• 12 ноября 2014, 23:48
  • 9298

Запеканка картофельная со сливками

Рецепт: Запеканка картофельная со сливками

Очень простое в приготовлении и вкусное блюдо придется по вкусу всем от мала до велика... Также отличная альтернатива котлетам с картофельным пюре.

Категория: Горячие блюда

Ингредиенты для «Запеканка картофельная со сливками»:



Рецепт «Запеканка картофельная со сливками»:

Для начала необходимо приготовить картофельное пюре. Отварить очищенные картофель (воду при этом не солить). Как только картофель будет готов слить всю воду. Приготовить пюре, добавляя в процессе сливки и соль, чтоб получить нужную консистенцию и вкус. Накрыть кастрюльку с готовым пюре крышкой и отставить в сторону.

Теперь займемся мясной начинкой. Для этого необходимо почистить морковь и лук, и сделать из мяса фарш. Лук мелко порезать, морковь натереть на терке. В жаровню налить немного подсолнечного масла и обжарить 2-3 минуты морковь с луком. Затем добавить фарш, любимые специи, соль по вкусу (но чуть не досолив, так как фарш потом возьмет соль от сыра) и протушить до готовности 10-15 минут постоянно помешивая.

Итак соберем нашу запеканку, предварительно натерев сыр на крупной терке. Форму смазать маслом и налить тонким слоем сливки (сливки впитаются в картофельное пюре и сделают его нежнее).

Выложить половину картофельного пюре и разровнять.

Затем всю мясную начинку и разровнять, немного придавливая.

Поверх мясного слоя присыпать половиной натертого сыра.

Выложить вторую половину картофельного пюре, разровнять.

Посыпать по всей поверхности оставшийся сыр, полить сливками так, чтоб образовался тонкий ровный слой, и еще раз разровнять поверхность.

Накрыть фольгой, чтоб она не соприкасалась с запеканкой. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Затем снять фольгу и оставить еще минут на 5 до образования ручной корочки.

Еще горячую разрезать на порции и подавать к столу.

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Запеканка картофельная со сливками
Описание: Очень простое в приготовлении и вкусное блюдо придется по вкусу всем от мала до велика... Также отличная альтернатива котлетам с картофельным пюре.
Рецепты: Горячие блюда


Другие варианты рецепта

202

Мусаха

162

Мусака

109

Мусаха

76

Мусака

39

Мусака

Фотографии «Запеканка картофельная со сливками» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Очень вкусная и нежная запеканочка! Спасибо за рецепт, семья довольна
На здоровье!
Первый раз готовила запеканку. Очень вкусно получилось. Спасибо Вам за рецепт! От меня +++++
На здоровье! Не только вкусно, но и аппетитно получилось!
А что такое ручная корочка?
"Румяная")) по смыслу не сложно догадаться...
Иногда не вижу как планшет с функцией т9 свои варианты пишет))
да я так и подумала, просто уточнила на всякий пожарный, вдруг это что-то, чего я не знаю...
у меня эта запеканка при 180 стояла минут сорок и никаких движений. пришлось врубить 200 и еще 40 минут ждать "ручной" корочки)))), но результат порадовал. вкусно.
Да, многое зависит от духовки, у меня с конвекцией, и быстрее значительно все готовит, плюс еще когда нужно эту самую "ручную" корочку получить включаю верхний подогрев или верхний гриль, вообще моментом до нужной румяности доходит
Да, очень вкусно получилось Спасибо большое за такую вкуснятину
На здоровье!
Этот рецептик я тоже забираю в свою копилочку Спасибо большое
На здоровье!
Ой! А я думала я одна не сплю У нас 03.30 глубокая ночь Я готовлю пастрому по Вашему рецепту и между делом лазаю по Вашим рецептам А запах обалденный Ещё раз спасибо
У нас времени поменьше немного))
На здоровье ! И со мной можно на "ты"!
Хорошо
Конечно будет вкусно, с этим не поспоришь. Но, очень хотелось бы, чтобы размер формы указывали в рецепте.
Я еще подумала об этом при добавлении рецепта)) но к сожалению точных размеров не знаю, могу лишь Вас примерно сориентировать - форма чуть меньше листа формата А4
Спасибо. Зная размер формы с понравившегося рецепта, легче ориентироваться на свою форму.
Здорово!
Спасибо!
Вкусная запеканочка!!!
Выглядит восхитительно.Обязательно приготовлю
Спасибо! Готовьте с удовольствием!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1975 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки