Версия для печати
  • 16 апреля 2009, 14:23
  • 2330933

Лепешки с сыром "Проще простого"

Рецепт: Лепешки с сыром Проще простого

Не только с сыром, с творогом, с яблоками, с фаршем. Дело не в начинке, а в тесте. Тесто замечательное. Тесто которое используется в китайских рецептах. Тоненькое, хрустящее, не рвется. Начинку можно положить самую сочную - сок останется внутри и не вытекает. Рекомендую.. Тесто делается считанные минуты. Заготовить можно впрок и хранить в морозильнике Разделив на порции. При необходимости достаeм, начиняем. В общем, палочка-выручалочка.

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Ингредиенты для «Лепешки с сыром "Проще простого"»:


Рецепт «Лепешки с сыром "Проще простого"»:

Муку высыпаем в чашку. Воду вскипятим. Снимем с огня и тут же выливаем в муку. Хорошо вымешиваем тесто до однородного состояния и оставляем на 30 минут, накрыв влажной салфеткой.

Затем режем на кусочки... раскатываем очень тонкие лепешки с помощью муки. (Тесто податливое, труда раскатать не составит).

Выкладываем начинку. Тертый сыр. Или творог, смешанный с сахаром и яйцами. Или соленый творог с зеленью.. И т. п. Включайте фантазию)))

Сворачиваем обрезаем лишнее или просто защипываем края.

И обжариваем на сковороде с разогретым маслом до золотистой корочки.

Приятного аппетита!!!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лепешки с сыром Проще простого
Описание: Не только с сыром, с творогом, с яблоками, с фаршем. Дело не в начинке, а в тесте. Тесто замечательное. Тесто которое используется в китайских рецептах. Тоненькое, хрустящее, не рвется. Начинку можно положить самую сочную - сок останется внутри и не вытекает. Рекомендую.. Тесто делается считанные минуты. Заготовить можно впрок и хранить в морозильнике Разделив на порции. При необходимости достаeм, начиняем. В общем, палочка-выручалочка.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58
Рецепт просто великолепный!Теперь он в моей книжечке избранных рецептов.Спасибо!
Тесто минута раз два, а потом. Епрст!!! Как вы их делаете, я три штуки час лепил, потом плюнул.
Никогда не умела делать тесто , а здесь все проще простого!!! Я так рада!
Пекла на сухой сковороде, чтобы меньше жира)
Муж в восторге, просит еще!
Спасибо большое за рецепт! однозначно в кулинарную книгу!
Я бы все же назвала их 100% чебуреками....
Думала приготовить чебуреки, но наткнулась на ваш рецепт. Удивила удивительная "сиротливость" ингредиентов, решила попробовать. Но приступила с опаской, много у кого тесто не получилось. У меня получилось все! Лепешки вышли превосходные! Спасибо вам! Начинка у меня была сыр+зелень и рубленное мелко мясо с луком, в каждый "чебуречек" я дополнительно вкладывала кусочек сливочного масла, для сочности. Тесто держит начинку надежно, не текут, не разлазятся! Просто отлично!
Но у всего просто есть свои "но", у этого теста есть свои секреты, из-за которых у многих здесь отметившихся возникли проблемы. Дабы всем соблазнившимся попробовать, хочу поделиться своими выводами:
Итак, первая проблема - пропорции. Миллилитры и граммы не эквивалентны, так что 300гр муки и 300мл воды не равны друг другу. Будьте внимательны!
Второе - кипяток, заливать в муку необходимо исключительно КРУТЫМ кипятком, бурлящим! Вымешивать нужно до остывания, это важно, минут 10-15.
И последнее - само тесто, оно после "отдыха" все же липнет, причем достаточно сильно, тут можно и запсиховать (что случилось со мной моментально), но паниковать рано, мука вам в помощь. Нужно просто немного про месить с порцией муки (количество от залипания зависит).
Есть еще одна проблема у многих оставивших отзыв - непропеченную или липкую клейстерную консистенцию. Дабы этого избежать нужно ОЧЕНЬ тонко ракатывать, тесто очень податливо, особенно если муку не жалеть и смазывать рабочую поверхность и скалку. Тесто не рвется, не разлазится, не бойтесь его тоненько раскатывать!
Вот такие вот впечатления от рецепта. Огромное спасибо автору! Отличный он! Простой, вкусный, надежный! Теперь буду готовить часто. Я просто в восхищении, про мужа молчу, он слопал штук пять и сказал, что из
чайханы N1 мы больше не заказываем лепешки))) унесла в КК, буду широко эксперимент муровать с начиночками)))
спасибо за подсказки!!
Ответ для Юляшик88
Спасибо Ваши подсказочки очень кстати Будем пробовать
Не за что! Так обидно, когда вкладываешь труд и время, а блюдо не получается, хотя стоит чуток скорректировать рецепт и вуа-ля, все на выходит просто отлично!))
Интересный рецепт, заварное тесто люблю, но такого еще встречала. Спасибо!
мне понравилось, но тесто немного как сырое получилось.
Сказочный вкус, а уж выбор начинки...
Все очень сильно зависит от муки. Как же я намучилась первый раз: слишком мягкое и липкое тесто покрыло тонким слоем стол и скалку))), дополнительная мука не помогала. Но так как начинка уже была готова, начала сначала. Взяла на сто грамм больше муки- и все получилось! Только был уже не завтрак, а обед . Очень вкусно и просто!!! Спасибо за рецепт!!!
Вкусно, быстро и действительно проще простого! Спасибо!
Воодушевившись отзывами решила попробовать, посмотрим что получится
Делала уже несколько раз и всегда на "УРА!", только я пеку их на сухой толстостенной сковороде
xsenia огромное спасибо за рецепт!!! Очень вкусно, быстро и просто, сделала с сырной начинкой и картофельной( как раз оставалось пюре после ужина) мои на завтрак уплетали за обе щеки, просили каждый день такие делать
Это чебуречное тесто,но я всегда немного солю,что бы не было пресное.
А мне не понравилось тесто. Наверное, руки не оттуда растут. сперва оно у меня не до конца остыло, и при раскатывании липло к столу как клейстер. потом я подождала, когда оно остынет, и тогда липнуть перестало, но все равно по виду оно студень напоминает. пожарила я лепешки, муж сказал - несоленое тесто, невкусно. снаружи оно корочкой красивой получилось, а внутри липкое. может, надо было раскатывать тоньше, но у меня не получилось. было около 2 мм толщиной.
Ксения спасибо за прекрасный, а главное нетрудоемкий рецепт, но у меня есть к Вам вопрос. Можно ли такое тесто использовать для пельменей, они при варке не развалятся или это тесто предназначено только для жарки на сковороде? Спасибо заранее.
Помню свекруха всегда делала такое тесто с творогом... замечательно получалось... спасибо за рецепт!!
Очень вкусные лепешки! Спасибо! Подробности здесь https://www.povarenok.ru/blog/show/36553/
огромное спасибо за рецепт!! готовила сегодня утром с начинкой из творога,б+тертый сыр( колбасный)+зелень.Все получилось с первого раза,хотя у меня редко что с первого раза выходит..тесто оч эластичное,удобно раскатывать и в итоге очень вкусные лепешки получились!!! а главное минимум времени и затрат на продукты!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook