Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре
  • 4 июля 2011, 17:04
  • 1490184

Суп-пюре из кабачков

Рецепт: Суп-пюре из кабачков

Все, кому приходилось у меня впервые попробовать этот супчик, делали разные предположения, из чего же он приготовлен, большинство заявляло, что суп с грибами, но никто не мог представить, что суп из кабачков. Не верите? Очень рекомендую приготовить такой суп, угостить своe окружение и провести соцопрос.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Суп-пюре из кабачков»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2053.5 ккал 		белки
103.7 г 		жиры
125.5 г 		углеводы
99 г
100 г блюда
ккал
70.1 ккал		 белки
3.5 г		 жиры
4.3 г		 углеводы
3.4 г

Рецепт «Суп-пюре из кабачков»:

  • Кабачки, картофель, морковь, лук почистили.

  • В кастрюле разогрели растительное масло, обжарили раздавленный чеснок с луком.
    Нарезали кабачки, картофель, морковь и отправили в кастрюлю.

  • Помешивая, тушим минут 7.

  • Добавляем куриный бульон и доводим до готовности овощей.

  • Разогреваем сливки, у меня 20%

  • Отлить бульон, отставить, а овощи взбить блендером до пюре.

  • В кастрюлю с овощами добавляем горячие сливки и бульон до нужной консистенции, прогреваем, помешивая. Вот и всё.
    Кастрюлю накрыть полотенцем, дать потомиться, настояться.
    Тем временем поджарили гренки на сухой сковороде.
    Осталось разлить по тарелкам и восхищаться вкусным супчиком.





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5119
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: обед первое

Вкусы: сливочный нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп-пюре из кабачков
Рецепт: Суп-пюре из кабачков

Все, кому приходилось у меня впервые попробовать этот супчик, делали разные предположения, из чего же он приготовлен, большинство заявляло, что суп с грибами, но никто не мог представить, что суп из кабачков. Не верите? Очень рекомендую приготовить такой суп, угостить своe окружение и провести соцопрос.

Ингредиенты для «Суп-пюре из кабачков»:

Другие варианты рецепта

986

Разгрузочный суп

639

Крем-суп из кабачков

459

Бархатный суп из цуккини

360

Суп-пюре из кабачков с творогом

225

Суп-пюре из кабачков и не только

170

Суп-пюре овощной с томатным соком

142

Суп-пюре овощной

126

Зеленый суп

122

Суп-пюре из цуккини и карри

95

Суп-пюре из кабачков

76

Овощной суп-пюре с жареной перловкой

67

Суп из цуккини с базиликом

66

Крем-суп из цуккини с печеным чесноком

65

Овощной крем-суп с мороженым из шпината и сметаны

60

Суп-пюре из цуккини «Тэнги»

59

Острый суп-пюре

53

Суп-пюре из цуккини

50

Кабачковый крем-суп

50

Суп-пюре из кабачков

34

Суп-пюре из одного кабачка

33

Освежающий суп "Наконец-то лето!"

29

Кабачковый суп-пюре

26

Суп-пюре из патиссона с сельдереем и сладким перцем

23

Крем-суп из цуккини

22

Суп-крем из свежих кабачков

13

Суп-пюре из цуккини

5

Суп-пюре из кабачков

2

Суп-пюре из кабачка

Показать все варианты рецепта (28)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Суп-пюре из кабачков» от приготовивших (109)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Отличный рецепт! И не стоит боятся кабачка в рецепте! Если делать все по рецепту, что получается очень вкусно!!
Спасибо,делаю и из кабачков,и из тыквы,и из лука,и из фенхеля,и из бататы.Кроме того,что это вкусно,всегда можно капризничающим дать угадать из чего приготовлено после еды.Лишний бульон можно заморозить кубиками и использовать потом...
это самый невкусный из крем супов, которые я делала и пробовала. Готовила 2 раза из разных кабачков. Вообще не понимаю, как можно есть настолько пресную еду Моими фаворитами остаются крем суп из тыквы и грибов, приготовленные аналогичным способом. Только в конце я их приправляю предварительно обжаренными на масле специями (этот тоже приправляла, но это не помешало остаться ему пресным и скучным)
Вы знаете, когда сидишь и думаешь, куда бы извести оставшиеся с лета кабачки, то этот рецепт приходится очень кстати!
Возможно, из тыквы и грибов именно Вам и вкуснее, но ведь здесь шла речь не о тыкве. Из тыквы - это совсем другой суп. И другой рецепт. Чего же их сравнивать-то?
Я, кстати, тоже кабачки признавала раньше только в виде кабачковой икры. Во всех остальных вариантах они мне казались никакими. Но суп понравился. Да, пришлось добавить всяких специй, но специи на то и существуют...
по поводу тыквы и грибов сказала, чтобы меня не приняли за критикующую рецепт (тк с ними суп готовлю так же да, именно дело вкусов, кабачки вообще люблю, особенно запеченные с соусом и чесноком и оладьи из них. но суп из них не по мне. Но я никого не отговариваю его готовить вдруг это именно то, что вам понравится)
Спасибо за рецепт. Я такой же делаю с тыквой, моя 1,5 годовалая дочка очень любит его. Да и я ЗА ПП!
Делаю суп по Вашему рецепту уже третий раз.но до сегодня всё время чего-то не хватало, то кабачков мало, то просто забыла сливки положить, а вспомнила уже поздно. И вот сегодня, наконец-то получилось по рецепту! Я в восторге! Очень вкусно! Спасибо огромное!!!
Как раз есть кабачок. Нужно попробовать...
Супчик просто песня . Мои мужчины оценили,да и я тоже . Завтра придут гости,буду готовить.
Огромное спасибо за восхитительный супец!!! Моя семья заценила на 5 с плюсом, я в том числе ( и это при том что я кабачки не очень люблю!). В дальнейшем будет частым гостем на нашем столе. 👍
↑Ответ для Ска3о4ка
Ирочка, какая красивая тарелочка с супом! Спасибо большое за фотоотчет! Мне оооочень приятно, что семья оценила! Извините, что не сразу ответила...
Это не супчик, а божественный нектар. Сижу, слюнки глотаю. Но жду мужа. Вчера его предупредила, что на обед у нас будет суп из кабачка. Спросила его будет ли он его есть. Сказал, что будет, если я с ним тоже буду. Обычно он обедает сам, у меня своя программа питания. Сейчас полкастрюльки бы навернула. Но жду Варила супчик из старого кабачка. Запасла 2 штуки в холодильнике для кабачкового тортика. Один выделила для супа (500 гр в очищенном виде). Второй, скорее всего, тоже пойдёт не на тортик. Вместо сухариков делала тосты из чёрного (очень чёрного) хлеба. Почему я раньше не интерисовалась такими крем-супчиками? Спасибо вам большое за рецепт. Попробую еще из тыквы и сравню.
Благодарю за внимание к рецепту!
Всю неделю косилась на огромный кабачок, который занимал пол холодильника Скептически читала отзывы о супчике...
Сегодня приготовила....
Ммммм это божественно!
Вообще не понятно, из чего приготовлен Вкус нежный, сливочный с овощной ноткой!
Обалденный супчик, буду готовить снова! Муж ел и уточнял, можно ли всю кастрюлю сегодня доесть или на завтра оставить?
Спасибо за работу на сайте! Удачи!
Благодарю за внимание к рецепту!
Я очень благодарна вам за этот рецепт! Приготовила сегодня, всё по рецепту, только кабачков чуть меньше, а картошки чуть больше. Так вкусно, что даже муж (который не ест кабачки вовсе) уплетал за обе щеки и брал добавку!!! Это находка для нас - полезно и вкусно! Спасибо вам!
я не большой любитель супов, но про этот могу сказать, что когда варила скептически поджимала губы, ага пишите как с грибами, ха ха, а сейчас сварила и думаю дождётся ли суп мужа? или ... ну реально как с грибами и консистенция пряма бархатистая, очень вкусно, у меня были куриные кубики вместо нормального куриного и получилось очень вкусно!!!!!!
Спасибо за рецепт. Делала в мультиварке, сливки заменила сметаной (не было 20%-ных). Очень вкусно!
Спасибо Вам за рецепт. Делала 2 раза, в первый раз положила мало кабачков, получился жидкий. Во второй раз - то, что надо - много кабачков и картошки 2 шт. но огромные, суп очень вкусный. Мои мужчины (муж и сын) сказали, лучше, чем в ресторане. Творческих успехов. Еще раз спасибо!!!!!
Вкусно! Буду готовить ещё )мужу и сыну добавила в суп кусочки куриного филе из которого бульон варила ) мужчины у меня суп без мяса не едят )))
Хочу выразить огромную благодарность за рецепт этого супа!О,Боже,какая эта вкуснятина!!!!!Просто можно проглотить язык.Жалею только об одном,что сезон кабачков закончился,этот суп как раз был сделан из последнего кабачка,который рос в огороде.Теперь этот суп-пюре номер один на нашем столе!Спасибо огромное,очень вкусно!!!Всем рекомендую!!!!!
Спасибо за доверие!
Здравствуйте!
Я только учусь)) расскажите, а зачем отливать бульон? Почему нельзя сразу с бульоном овощи в пюре перемолоть блендером? Не понимаю смысла в этом действии.
Спасибо за ответ.
Это не критично, можно и сразу взбить блендером
Это не критично, можно и сразу взбить блендером
Здравствуйте, понятно что можно))
Но вопрос в том, зачем вы так делаете, почему вы отливаете бульон, и делаете лишнее действие?
Мне проще взбить овощную густоту и добавить до кондиции жидкости столько чтобы получить консистенцию супа как нам нравится.
Понятно, спасибо! Т.е. Это делается чтобы не ошибиться с консистенцией, и не получить слишком жидкий суп. Теперь поняла!
Действительно, это нужный шаг. Я проблендерила прям в кастрюле, и получилось слишком жидко.
А что вы делаете с лишним бульоном, если он остается?
Добрый вечер! Честно говоря, всегда очень боялась готовить суп-пюре, думала, что получится просто жижа, не аппетитная и не вкусная, которую никто не будет есть. И я была приятно удивлена, когда попробовала результат! Очень вкусный вышел супчик. Только вместо гренок я пощипала курочку. С кабачком, который я раньше в супы не добавляла, очень аппетитно! Спасибо за такую идею.
Алина, спасибо за доверие к рецепту и фотоотчет! Очень приятно, что рецепт пришелся по вкусу!
Спасибо большое за рецепт!!!
Супчик получился обалденный)) У меня получился более оранжевый) Сложностей при приготовлении не было, супер!! Спасибо!!!
https://www.povarenok.ru/photo/55070/ фото отчет
Суп великолепный!Делала уже не один раз!И рецепт пошел в массы!Большое спасибо за такой супчик!!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с бассейном и сауной V134 "Валлингфорд"

Каркасный дом с бассейном и сауной V134 "Валлингфорд"
Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V188 "Причард"

Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V188 "Причард"
Каркасный дом с 4 спальнями V323 "Пуэбло"

Каркасный дом с 4 спальнями V323 "Пуэбло"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки