Рецепт: Чебупели с ветчиной и сыром
Чебупели с ветчиной и сыром
Рецепт: Блэк-пицца
Блэк-пицца
Рецепт: Маффины с огурцом
Маффины с огурцом
  • 4 июля 2011, 17:04
  • 1436817

Суп-пюре из кабачков

Рецепт: Суп-пюре из кабачков

Все, кому приходилось у меня впервые попробовать этот супчик, делали разные предположения, из чего же он приготовлен, большинство заявляло, что суп с грибами, но никто не мог представить, что суп из кабачков. Не верите? Очень рекомендую приготовить такой суп, угостить своe окружение и провести соцопрос.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Суп-пюре из кабачков»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2053.5 ккал
белки
103.7 г
жиры
125.5 г
углеводы
99 г
100 г блюда
ккал
70.1 ккал
белки
3.5 г
жиры
4.3 г
углеводы
3.4 г


Рецепт «Суп-пюре из кабачков»:

  • Кабачки, картофель, морковь, лук почистили.

  • В кастрюле разогрели растительное масло, обжарили раздавленный чеснок с луком.
    Нарезали кабачки, картофель, морковь и отправили в кастрюлю.

  • Помешивая, тушим минут 7.

  • Добавляем куриный бульон и доводим до готовности овощей.

  • Разогреваем сливки, у меня 20%

  • Отлить бульон, отставить, а овощи взбить блендером до пюре.

  • В кастрюлю с овощами добавляем горячие сливки и бульон до нужной консистенции, прогреваем, помешивая. Вот и всё.
    Кастрюлю накрыть полотенцем, дать потомиться, настояться.
    Тем временем поджарили гренки на сухой сковороде.
    Осталось разлить по тарелкам и восхищаться вкусным супчиком.





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5119


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп-пюре из кабачков
Рецепт: Суп-пюре из кабачков

Все, кому приходилось у меня впервые попробовать этот супчик, делали разные предположения, из чего же он приготовлен, большинство заявляло, что суп с грибами, но никто не мог представить, что суп из кабачков. Не верите? Очень рекомендую приготовить такой суп, угостить своe окружение и провести соцопрос.

Ингредиенты для «Суп-пюре из кабачков»:

Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Благодарю за рецепт такого простого и вкусного супа!
Вика, какая замечательная тарелочка супа!!!
Спасибо, Лиля!
Ответ для VikkiV
Вика, спасибо огромное за такую красоту!
Суп получился очень вкусным, сливки я заменила молоком и, так же как в предыдущем комментарии, добавила кусочки вареной курицы. Теперь буду часто его готовить, спасибо за рецепт!
Супы-пюре готовлю из всего чего угодно. Больше всего муж любит из шпината и тыквы. Кабачковый суп-пюре тоже нравится. Всегда готовлю без сливок, поскольку для нас это очень жирно. Но обязательно добавляем ложечку сметаны))), когда едим. Не раньше.

Суп-пюре очень благодарное блюдо - его можно готовить из любых овощей, добавляя к ним кусочки мяса или без него, разваренные крупы и т.д. С картошкой и без, с грибами и без них.

Экспериментируйте на кухне!
Приготовила супчик, очень просто и вкусно, добавила кусочки отварной курицы , которая осталась после варки бульона. Из большого кабачка получилась почти полная кастрюля 4,5 литра. Спасибо автору за рецепт)))
Спасибо большое за добавленное фото и доверие к рецепту!
Тоже спешу поблагодарить, не очень люблю супы-пюре из-за текстуры, Ваш первый, который приготовила и с удовольствием его съели все домочадцы. Кабачки использовала большие уже - 1,5 шт., из специй - 1 ст.л. итальянских трав. Чудесный суп и действительно похож на грибной))) большое спасибо Вам за рецепт!!!
Спасибо за отличный и простой рецепт! Мне и мужу понравилось. Готовила без сливок и молока.
Просто супер,супчик.Конец августа ,а кабачки растут без остановки.Фантазия уже закончилась,кабачков наелись,а дочь их просто не ест.Что делать?Нашла ваш рецептик и все в восторге,а дочь не догадалась из чего суп.Спасибо!!!
Готовиила 2 раза. Прекрасный суп. Что очень важно, быстро! Дочка обожает супы пюре, ваш на втором месте после супа - пюре из шампиньонов )))
Спасибо за прекрасный рецепт.
Забрала в кк!!! ОООчень вкусно получилось. Сливок дома не было, а муж по дороге домой в магазине не нашел((( Заменила молоко с растопленным сливочным маслом))) и чеснок для меня лучше добавить в конце варки. Аромат лучше чувствуется! Спасибо за рецепт!
Забрала в кк!!! ОООчень вкусно получилось. Сливок дома не было, а муж по дороге домой в магазине не нашел((( Заменила молоко с растопленным сливочным маслом))) и чеснок для меня лучше добавить в конце варки. Аромат лучше чувствуется! Спасибо за рецепт!
А чем посоветуете заменить сливки? Может - сметана?
Молоком.
Ага, а молока Вы бы сколько взяли? Так же - 200 мл?
Или из-за меньшей жирности побольше?
И все же вес кабачков хотя бы примерно хотелось бы понимать, поскольку они все разные, а бульона у меня 3 литра
Вам необходимо добиться в супе консистенции жидкой сметаны, или как вы любите, вводите постепенно молоко и бульон
Сейчас Успенский пост, готовила на воде и без сливок( добавила соевый соус). Но даже в таком постном виде - очень вкусно! Сытно и малокаллорийно! Спасибо за рецепт!
Очень вкусный и нежный супчик! Никогда не скажешь, что приготовлен из кабачков! И отдельное спасибо за простоту и быстроту приготовления !
Спасибо большое за рецепт! Получилось очень вкусно.
Спасибо большое за красивый фотоотчет и доверие к рецепту! Мне очень приятно
Сварила супчик пюре из кабачков, правда не было у меня сливок, но была сметанка. Я сметанку положила прямо в тарелку.
Учитывая первый опыт приготовления супа пюре могу сказать, что получилось замечательно и вкусно.
Большое спасибо за суп!
Готовила без картошки, из 5 цукини. Вышло очень вкусно! И действительно, на кабачки совсем непохоже. Суп очень нежный, сливочный, отлично хранится в холодильнике (мы ели его три дня, получилось 6 порций).
Спасибо за рецепт и всего Вам самого доброго!
Огромное человеческое спасибо за то, что поделились просто ИЗУМИТЕЛЬНО-УМОПОМРАЧИТЕЛЬНО вкусным рецептом супчика!!! Муж прям захвалил за супчик
Спасибо за теплые слова в адрес супа!
Большое спасибо за рецепт! Это мой первый опыт с супом-пюре и он меня не разочаровал!
Спасибо за доверие к рецепту и добавленное фото, очень приятно, что суп понравился!
Добрый день.
Подскажите,пожалуйста, этот суп прохранится два дня? или его приготовил и съел?
В холодильнике - легко!
У меня совершенно спокойно в холодильнике хранился 3 дня (уж очень много сделала) и не было никаких признаков скисания. Три дня наслаждались прекрасным вкусом.
Ответ для Людмила НК
спасибо!
Давно хотела приготовить крем-суп, но все как-то не доходили руки) А сейчас в самом разгаре кабачковый сезон - настало время попробовать это блюдо
Я готовила с отклонениями от рецепта: у меня в супе нет картофеля и чеснока, но зато есть целый сбор разных пряностей и специй, что сделало его еще более вкусным)) Также я не тушила овощи, я только пассеровала лук со специями, затем сварила кабачки и морковь в подсоленой воде, добавив к ним приготовленный лук. Дальше все по рецепту.
Супчик мне очень понравился, особенно со свежей зеленью и ржаными сухариками, которые я сделала в духовом шкафу. В общем, советую всем попробовать, я думаю, вы не пожалеете) Быстро, вкусно, а самое главное, - полезно))
Буду еще готовить всякие супы-пюре, эта идея мне очень понравилась)) Прикрепляю фото-отчет своего блюда
Спасибо за фотоотчет! Не смотря на то, что рецепт полностью изменен, приятно, что оттолкнулись от этого рецепта.
Ответ для erochinaalina
А поделитесь секретиком, пожалуйста, какие пряности и специи вы добавляли?
У меня была смесь перцев, кориандр и... Очень вкусная приправа, купленная на Юге, состав которой я точно не могу Вам сказать) Но там точно есть паприка, тмин, красный перец и кумин.
Только осторожно, не переборщите с острым))
Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Закусочные сырные булочки Два сыра
Закусочные сырные булочки "Два сыра"
Рецепт: Рулет с сыром и ветчиной
Рулет с сыром и ветчиной
Рецепт: Пирог с творожным сыром и персиками
Пирог с творожным сыром и персиками

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6356 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки