Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные
  • 21 марта 2014, 8:51
  • 102383

Шоколадные пирожные с ванильным заварным кремом

Рецепт: Шоколадные пирожные с ванильным заварным кремом

Поднимем себе настроение вот таким симпатичным пирожным! Шоколадное заварное тесто, ванильный заварной крем. Одним словом, нежно, вкусно и аппетитно! Делается очень просто, тесто и крем абсолютно не проблемные. Любимое лакомство моих мальчишек.

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Шоколадные пирожные с ванильным заварным кремом»:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5071.1 ккал 		белки
111.8 г 		жиры
171.1 г 		углеводы
762.6 г
Порции
ккал
633.9 ккал		 белки
14 г		 жиры
21.4 г		 углеводы
95.3 г
100 г блюда
ккал
242.6 ккал		 белки
5.3 г		 жиры
8.2 г		 углеводы
36.5 г

Рецепт «Шоколадные пирожные с ванильным заварным кремом»:

  • Предлагаю сначала сделать крем, т. к. ему потом нужно время, чтобы остыть. Взбить в кастрюльке яйца с двумя видами сахара.

  • Добавить муку и тщательно перемешать. Добавить молоко, взбить.

  • Поставить на медленный огонь и при постоянном помешивании довести до кипения, не кипятить. Поставить охлаждаться.

  • Готовим тесто. В кастрюльке смешать все продукты для теста, кроме какао и муки. Поставить на маленький огонь, варить пока масса не увеличится вдвое. У меня ушло около 7 минут.

  • Снять с огня. Просеять в массу какао-порошок. Перемешать.

  • Добавить муку и замесить тесто. Дать ему немного остыть, минут 10-15.

  • Разделить его на 5 частей.

  • Каждую часть раскатать в пласт 20см*25см.

  • Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке. Первый корж выпекаем 5 минут, остальные по 3-4 минуты. Даем коржам остыть.

  • Остывший крем взбить. Добавить размягченное при комнатной температуре сливочное масло и еще раз взбить.

  • Каждый корж смазать кремом. Сразу примерно распределить весь крем так, чтобы хватило на обмазку всех коржей, но и не жалейте его;) Не забудьте оставить часть крема на украшение верхнего слоя. Поставить коржи пропитываться сначала при комнатной температуре на 3 часа, а потом часов на 6-10 в холодильнике. Одним словом, чем дольше будут коржи пропитываться, тем вкуснее будут пирожные.

  • Когда коржи пропитаются, обрезать их по краям, разрезать на прямоугольники и украсить сверху по вашему желанию. Я остатки крема положила в кондитерский мешок и выдавила вот такие спиральки.

Приятного аппетита вам и вашим близким!








Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Волшебство кулинарных фантазий" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения На ужин : На десерт

Теги: десерт пирожные Торты

Вкусы: шоколадный ванильный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадные пирожные с ванильным заварным кремом
Рецепт: Шоколадные пирожные с ванильным заварным кремом

Поднимем себе настроение вот таким симпатичным пирожным! Шоколадное заварное тесто, ванильный заварной крем. Одним словом, нежно, вкусно и аппетитно! Делается очень просто, тесто и крем абсолютно не проблемные. Любимое лакомство моих мальчишек.

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Шоколадные пирожные с ванильным заварным кремом»:

Другие варианты рецепта

6974

Торт медовый "Ангарский"

4979

Торт "Пизанская башня"

3723

Медовик "Губка"

2478

Торт медовый "Неженка"

2323

Торт "Медовик" по рецепту моей бабушки

2282

Торт "Рыжик" №№

1893

Шоколадные пирожные с ванильным заварным кремом

1844

Медовый торт "Посольский"

1729

Торт "Медовик" воздушный

1521

Шифоновый торт "Медовик"

1146

Торт "Медовик"

1038

Торт "Медовик"

962

Торт "Чудо"

690

Торт "Медовик"

686

Медовик "Проверено годами"

574

Медовик "Халвинка"

526

Торт "Легенда летних каникул"

496

Торт "Рыжик"

457

Торт "Медовик" на сметанном креме

400

Торт "Рыжик" с заварным кремом

344

Торт "Нутелла"

292

Медовик

284

Медовый торт со сметанным кремом

272

Медовик в мультиварке

244

Медовик

215

Тортик "Адидас"

204

Медовый торт "Рыжик"

202

Медовик

188

Торт "Медовик"

175

Медовик с молочным кремом

170

Торт "Медовик"

164

Медовик "Зимний сон" с вкуснейшей начинкой

162

Торт "Медовик"

154

Медовик фирменный

144

Медовый торт

130

Торт "Рыжик"

125

Торт "Медовик"

115

Торт "Горячий медовик"

115

Торт "Вишневый медовик"

96

Торт "Медовик"

95

Медовик

94

Торт "Медовик"

92

Торт "Медовик"

80

Медовик для любимых

70

Торт-медовик "Австрийский"

63

Пирог медовый с орехами

61

Медовый торт с орехами

61

Торт Медовик

49

Торт "Рыжик" мамин рецепт

47

Медовик с начинкой

43

Торт "Золотой улей"

43

Торт "Соты "

40

Торт "Нежный медовик"

25

Торт "Кот Леопольд"

24

Медовик со смородиной

20

Торт медовик "Признание"

15

Торт "Медовик"

14

Медовый тортик "Малиновое ожерелье"

Показать все варианты рецепта (58)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Шоколадные пирожные с ванильным заварным кремом» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
вкуснотище.......и у меня все получилось!!!правда вот смотрю на Ваши фото...консистенция тесто и крема у меня получились совсем другие ....крем более жидкий ..НО!!!к утру ...все пропиталось..все мягинькое ...и нежное!только водки у меня не было...добавлялась самбука )...и ванильного сахара було меньше...добавила немножно ванилина..наверное переборщила, а то почти незаметная, но все же горечь присутствует...результатом довольна!учитывая какой я "кулинар" , я безумно рада, что у меня все получилось !!!!БЛАГОДАРЮ!!!!
Уррраа!!! Как я за вас рада! Здорово, что все получилось и понравилось! А консистенция теста и крема... Если честно, то каждый раз готовлю по этому рецепту и каждый раз по-разному получается Уж не знаю почему, может быть настроение влияет! Горчить может из-за ванилина присутствовать, да. Но ничего, главное результатом вы остались довольны!!! Спасибо вам огромное за доверие, за добрые слова!!! Удачи!!
Вот так у меня получилось, очень вкусно, но в следующий раз попробую по лучше сделать тут четко видно, что коржи разные, верхние по светлее и по лучше, а нижние это первый блин комом))))))
А мне очень понравилось!!! Так интересно получилось, как будто специально так сделали, переход от светлого к темному! Лена, спасибо вам огромное, что сделали эти пироженки, что у вас не опустились руки!!! Фото отличное!!!
Подскажите пожалуйста как быть, я сейчас делаю тесто, варю все ингредиенты по рецепту, но у меня оно как бы комками, будто масса разделилась и не становиться одним целым...вылить и еще раз попробовать? Спасибо!
Вот сделала фото
http://s1.ipicture.ru/uploads/20140430/IiJVkeSD.jpg
Лена, посмотрела ваше фото... Мне кажется, что у вас просто свернулось молоко. Практически получился творог. Попробуйте взять более свежее, должно все получится. Если будут вопросы, то пишите, я постараюсь помочь!
Спасибо большое! В итоге я заваривала тесто три раза но опытным путем выяснила, что мешать нужно интенсивно и без остановки, чуть остановишься и начинает прилипать ко дну и идут комочки, так что мешала минут 15, масса не увеличилась, но тесто получилось хорошее, мягкое и коржи удались, пусть и с третьего раза сегодня будем пробовать!!
Спасибо за Ваш рецепт!!
Леночка, преклоняюсь перед вашим терпением!!! Вы умничка!!! Я вот совсем не такая Чуть не получилось, ну и фиг с ним, сделаю другое!!!
апетитно выгледит кстати похоже на перожное дива которое я видила и покупала в магазине

когда пойду туда в следуещий раз сфоткаю и выложу в интернет
С удовольствием посмотрю на ваше фото! И все-таки какие у вас магазины классные! Все мои пироженки продают
спасибо за тёплые слова
Замечательные пирожные! Беру в КК.
Готовьте с удовольствием!
a mi vsegda tak delali medovik - tol’ko essno bez kakao, men’she saxara ii bolwe meda v testo..
Za ideu spasibki, dlia rznoobrazia poprobyem.
Все правильно, это и есть одна из разновидностей медовика! Готовьте с удовольствием!
Вот и я со своим отчетом! Сижу и дегустирую пирожные(могу позволить себе только утром ):вкусные,сладкие. Немного не такие высокие получились,как у тебя,но это потому что я 4 коржа выпекла. Большое количество коржей получались слишком маленькие,но все равно вкусно. Муж умял вчера все обрезки и на ночь еще таскал пирожные
Ура!!! Аленушка, они у тебя получились! Я так рада! Мужу привет от моего сына, он обрезки больше всего уважает Спасибо тебе большое за фото, оно чудесное!!!
Тебе спасибо за рецепт!
Олюшка,а скажи еще,пожалуйста,когда тесто на плиту ставишь,при постоянном помешивании тесто увеличивается вдвое? В смысле его надо постоянно помешивать или периодически?
Аленушка, помешивать постоянно, а не то пригорит...
Сори за дотошность
Аленушка, ты что?!!! Спрашивай сколько нужно!!! Я сама такая! Лучше сто раз переспросить, чем продукты испортить!
Сейчас у меня тесто остывает. Почему-то не увеличилось тесто,когда заваривалось. У меня мед был густоватый и я его не растопила перед тем,как в тесто добавлять,может дело в этом? Но я не отчаялась (по-дурацки звучит как-то ) просто добавила меньше муки. Пойду дальше шуршать
Не переживай, все будет отлично! Главное дай потом пропитаться коржам хорошо!!!
Это точно для меня! Когда-нибудь приготовим!
Готовьте с удовольствием!
Оленька,а сколько штук готовых пироженых выходит? А то у меня семья большая и все вкусно покушать любят Думаю двойное тесто с кремом готовить или одного хватит
Ален, ты представляешь, прочитала твой вопрос и пошла считать Пироженок, само собой, уже нет, но поднос, на котором они лежали остался Одним словом, выходит где-то 10-12 штук размером 4см*12см. Высота у них около 6см. Ну как же я их сразу не посчитала-то? Да потому что таскали прямо с подноса у меня на глазах, поросята такие!!!
У меня тоже такие товарищи ))) Хватит таких красивых пироженок на мою семейку. Спасибо за ответ,обязательно приготовлю
Удачной выпечки, дорогая! Фоточку покажешь?
Конечно! Как же без отчета-то?
Да ладно! Я иногда приготовлю, пока за фотиком схожу, а фотать уже нечего А эти троглодиты сидят с невинным моськами!
Мои троглодиты все работают,Слава Богу! Поэтому я готовлю днем и успеваю сфотографировать. Мясные блюда обычно готовы к вечеру,вот тогда я не успеваю
Ааа!!! Тебе проще!
Ммммм.....очень вкусно получилось!! 5+
Спасибо большое! Вы их сделали?
Да, всем очень очень понравилось!!!
Вот здорово!!! Я очень рада! Спасибо вам большое, что воспользовались рецептом!!!
Это вам спасибо за такой отличный рецепт
Спасибо за рецепт!!!
Кушайте на здоровье!
Красивые пирожные!
Спасибо большое!!!
отлично получилось, спасибо за рецепт! очень нежные, не приторные - в самый раз. но по мне не хватает какой-то кислинки, надо попробовать добавить немного цедры при промазывании коржей
но по мне не хватает какой-то кислинки, надо попробовать добавить немного цедры при промазывании коржей
Вы знаете, я один раз, в этих же целях, один из коржей промазала апельсиновым повидлом. Отлично получилось! Попробуйте! Можно апельсиновое повидло заменить любым другим, с кислинкой! Спасибо вам большое за доверие к рецепту и приятные комментарий!
↑Ответ для Мария Лагойкина
а я делаю что-то напоминающее конфитюр лимонный и чередую, либо сначала корж промазываю, а потом крем - очень интересно получается
Ммммммм.... утащила в КК
Кушайте на здоровье!!!
Только что сделала, сейчас коржи пропитываются. Вечером буду обрезать. Но крем просто чудо, у меня осталось немного, так я не удержалась - съела, очень вкусный. Плюс вопросик, у меня вышло очень-очень тугое тесто. Пока не стала его мять руками вообще не поддавалось, так и должно быть? Спасибочки за рецепт, особенно за рецепт крема, универсальный крем, буду использовать для других тортиков.
Приветик! Сори, не знаю как вас зовут Начнем с теста. Да, оно имеет такую сущность, туговатое((( Но я тоже руками немного разминаю, и потом все без проблем. Крем заварной я просто обожаю, часто использую его в выпечке. Но все-таки именно с заварными коржами, для меня, он идеальный вариант!!! Вот он у вас пропитается и потом скажете свои впечатления! Сначала смотришь и думаешь: "Капец! Что я приготовила за уродство!?!!!" А потом порезал, украсил и вот оно, чудо вкуснячее!!!
Спасибо за своевременный ответ. Вот только попробовали - не дотянули 9 часовой пропитки. Очень вкусно, но внешне не похож на ваш, либо я его передержала в духовке - коржи суховаты, и они тоненькие, а у Вас такие пышные, а у меня "сухарики". Но все равно, очень вкусно, тем более что я новичок в выпечке.
Тоненькие, потому что не до конца пропитались или крема мало было((( Вы весь крем использовали или остался? Нужно было весь использовать! Он весь впитывается в коржи и они за счет этого получаются очень пышные! Но вы только не расстраивайтесь! Я надеюсь, что следующая попытка будет намного удачнее! Спасибо вам большое за то, что воспользовались рецептом!!!
Спасибо Вам за то, что делитесь рецептами, которые привносят в дом чуточку тепла и уюта!
Вам спасибо за теплые слова и доверие!
Смотрю и слюнкой давлюсь! вкуснятинка-то какая!!! молодец!!!
Спасибочки!!! Кушайте на здоровье!
Очень,очень вкусно!Вспомнилась мама и ее точно такой же "быстрый наполеон",как мы его называли!Спасибо за рецепт и за воспоминания!
А у меня мама специалистом по настоящему наполеону была! Она торт делала из 50 коржей, представляете?!!! У меня так до сих пор не получается Спасибо вам за теплые слова!
красота!!!!!!!!!!
Спасибо большое!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V032 "Ромни"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V032 "Ромни"
Каркасный дом с цокольным этажом и навесом для машины V313 "Саймон"

Каркасный дом с цокольным этажом и навесом для машины V313 "Саймон"
Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"

Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки