Все, кому приходилось у меня впервые попробовать этот супчик, делали разные предположения, из чего же он приготовлен, большинство заявляло, что суп с грибами, но никто не мог представить, что суп из кабачков. Не верите? Очень рекомендую приготовить такой суп, угостить своe окружение и провести соцопрос.
Людмила НКПоваренок 8 уровня
- 4 июля 2011, 17:04
- 1490319
Суп-пюре из кабачков
Ингредиенты для «Суп-пюре из кабачков»:
- Бульон (куриный) — 1 л
- Сливки — 200 мл
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Чеснок — 1-2 зуб.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь (1 среднюю или 2 маленькие молодых морковки) — 1-2 шт
- Картофель (у меня 1 большая картофелина) — 1-2 шт
- Кабачок (молодой) — 4-5 шт
- Специи (соль, перец)
- Гренки
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2053.5 ккал |
белки
103.7 г |
жиры
125.5 г |
углеводы
99 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 70.1 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 3.4 г |
Рецепт «Суп-пюре из кабачков»:
-
Кабачки, картофель, морковь, лук почистили.
-
В кастрюле разогрели растительное масло, обжарили раздавленный чеснок с луком.
Нарезали кабачки, картофель, морковь и отправили в кастрюлю. -
Помешивая, тушим минут 7.
-
Добавляем куриный бульон и доводим до готовности овощей.
-
Разогреваем сливки, у меня 20%
-
Отлить бульон, отставить, а овощи взбить блендером до пюре.
-
В кастрюлю с овощами добавляем горячие сливки и бульон до нужной консистенции, прогреваем, помешивая. Вот и всё.
Кастрюлю накрыть полотенцем, дать потомиться, настояться.
Тем временем поджарили гренки на сухой сковороде.
Осталось разлить по тарелкам и восхищаться вкусным супчиком.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5119
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 мая 2016 года GuLena1605 #
Серьезно: вкусно, очень просто и полезно! Большое спасибо!
13 апреля 2016 года Iriska-2000 #
29 марта 2016 года Zao79 #
25 марта 2016 года gorkaya1 #
18 марта 2016 года rebysya #
11 марта 2016 года Наталья Свердлова #
10 марта 2016 года ivanova marval #
6 марта 2016 года Milk Shake #
5 марта 2016 года Инга Величко #
22 февраля 2016 года marusjala #
9 февраля 2016 года Роза-незабудка #
8 февраля 2016 года kristushka80 #
6 февраля 2016 года Лизверга #
2 февраля 2016 года MaryShok #
23 января 2016 года FeofanKa #
20 января 2016 года faina 4126 #
17 января 2016 года xpaaashkaaax #
11 января 2016 года Голубь Мира #
11 января 2016 года Людмила НК # (автор рецепта)
19 декабря 2015 года TORRY-2014 #
Кабачков в этом году было немерено, икры, рагу, блинчиков, жареньких - ели переели! А этот рецепт - нечто! Делала этот супчик все лето! И мне , и мужу, и детенышу (годовасик) понравилось очень. Мама была в замешательстве отгадывая из чего.
Потом экспериментировала и добавляла шпинат, зелень, специи, сливочное масло... Вскуснотищу не испортить ничем
20 декабря 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
9 декабря 2015 года kozora #
Правда, в тарелку мужа я от души клала мелко порезанной курицы... Мы же с дочкой ели только с сухариками. Рекомендую.
9 декабря 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: