Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Торт-суфле
  • 16 июля 2010, 11:53
  • 2879512

Торт "Птичье молоко"

Рецепт: Торт Птичье молоко

Торт "Птичье молоко" был изобретен одним московским кулинаром и на это изобретение, кстати, автором был получен патент. Продавали его в Москве на Арбате в кондитерской от ресторана "Прага". Когда его выносили, а это случалось да-а-а-леко не каждый день, очередь выстраивалась, почти как в Мавзолей. Хватали по 3 -5 штук, чтобы и друзьям, и знакомым. Предлагаемый рецепт максимально приближен к оригиналу, насколько это возможно в домашних условиях. Торт получается БЕСПОДОБНО вкусным. На днях я делала его на мужнин юбилей, на его работу. Народ был в шоке и в восторге. Помощница мужа сказала, что торт произвел фурор! Приношу самые искренние извинения поварятам Барби, Natalka9, Tanya-O-511 и Oxana за то, что невольно повторила размещенный ими ранее рецепт. По запросу в поиске мне был выдан почему-то только один рецепт, но он был совершенно другой.

Категория: Десерты Торты Торт-суфле

Ингредиенты для «Торт "Птичье молоко"»:

Тесто

Крем

Глазурь

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
8758.9 ккал 		белки
191.9 г 		жиры
396.4 г 		углеводы
1106.2 г
100 г блюда
ккал
308.4 ккал		 белки
6.8 г		 жиры
14 г		 углеводы
39 г

Рецепт «Торт "Птичье молоко"»:

  • Как испечь бисквит, я снимать не стала. Бисквит тут самый что ни на есть обыкновенный: яйца взбить с сахаром в течение 10 минут, всыпать муку, размешать. Выпекать на среднем огне 30 минут. Готовность проверить спичкой. Готовый бисквит остудить и разрезать на два пласта. Все элементарно.
    Главное в этом торте - это КРЕМ! Он совершенно необыкновенный!
    Итак, приступим. Делается крем в три этапа.
    Этап ПЕРВЫЙ. Желатин залить теплой водой.
    Желтки отделить от белков (белки пока убрать в холодильник).
    В небольшой кастрюльке взбить желтки с 1 стаканом сахара до пышной белой массы. Влить молоко, всыпать муку и перемешать.

  • Поместить кастрюльку на водяную баню и, помешивая, довести крем до появления пузырей. Он сильно увеличится в объеме.

  • По сути, мы с вами сварили заварной крем. Массу остудить, изредка перемешивая, чтобы не образовалась пленочка. Я ставлю в тазик с холодной водой, так сказать, для ускорения процесса...

  • Этап ВТОРОЙ. Масло, размягченное до комнатной температуры, взбить, постепенно, по ложке, добавляя заварной крем. Для этого потребуется еще одна кастрюлька, немного больше первой. Добавить ванильный сахар или ванилин и перемешать.

  • И вот у нас готов нежнейший масляный крем.

  • Этап ТРЕТИЙ. Набухший к этому времени желатин довести до полного растворения и, если это необходимо, процедить.

  • Хорошо остывшие к этому времени белки поместить в третью кастрюлю. Она должна быть еще больше, литра на 2,5. Взбить белки со вторым стаканом сахара до крепких пиков.

  • Влить растворенный желатин и хорошо перемешать.

  • И последнее - соединить вместе белковый и масляный кремы, причем масляный по частям добавляем в белковый, каждый раз тщательно взбивая до однородности.
    И вот готов наш крем. Он совершенно необыкновенный. Он воздушный, нежнейший, потрясающей шелковой текстуры... его просто невозможно ни с чем сравнить... ОН БЕСПОДОБЕН!!!

  • Собираем торт. Вокруг нижнего коржа установить кольцо (как меня выручает мое раздвижное кольцо для тортов!!!). Если желаете, можно слегка (но только слегка)пропитать бисквит сиропом с добавлением коньяка или ромовой эссенции. Я просто слегка смачиваю при помощи кисточки.

  • Выложить наш потрясающий крем, разровнять и накрыть вторым коржом. Слегка прижать. Убрать в холодильник до полного застывания, лучше всего на ночь.
    Когда торт полностью застынет, кольцо убрать и покрыть торт шоколадной глазурью. Я уже очень спешила, поэтому не было времени фотографировать этот этап. Глазури у меня получилось маловато, покрыла только верх, но, вообще-то, надо покрывать и бока тоже. Торт можно даже и не украшать вовсе, он сам по себе самодостаточен.
    И последнее, процесс кажется достаточно долгим. Это не так. На самом деле это очень быстрый торт, особенно, если использовать готовые бисквитные коржи. В этом случае крем можно разделить на две части и в середину поместить третий корж.


Приятного аппетита!!! Приятного чаепития!!!
Да, девочки, вот что еще хочу сказать. Крема получается ОЧЕНЬ много, ОЧЕНЬ. На огромный торт. Я обычно делаю на 2/3 порции: 7 яиц, 27-30 г желатина, 200 г масла... ну, и все остальные ингредиенты тоже уменьшаю на 1/3.
И все равно он получается очень большой!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт праздник торт чаепитие

Вкусы: нежный сливочный ванильный шоколадный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Птичье молоко"
Рецепт: Торт "Птичье молоко"

Торт "Птичье молоко" был изобретен одним московским кулинаром и на это изобретение, кстати, автором был получен патент. Продавали его в Москве на Арбате в кондитерской от ресторана "Прага". Когда его выносили, а это случалось да-а-а-леко не каждый день, очередь выстраивалась, почти как в Мавзолей. Хватали по 3 -5 штук, чтобы и друзьям, и знакомым. Предлагаемый рецепт максимально приближен к оригиналу, насколько это возможно в домашних условиях. Торт получается БЕСПОДОБНО вкусным. На днях я делала его на мужнин юбилей, на его работу. Народ был в шоке и в восторге. Помощница мужа сказала, что торт произвел фурор! Приношу самые искренние извинения поварятам Барби, Natalka9, Tanya-O-511 и Oxana за то, что невольно повторила размещенный ими ранее рецепт. По запросу в поиске мне был выдан почему-то только один рецепт, но он был совершенно другой.

Ингредиенты для «Торт "Птичье молоко"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (7)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Торт "Птичье молоко"» от приготовивших (340)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96
Здравствуйте! Скажите пожалуйста желатин какой марки Вы используете? Или силу желатина?
Я использую либо HASS, либо "Доктор Откер".
С желотином очень непонятно на самом деле написано, сделала торт , так как не имела никогда дела с желатином просто заливала водой. Крем не застывает. Почитала коментарии , а его надо греть . Расстроило.в рецепте об этом ни слова.
Комментарий к шестому фото: "Этап ТРЕТИЙ. Набухший к этому времени желатин довести до полного растворения и, если это необходимо, процедить." А вообще-то, простите, но на любой пачке желатина указано, как им пользоваться. Мне жаль, что вас постигла неудача, но это только от вашего невнимания. Рецепт тут ни при чем.
↑Ответ для LOREN11
А я с вами соглашусь. Но у меня закрались сомнения, тем более что я не понимала, что значит "распустить желатин". Поэтому полезла в мусорное ведро за упаковкой, там уже узнала, что надо подогреть на бане.

Считаю, что в рецепте, где все настолько подробно описано, стоило пояснить этот момент. Я тоже впервые готовила с желатином
Давно делаю торт по Вашему рецепту. Очень благодарна вам, беспроигрышный вариант! Получается большущий торт и очень вкусный. С коржами экспериментирую (разок и покупными грешила). Спасибо за рецепт!
P.S. на фото торт с подкрашенными кормами и он огромный)
Да, ладно! Чего вы так себя ругаете. С покупными коржами получается нисколько не хуже. Главное, чтобы они были свежими. Я сама частенько готовлю с покупными коржами, особенно, если на даче.
Дорогая Ниночка! В продолжение Вашего недавнего поста, хотела бы Вас от всей души поблагодарить за все Ваши восхитительные рецепты!!! Низкий поклон за Вашу щедрость души! Дай Бог Вам здоровья крепкого-крепкого, счастья и любви родных сердец!!!
Рецепт "Торт "Птичье молоко" просто ШЕДЕВР!!!
Да и количество отзывов говорит само за себя!
Я столько раз его готовила, что уже трудно сосчитать. Я бы сказала, что он фаворит в нашей семье, настолько он прекрасен!
Когда впервые готовила, казалось, что очень трудоёмко, а потом уже понимаешь, что у страха глаза велики. Вы правильно описали вкус крема - БЕСПОДОБЕН, поэтому больше ничего не стоит и говорить!
Ещё раз лучше поблагодарю Вас, Ниночка!!!
БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!
Приготовила торт на день рождения маме. Полный восторг! Все делала впервые. Пекла бисквит на противне, потом разрезала пополам м торт был квадратный. Крем просто сказка! Все получилось и красиво и вкусно! Порадовало и то что моя привередливая старшая дочь ела с удовольствием. Особенно ей понравился крем а потом и застывшее суфле. Так что восторг, восторг!!!! Единственное но... Почему то в суфле иногда встречались кусочки желатина, хотя он был идеально растоплен. То ли медленно мешала и он схватилсЯ, может кто сталкивался с этим, какая может быть ошибка? Думаю что можно в следующий раз приготовить без верхнего бисквита а суфле залить глазурью. Кстати глазурь мне понравилась вкусная и ложится хорошо, единственное что действительно маловато. Спасибо огромное за рецепт!
Спасибо большое за чудесный отзыв. Скорее всего вы правы и желатин слишком быстро схватился в холодном креме. Потому и кусочки его попадались в креме. Но, я очень рада, что в общем торт вам покорился.
Почему у меня не взбились белки? Минут 20 я мучилась с блендером стержневым с насадкой венчик. И их было 5, а не 10. Непрошибаемо. Расстроилась конечно, но смешала как есть... спасибо желатину, все застыло как надо. Даже с жидкими белками крем получился густой. Муж в восторге. Дочь съела только бисквит с глазурью, а я только само суфле (по своим причинам к торту неотносящимся. Глазурь, кстати мне понравилась, а вот бисквит нет, хотя по вкусу он и должен быть таким. Муж выразил надежду, что я еще приготовлю его хоть разок, но я сильно сомневаюсь... он вкусный, да. Я не знаю что надо сделать, чтоб он не получился (должен быть качественный желатин и проблем не будет), он не сложно готовится, но рецепт очень трудоёмкий с горой посуды. Это не для меня... с грудным ребёнком... хочется тоже, но чтоб побыстрее . Но, все равно, спасибо за рецепт. У меня несколько ваших рецептов, по которым я периодически готовлю
Послушайте, Алина, я не знаю, почему у вас белки не взбились. Трудно судить заочно, тут может быть море причин: слишком свежие яйца, следы жира или желтка на посуде или венчиках, слишком высокая скорость вначале или слишком долгое взбивание (упустили момент и перебили белки). Как я могу по интернету определить причину? Вам надо готовить чизкейки, особенно замороженные: они гораздо менее трудоемки, посуды минимум, времени тоже. А на вкус нисколько не хуже.
Вот, я и хотела услышать варианты причин, спасибо что рассказали, яйца и правда были свежие, не знала что это влияет.
Этот фактор влияет очень. Белки у слишком свежих яиц взбиваются плохо.
ух...и не знала...всегда беру свежее ( свои курочки) , но белки это моя вечная "больная тема". А какие лучше брать?
Как минимум недельные.
Торт невероятный. Потрясающий. Получился с первого раза,без заморочек. Единственное...заварной крем варила на бане долго,в следующий раз рискну на плите. Огромное спасибо. Никогда бы не подумала,что вот такой шедевр можно приготовить в домашних условиях!
Благодарю вас! Безумно рада, что рецепт вам покорился и торт так понравился! Очень рада вашему успеху!
Однозначно в любимые. Буду готовить ещё не раз. Как и Ваш Наполеон) Мне с Вашими рецептами ну очень комфортно и дружно)
Здравствуйте. Поставила торт в холодильник и мучают некоторые сомнения в ожидании... Кто подскажет сможет: суфле получилось неожиданно жидковатое, легко вылилось в форму на бисквит. Оно потом станет плотнее? И сколько часов застывать будет??? Вчера не хватило времени, а надо сегодня вечером... Часов 5 при низкой температуре хватит?
Здравствуйте. Поставила торт в холодильник и мучают некоторые сомнения в ожидании... Кто подскажет сможет: суфле получилось неожиданно жидковатое, легко вылилось в форму на бисквит. Оно потом станет плотнее? И сколько часов застывать будет??? Вчера не хватило времени, а надо сегодня вечером... Часов 5 при низкой температуре хватит?
У меня быстро застывает. Вчера через два часа уже начал украшать.
↑Ответ для kuzheleva
Очень переживаю за вас. Получилось ли? Застыло ли суфле?
Вчера делал! Первый опыт с кондитерским мешком )))
КАКОЙ ШИКАРНЫЙ ТОРТ!!! Восторг, полный восторг! А вчера фотографии не было.
Позвольте и мне выразить признательность и огромную благодарность за Ваш чудесный рецепт!!!
Готовлю этот торт уже пятый год. Когда начали встречаться с женой, она раз обмолвилась что очень любит "Птичье молоко". Я впервые решил сам приготовить торт. Ваш рецепт в поиске появился первый. Почитал, задумался, смогу ли? Почитал комментарии и решился!!!
Когда готовил в первый раз получился идеально. Восторг был у всех гостей. Последующие разы получался с переменным успехом, наверное потому что начинал экспериментировать, то заварной на огне а не водяной бане, то передержку, а однажды даже вместо ложки муки, всыпал стакан )))) эксперимент с агар-агаром не удался. Торт просто не застыл, пришлось замораживать. Получился торт-мороженное))) И не смотря на всё это, торт съедался с удовольствием.
На мой взгляд, для начинающих, не хватает видео вставок ключевых моментов. И фраза "крем сильно увеличиться в объёме" сбивает с толку. Я всякий раз жду что он сильно поднимется, как закипающее молоко.
И смущает когда начинаешь смешивать белковый и масляный крем, белковый сильно опадает. Но это видимо только моё такое отношение. Супруга в диком восторге всякий раз как готовлю её любимый тортик!!!
Огромное Вам спасибо!!! Здоровья и долгих лет!!!!!
Уважаемый Владимир, меня бесконечно радуют комментарии от мужчин, вас на сайте так мало, что каждый - на вес золота! Спасибо большое! Безумно рада вашему успеху! Я размещала этот рецепт достаточно давно, когда только начинала работать на сайте. Многих тонкостей не знала, да и правила за эти годы много раз менялись и, зачастую, не в лучшую сторону. Недавно вот опять появились нововведения. Я только сегодня вскользь о них услышала. Надо разбираться.
А то, что белковый крем опадает при добавлении масляного - это нормально, так и должно быть. Масляный крем тяжелый, воздушным белкам трудно его удержать, да и цели такой не преследуется. Цель - получить нежное суфле, что мы и имеем в конечном итоге. Заварной крем действительно сильно увеличивается в размере. поднимается, но потом опадает и это тоже нормально. Так и должно быть. Не переживайте, вы все делаете правильно. И я безумно рада, что вы так любите свою супругу, что радуете ее таким образом. Мой муж умеет только пожарить яичницу и сварить картоху. Увы... Говорит, что это - не его
Здравствуйте уважаемая Нина Григорьевна!Хочу спросить Вашего совета. Хочу испечь этот торт. Но нужен не очень большой, средний. форма диаметром 24 см. Если печь бисквит с тем количеством ингредиентов что вы указали а суфле ингредиенты сделать в два раза меньше как думаете бисквит будет не слишком толстый? А если слишком толстый, то посоветуйте пожалуйста пропорции на средних размеров торт. Заранее благодарю.
Аня, я думаю, что , если вы сделаете так, как вы решили, будет все нормально. Удачи вам! Надеюсь на отчет!
Здравствуйте всем! Очень была приятно удивлена, увидев этот рецепт. Этот рецепт проверен уже десятилетиями, так что смело можете делать! Раньше часто делала его на праздники, он получается довольно большой. Повозиться придётся, но это того стоит. Мне глазурь нравится. Для приготовления глазури необходимо смешать все ингредиенты и довести до кипения. Немного охладить и нанести на поверхность и бока торта. Украсить торт можно по желанию.
Здравствуйте.
Огромное количество комментариев показывает, что интерес к рецепту велик. Любимейший торт детства.
Я все не могу решиться начать готовить этот торт. Подскажите, пожалуйста, он реально по вкусу похож на оригинал из магазина?
Наверное, меня смущает количество масла в креме. В магазинском как-то масло не чувствовалось, торт не был тяжелым, не оставлял жирные следы на скатерти и руках...
Это, смотря какой торт вы имеете в виду. Настоящий, фирменный, из кондитерской при ресторане "Прага" или торт-суфле, который часто продавали в провинциальных магазинах под видом и с названием Птичьего молока. Крем у торта по этому рецепту совсем не жирный, он очень нежный, буквально шелковый, но от фирменного торт, конечно, отличается.
Очень, очень, очень вкусный торт. Делала уже несколько раз. Но всем моим домашним понравился вариант, когда вместо бисквитных коржей я использовала тонкие слоёные. По типу "Наполеона". Только в отличии от него коржи только снизу и сверху, а между большая -прибольшая прослойка вкуснейшего суфле. Очень вкусно, очень!!!
Большое спасибо, я очень рада, что рецепт вам покорился и так понравился!
Спасибо.Очень вкусно.Бисквитиз 2-х яиц.Форма 20 см.Крем их 3-х яиц.Желатина 10 грамм.☺
А вот это странно. Обычно может пригореть на открытом огне, а на водяной бане не пригорает. Жалко.
А вот я напишу гневный комментарий. За много лет нахождения на этом сайте, первый раз в жизни у меня ничего не получилось. Первый раз, я сама в замешательстве. Перевела продукты. Муж очень любит птичье молоко, и пока все дома, решила ему приготовить. У меня получилась обычная жидкая масса. Может он получается и вкусным, но само написание рецепта отвратительное. Желатин не написано как правильно растворять. Мне пришлось 2 раза его замачивать. На водяной бане почему то оказалось все пригорает. Этап приготовления бисквита тоже (все просто) пропущено. Готовлю птичье молоко не первый раз, постоянно по новому, но в этот раз все выливается в туалет. Оценку давать никакую не буду. Очень разочарована
Спасибо вам большое, Олеговна46, за ваш супер-гневный комментарий. Но, знаете, есть у русского народа на этот случай хорошая поговорка: та же мучка, да не те ручки. 88 страниц откликов и комментариев это подтверждают. Есть и негативные, у кого-то не получилось, но таких комментариев абсолютное меньшинство. Неудачи случаются, у меня тоже бывают провалы, я ведь не бог, но никогда мне и в голову не приходило писать гневные отклики автору рецепта. У автора получилось, значит искать причину я буду в себе. Вот как-то так. Уж, простите.
↑Ответ для Олеговна46
Как замачивать желатин нужно читать на упаковке, у каждого производителя могут быть расхождения. А в чем проблема жидкого крема? С хорошим желатином он должен был застыть, если нет, может вы его, желатин прокипятили? Он этого не любит.
Вот такой красавец у меня получился! Готовлю во второй раз и не прогадываю... вчера приготовила на день рождения мужа, все оценили 👍🏻
Ингредиенты взяла 2/3 и мне хватило крема на форму 26 см, как по мне достаточно, может быть получилось бы больше , только у меня при варке крем не увеличился совсем 🤔но при смешивании с масляным кремом и сливками, по-любому получается вкусно

Спасибо большое за рецепт 👍🏻
Действительно, красавец! Очень эффектно! Я очень рада вашему успеху! Спасибо за чудесный отзыв!
Я уменьшила ингредиенты для крема в 2 раза и получился торт чуть больше НОРМАЛЬНЫХ размеров. Так что девочки, смело уменьшайте.
Бисквит испекла по своему обычному рецепту. Пока съели по кусочку, всем понравилось. Вкус сливочный, приятный, по сладости самое то. Спасибо, Нина, за рецепт! Единственное, что для меня торт получился отнюдь не быстрым, но я была готова попотеть. И ещё маленькая просьба подробнее писать моменты про окончательное растворение желатина и варку глазури! Для поварят неопытных в этом деле, как я!
Вам добра и хорошего настроения! Ещё раз спасибо за ваш труд!
Спасибо большое за добрые пожелания. А что непонятно с желатином. Подогревать до полного растворения кристаллов. Больше и добавить нечего. А рецептов глазури столько, что можно выбрать по своему вкусу. Мне глазурь, которую я сделала, не понравилась, вот я и не стала писать рецепт. На сайте несколько десятков рецептов глазури. Выбирайте на свой вкус. Удачи вам!
Уважаемая Нина! Находясь на карантин, решила приготовить ваш торт! Очень вкусно! Всё соседи по подъезду оценили! Теперь буду учиться делать торт Прага. У вас, случайно, его нет в рецептах?
Спасибо большое! Нет, Праги у меня нет, я никогда в жизни его не готовила. Как-то не сложилось у меня с ним.
Спасибо за рецепт! Наконец-то я нашла самый оптимальный/идеальный для себя вариант рецепта птичьего молока и по консистенции готового суфле, и по простоте приготовления, без варки сиропа и прочего, не заморочистый, очень доступный
Столько вариантов суфле перепробовала, этот самый лучший, еще раз спасибо! Приготовила себе на 8 марта, чуть одна все не съела Сделала полную порцию суфле, залила сначала торт диаметром около 28 см, остатки разлила в креманки, на дно креманок предварительно положила кусочки бисвита, обмакнув их в сиропе. Сверху полила остатками шоколадной глазури и посыпала орешками. Вариант подачи в креманках мужу и сыну очень понравился.
С вашим "Наполеоном" у меня не совсем сложились отношения, а вот с птичкой все идеально!!!
Ну, я просто бесконечно за вас рада! Спасибо большое за чудесный, обстоятельный и подробный отчет! Я тоже практикую подачу в креманках. А еще иногда делаю с этим кремом бисквитный рулет. Очень вкусно получается. Можно для разнообразия добавлять в крем растопленного шоколада или какао. Например, в половину крема и сделать двуслойную начинку. Вариантов очень много. Дерзайте!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V259 "Форт Коллинс"

Каркасный дом V259 "Форт Коллинс"
Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V076 "Виллистон"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V076 "Виллистон"
Каркасный дом с мансардой V452 "Дейтон"

Каркасный дом с мансардой V452 "Дейтон"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки