Делала как-то мужу картофельную запеканку с мясом... получилось прикольно. В этот раз решила чего-то намудрить с ней - добавить "изюма":) Вот что получилось.
olgaterПоваренок 1 уровня
- 4 октября 2009, 14:39
- 6339
Картофельная запеканка с сюрпризом
Ингредиенты для «Картофельная запеканка с сюрпризом»:
- Картофель — 8-10 шт
- Яйцо куриное (2 - для пюре, 1 - для фарша) — 3 шт
- Лук репчатый — 2-3 шт
- Масло сливочное (в пюре - 50 гр, + смазать форму) — 60 г
- Молоко (в пюре + вымочить булочку) — 100 мл
- Филе куриное — 500 г
- Масло растительное (для жарки)
- Кабачок — 1 шт
- Перец сладкий красный — 1 шт
- Сметана (смазать верх) — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Зелень (украсить в тарелке)
- Батон (черствый, в фарш) — 1 ломт.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2551.2 ккал |
белки
170.5 г |
жиры
82.9 г |
углеводы
262.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 101.6 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 10.5 г |
Рецепт «Картофельная запеканка с сюрпризом»:
-
1. Берем картошку, чистим и ставим вариться в подсоленной воде почти до готовности
-
2. Готовим фарш (крутим курицу). У меня нет мясорубки, поэтому я в блендере делала.
Туда же булочку, вымоченную в молоке, яйцо, соль... -
3. Мелко режем лук и обжариваем его на сковороде
-
4. Режем перец кольцами и на сковородочку к луку - чуть поджарить
-
5. делаем пюре: добавляем масло, молоко, соль, мнем (я вообше взбиваю) + 2 яйца добавляем, снова взбиваем. Должна получиться однородная, достаточно жидкая масса (как пюре для детей маленьких - беззубиков :) )
-
6. Мажем форму маслом, выкладываем первый слой - ПЮРЕ + половина лука зажаренного
-
7. Второй слой - ФАРШ
-
8. Третий слой - снова ПЮРЕ
-
9. Четвертый - оставшийся лук и перец
-
10. сверху - кабачки колечками (я режу с кожурой, если молоденькие и чистенькая без порченого кожура)
-
11. Снова ПЮРЕ + украшаем тем, что осталось. У меня это были кабачки и перец))
-
12. Смазываем сметаной верх для образования корочки
-
13. Ставим в разогретую духовку на 60 минут.
-
14. Достаем красоту, даем немного остыть
-
15. Вынимаем из формы, если она открывается, если нет, то лучше по кусочкам.
Кладем на тарелочку кусочек, посыпаем зеленью.
Приятного аппетита)))
Надеюсь, мой вариант вам понравится. Мы съели с удовольствием
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 октября 2009 года Яркая #
4 октября 2009 года olgater # (автор рецепта)
4 октября 2009 года molohovez #
4 октября 2009 года olgater # (автор рецепта)
4 октября 2009 года Лучик69 deleted #
4 октября 2009 года olgater # (автор рецепта)
4 октября 2009 года Natik_797 #
4 октября 2009 года olgater # (автор рецепта)
4 октября 2009 года olgater # (автор рецепта)
Жду отзывов))
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: