Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 16 апреля 2009, 14:23
  • 2274345

Лепешки с сыром "Проще простого"

Рецепт: Лепешки с сыром Проще простого

Не только с сыром, с творогом, с яблоками, с фаршем. Дело не в начинке, а в тесте. Тесто замечательное. Тесто которое используется в китайских рецептах. Тоненькое, хрустящее, не рвется. Начинку можно положить самую сочную - сок останется внутри и не вытекает. Рекомендую.. Тесто делается считанные минуты. Заготовить можно впрок и хранить в морозильнике Разделив на порции. При необходимости достаeм, начиняем. В общем, палочка-выручалочка.

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Ингредиенты для «Лепешки с сыром "Проще простого"»:



Рецепт «Лепешки с сыром "Проще простого"»:

Муку высыпаем в чашку. Воду вскипятим. Снимем с огня и тут же выливаем в муку. Хорошо вымешиваем тесто до однородного состояния и оставляем на 30 минут, накрыв влажной салфеткой.

Затем режем на кусочки... раскатываем очень тонкие лепешки с помощью муки. (Тесто податливое, труда раскатать не составит).

Выкладываем начинку. Тертый сыр. Или творог, смешанный с сахаром и яйцами. Или соленый творог с зеленью.. И т. п. Включайте фантазию)))

Сворачиваем обрезаем лишнее или просто защипываем края.

И обжариваем на сковороде с разогретым маслом до золотистой корочки.

Приятного аппетита!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лепешки с сыром Проще простого
Описание: Не только с сыром, с творогом, с яблоками, с фаршем. Дело не в начинке, а в тесте. Тесто замечательное. Тесто которое используется в китайских рецептах. Тоненькое, хрустящее, не рвется. Начинку можно положить самую сочную - сок останется внутри и не вытекает. Рекомендую.. Тесто делается считанные минуты. Заготовить можно впрок и хранить в морозильнике Разделив на порции. При необходимости достаeм, начиняем. В общем, палочка-выручалочка.


Фотографии «Лепешки с сыром "Проще простого"» от приготовивших (55)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57
ПРОСТО СУПЕР!!!
Раньше никогда не получалось печь пирожки и лепёшки, всегда получалось толсто, объемно и подгорело. С этим рецептом лепёшки просто тают во рту. Рецепт супер, уже отослала ссылку подругам.
Вкусненькие, я такие же делала из покупного лаваша. У меня на 300мл воды - муки ушло меньше. И я ещё соль добавила. Делала с сыром и укроп, и с фаршем и луком. Получилось 12 шт.
Добавлю и я свой отчёт к N количеству уже написанных по этому рецепту. Спасибо!! Легко запомнить ингредиенты и горячими очень вкусные пирожки-чебуреки получаются!!!
Не понравилось, удаляю из кг. Незнаю из какой муки вы готовили, но пришлось ещё граммж 200 добавить, не пузириться как хотелось.
Не обидайтесь, я все прекрастно поняла, муку взвесила, а воду отмерила в мерной кружке.
Класс! Прихватила!
Отличный вышел результат! Просто и вкусно, только у меня на 300гр воды ушло 250 гр муки. В холодильнике валялись сырные "хвостики", это и копченый сыр, и сыр с зеленью, и сырная колбаса. Короче я все эти остатки и пустила под терку. Спасибо автору. Этот рецепт у меня в семье хорошо приживется.
Наконец-то я его нашла! Как оно меня выручило, когда к нам пришла война. С чем только не лепилось, как только не жарилось, всё окей! И главное замечание, надо добавить масла. Лучше сливочное, но и постное не плохо. И заваривать лучше так: в кипяток с маслом положить 1/2 муки, замесить до гладкости, потом всю муку уже класть и месить. Класть готовый колобок в пакет и дать полежать, ибо может сильно присохнуть верх. Из этого текста получаются замечательнейшие лаваши!! СПАСИБИЩЕ!!! Я из ДНР....
Кто бы мог подумать, что тесто окажется НАСТОЛЬКО удачным! Отлично замешивается, легко раскатывается! А уж какое оно мягкое в готовом виде! Ясно, что будут готовить тесто на лепёшки только таим способом. С начинкой, как тут уже многие писали, можно экспериментировать, сколько душе угодно. Спасибо, автор!
Вам ,спасибо ))За доверие в первую очередь )
Ингредиенты для "Лепешки с сыром "Проще простого"":
Мука пшеничная / Мука — 300 г
Вода — 300 мл
Сыр плавленый (или творог) — 200 г

Вы ничего не перепутали? Мука 300гр, вода 300гр. Это же тесто как бы для оладьев...жидкое почти будет...а вы пишете раскатать и так далее....Вы пробовали смешивать 300гр. муки и 300гр воды?
Мука кипятком заваривается, это совсем не то же самое, что просто смешать...
Ответ для pnatali1884
Уже миллион раз автор написала, что 300 грамм воды и 300 грамм муки, это не стакан трехсотграммовый воды и такой же стакан муки. Если взять весы и отмерить граммами воду, то это стакан 300 граммовый, но 300 грамм муки - это больше этого стакана. Объем 300 граммов муки больше, чем 300 граммов воды. И не будет никакого жидкого теста.
что-то все пугают, что тесто липнет к рукам... Скажите, а можно его месить миксером с насадками для теста?
Нет необходимости жечь миксер )Очень быстро заваривается и замешивается .Не ошибитесь с пропорциями 200 мл воды это стакан ..а 200 гр муки это больше стакана .Можно ложечку растительного маста в воду добавить
спасибо! да, я понимаю, что речь о весе, а не об объеме
)))Да ))Именно ..если пропорции будут соблюдены )ничего не будет липнуть )и быстро работать надо ))сначала ложкой (очень горячо..потом руками )
Ответ для Irina-Valeria
Не просто будет липнуть...это тесто по этому рецепту будет жидкое. Максимум для 300грамм муки можно налить 170 грамм воды.
вода не в граммах..а в мл указана
А это я вам пишу для справки...потом если что почитаете в энциклопедии...Вода это единственная жидкость, у которой граммы и миллилитры абсолютно равны! Равны как в объёме, так и в весе. т.е 1 литр воды = равен 1 килограмму!Так понятно?
Ответ для pnatali1884
ну вот, я совсем запуталась... Хотя, на 400 граммов муки для выпечки хлеба я беру 300 мл воды. и тесто получается достаточно крутым, пока не расстоится... А тут на 100 г меньше, плюс заваривается мука кипятком... Мне кажется, жидким уж точно не должно быть быть. Мягким - да, но не жидким... В общем надо пробовать. В половинной дозе для начала
Сто человек сделает все в поряде сто первая накосячит ..и других вводит в заблуждение ..речь шла о том что люди измеряют объемами ..стаканами например ..полтора стакана воды значит и муки столько ....рецепту фиг знает сколько лет уже ...практически с начала работы сайта висит ..по инету бродит столько же...отчетов вагон ...чего вы мне то доказать хотите?..я делаю более 10 лет и все ,всегда получается так . и никогда меня рецепт не подводил...я уже про сайт этот забыла ...)))))и хорошо ..смотрю тут и без меня ..суфлеров достаточно и на вопросы ответят ..и побеседуют в одни ворота ...))))
Ничего не хочу доказывать...просто чисто по совести как написано у вас в рецепте возьмите 300гр. муки и возьмите 300мл. воды...и сами увидите что получится. Или вы неправильно (ошибочно) написали про количество муки и воды или это не ваш рецепт!
)))))))))))))ух.....я устала от Вас ..сто первая ))))глупо Вы себя ведете ))))отвечать тут не на что...
Ответ для pnatali1884
Просто попробуйте сделать в точности, как написано у автора у увидите, что у вас всё замечательно получится! Я только сегодня выложила отчёт, тесто восхитительное.
Ответ для pnatali1884
Прежде чем хаять рецепт- проверьте его! Я ним пользуюсь уже давно! Прекрасное тесто! Начинка любая! От творога до мяса! Мои обожают такие лепешечки!!!!!
Ответ для Irina-Valeria
Посмотрела Ваши рецепты ))Ну круто !! что тут сказать ...))))
Спасибо за рецепт!
Я сегодня тоже решила попробовать сделать по этому рецепту пирожки. Нужно было куда то пристроить старую фетаксу. Размяла её с яйцом и куркумой. Тесто сделала всё как по рецепту сказано было. Да уж, и у меня тесто липло к рукам и разминать его после кипятка было скажем прямо, - горячевато. Лепила тоже с недоумением,- муку присыпала с избытком. Пирожки выпекала,- опасалась, что зубки потом поломаю, слишком уж простецким мне показалось тесто. Думала, что зря перевела муку и что семья не поймёт такого кулинарного эксперимента.... Видите, сколько у меня было комплексов.
НО ВСЁ УДАЛОСЬ! Теперь мы с дочерью досыта наелись пирожков. А муж ими поужинает.
Спасибо автору за замечательный рецепт. Тесто мягонькое и в работе особых заморочек не требует.
Спасибо за отчет )Ощибка некоторых ,что считают колиичество муки и воды в граммах так же равно и по объему т е стакан на стакан грубо )это не так ..если мерить стаканами то муки в полтора раза больше получается .Плюс разные сорта муки ..тоже играет роль . В общем то ..отзывав много ..все за меня сказали . )можно в воду добавить столовую ложку растительного масла ..для болей эластичности
Ответ для Коммунарка
Это тесто НИКОГДА не будет прилипать и будет всегда податливым. Надо в стакан воды положить 1 ст л. сливочного масла, 1 ч.л соли Этот состав вскипятить. В эту воду всыпать 1 стакан (200)г муки и перемешать хорошенько. Добавить 1 сырое яйцо - перемешать. Теперь насыпать еще 1 стакан муки - замесить тесто. Оно будет эластичным и теплым. Скатать в колбаску и нарезать на кусочки. Эти кусочки тонко раскатать. На половину уложить любую начинку и защипнуть. Эти пирожки можно жарить в масле - получим чебуреки. Можно в духовке - будут пирожки. Можно пересыпать мукой и положить в форме с закрытой крышкой в холодильник про запас - всегда в запасе будет готовое тесто для чебуреков, пиццы или пирожков -только начинку добавить и выпекать или жарить. Все готовится очень быстро и вкусно.
В 1 стакане муки 160 гр, а не 200.
Ответ для zachesova001
Вы здесь все друг за дружку...вы говорите за 1 стакан воды 200мл...и 2 стакана муки..2 стакана муки это уже 340 граммов муки...а вы прежде чем оправдывать её прочитайте её рецепт...300гр. воды +300гр. муки. Я так понимаю...и всегда я это пишу и постоянно меня за это банят...(за правду всегда наказывают и везде...и этот сайт не исключение) нор я так скажу...редко здесь выкладывают рецепт который сами готовили! Что то где то списали...фоток в интернете полно...вот и рецепт готов.
Простите, но Вашего замечания я не поняла. Я всегда делаю такое тесто - его очень просто делать и все мои подруги пекли и жарили из этого теста и все остались очень довольны. Какие еще у Вас вопросы по этому поводу. Тесто про предложенному мною рецепту эластичное, не липнет к рукам хорошо раскатывается и вкусное т.е. отвечает всем правилам его состава.
Ответ для Коммунарка
скажите... по совести...вы налили 300гр. воды на 300гр. муки?
Я делала точно всё по рецепту. У меня есть специальный мерный стакан, одна шкала для граммов и вторая для миллилитров.
Ответ для pnatali1884
У меня на 300 гр.(мл.) кипятка - ушло 280 гр.муки.
Сделала утром - не знаю откуда такие восторги мне не понравилось:
1. Когда остывают как резиновые
2. Некорректный рецепт - по факту муки уходит чуть ли не в два раза больше - сделала все как у вас написано, и чуть чуть муки добавляя пыталась раскатать - не вышло все липнет. В результате в каждый шарик пришлось чуть ли не столько же еще муки добавлять. Знала бы, сразу в большой добавила бы после отстоя теста.
3. Делала с очень сухим Чанахом - но он умудрился протечь в жизни бы не подумала что он может плавиться, про простой сыр уже не говорю, причем протек не в месте слепки а где то посередине, несмотря на то, что раскатывала не прям так тонко-тонко.
Вообщем всем удачи у меня не пошло. Возможно рецепт удобен в тяжелые времена или на даче, но при наличии времени и продуктов, лучше буду использовать другие
Нк , а при чем здесь мой рецепт ))судя по описаню.процесса ...вы что то там свое изобретали )))
я не изобретала ничего делала строго по рецепту, но потом оказалось невозможно раскатать, не добавив кучу муки, о чем я вам и написала, заметив, что удобнее было бы делать это не для каждого маленького кусочка.
Ответ для calconicsa
Вы её (автору) ничего не докажете. Она списала этот рецепт но когда выкладывала его здесь...она неправильно написала ингредиенты...300мл. воды+300гр. муки...Никогда из такого количества муки и воды не будет нормального теста...так размазня будет.
Готовила тысячу раз и была уверена, что отчет уже лет как 5 лежит. Но вдать по каким то причинам я забыла его выставить и теперь исправляюсь. Тут и говорить то нечего ! Вкусно, просто, быстро, бюджетно! Получаются всегда! В этот раз с твердым сыром. Ну очень вкусно!
Спасибо!
Оленька, очень достойное исполнение. В разрезе - чудо!!! Роскошное фото.
Спасибо
Ответ для Демурия
Врать нехорошо...это грех. Вы хоть тресните...но я никогда не поверю...что из 300мл. воды и 300гр. муки получится тесто, пригодное для пирожков.
Гражданочка, вы забейте в гугле сколько в стаканах-ложках или в чём вам сподручнее 300 гр.муки и 300 гр. воды. А то вы как с луны упавши в каждом коменте свою некомпетентность выставили.
Ответ для pnatali1884
И мука у всех разная, и тесто не пирожковое, а заварное. Сначала стоит попробовать, чтобы бросаться словами
Как только смешала муку с водой и начала вымешивать тесто - остановилась, потому как невозможно работать, все липнет к рукам, добавляла муки 2 раза и все равно тесто липло! В общем, для меня, рецепт не пошел!
Сделала по рецепту, только начинка яйцо с луком. Поставила жариться в духовке. Пахнет на всю кухню. Вкуснотища!
скажите а сколько муки и сколько воды у вас ушло на тесто? Посмотрим по ответу...как вкусно у вас пахнет на кухне.
Супер рецепт! Спасибо!
Хороши!!! Выпекала в духовке,начинка-сыр твердый через терку.Буду пробовать разные начинки.Спасибо за рецепт.
Просто восторг! Никогда бы не подумала, что только из воды и муки может получиться отличнейшее тесто
Делала с домашним фаршем и кусочками абрикос. Не хлопотно и очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 3139 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки