Версия для печати
  • 16 апреля 2009, 14:23
  • 2486672

Лепешки с сыром "Проще простого"

Рецепт: Лепешки с сыром Проще простого

Не только с сыром, с творогом, с яблоками, с фаршем. Дело не в начинке, а в тесте. Тесто замечательное. Тесто которое используется в китайских рецептах. Тоненькое, хрустящее, не рвется. Начинку можно положить самую сочную - сок останется внутри и не вытекает. Рекомендую.. Тесто делается считанные минуты. Заготовить можно впрок и хранить в морозильнике Разделив на порции. При необходимости достаeм, начиняем. В общем, палочка-выручалочка.

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Ингредиенты для «Лепешки с сыром "Проще простого"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1461 ккал
белки
75.6 г
жиры
30.6 г
углеводы
224.7 г
100 г блюда
ккал
182.6 ккал
белки
9.5 г
жиры
3.8 г
углеводы
28.1 г

Рецепт «Лепешки с сыром "Проще простого"»:

Муку высыпаем в чашку. Воду вскипятим. Снимем с огня и тут же выливаем в муку. Хорошо вымешиваем тесто до однородного состояния и оставляем на 30 минут, накрыв влажной салфеткой.

Затем режем на кусочки... раскатываем очень тонкие лепешки с помощью муки. (Тесто податливое, труда раскатать не составит).

Выкладываем начинку. Тертый сыр. Или творог, смешанный с сахаром и яйцами. Или соленый творог с зеленью.. И т. п. Включайте фантазию)))

Сворачиваем обрезаем лишнее или просто защипываем края.

И обжариваем на сковороде с разогретым маслом до золотистой корочки.

Приятного аппетита!!!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лепешки с сыром Проще простого
Описание: Не только с сыром, с творогом, с яблоками, с фаршем. Дело не в начинке, а в тесте. Тесто замечательное. Тесто которое используется в китайских рецептах. Тоненькое, хрустящее, не рвется. Начинку можно положить самую сочную - сок останется внутри и не вытекает. Рекомендую.. Тесто делается считанные минуты. Заготовить можно впрок и хранить в морозильнике Разделив на порции. При необходимости достаeм, начиняем. В общем, палочка-выручалочка.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61
Спасибо за рецепт!
Я сегодня тоже решила попробовать сделать по этому рецепту пирожки. Нужно было куда то пристроить старую фетаксу. Размяла её с яйцом и куркумой. Тесто сделала всё как по рецепту сказано было. Да уж, и у меня тесто липло к рукам и разминать его после кипятка было скажем прямо, - горячевато. Лепила тоже с недоумением,- муку присыпала с избытком. Пирожки выпекала,- опасалась, что зубки потом поломаю, слишком уж простецким мне показалось тесто. Думала, что зря перевела муку и что семья не поймёт такого кулинарного эксперимента.... Видите, сколько у меня было комплексов.
НО ВСЁ УДАЛОСЬ! Теперь мы с дочерью досыта наелись пирожков. А муж ими поужинает.
Спасибо автору за замечательный рецепт. Тесто мягонькое и в работе особых заморочек не требует.
Спасибо за отчет )Ощибка некоторых ,что считают колиичество муки и воды в граммах так же равно и по объему т е стакан на стакан грубо )это не так ..если мерить стаканами то муки в полтора раза больше получается .Плюс разные сорта муки ..тоже играет роль . В общем то ..отзывав много ..все за меня сказали . )можно в воду добавить столовую ложку растительного масла ..для болей эластичности
Ответ для Коммунарка
Это тесто НИКОГДА не будет прилипать и будет всегда податливым. Надо в стакан воды положить 1 ст л. сливочного масла, 1 ч.л соли Этот состав вскипятить. В эту воду всыпать 1 стакан (200)г муки и перемешать хорошенько. Добавить 1 сырое яйцо - перемешать. Теперь насыпать еще 1 стакан муки - замесить тесто. Оно будет эластичным и теплым. Скатать в колбаску и нарезать на кусочки. Эти кусочки тонко раскатать. На половину уложить любую начинку и защипнуть. Эти пирожки можно жарить в масле - получим чебуреки. Можно в духовке - будут пирожки. Можно пересыпать мукой и положить в форме с закрытой крышкой в холодильник про запас - всегда в запасе будет готовое тесто для чебуреков, пиццы или пирожков -только начинку добавить и выпекать или жарить. Все готовится очень быстро и вкусно.
В 1 стакане муки 160 гр, а не 200.
Ответ для zachesova001
Вы здесь все друг за дружку...вы говорите за 1 стакан воды 200мл...и 2 стакана муки..2 стакана муки это уже 340 граммов муки...а вы прежде чем оправдывать её прочитайте её рецепт...300гр. воды +300гр. муки. Я так понимаю...и всегда я это пишу и постоянно меня за это банят...(за правду всегда наказывают и везде...и этот сайт не исключение) нор я так скажу...редко здесь выкладывают рецепт который сами готовили! Что то где то списали...фоток в интернете полно...вот и рецепт готов.
Простите, но Вашего замечания я не поняла. Я всегда делаю такое тесто - его очень просто делать и все мои подруги пекли и жарили из этого теста и все остались очень довольны. Какие еще у Вас вопросы по этому поводу. Тесто про предложенному мною рецепту эластичное, не липнет к рукам хорошо раскатывается и вкусное т.е. отвечает всем правилам его состава.
Ответ для Коммунарка
скажите... по совести...вы налили 300гр. воды на 300гр. муки?
Я делала точно всё по рецепту. У меня есть специальный мерный стакан, одна шкала для граммов и вторая для миллилитров.
Ответ для pnatali1884
У меня на 300 гр.(мл.) кипятка - ушло 280 гр.муки.
Сделала утром - не знаю откуда такие восторги мне не понравилось:
1. Когда остывают как резиновые
2. Некорректный рецепт - по факту муки уходит чуть ли не в два раза больше - сделала все как у вас написано, и чуть чуть муки добавляя пыталась раскатать - не вышло все липнет. В результате в каждый шарик пришлось чуть ли не столько же еще муки добавлять. Знала бы, сразу в большой добавила бы после отстоя теста.
3. Делала с очень сухим Чанахом - но он умудрился протечь в жизни бы не подумала что он может плавиться, про простой сыр уже не говорю, причем протек не в месте слепки а где то посередине, несмотря на то, что раскатывала не прям так тонко-тонко.
Вообщем всем удачи у меня не пошло. Возможно рецепт удобен в тяжелые времена или на даче, но при наличии времени и продуктов, лучше буду использовать другие
Нк , а при чем здесь мой рецепт ))судя по описаню.процесса ...вы что то там свое изобретали )))
я не изобретала ничего делала строго по рецепту, но потом оказалось невозможно раскатать, не добавив кучу муки, о чем я вам и написала, заметив, что удобнее было бы делать это не для каждого маленького кусочка.
Ответ для calconicsa
Вы её (автору) ничего не докажете. Она списала этот рецепт но когда выкладывала его здесь...она неправильно написала ингредиенты...300мл. воды+300гр. муки...Никогда из такого количества муки и воды не будет нормального теста...так размазня будет.
Готовила тысячу раз и была уверена, что отчет уже лет как 5 лежит. Но вдать по каким то причинам я забыла его выставить и теперь исправляюсь. Тут и говорить то нечего ! Вкусно, просто, быстро, бюджетно! Получаются всегда! В этот раз с твердым сыром. Ну очень вкусно!
Спасибо!
Оленька, очень достойное исполнение. В разрезе - чудо!!! Роскошное фото.
Спасибо
Ответ для Демурия
Врать нехорошо...это грех. Вы хоть тресните...но я никогда не поверю...что из 300мл. воды и 300гр. муки получится тесто, пригодное для пирожков.
Гражданочка, вы забейте в гугле сколько в стаканах-ложках или в чём вам сподручнее 300 гр.муки и 300 гр. воды. А то вы как с луны упавши в каждом коменте свою некомпетентность выставили.
Ответ для pnatali1884
И мука у всех разная, и тесто не пирожковое, а заварное. Сначала стоит попробовать, чтобы бросаться словами
Как только смешала муку с водой и начала вымешивать тесто - остановилась, потому как невозможно работать, все липнет к рукам, добавляла муки 2 раза и все равно тесто липло! В общем, для меня, рецепт не пошел!
Сделала по рецепту, только начинка яйцо с луком. Поставила жариться в духовке. Пахнет на всю кухню. Вкуснотища!
скажите а сколько муки и сколько воды у вас ушло на тесто? Посмотрим по ответу...как вкусно у вас пахнет на кухне.
Супер рецепт! Спасибо!
Хороши!!! Выпекала в духовке,начинка-сыр твердый через терку.Буду пробовать разные начинки.Спасибо за рецепт.
Просто восторг! Никогда бы не подумала, что только из воды и муки может получиться отличнейшее тесто
Делала с домашним фаршем и кусочками абрикос. Не хлопотно и очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт!!!
С тестом я не в очень хороших отношениях,но этим я поражена!Все легко и просто,без масла всякой фигни!С остатка сделала домашнюю лапшу!Все ушло ура!Все довольны!
а вы делали всё точно как написано в рецепте?
Да все по рецепту!Единственное положила в морозилку на минут 10 и все!
Не знаю у кого тут не получилось но у меня одно восхищение этим тестом!С тестом я не в очень хороших отношениях . Только если в духовой выпечке !А в такой нет!Сегодня первый все получилось надо!Спасибо за рецепт!
Только что приготовила с сыром, очень вкусные получились. Правда я еще 1 яйцо добавила по совету мамы. Хрустящие и вкусные. Сделала один сладкий с джемом тоже вкусно получилось
А тесто вы готовили точно по этому рецепту?
да тесто по рецепту делала плюс яйцо добавила, но я не знаю это что-то изменило или нет
ОЧЕНЬ вкусно = = = =
= =
Хочу оставить и свою благодарность!!! Собираю рецепты лепех, как бабушка из называла, очень вкусно, Спасибо
Лепешки просто находка. Очень быстро и вкусно, но в тесто в следующий раз добавлю щепотку соли. Спасибо за замечательный рецепт!
Тесто понравилось. Только в следующий раз добавлю в него немного соли. Спасибо за рецепт!
Большое спасибо за такой простой и полезный рецепт! Нужно было куда-то деть творог, и в поисках подходящего рецепта наткнулась на ваш! Тесто мне очень понравилось, ну а с начинкой можно экспериментировать. Сделала начинку из творога и петрушки, приправив солью и перцем. Однозначно буду готовить еще.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook