Картофельная запеканка с глазуньей, очень нравится детям - необычное оформление, да и взрослым тоже. Очень давно увидела в журнале "Смак", приготовила, сын назвал запеканку глазастой.
SveneldaПоваренок 3 уровня
- 8 мая 2008, 19:50
- 24186
Картофельная запеканка "Глазастая"
![Рецепт: Картофельная запеканка "Глазастая"](https://www.povarenok.ru/images/recipes/1/181/18191.jpg "Рецепт: Картофельная запеканка "Глазастая"")
Ингредиенты для «Картофельная запеканка "Глазастая"»:
- Картофель — 1 шт
- Фарш мясной (свинина + говядина) — 500 г
- Лук репчатый (большая) — 1 шт
- Масло сливочное — 50 г
- Яйцо куриное — 6 шт
- Перец черный
- Чеснок (добавить в фарш)
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1614.8 ккал |
белки
45.9 г |
жиры
77.4 г |
углеводы
36.7 г |
| Порции | |||
| ккал 269.1 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 6.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 148.1 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 3.4 г |
Рецепт «Картофельная запеканка "Глазастая"»:
-
Отварить картофель, сделать пюре с добавлением масла и картофельного отвара (или добавить вместо отвара теплое молоко). Разделить на 2 части.
Фарш посолить, поперчить, добавить давленный чеснок (по желанию, по вкусу) - пожарить вместе с мелко порезанным луком.
Лист смазать, посыпать сухарями.
Выложить одну часть пюре на лист. -
Bыложить на пюре весь подготовленный и слегка остывший фарш.
-
Затем выложить вторую часть картофельного пюре и ложкой сделать глубокие круглые углубления.
-
Смазать пюре майонезом, кроме углублений.
Поставить в нагретую до 230-250 градусов духовку минут на 25-30.
Вытащить запеканку из духовки и начинаем в углубления выливать яйца (предварительно каждое яйцо разбивать на блюдце, чтобы не попалось нечаянно испорченное), слегка посолить каждое яичко. -
Снова ставим в духовку минут на 15-20, как только белок с желтком схватятся - вытаскиваем.
Получилась вот такая картинка. Раскладываем по тарелкам, украшаем - зеленым луком, укропом, или никак не украшаем, а едим с кетчупом или с каким-нибудь соусом.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 августа 2010 года жонушка #
8 августа 2010 года Svenelda # (автор рецепта)
30 сентября 2009 года Litvinka #
9 мая 2008 года Lasto4ka-Ирина #
9 мая 2008 года Svenelda # (автор рецепта)
9 мая 2008 года Lasto4ka-Ирина #
9 мая 2008 года Поваренок-новичок #
9 мая 2008 года Svenelda # (автор рецепта)
9 мая 2008 года Есения8 #
9 мая 2008 года Lana66 #
9 мая 2008 года Svenelda # (автор рецепта)
11 мая 2008 года Lana66 #
9 мая 2008 года maxiki #
9 мая 2008 года Svenelda # (автор рецепта)
8 мая 2008 года Svet-kond deleted #
8 мая 2008 года Svenelda # (автор рецепта)
8 мая 2008 года Lacoste #
8 мая 2008 года Svenelda # (автор рецепта)
8 мая 2008 года Виталия #
8 мая 2008 года Svenelda # (автор рецепта)
8 мая 2008 года чиполинка #
8 мая 2008 года Svenelda # (автор рецепта)
8 мая 2008 года elena_110 #
А я так делаю пиццу (то есть идея с яйцами,перепелиными).
8 мая 2008 года Svenelda # (автор рецепта)
8 мая 2008 года elena_110 #
8 мая 2008 года Лисенок #
8 мая 2008 года Svenelda # (автор рецепта)
8 мая 2008 года Danna #
8 мая 2008 года Svenelda # (автор рецепта)
8 мая 2008 года Chee #
8 мая 2008 года Svenelda # (автор рецепта)
20 мая 2008 года Chee #
22 мая 2008 года Svenelda # (автор рецепта)
8 мая 2008 года пани Кася #
8 мая 2008 года Svenelda # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: