Очень вкусное и сытное блюдо
GreenglazkyПоваренок 2 уровня
- 2 января 2008, 14:51
- 510431
Картофельная запеканка с фаршем
Ингредиенты для «Картофельная запеканка с фаршем»:
- Картофель (2 -3 кг, как говорится лучше пусть останется, чем не хватит)
- Фарш мясной — 300 г
- Лук репчатый (у меня на фото больше, но все не понадобились) — 5 шт
- Сыр твердый (у меня было около 600 -700 г)
- Паприка сладкая (молотая)
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
500.8 ккал |
белки
5.3 г |
жиры
0 г |
углеводы
39.5 г |
| Порции | |||
| ккал 62.6 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 0 г |
углеводы 4.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 73.6 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 0 г |
углеводы 5.8 г |
Рецепт «Картофельная запеканка с фаршем»:
-
Картофель и лук чистим. Сыр трем на крупной терке. Лук нарезаем достаточно мелко, а картофель кружочками, около сантиметра толщиной. Имейте ввиду, что картофель лучше покупать разваристых сортов, т.е. желтый предпочтительнее белому
-
Лук обжариваем в растительном масле до золотистого цвета
-
Фарш тоже обжариваем, и посыпаем молотой паприкой. Приправы можно не жалеть.
-
Теперь берем подходящий по размеру (читай – имеющийся в наличии) противень с высокими краями и начинаем выкладывать наши компоненты.
Сначала вываливаем на дно весь обжаренный лук, чтобы получилась луковая подушка в полсантиметра – сантиметр толщиной. На нее аккуратно кладем слой картофеля, посыпаем слегка паприкой и чуть-чуть солим.
-
На картофель кладем фарш. Количество – приблизительно как на фото, т.е. не надо заваливать картошку фаршем так, что ее не будет видно.
-
Теперь опять слой каротфеля, опять паприка и чуточка соли (можно и не солить, в сыре соли достаточно). Опять слой фарша.
-
Последний слой фарша делаем поплотнее
-
На этом этапе у меня кончились продукты и я почти достиг края противня – это значит что пора засыпать сыром. Сыра сыпем много. Очень много. Так, чтобы не видеть ничего под сыром.
-
Все, этап «закладки» завершен. Получилось так – лук, картофель, фарш, картофель, фарш, сыр. Главное – это именно такая последовательность и слой лука только внизу, а слой фарша – последний перед сыром.
Теперь загружаем все это дело в духовку, разогретую до 160-170 градусов и запекаем около часа. (температуру выше поднимать не следует, иначе сыр сгорит, а картофель останется сырым).
Никакой воды-масла-бульона лить не надо, т.к. жидкости будет более чем достаточно из лука-фарша-сыра.
Готовое блюдо выглядит приблизительно вот так.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 февраля 2009 года Аццкий Сотона #
28 декабря 2008 года Жека deleted #
17 сентября 2008 года Любочка #
7 ноября 2011 года Вирка3 #
25 июня 2008 года gzlka #
3 января 2008 года MamaHava deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: