Торт я испекла ко дню рождения своей бабушки. И это событие совпало с моей победой в конкурсе пошаговых рецептов. Поэтому угощаю Вас, дорогие Поварята!!! Необыкновенно вкусный торт, с очень нежными, практически не чувствующимися коржами - просто тает во рту. Из этого количества продуктов получается около 25 -30 коржей. Рецепт тортика я позаимствовала у своей подруги Рины (шуш) с Кулинара. За, что ей огромное спасибо!!!
иррезПоваренок 7 уровня
- 2 ноября 2009, 21:35
- 823931
Торт "Пизанская башня"
Ингредиенты для «Торт "Пизанская башня"»:
- Масло сливочное — 300 г
- Маргарин — 200 г
- Яйцо куриное — 6 шт
- Сахар (1/2 ст.для теста, 3 ст. для крема) — 3,5 стак.
- Мед — 500 г
- Сода — 3 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 8-10 стак.
- Сметана (20%, лучше более жирную) — 1800 г
- Кофе натуральный (растворимый) — 1 ст. л.
- Вода (кипяток) — 1 ст. л.
- Загуститель для сливок (для сметаны) — 2-3 пакет.
- Орехи грецкие (для присыпки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
16312.3 ккал |
белки
211.9 г |
жиры
778.9 г |
углеводы
2118.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 316.1 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 15.1 г |
углеводы 41 г |
Рецепт «Торт "Пизанская башня"»:
-
В большой кастрюле растворить на плите мёд с маслом и маргарином, добавить соду, хорошо размешать венчиком (или миксером) и снять с огня.
-
Добавить яйца, по одному, хорошо взбивая, сахар и хорошо перемешать.
-
Постепенно добавить муку, мешая руками или лопаточкой, до густого теста.
-
Полученное тесто разделить на 23-24 части
-
Каждую часть раскатать очень тонко на пергаменте. При помощи тарелки вырезать коржи. Я раскатывала сразу несколько заготовок (удобно и быстро). Если хотите можете выпекать сразу по два, на двух уровнях.
-
Выпекать при температуре 180 градусов примерно минут 5 до золотисто-коричневого цвета. Обрезки от коржей собирать для последнего прятоугольного большого коржа для присыпки.
-
Приготовить крем:
Растворить кофе в кипятке. -
Смешать сметану с сахаром, загустителем, кофе и взбить миксером. (Если сметана жирная, загуститель не нужен).
-
Первый готовый корж выложить на блюдо, хорошо смазать кремом, выложить следующий корж и т. д.
-
Последний корж также смазать кремом, лопаточкой - осторожно- "погладить" бока кремом.
-
Последний большой корж для присыпки немного остудить и перемолоть в блендере в мелкую крошку. То же сделать с орехами - только не очень мелко.
-
Обсыпать весь торт крошкой и сверху аккуратно присыпать орехами.
-
Поставить на ночь в холодильник.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 августа 2014 года Даша116 #
26 мая 2014 года Foxy1983 #
17 апреля 2014 года 1259Olga #
24 августа 2015 года Надежда и всё #
25 марта 2014 года Анечка Денис #
7 марта 2014 года эксперементаторша #
30 января 2014 года Alkara #
Торт испекла на удивление очень быстро ( загружала по 4 коржа за раз), несмотря на то, что медовик пеку впервые.
Очень понравилась нотка кофе в креме. Как-то сразу привычный медовик заиграл по-иному.
Единственное НО: 900гр 21%-ной сметаны на полпорции было маловато (суховато торт вышел). В следующий раз увеличу сметану где-то на треть..
Рекомендую всем к выпеканию!!!
27 января 2014 года KatyaZhukova #
2 февраля 2014 года Milady252 #
25 января 2014 года Milady252 #
11 января 2014 года Юляшка Величко #
15 декабря 2013 года Zhanna Aleksandrovna 2 #
5 декабря 2013 года Baevaya #
19 ноября 2013 года Надежда Суханова #
9 ноября 2013 года olykanemka #
22 октября 2013 года mariana82 #
1 октября 2013 года sushka26 #
10 сентября 2013 года СветлуляМ #
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1) Масло сливочное – 150 гр. (70)
2) Маргарин – 100 гр. (50 только из марг сделала)
3) Яйцо – 3 шт.(2 шт)
4) Сахар (1/2 ст. для теста, 2-3 ст. для крема) – 1,5-2 ст.
5) Мед – 250 гр.(1 ст л)
6) Сода – 1,5 ч. л.(0.8 ч.л)
7) Мука – 5-6 ст. (2,5ст)
8) Сметана (20%, лучше более жирную) – 800 гр.
9) Кофе (растворимый) – 0,5 ст. л.
10) Вода (кипяток) – 2 ч.л.
11) Загуститель (для сметаны) – 1-2 пакетика
12) Орехи грецкие (для присыпки) – 25 гр.
В следующий раз по вашему рецепту попробую
7 сентября 2013 года Sofja #
2 сентября 2013 года Надежда Суханова #
20 августа 2013 года МИР70 #
30 июля 2013 года Ксюшка Зарянкина #
К сожалению, фото не могу отправить.... маленькая еще
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: