Все, кому приходилось у меня впервые попробовать этот супчик, делали разные предположения, из чего же он приготовлен, большинство заявляло, что суп с грибами, но никто не мог представить, что суп из кабачков. Не верите? Очень рекомендую приготовить такой суп, угостить своe окружение и провести соцопрос.
Людмила НКПоваренок 8 уровня
- 4 июля 2011, 17:04
- 1490337
Суп-пюре из кабачков
Ингредиенты для «Суп-пюре из кабачков»:
- Бульон (куриный) — 1 л
- Сливки — 200 мл
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Чеснок — 1-2 зуб.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь (1 среднюю или 2 маленькие молодых морковки) — 1-2 шт
- Картофель (у меня 1 большая картофелина) — 1-2 шт
- Кабачок (молодой) — 4-5 шт
- Специи (соль, перец)
- Гренки
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2053.5 ккал |
белки
103.7 г |
жиры
125.5 г |
углеводы
99 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 70.1 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 3.4 г |
Рецепт «Суп-пюре из кабачков»:
-
Кабачки, картофель, морковь, лук почистили.
-
В кастрюле разогрели растительное масло, обжарили раздавленный чеснок с луком.
Нарезали кабачки, картофель, морковь и отправили в кастрюлю. -
Помешивая, тушим минут 7.
-
Добавляем куриный бульон и доводим до готовности овощей.
-
Разогреваем сливки, у меня 20%
-
Отлить бульон, отставить, а овощи взбить блендером до пюре.
-
В кастрюлю с овощами добавляем горячие сливки и бульон до нужной консистенции, прогреваем, помешивая. Вот и всё.
Кастрюлю накрыть полотенцем, дать потомиться, настояться.
Тем временем поджарили гренки на сухой сковороде.
Осталось разлить по тарелкам и восхищаться вкусным супчиком.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5119
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 декабря 2017 года houki #
13 декабря 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
11 декабря 2017 года Svetakow #
11 декабря 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
5 декабря 2017 года cdby63 #
5 декабря 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
27 октября 2017 года natali kin2009 #
27 октября 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
20 октября 2017 года rrozalina #
20 октября 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
22 сентября 2017 года la skuty #
22 сентября 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
24 сентября 2017 года Ирина Купчик #
16 сентября 2017 года VikkiV #
16 сентября 2017 года Лилек3011 #
16 сентября 2017 года VikkiV #
17 сентября 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
14 сентября 2017 года Alenka #
15 сентября 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
13 сентября 2017 года Жанна Пятирикова #
Суп-пюре очень благодарное блюдо - его можно готовить из любых овощей, добавляя к ним кусочки мяса или без него, разваренные крупы и т.д. С картошкой и без, с грибами и без них.
Экспериментируйте на кухне!
14 сентября 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
9 сентября 2017 года marina210582 #
9 сентября 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
29 августа 2017 года mrrmyakmyak #
30 августа 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
28 августа 2017 года кролень #
28 августа 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
28 августа 2017 года E_llena #
28 августа 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
26 августа 2017 года alexshuk #
Спасибо за прекрасный рецепт.
26 августа 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
25 августа 2017 года abzeli #
25 августа 2017 года abzeli #
25 августа 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
20 августа 2017 года Grishina Princessa #
20 августа 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
20 августа 2017 года Grishina Princessa #
Или из-за меньшей жирности побольше?
И все же вес кабачков хотя бы примерно хотелось бы понимать, поскольку они все разные, а бульона у меня 3 литра
21 августа 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
20 августа 2017 года 65nelia #
20 августа 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
14 августа 2017 года Л-лька2805 #
10 августа 2017 года Travinka2017 #
10 августа 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: