Очень вкусное и нежное блюдо.
maifkaПоваренок 3 уровня
- 30 июля 2008, 0:11
- 22442
Кабачки фаршированные "Бочонки"
Ингредиенты для «Кабачки фаршированные "Бочонки"»:
- Кабачок (или цуккини) — 2 шт
- Масло растительное
- Фарш мясной (свинина + говядина) — 600 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Кетчуп (1 - в фарш, 1 - в соус) — 2 ст. л.
- Сметана (2 - в фарш, 1 - в соус) — 3 ст. л.
- Чеснок — 2-3 зуб.
- Зелень
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Майонез — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1269.2 ккал |
белки
11.2 г |
жиры
32 г |
углеводы
50.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 84.6 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 3.3 г |
Рецепт «Кабачки фаршированные "Бочонки"»:
-
Кабачки или цуккини вымыть, обсушить.
Разрезать каждый кабачок поперек на 2-3 части, чтобы получились "бочонки" длиной 5 см. -
Из каждого "бочонка" при помощи ложки аккуратно вынуть мякоть, оставляя донышко.
-
Приготовить начинку:
Лук очистить, и мелко нарезать.
Часть мякоти (я использовала всю мякоть, ее мало получается, она ужаривается), вынутую из кабачков, измельчить (оставшуюся мякоть кабачков можно использовать для других блюд).
На разогретой с растительным маслом сковороде небольшими порциями, на среднем огне, обжарить фарш.
Обжаренный фарш переложить в миску. -
На той же сковороде обжарить лук 2 минуты.
Затем добавить нарезанную мякоть кабачков и жарить.
Посолить и поперчить. -
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Соединить обжаренный фарш, лук с кабачками, зелень, кетчуп или томатную пасту, сметану, чеснок, соль, перец. -
Массу хорошо перемешать руками.
-
Каждый "бочонок" слегка посолить внутри и наполнить полученной начинкой.
Поставить в смазанную маслом форму для запекания или на противень.
Приготовить соус:
Соединить: сметану, майонез и кетчуп - все хорошо перемешать.
Сверху на каждый кабачок положить по чайной ложке соуса.
Запекать 30 -35 минут при температуре ~ 180°С.
По желанию, за пару минут до готовности можно посыпать кабачки тертым сыром и снова убрать в духовку до расплавления сыра.
По желанию, за пару минут до готовности можно посыпать кабачки тертым сыром и снова убрать в духовку до расплавления сыра.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 июля 2008 года evka #
30 июля 2008 года maifka # (автор рецепта)
30 июля 2008 года Gergana Lambreva #
30 июля 2008 года maifka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: