Этот борщ научил готовить меня папа, а его научила бабушка. Борщ получается отменным, всегда ярко алого цвета и полезный благодаря одной хитрости... готовим!!!
Лекси_86Поваренок 0 уровня
- 26 августа 2016, 19:57
- 2782
Фамильный борщ
Ингредиенты для «Фамильный борщ»:
- Голень куриная — 4 шт
- Свекла — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 0,5 шт
- Картофель (Мелкие) — 2 шт
- Сельдерей корневой — 0,5 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Уксусная эссенция — 1 ст. л.
- Соль — 3 ч. л.
- Сахар — 1 г
- Зелень — 1 пуч.
- Вода
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1897.5 ккал |
белки
182.7 г |
жиры
88.6 г |
углеводы
92.8 г |
| Порции | |||
| ккал 237.2 ккал |
белки 22.8 г |
жиры 11.1 г |
углеводы 11.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 124 ккал |
белки 11.9 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 6.1 г |
Рецепт «Фамильный борщ»:
Сварить бульон из куриной голени. Отделить мясо от кости.
Тем временем займемся свеклой: очистим, натрем на корейской терке, обжарим на растительном масле, добавим уксусную эссенцию, сахар и воду, и тушить до готовности (очень важно!). Затем режем лук кубиками, добавляем в бульон.
Шинкуем морковь, добавляем в бульон, режем картофель и сельдерей кубиками и кладем в бульон, варим до полуготовности. Шинкуем капусту и кладем в бульон, теперь уже варим до готовности. Затем закладываем нашу свеклу, мелко нарезанную зелень и кипятим минуту.
Затем пробуем и досаливаем по вкусу. Желательно еще после выключения плиты накрыть борщ крышкой на 10 мин. Настояться. И вот обед или ужин готов.
Тем временем займемся свеклой: очистим, натрем на корейской терке, обжарим на растительном масле, добавим уксусную эссенцию, сахар и воду, и тушить до готовности (очень важно!). Затем режем лук кубиками, добавляем в бульон.
Шинкуем морковь, добавляем в бульон, режем картофель и сельдерей кубиками и кладем в бульон, варим до полуготовности. Шинкуем капусту и кладем в бульон, теперь уже варим до готовности. Затем закладываем нашу свеклу, мелко нарезанную зелень и кипятим минуту.
Затем пробуем и досаливаем по вкусу. Желательно еще после выключения плиты накрыть борщ крышкой на 10 мин. Настояться. И вот обед или ужин готов.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 августа 2016 года terennikova ira #
27 августа 2016 года Демоника #
27 августа 2016 года АлексЮстас #
26 августа 2016 года kalashnikova6832 #
30 сентября 2017 года MATPOZKNH #
26 августа 2016 года Евсейк #
26 августа 2016 года Рыжая Лиса77 #
Слово борщец нельзя ставить в название...По правилам только БОРЩ .
26 августа 2016 года Наточкаа #
26 августа 2016 года xmxm #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: