Такой борщ можно сварить на мясном бульоне, но я варила на воде и получилось нисколько не хуже. Насыщенный, богатый вкус.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 22 мая 2013, 1:44
- 37846
Борщ со свежими помидорами
Ингредиенты для «Борщ со свежими помидорами»:
- Морковь (100 г) — 1 шт
- Сельдерей корневой (или корень петрушки) — 70 г
- Капуста белокочанная / Капустa — 400 г
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Картофель — 350 г
- Помидор (свежие) — 5 шт
- Свекла (консервированная) — 1 бан.
- Чеснок — 3 зуб.
- Сахар — 2 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Лист лавровый — 2 шт
- Кислота лимонная (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
796.5 ккал |
белки
25.4 г |
жиры
2.7 г |
углеводы
172.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 48 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 10.4 г |
Рецепт «Борщ со свежими помидорами»:
-
Морковь и сельдерей нарезать соломкой, лук и чеснок измельчить. Капусту тонко нашинковать.
-
Помидоры нарезать и потушить до готовности,
-
Затем протереть через сито, чтобы отделить кожицу и семечки.
-
В сковороде разогреть пару столовых ложек растительного масла и обжарить лук до прозрачности.
-
Добавить морковь и сельдерей и спассеровать их до полуготовности 3 минуты.
-
Картофель нарезать кубиками.
-
Свекла у меня была домашнего консервирования, натуральная, без уксуса, небольшая баночка, около 300 мл емкостью.
-
В кастрюлю влить 2,5-3 литра мясного бульона или воды и довести до кипения. Всыпать картофель, довести до кипения, посолить и варить на маленьком огне 10 минут. Добавить капусту и варить после закипания еще 5 минут.
-
Затем добавить свеклу
-
И томатное пюре, варить еще 5 минут.
-
Добавить сахар, пару маленьких щепоток лимонной кислоты и 2-3 лавровых листика, варить до готовности овощей.
-
Выключить огонь, добавить чеснок, накрыть кастрюлю крышкой и дать супу настояться 10 минут.
Подавать с зеленью и сметаной. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 мая 2013 года Ирушенька #
22 мая 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
22 мая 2013 года maraki84 #
22 мая 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
22 мая 2013 года мисс #
22 мая 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
22 мая 2013 года мисс #
22 мая 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: