле успела у папы отобрать)
Так же как выглядит сметана для крема и плавленый сырок
спасибо большое за фото
Очень понравился рецепт, готовится очень быстро и без хлопот, все получилось с первого раза, однозначно буду ещё печь, мужу очень понравилось, Вам спасибо за такой чудесный рецепт вкусного тортика
Алена,огромное спасибо за доверие, приятно что рецепт понравился и все получилось, готовьте с удовольствием и радуйте свою семью.Отдельное спасибо за фото
Ведь мёд же также сладкий, а кроме того ароматичный.
Если кому-то мало сладко, то может лучше взять побольше мёда чем ещё и сахар добавлять?
Это моё личное мнение на счёт медовиков.
Может есть у кого ответ на вопрос, зачем в медовиках сахар если там уже есть мёд?
При чём это соотношение Мёд-Сахар встречается в каждом рецепте медовиков.
А зачем или почему так кто нибудь задумывался или может знает?
этот вопрос Вам лучше задать в рубрике вопрос ответ,я ответить Вам не смогу ,т .к не знаю
Спасибо за ответ.
С Новым Годом!
C Новым Годом
↑Ответ для Anni68
Я тоже задумывалась над этим вопросом. И вот совсем недавно пекла медовик ,увеличила колличество меда,а сахар не положила. В итоге коржи получились какие-то странные. Не хрустящие как обычно,а как твердый пластилин. Конечно прослойка заварного крема спасла торт в целом ,но не понравилось.
Мед делает тесто тяжелым. Именно поэтому в медовики кладут и мед, и сахар.
↑Ответ для cor
Я, честно говоря, в затруднении с ответом для вас, так как
у меня медовики по всем рецептам получаются как пух.
Я вообще не понимаю как медовый корж может хрустеть.
Для меня это бы означало закалец ровно так же как и корж типа "пластилин"
Я уже давно пеку без сахара. Мёд беру в таком количестве как нужно по рецепту,
а если чего само больше попадёт, то ничего страшного не происходит.
В медовиках самое главное по моему опыту это:
сода+выдержка предварительного теста+белки+ время и нюансы выпекания в духовке.
Если всё это соблюдать, то медовик просто обречён на успех.
Спасибо за рецепт. Медовик вкусный и очень пористый. Делала по рецепту. Коржи немного осели в середине, но это их не испортило. В крем добавила бананы и переложила слои колечками киви - не все любят в семье чернослив. Еле успела сфотографировать.
спасибо большое за доверие,приятно что рецепт Вам и вашей семье пришелся по вкусу.С Новым Годом!
Торт, безусловно, безумно вкусный! Единственное - во второй раз планирую уменьшить количество муки в коржах ( не получилась именно губка ) и сахар в креме, тогда будет идеально! А, в целом, торт покорил навсегда
Светлана, выпекаем 3 коржа, а чем тогда посыпаем?
у выпеченных коржей чуть уменьшила размер, отсюда и крошка
Спасибо за рецепт!Вкусный медовик))))
Вам огромное спасибо за доверие и прекрасные фото готовьте с удовольствием и радуйте своих родных.С наступающим!
Добрый день. Скоро планирую испечь ваш медовик, но у меня появилось несколько вопросов:
1). Вы пишете ингредиенты в стаканах, а не граммах; сколько грамм входит в ваш стакан - стандартные 200 или 250 ( сахар + мука )?
2). Сколько нужно молока, если исчислять в мл?
3). Судя по комментариям, с вареной сгущенкой всё таки вкуснее. И я бы тоже хотела ее добавить, но не понятно, сколько именно добавлять? Или вы всё таки делаете без неё?
4). Так ли нужен в рецепте чернослив? Просто как-то немного не укладывается в голове понятие " Медовик " с наличием в нем чернослива. Или вполне можно без него обойтись?
Здравствуйте,у меня стакан граненый,по каемку 200 мл ,до вверху 250 мл.Муки я брала 160гр ,сахар 200 гр.Молоко 250 мл.Вкусы и всех разные,поэтому делайте крем на свой вкус,медовик с черносливом это очень вкусно,но я делала и с варенкой и просто со сметаной.Экспериментируйте ,рецепт очень простой,удачи Вам
Здравствуйте,у меня стакан граненый,по каемку 200 мл ,до вверху 250 мл.Муки я брала 160гр ,сахар 200 гр.Молоко 250 мл.Вкусы и всех разные,поэтому делайте крем на свой вкус,медовик с черносливом это очень вкусно,но я делала и с варенкой и просто со сметаной.Экспериментируйте ,рецепт очень простой,удачи Вам
То есть вы в тесто кладёте 160 гр муки?
160 гр
Два стакана муки=160гр? Правильно поняла?
160 гр в тесто, но мука разная может чуть, чуть больше это не критично, главное раньше с духовки не вынуть а то опадет
160 гр в тесто, но мука разная может чуть, чуть больше это не критично, главное раньше с духовки не вынуть а то опадет
В итоге в тесто 1 стакан или два муки, как написано в рецепте?!
↑Ответ для kny75
В рецепте написано 2 ст муки, а вы мне отвечаете 160гр, в итоге сколько класть муки в тесто. Какое тесто по консистенции должно получиться?
Давно ищу рецепт мягкого медовика, встретился сегодня ваш рецепт. Забрала в кулинарную книгу, спасибо, буду пробовать!
Специально ради отзыва зарегистрировалась) Пеку торт по данному рецепту второй раз. Первый раз все получилось кособоко, но невероятно вкусно. Крем делала со сгущенкой, поэтому когда уваривала молоко, сахара добавила 1/2ст. В этот раз я решила сделать крем без сгущенки и соответственно положила 1 ст сахара. И поставила это все на водяную баню, т.к. в первый раз крем немного снизу пригорел. Мешаю, мешаю, а крем не густеет, думаю да как так-то, я же уже делала этот крем и все получилось. После 15 минут я сдалась, вылила сладенькое молочко и намешала новую партию. Но сахара сделала 1/2 стакана и поставила на плиту (все ингредиенты в обоих случаях одинаковые). подержала минутку на сильном огне (6) и еще минуты 3 на среднем (4) иии все получилось. Не знаю причина в сахаре или в водяной бане, но у кого крем не уваривается - проще переделать, чем варить до посинения и портить крем))) Сейчас крем остывает, но надеюсь дальше все будет без проблем. И еще - второй раз тесто я намазывала ножом - наливала тесто в центр, прижимала нож и вела по кругу - намного быстрее и коржи ровные. За рецепт спасибо)))Правда очень вкусный торт
Большое спасибо за доверие у меня плита электрическая,поэтому крем я делаю сразу на плите,но мешаю постоянно что бы не пригорел все приходит с опытом,удачи Вам готовьте с удовольствием и радуйте своих родных
Готовила на юбилей дочери! Уже надрезала , но остановилась, захотелось запечатлеть! Медовик готовила впервые! Все точно по рецепту! Результат оценили!!! Даже не любители медовика и те что то мычали пока уплетали этот торт! Хотя первая реакция на название была скептической! Но... И браво и бис этому торту обеспечены!
Спасибо за рецепт!!!!
Спасибо огромное за доверие и прекрасное исполнение,мне очень приятно что рецепт пришелся по душе,готовьте с удовольствием и радуйте своих родных
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с с мансардой и 4 спальнями V366 "Хартфорд"

Каркасный дом с с мансардой и 4 спальнями V366 "Хартфорд"
Каркасный дом с цокольным этажом V359 "Милдред"

Каркасный дом с цокольным этажом V359 "Милдред"
Каркасный дом V012 "Манти"

Каркасный дом V012 "Манти"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки