Рецепт: Клубничный смузи с творожным сыром
Клубничный смузи с творожным сыром
Рецепт: Кабачковая лжепицца с сырно-чесночным соусом
Кабачковая лжепицца с сырно-чесночным соусом
Рецепт: Брускетта с пикантными баклажанами
Брускетта с пикантными баклажанами
  • 4 июля 2011, 17:04
  • 1436803

Суп-пюре из кабачков

Рецепт: Суп-пюре из кабачков

Все, кому приходилось у меня впервые попробовать этот супчик, делали разные предположения, из чего же он приготовлен, большинство заявляло, что суп с грибами, но никто не мог представить, что суп из кабачков. Не верите? Очень рекомендую приготовить такой суп, угостить своe окружение и провести соцопрос.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Суп-пюре из кабачков»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2053.5 ккал
белки
103.7 г
жиры
125.5 г
углеводы
99 г
100 г блюда
ккал
70.1 ккал
белки
3.5 г
жиры
4.3 г
углеводы
3.4 г


Рецепт «Суп-пюре из кабачков»:

  • Кабачки, картофель, морковь, лук почистили.

  • В кастрюле разогрели растительное масло, обжарили раздавленный чеснок с луком.
    Нарезали кабачки, картофель, морковь и отправили в кастрюлю.

  • Помешивая, тушим минут 7.

  • Добавляем куриный бульон и доводим до готовности овощей.

  • Разогреваем сливки, у меня 20%

  • Отлить бульон, отставить, а овощи взбить блендером до пюре.

  • В кастрюлю с овощами добавляем горячие сливки и бульон до нужной консистенции, прогреваем, помешивая. Вот и всё.
    Кастрюлю накрыть полотенцем, дать потомиться, настояться.
    Тем временем поджарили гренки на сухой сковороде.
    Осталось разлить по тарелкам и восхищаться вкусным супчиком.





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5119


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп-пюре из кабачков
Рецепт: Суп-пюре из кабачков

Все, кому приходилось у меня впервые попробовать этот супчик, делали разные предположения, из чего же он приготовлен, большинство заявляло, что суп с грибами, но никто не мог представить, что суп из кабачков. Не верите? Очень рекомендую приготовить такой суп, угостить своe окружение и провести соцопрос.

Ингредиенты для «Суп-пюре из кабачков»:

Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Супчик просто песня . Мои мужчины оценили,да и я тоже . Завтра придут гости,буду готовить.
Огромное спасибо за восхитительный супец!!! Моя семья заценила на 5 с плюсом, я в том числе ( и это при том что я кабачки не очень люблю!). В дальнейшем будет частым гостем на нашем столе. 👍
Ответ для Ска3о4ка
Ирочка, какая красивая тарелочка с супом! Спасибо большое за фотоотчет! Мне оооочень приятно, что семья оценила! Извините, что не сразу ответила...
Это не супчик, а божественный нектар. Сижу, слюнки глотаю. Но жду мужа. Вчера его предупредила, что на обед у нас будет суп из кабачка. Спросила его будет ли он его есть. Сказал, что будет, если я с ним тоже буду. Обычно он обедает сам, у меня своя программа питания. Сейчас полкастрюльки бы навернула. Но жду Варила супчик из старого кабачка. Запасла 2 штуки в холодильнике для кабачкового тортика. Один выделила для супа (500 гр в очищенном виде). Второй, скорее всего, тоже пойдёт не на тортик. Вместо сухариков делала тосты из чёрного (очень чёрного) хлеба. Почему я раньше не интерисовалась такими крем-супчиками? Спасибо вам большое за рецепт. Попробую еще из тыквы и сравню.
Благодарю за внимание к рецепту!
Всю неделю косилась на огромный кабачок, который занимал пол холодильника Скептически читала отзывы о супчике...
Сегодня приготовила....
Ммммм это божественно!
Вообще не понятно, из чего приготовлен Вкус нежный, сливочный с овощной ноткой!
Обалденный супчик, буду готовить снова! Муж ел и уточнял, можно ли всю кастрюлю сегодня доесть или на завтра оставить?
Спасибо за работу на сайте! Удачи!
Благодарю за внимание к рецепту!
Я очень благодарна вам за этот рецепт! Приготовила сегодня, всё по рецепту, только кабачков чуть меньше, а картошки чуть больше. Так вкусно, что даже муж (который не ест кабачки вовсе) уплетал за обе щеки и брал добавку!!! Это находка для нас - полезно и вкусно! Спасибо вам!
я не большой любитель супов, но про этот могу сказать, что когда варила скептически поджимала губы, ага пишите как с грибами, ха ха, а сейчас сварила и думаю дождётся ли суп мужа? или ... ну реально как с грибами и консистенция пряма бархатистая, очень вкусно, у меня были куриные кубики вместо нормального куриного и получилось очень вкусно!!!!!!
Спасибо за рецепт. Делала в мультиварке, сливки заменила сметаной (не было 20%-ных). Очень вкусно!
Спасибо Вам за рецепт. Делала 2 раза, в первый раз положила мало кабачков, получился жидкий. Во второй раз - то, что надо - много кабачков и картошки 2 шт. но огромные, суп очень вкусный. Мои мужчины (муж и сын) сказали, лучше, чем в ресторане. Творческих успехов. Еще раз спасибо!!!!!
Вкусно! Буду готовить ещё )мужу и сыну добавила в суп кусочки куриного филе из которого бульон варила ) мужчины у меня суп без мяса не едят )))
Хочу выразить огромную благодарность за рецепт этого супа!О,Боже,какая эта вкуснятина!!!!!Просто можно проглотить язык.Жалею только об одном,что сезон кабачков закончился,этот суп как раз был сделан из последнего кабачка,который рос в огороде.Теперь этот суп-пюре номер один на нашем столе!Спасибо огромное,очень вкусно!!!Всем рекомендую!!!!!
Спасибо за доверие!
Здравствуйте!
Я только учусь)) расскажите, а зачем отливать бульон? Почему нельзя сразу с бульоном овощи в пюре перемолоть блендером? Не понимаю смысла в этом действии.
Спасибо за ответ.
Это не критично, можно и сразу взбить блендером
Это не критично, можно и сразу взбить блендером
Здравствуйте, понятно что можно))
Но вопрос в том, зачем вы так делаете, почему вы отливаете бульон, и делаете лишнее действие?
Мне проще взбить овощную густоту и добавить до кондиции жидкости столько чтобы получить консистенцию супа как нам нравится.
Понятно, спасибо! Т.е. Это делается чтобы не ошибиться с консистенцией, и не получить слишком жидкий суп. Теперь поняла!
Действительно, это нужный шаг. Я проблендерила прям в кастрюле, и получилось слишком жидко.
А что вы делаете с лишним бульоном, если он остается?
Добрый вечер! Честно говоря, всегда очень боялась готовить суп-пюре, думала, что получится просто жижа, не аппетитная и не вкусная, которую никто не будет есть. И я была приятно удивлена, когда попробовала результат! Очень вкусный вышел супчик. Только вместо гренок я пощипала курочку. С кабачком, который я раньше в супы не добавляла, очень аппетитно! Спасибо за такую идею.
Алина, спасибо за доверие к рецепту и фотоотчет! Очень приятно, что рецепт пришелся по вкусу!
Спасибо большое за рецепт!!!
Супчик получился обалденный)) У меня получился более оранжевый) Сложностей при приготовлении не было, супер!! Спасибо!!!
https://www.povarenok.ru/photo/55070/ фото отчет
Суп великолепный!Делала уже не один раз!И рецепт пошел в массы!Большое спасибо за такой супчик!!!!
Добрый день! Спасибо за отличный рецепт! Радует, что в нем нет плавленного сыра вкус замечательный! Беру в копилку.
Отличный рецепт. Даже я, никак не относящаяся к кабачкам, оценила. Вместо блендера попробовала взбить миксером - нууу так... вкусно, но чувствуются волокна кабачка. Потом пошла, купила блендер и все стало отлично!
Даже не ожидала, что этот суп будет таким вкусным. Боялась я кабачков в нём. Спасибо за рецепт!!!!!
Спасибо за рецепт и замечательную идею для "утилизации" кабачков! Сливок в наличии не было воспользовалась проверенным способом - добавила плавленный сыр (в ванночках).
Вкус нежный, сливочный... варила даже без куриного бульона
Огромное спасибо за замечательный рецепт! Мужу и сыну очень понравился этот супчик. Добавила молотый кориандр и красный перчик молотый. Было остренько, но вкусно!
хороший рецепт! спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Макароны с сыром из Отчаянных домохозяек
Макароны с сыром из "Отчаянных домохозяек"
Рецепт: Рулет из лаваша с сыром и курицей
Рулет из лаваша с сыром и курицей
Рецепт: Десерт сырно-шоколадный в микроволновой печи
Десерт сырно-шоколадный в микроволновой печи

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6355 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки