Пожалуйста, не судите строго - это мой дебют на сайте. Моя семья и все гости обожают этот торт, поэтому я его выбрала для первой публикации :) Почему "шифоновый"? Потому что в составе есть растительное масло. Он получается очень нежным, вкусным и воздушным! Я просмотрела сайт, но не нашла похожего рецепта, если это не так, то извините!
ajekaПоваренок 4 уровня
- 13 января 2014, 13:53
- 174721
Шифоновый торт "Медовик"
Ингредиенты для «Шифоновый торт "Медовик"»:
Тесто
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар гранулированный — 1 стак.
- Мед — 2 ст. л.
- Сода (не гасить!) — 2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Масло растительное (любое, без запаха) — 50 мл
Крем
- Масло сливочное — 300 г
- Молоко сгущенное — 2 бан.
- Ванильный сахар — 1 упак.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8174.6 ккал |
белки
117.6 г |
жиры
373.3 г |
углеводы
1116.9 г |
| Порции | |||
| ккал 817.5 ккал |
белки 11.8 г |
жиры 37.3 г |
углеводы 111.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 394.9 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 18 г |
углеводы 54 г |
Рецепт «Шифоновый торт "Медовик"»:
-
1) Наши ингредиенты (хочу уточнить: продукты указаны на 1 торт, но в этот раз я делала 1 большой, двойной торт).
-
Смешать яйца, сахар, масло растительное, мед, соду и поставить посуду со смесью на водяную баню. Помешивая, довести до увеличения в 2 раза.
-
Ввести в увеличенную массу 2 стакана муки и, помешивая, проварить 2-3 минуты.
-
Заранее на стол (у меня силиконовый коврик) насыпать оставшийся 1 стакан муки и сверху выложить тесто. Замесить.
-
Вот такое оно получилось...
-
Делим колобок на 6-7 частей (я обычно делю на 6).
-
Раскатываем тесто тонко и делаем проколы (чтобы не вздувалось). У меня специальный валик, а вы можете сделать вилкой.
-
Печем коржи в заранее разогретой духовке при тем-ре 200 гр. Пекутся они быстро, 4-5 минут. В горячем виде обрезаем коржи по кругу или по прямоугольнику - это как вам угодно. Обрезки пойдут на обсыпку.
-
Смазываем коржи кремом (сметанным, масляным) и складываем их друг на друга.
-
Верх и бока торта обсыпаем крошками из обрезков (я измельчаю на блендере, а можно и скалкой).
-
Торт лучше оставить на пропитку на несколько часов при комнатной температуре. А вот и разрез...
-
...
-
И вам кусочек! Угощайтесь!
-
Крем: сливочное масло размягченное взбить вместе со сгущенкой и ванильным сахаром до пышной массы. Все!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 февраля 2015 года alexandra kazakova83 #
1. Тесто для коржей получилось по рецепту. Раскаталось достаточно тонко, но при выпекании середина коржа осталась полусырой а сам корж получился достаточно жесткий. В чем причина? Насчет духовки сразу скажу - у меня она газовая без температуры, а с цифрами 1-4. Может, это как раз и повлияло, что для этих коржей нужна точная температура?
2. Крем.... тут у меня вообще нет слов описать мою безрукость
3. Смазала я этой жижей мои недоделанные коржи и поставила это дело в холодильник. Наутро сегодня достала - получился такой сладенький сухарик..
Вот так. Пожалуйста, можно по-подробнее рассказать технологию приготовления крема?
27 февраля 2015 года ajeka # (автор рецепта)
17 февраля 2015 года mama20122014 #
27 февраля 2015 года ajeka # (автор рецепта)
5 февраля 2015 года Lili-K #
27 февраля 2015 года ajeka # (автор рецепта)
4 февраля 2015 года Lili-K #
27 февраля 2015 года ajeka # (автор рецепта)
24 декабря 2014 года galchonok kov #
27 февраля 2015 года ajeka # (автор рецепта)
15 декабря 2014 года Дайяна #
Торт просто тает во рту, ароматный, воздушный-СПАСИБО ВАМ ЗА РЕЦЕПТ, он очень удачный!
27 февраля 2015 года ajeka # (автор рецепта)
17 ноября 2014 года balakhonovatasha #
27 февраля 2015 года ajeka # (автор рецепта)
12 ноября 2014 года woland34 #
можно ли коржики хранить, к примеру неделю?
заранее большое спасибо за ответ
27 февраля 2015 года ajeka # (автор рецепта)
27 февраля 2015 года woland34 #
большое спасибо за ответ
28 февраля 2015 года ajeka # (автор рецепта)
5 ноября 2014 года Senya_Sanna #
23 октября 2014 года uli4ka93 #
8 октября 2014 года Мадемуазель88 #
11 октября 2014 года ajeka # (автор рецепта)
7 октября 2014 года zeher #
11 октября 2014 года ajeka # (автор рецепта)
9 сентября 2014 года zuzginova #
10 сентября 2014 года ajeka # (автор рецепта)
30 августа 2014 года pern gulya #
1 сентября 2014 года ajeka # (автор рецепта)
21 августа 2014 года swetljazok #
23 августа 2014 года ajeka # (автор рецепта)
21 августа 2014 года swetljazok #
9 июля 2014 года Fatya0906 #
11 июля 2014 года ajeka # (автор рецепта)
17 июня 2014 года маленькая зайка #
18 июня 2014 года ajeka # (автор рецепта)
27 мая 2014 года escadaa #
На фото двойная норма
пекли на юбилей)))
как всегда получился великолепным, тающим во рту
27 мая 2014 года ajeka # (автор рецепта)
11 апреля 2014 года aysha_kaz #
11 апреля 2014 года ajeka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: