Рецепт: Кабачковая лжепицца с сырно-чесночным соусом
Кабачковая лжепицца с сырно-чесночным соусом
Рецепт: Брускетта с пикантными баклажанами
Брускетта с пикантными баклажанами
Рецепт: Хлеб сладкий с творожным сыром
Хлеб сладкий с творожным сыром
  • 4 июля 2011, 17:04
  • 1436815

Суп-пюре из кабачков

Рецепт: Суп-пюре из кабачков

Все, кому приходилось у меня впервые попробовать этот супчик, делали разные предположения, из чего же он приготовлен, большинство заявляло, что суп с грибами, но никто не мог представить, что суп из кабачков. Не верите? Очень рекомендую приготовить такой суп, угостить своe окружение и провести соцопрос.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Суп-пюре из кабачков»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2053.5 ккал
белки
103.7 г
жиры
125.5 г
углеводы
99 г
100 г блюда
ккал
70.1 ккал
белки
3.5 г
жиры
4.3 г
углеводы
3.4 г


Рецепт «Суп-пюре из кабачков»:

  • Кабачки, картофель, морковь, лук почистили.

  • В кастрюле разогрели растительное масло, обжарили раздавленный чеснок с луком.
    Нарезали кабачки, картофель, морковь и отправили в кастрюлю.

  • Помешивая, тушим минут 7.

  • Добавляем куриный бульон и доводим до готовности овощей.

  • Разогреваем сливки, у меня 20%

  • Отлить бульон, отставить, а овощи взбить блендером до пюре.

  • В кастрюлю с овощами добавляем горячие сливки и бульон до нужной консистенции, прогреваем, помешивая. Вот и всё.
    Кастрюлю накрыть полотенцем, дать потомиться, настояться.
    Тем временем поджарили гренки на сухой сковороде.
    Осталось разлить по тарелкам и восхищаться вкусным супчиком.





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5119


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп-пюре из кабачков
Рецепт: Суп-пюре из кабачков

Все, кому приходилось у меня впервые попробовать этот супчик, делали разные предположения, из чего же он приготовлен, большинство заявляло, что суп с грибами, но никто не мог представить, что суп из кабачков. Не верите? Очень рекомендую приготовить такой суп, угостить своe окружение и провести соцопрос.

Ингредиенты для «Суп-пюре из кабачков»:

Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Спасибо за рецепт. Это мой первый суп-пюре и мне он очень понравился! И вкусно, и полезно! Есть фото отчет. Тут: https://www.povarenok.ru/photo/80326/
Ооочень приятно, что рецепт супа пригодился и понравился! Спасибо большое за доверие к рецепту!
суп божественный, впервые делал крем-суп рецепт оказался шикарным,просто и очень вкусно, беру на вооружение. и я, и жена, были в восторге. благодарю за удачный рецепт.
Спасибо огромное за рецепт!!! Ну очень вкусный супчик !!!! Даже мой любимый муж кушал с удовольствием, хотя он кабачки не ест
Вау!!! Супер вкусно! Отличный суп!
Спасибо за рецепт ). Ем исключительно супы пюре . Ваш уже 5-й в моём ассортименте . Моя семья в восторге .Ещё хотела бы отметить идеально подобранное кол-во продуктов. Получается не много , но и не мало . Многие рецепты разочаровали мизерным кол-вом исходного продукта , но не Ваш
Спасибо большое за этот замечательный рецепт! Суп готовится быстро и получается очень вкусный!
Опять готовила, опять в восторге!
Девочки, готовьте обязательно со сливками! Непонятно почему, но с ними, действительно, появляется легкий аромат грибов...
Причем, доложу я вам, куриный бульон здесь вовсе необязателен. Я мяса не ем, поэтому себе и дочке готовлю на воде со специями. Вкусно, просто изумительно! Сухарики жарю солененькие, да еще и с чесночком... Когда времени нет, беру сухарики покупные, с ними тоже хорошо...
Мужу варю на бульоне, да еще и кусочки курицы кладу в тарелку. Он тоже очень хвалит.
Спасибо автору рецепта!
Превосходно. Готовили уже бесчисленное количество раз.
От души благодарю за доверие к рецепту и добавленное фото, спасибо большое!
Эх нету такой кастрюльки. В казанке что ли приготовить... Не подскажите объем кастрюльки вашей?
Вопрос был адресован, конечно, не мне, но я, все-таки, отвечу.
На это количество продуктов мне нужна кастрюля либо мультиварка на 4,5 литров. Хотя, конечно, такое понятие, как "4-5 молодых кабачков", очень растяжимое, но тем не менее...
У меня их роль обычно играет один цуккини длиной 50-55 см с вырезанной сердцевиной.
ну почему же не вам?)))) вопрос тому, кто ответит))). Спасибо вам большое. Таки попробую в казане.
Очень вкусно) благодарю за рецепт) утащила в КК
Очень вкусный супчик! Искала его для ребёнка, в итоге он теперь нравится всей семье. Вот буквально сегодня снова собираюсь его приготовить. Только я немного адаптировала его под себя: слегка пассерую лук с чесноком, а кабачки, картофель и другие овощи сразу бросаю в бульон и варю. Чуть позже добавляю из сковороды лук и чеснок, ну а дальше по рецепту.
Спасибо Вам большое! Даже не думала, что из обычных кабачков можно приготовить достойный вкусный супчик!
Не подскажите сколько там примерно калорий? ) А то на диете сейчас, а супчика этого ну очень хочется
Отличный, полезный, диетический супчик!! Ем вторую тарелку, остановится не могу!! Спасибо Вам большое!
Муж ест ТРЕТЬЮ тарелку ! Причем он предпочитает супы консистенции рагу и из овощей признает только картошку! Я в шоке Так что спасибо вам за замечательный рецепт, мне супчик тоже очень понравился!
Готовьте на здоровье!
Замечательный суп-пюре ☺ Спасибо вам! Рецепт очень порадовал!☺
Спасибо большое-большое за фото и доверие к рецепту!!
Этот супчик занял почетное место на нашем столе! Свой отзыв уже писала ранее У меня такой вопрос: пробовал ли кто то варить из замороженного кабачка??? Кабачков много уродилось, вот думаю наморозить, а то жалко пропадут если... Заранее благодарю!
Ответ для Юля200688
Когда моя дочь была совсем маленькой, я заморозила кабачки для прикорма и делала ей пюре. Если в хорошей морозилке заморозить совсем молодые кабачки, предварительно очищенные от кожуры и семечек, то в течение сентября-ноября пюре из них будет вкусным и никак не будет отличаться от пюре из свежих кабачков. Зимой оно уже так себе. Думаю, на суп-пюре можно заморозить и приготовить его осенью несколько раз.
Спасибо! На осень наморожу
Вы знаете, мне кажется, до ноября кабачки и так пролежат, просто в квартире, без заморозки.
А цуккини, я тут прочла в Интернете, лежат вообще чуть ли не до нового сезона...
Что касается замораживания кабачков именно на всю зиму, я вот думаю, можно это сделать запросто, потому что сами по себе кабачки не имеют ни вкуса, ни запаха. Они - чисто наполнитель. Что в них добавишь, такой вкус и будет иметь блюдо. Я знаю, даже пастилу из них делают, просто добавляя немного пюре из разных ягод...
Это я к тому, что жареный лучок-чесночок и прочие овощи-приправы свое дело сделают даже с мороженым кабачком...
Сейчас просто жарко и кабачок стал морщинится на балконе((( А таскаять их по квартире прятать не резон Чуток наморожу) Потом поделюсь впечатлениями) Удобно по пакетам наморозила овощи) потом только картошку и лучок почищу и почти все готово
По поводу наморозить.
Я, знаете, как еще делаю? Готовлю зажарку из лука и моркови, почти до полной готовности - и тоже в пакет и в морозильный ларь! Оооооочень потом время экономит....
А еще тру свеклу (невареную), немного припускаю на сковороде с уксусом и тоже замораживаю, для борща.
Этот супчик занял почетное место на нашем столе! Свой отзыв уже писала ранее У меня такой вопрос: пробовал ли кто то варить из замороженного кабачка??? Кабачков много уродилось, вот думаю наморозить, а то жалко пропадут если... Заранее благодарю!
я замораживаю так-кабачки натираю на крупной терке, чуть присаливаю, отжимаю и замораживаю в пакетах
Очень вкусный
ООО очень вкусный суп огромное спасибо за рецепт
Впервые варила суп из кабачков и не думала что он окажется таким вкусным. Спасибо Вам большое!
Спасибо большое-большое! Очень приятно, что суп понравился!
Спасибо большое за рецепт!!!
Суп вкусный. Курица деревенская, бульон наваристый, поэтому для сливочного вкуса, овощи обжаривала на растительном масле добавила сливочного масла, в конце сливки уже не добавляла. Суп пюре довела до кипения.! Гренки из домашнего ржаного, зернового хлеба с отрубями, размарином и грибами-сама пекла )). Добавила нарезанный домашний сыр , который от супа плавится и придает супу сливочную нежность) . Кусочки курицы. В общем вся довольная, ем, фотографировать не могу, слюнки текут...
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Десерт сырно-шоколадный в микроволновой печи
Десерт сырно-шоколадный в микроволновой печи
Рецепт: Чизкейк-лимон, мята и матча
Чизкейк-лимон, мята и матча
Рецепт: Кабачковые блины с сыром
Кабачковые блины с сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6356 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки