Все, кому приходилось у меня впервые попробовать этот супчик, делали разные предположения, из чего же он приготовлен, большинство заявляло, что суп с грибами, но никто не мог представить, что суп из кабачков. Не верите? Очень рекомендую приготовить такой суп, угостить своe окружение и провести соцопрос.
Людмила НКПоваренок 8 уровня
- 4 июля 2011, 17:04
- 1490399
Суп-пюре из кабачков
Ингредиенты для «Суп-пюре из кабачков»:
- Бульон (куриный) — 1 л
- Сливки — 200 мл
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Чеснок — 1-2 зуб.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь (1 среднюю или 2 маленькие молодых морковки) — 1-2 шт
- Картофель (у меня 1 большая картофелина) — 1-2 шт
- Кабачок (молодой) — 4-5 шт
- Специи (соль, перец)
- Гренки
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2053.5 ккал |
белки
103.7 г |
жиры
125.5 г |
углеводы
99 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 70.1 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 3.4 г |
Рецепт «Суп-пюре из кабачков»:
-
Кабачки, картофель, морковь, лук почистили.
-
В кастрюле разогрели растительное масло, обжарили раздавленный чеснок с луком.
Нарезали кабачки, картофель, морковь и отправили в кастрюлю. -
Помешивая, тушим минут 7.
-
Добавляем куриный бульон и доводим до готовности овощей.
-
Разогреваем сливки, у меня 20%
-
Отлить бульон, отставить, а овощи взбить блендером до пюре.
-
В кастрюлю с овощами добавляем горячие сливки и бульон до нужной консистенции, прогреваем, помешивая. Вот и всё.
Кастрюлю накрыть полотенцем, дать потомиться, настояться.
Тем временем поджарили гренки на сухой сковороде.
Осталось разлить по тарелкам и восхищаться вкусным супчиком.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5119
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 сентября 2012 года Tusyabaltushka #
31 августа 2012 года larkowl #
26 августа 2012 года Натанелла #
14 августа 2012 года Ketti-lis #
Просто изумительно получилось. Действительно сразу и не поймешь из чего он приготовлен. Терпения у меня не хватило дать ему настояться, слопала сразу всю тарелку, а это три половника
Получилась большая кастрюля, а я дома щас одна, так что отлила половину и пошла угощать подруг, им тоже понравился твой супец, так что от всех нас тебе огромное спасибо
15 августа 2012 года Людмила НК # (автор рецепта)
3 августа 2012 года NataStefano #
31 июля 2012 года sunveron #
29 июля 2012 года DEKADAHC #
29 июля 2012 года Людмила НК # (автор рецепта)
29 июля 2012 года DEKADAHC #
29 июля 2012 года DEKADAHC #
21 июля 2012 года Елена3007 #
17 июля 2012 года apatheia #
17 июля 2012 года Solnushonok #
6 июля 2012 года Talila #
Огромное спасибо за рецепт!
Мне супчик показался чуть сладковатым и я добавила немного лимонного сока в свою тарелку. Мммммм!
Сейчас пост и я готовила суп на овощном бульоне и соевых сливках. Прекрасная альтернатива когда в конце поста перебробованы все постные рецепты.
18 июня 2012 года July_Kote #
26 мая 2012 года Бориславка #
21 мая 2012 года vedmofka #
6 мая 2012 года Wasssabi #
24 марта 2012 года Катрин242 #
15 февраля 2012 года Пышка-Худышка #
15 февраля 2012 года Людмила НК # (автор рецепта)
16 октября 2011 года белошвейка #
10 октября 2011 года Герман Татьяна #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: