• 16 апреля 2009, 14:23
  • 2320391

Лепешки с сыром "Проще простого"

Рецепт: Лепешки с сыром Проще простого

Не только с сыром, с творогом, с яблоками, с фаршем. Дело не в начинке, а в тесте. Тесто замечательное. Тесто которое используется в китайских рецептах. Тоненькое, хрустящее, не рвется. Начинку можно положить самую сочную - сок останется внутри и не вытекает. Рекомендую.. Тесто делается считанные минуты. Заготовить можно впрок и хранить в морозильнике Разделив на порции. При необходимости достаeм, начиняем. В общем, палочка-выручалочка.

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Ингредиенты для «Лепешки с сыром "Проще простого"»:



Рецепт «Лепешки с сыром "Проще простого"»:

Муку высыпаем в чашку. Воду вскипятим. Снимем с огня и тут же выливаем в муку. Хорошо вымешиваем тесто до однородного состояния и оставляем на 30 минут, накрыв влажной салфеткой.

Затем режем на кусочки... раскатываем очень тонкие лепешки с помощью муки. (Тесто податливое, труда раскатать не составит).

Выкладываем начинку. Тертый сыр. Или творог, смешанный с сахаром и яйцами. Или соленый творог с зеленью.. И т. п. Включайте фантазию)))

Сворачиваем обрезаем лишнее или просто защипываем края.

И обжариваем на сковороде с разогретым маслом до золотистой корочки.

Приятного аппетита!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лепешки с сыром Проще простого
Описание: Не только с сыром, с творогом, с яблоками, с фаршем. Дело не в начинке, а в тесте. Тесто замечательное. Тесто которое используется в китайских рецептах. Тоненькое, хрустящее, не рвется. Начинку можно положить самую сочную - сок останется внутри и не вытекает. Рекомендую.. Тесто делается считанные минуты. Заготовить можно впрок и хранить в морозильнике Разделив на порции. При необходимости достаeм, начиняем. В общем, палочка-выручалочка.


Фотографии «Лепешки с сыром "Проще простого"» от приготовивших (57)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58
Большое спасибо за рецепт!!Все быстро и очень вкусно. С начинкой можно импровизировать.
Спасибо за рецепт! Очень удачное тесто, буду делать еще
Где-то читала примерно такой же рецепт: 2 стакана муки + 1 чайная ложка соли + 1 столовая ложка растительного масла + 1 стакан крутого кипятка. Перемешать сначала ложкой, образуются комки, ничего страшного. Немного подождать, чтобы остыло, и хорошенько вымесить. Тесто получается гладкое, эластичное, хорошо держит форму, лепится. Сразу после замеса можно лепить и вареники, и пельмени, и манты, и чебуреки, и такие же лепешки с начинкой, как у автора. В этом варианте, я думаю, соотношение воды и муки - идеальное. Тесто при замесе не липнет к рукам.
Сделала щас только. Супер вкусные получились! В холодильнике была только колбаса вареная я ее на тёрке потерла и сделала начинку. Детки уплетали за обе щеки! Фото не могу выложить!!!
Сыра не было. Сделала чебуреки. тесто действительно проще простого, и очень вкусное получается, хрустящее!!!!!
прекрасное тесто на чебуреки!
Отличный рецепт. Правда, в тесто добавляла соль. Ничего не липло и не рвалось, сочная начинка не просачивалась. Готовила утром - в обед ничего не осталось. Спасибо за рецепт.
Спасибо за рецепт теста, но жарить пирожки и беляши наверное это не мое, все получилось , тесто хорошее но жарить на сковороде я просто не люблю, Мужу понравилось, он у меня гурман, редко что ему нравится!
Интересный рецепт, попробую Забрала в КК, спасибо
Интересный рецепт, попробую Забрала в КК, спасибо
лепешки просто чудо правда у меня липнет, мукой обсыпать приходится. но не беда))
делала с начинкой из обжаренных грибов с луком, обжаренной колбасы и сыра (это все одна начинка)
Хорошие лепешки получились. Правда мне пришлось еще муки добавлять, она ведь тоже разная бывает. Слеплялись хорошо. Мне понравились, а муж попросил с другой начанкой в следующий раз сделать, ему колбаски да мяса подавай)))
Так получилось, что временно у меня нет духовки, а мужа, чем то радовать нужно и я рада, что мне попался ваш рецептик, потрясающе, да с тестом первый раз поработала чуть дольше, но со второго раза, я делаю его легко и быстро, пекла лепёшки с любыми начинками, чебуреки, просто лепёшки без начинки .... лепёшки жарила без начинки на масле и без, без масла на чугунной сковородке, классные получились, пробовала толстые сделалть лепёшки... но не понравились... поели конечно, но тонкие гораздо лучше.... начинка любая и сладкая, и капуста, и сыр, ну просто нет слов от восторга, огромное спасибо вам за рецепт!!
Spasibo za recept. Vkusno i prosto.
Рецепт великолепный!Мои домашние оценили на 1000 баллов!Спасибо!
Рецепт просто великолепный!Теперь он в моей книжечке избранных рецептов.Спасибо!
Тесто минута раз два, а потом. Епрст!!! Как вы их делаете, я три штуки час лепил, потом плюнул.
Никогда не умела делать тесто , а здесь все проще простого!!! Я так рада!
Пекла на сухой сковороде, чтобы меньше жира)
Муж в восторге, просит еще!
Спасибо большое за рецепт! однозначно в кулинарную книгу!
Я бы все же назвала их 100% чебуреками....
Думала приготовить чебуреки, но наткнулась на ваш рецепт. Удивила удивительная "сиротливость" ингредиентов, решила попробовать. Но приступила с опаской, много у кого тесто не получилось. У меня получилось все! Лепешки вышли превосходные! Спасибо вам! Начинка у меня была сыр+зелень и рубленное мелко мясо с луком, в каждый "чебуречек" я дополнительно вкладывала кусочек сливочного масла, для сочности. Тесто держит начинку надежно, не текут, не разлазятся! Просто отлично!
Но у всего просто есть свои "но", у этого теста есть свои секреты, из-за которых у многих здесь отметившихся возникли проблемы. Дабы всем соблазнившимся попробовать, хочу поделиться своими выводами:
Итак, первая проблема - пропорции. Миллилитры и граммы не эквивалентны, так что 300гр муки и 300мл воды не равны друг другу. Будьте внимательны!
Второе - кипяток, заливать в муку необходимо исключительно КРУТЫМ кипятком, бурлящим! Вымешивать нужно до остывания, это важно, минут 10-15.
И последнее - само тесто, оно после "отдыха" все же липнет, причем достаточно сильно, тут можно и запсиховать (что случилось со мной моментально), но паниковать рано, мука вам в помощь. Нужно просто немного про месить с порцией муки (количество от залипания зависит).
Есть еще одна проблема у многих оставивших отзыв - непропеченную или липкую клейстерную консистенцию. Дабы этого избежать нужно ОЧЕНЬ тонко ракатывать, тесто очень податливо, особенно если муку не жалеть и смазывать рабочую поверхность и скалку. Тесто не рвется, не разлазится, не бойтесь его тоненько раскатывать!
Вот такие вот впечатления от рецепта. Огромное спасибо автору! Отличный он! Простой, вкусный, надежный! Теперь буду готовить часто. Я просто в восхищении, про мужа молчу, он слопал штук пять и сказал, что из
чайханы N1 мы больше не заказываем лепешки))) унесла в КК, буду широко эксперимент муровать с начиночками)))
спасибо за подсказки!!
Ответ для Юляшик88
Спасибо Ваши подсказочки очень кстати Будем пробовать
Не за что! Так обидно, когда вкладываешь труд и время, а блюдо не получается, хотя стоит чуток скорректировать рецепт и вуа-ля, все на выходит просто отлично!))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Во сколько обычно начинается Ваш день?


Уже 10979 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки