Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Борщ
  • 10 мая 2009, 21:39
  • 3582289

Борщ

Рецепт: Борщ

У каждой хозяйки, конечно, есть свой рецепт приготовления борща. Мне хотелось бы поделиться с вами одним из своих рецептов. Может быть вам понравится и вы им воспользуетесь. Насыщенный цвет и вкус. К этому борщику ещe чeрный хлебушек, чесночок и ложечку сметаны. М-м-м... вкусно.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Ингредиенты для «Борщ»:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2166.9 ккал 		белки
51.9 г 		жиры
3 г 		углеводы
284 г
Порции
ккал
361.2 ккал		 белки
8.7 г		 жиры
0.5 г		 углеводы
47.3 г
100 г блюда
ккал
64.5 ккал		 белки
1.5 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
8.5 г

Рецепт «Борщ»:

  • 1 мясо поставить вариться.

  • 2 Когда мясо сварится, добавить очищенный картофель

  • 3 Минут через 5 добавить нашинкованную капусту. Крышку прикрыть не полностью.

  • 4 Сковороду разогреть, налить немного растительного масла. Выложить натёртые на КРУПНОЙ терке морковь и свёклу. Сразу влить 2 ст. л. уксуса (если используется эссенция, то нужно разбавить) и 1 ст. л. сахара. Перемешать, накрыть крышкой и оставить тушиться минут на 15.
    ВАЖНО! Именно тушиться, а не жариться.
    Если свёкла не очень сочная, добавить пару ложек бульона.
    В конце положить тёртый на тёрке помидор.

  • 5 Когда капуста и картофель практически будут готовы, выложить к ним тушёные морковь и свёклу. Всё перемешать. Оставить томиться на ОЧЕНЬ МЕДЛЕННОМ огне для насыщения.

  • ГЛАВНОЕ, ЧТОБЫ БОРЩ НЕ ЗАКИПЕЛ, ИНАЧЕ ТЕРЯЮТСЯ И ВКУС И ЦВЕТ.

  • 7 Готовый борщ посыпать рубленым укропом и чесноком.
    Накрыть крышкой и дать ещё немного настояться.

Готовый борщ разлить по тарелкам, по желанию добавить сметаны.
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое

Теги: первое

Вкусы: овощной насыщенный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Борщ
Рецепт: Борщ

У каждой хозяйки, конечно, есть свой рецепт приготовления борща. Мне хотелось бы поделиться с вами одним из своих рецептов. Может быть вам понравится и вы им воспользуетесь. Насыщенный цвет и вкус. К этому борщику ещe чeрный хлебушек, чесночок и ложечку сметаны. М-м-м... вкусно.

Ингредиенты для «Борщ»:

Другие варианты рецепта

512

Борщ "Самый любимый"

491

Мой фамильный борщ с секретами

428

Борщ "Беспроигрышный"

317

Красный борщ со свиными ребрышками

279

Борщ с пампушками "Мой вариант"

240

Борщ классический

161

Борщ со свежими помидорами

148

Борщ

142

Борщ по семейному рецепту

140

Борщ "Городской"

127

Любимый борщ Бреда Питта

112

Борщ по-русски

105

Борщ "Полтавский"

102

Суп овощной с фасолью

97

Борщ от свекрови

96

Борщ "Полтавский" с гречневыми галушками

89

Борщ украинский

88

Казан-Борщ

78

Мой борщ

68

Украинский борщ

60

Борщ "Огонeк"

58

Мамин борщ

56

Борщ

53

Борщ украинский

49

Борщ

47

Борщ Крымский

45

Вкусный борщ с курицей

44

Борщ со свекольной ботвой и чесночными "Узелками"

42

Борщ "Кукурузка"

41

Свекольный суп от Ирмы и Марион Ромбауэр

41

Борщ украинский

40

Борщ

34

Красный борщ "Любимый"

33

Суп "Борщок"

32

Борщ за 30 минут

31

Борщ свекольный с перловой крупой

27

Борщ с телятиной

26

Борщ "Мой любимый вариант"

25

Настоящий украинский борщ

24

Борщ "Волынский"

23

Любимый борщ

23

Борщ Украинский

22

Борщ

21

Борщ с крапивой

21

Борщ

20

Борщ по-погарски

20

Борщ в скороварке

18

Борщ красный-прекрасный

17

Борщ с кислинкой

13

Быстрый легкий борщ

12

Борщ "Флотский"

12

Борщ украинский

11

Борщ

10

Борщ украинский с мясом

9

Борщ "Украинский" с пампушками

8

Любимый борщ

6

Фамильный борщ

5

Борщ

3

Борщ красный

Показать все варианты рецепта (59)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Борщ» от приготовивших (70)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
никогда не кладу в борщ свеклу, томат в зажарку. ну хотя наверное и со свеклой вкусно.
Борщ без свеклы это уже не борщ
всегда так готовлю. но попробую ваш рецепт обязательно ведь борщик в любом исполнении прекрасен одна знакомая как-то умудрилась даже маслины в борщ кинуть, говорит вкус изменился, прям необычный стал, но все равно вкусно
без свеклы, это щи, а никак не борщ
↑Ответ для Ульяна2725
Конечно попробуйте! Я уверенна, что Вам понравится!
↑Ответ для Ульяна2725
свекла это особенность борща, этим он отличается от щей.....спасибо за рецепт автору,беру на заметку, я практически так же готовлю, но у меня получается сладковатый почему то,попрообуюэтот рецепт.
мне кажется, или забыли репчатый лук?)
Не кажется) Репчатый лук в мой борщ я никогда не кладу.
Извините, странный вопрос, подскажите у Вас кастрюля на сколько литров? Литров пять?
Ой, хороший вопрос Скорее всего литра 3-3,5. Точнее сказать не смогу, потому что кастрюля осталась в другом городе при переезде.
Спасибо за ответ.
Ой, хороший вопрос Скорее всего литра 3-3,5. Точнее сказать не смогу, потому что кастрюля осталась в другом городе при переезде.

На такой объем -3-3,5 л, у меня густо получилось, хотя я меньше всех ингредиентов положила, в два раза!)
Ну, не знаю, как это в два раза меньше и при этом густо?)))) У меня средних размеров овощи. С моим набором, получается густой борщ, но не такой, чтоб ложка стояла
Я добавил сахар и получился суп сладкий!
Надо было добавить еще немного уксуса и соли, чтобы сбалансировать вкус.
очень вкусный борщ! Спасибо за рецепт+++++++++ добавила
очень понравился
и я тоже так его варю ))) можно сказать, классический быстрый рецепт борща...
Перепробовала несколько разных вариантов приготовления борща, Ваш мне по нраву больше всего. Капусту после шинкования "жамкую" руками, еще в бульон добавляю сельдерей для вкуса если есть дома. Муж хвалит Спасибо за рецепт! добавила себе в КК.
Спасибки за рецепт. Просто и вкусно. Сам, на самом деле, так и варю...
А сахар зачем? Просто для вкуса?
Сахар добавляется для сбалансированного вкуса - ведь в заправку мы добавляем уксус, для сохранения свекольного цвета.
Спасибо большое за рецепты!!! Очень вкусно)))
Вещь получилась ароматная и очень красивая!
Спасибо, хороший рецепт, будем пользоваться
Пользуйтесь на здоровье! Спасибо за комментарий, заглядывайте ещё!
Шикарный рецепт! Уже второй раз по нему готовлю борщ. Спасибо)))
На здоровье! Рада, что понравился борщ по моему рецепту! Заглядывайте еще!
спасибо за рецепт, как бы и не новый, но я всегда ждала финального закипения, а сегодня сделала как у вас без закипа и очень вкусно вышло, я еще немного лука в зажарку добавила, очень вкусненько! Спасибо
На здоровье Да, борщ должен быть на грани закипания, но при этом не закипеть и огонь маленький. Большой огонь для борща-смерть цвету и вкусу Спасибо, что написали мне
так простенько. первый раз готовила...думала бяка какая то получится(ну не всегда с первого раза получается что то толковое)...муж,папа...главные гурманы семьи...говорят вкусно!
Спасибо, рада, что понравилось Совет на будущее, никогда не начинайте готовить с подобной установкой (не получится и т.д. и т.п) и тогда все получится наверняка.
Здорово! Легко и просто все написано! Забираю в КК.
Спасибо больше за рецепт!! Уже много раз делала. Всегда отлично получается! и что главное - всем очень нравится (а мне еще больше=) )! Благодаря Вам нашла свой любимый рецептик борща!
Здравствуйте! Всю жизнь боялась готовить этот борщ, но так как муж его большой фанат,я перечитала множество рецептов, но остановилась на Вашем и не прогадала! Что первый раз приготовила - супер, что сейчас готовлю где-то раз 8-ой наверное!
Теперь он у меня в закладках, делаю без проблем,а главное - мужу ОЧЕНЬ нравится (после борща его мамы,конечно,но,думаю тут дело не в кулинарии,а в большем)))))
Большое спасибо за рецепт!
Очень рада, что все получилось! Приятно, что рецепт пригодился, а главное понравился! Ну,а с мамами мужей конечно, куда нам снохам тягаться Спасибо, что написали!
сделала борщ по вашему рецепту ( замечу что повар из меня никакой и это первый суп,который я когда либо готовила ). промаялась долго с мясом (не могла понять когда сварится - я чайник))) ) и со свеклой. уже весь суп сварился, а свекла была как сырая ). в итоге после долгих усилий - наикраснейший борщ, из всех, что я когда-либо видела !!! парню понравился, за день полкастрюли слопал ))) тоже тот еще фанатик борща! спасибо вам за этот вкусный обед =)
Здорово, что в итоге все получилось! Мясо, после того как оно закипит и я сниму пенку, варю не меньше часа, потому что потом оно будет уже варится картошкой, капустой, томиться на маленьком огне и сырым и жестким точно не будет. Свекла, тоже должна дойти, даже если она на сковороде не протушилась, то на маленьком огне, когда вы уже в суп её добавите точно дойдет. Я вообще томлю борщ около получаса, а иногда и дольше на маленьком огоньке, а потом закрываю крышкой, выключаю огонь и он у меня стоит часа полтора насыщается. А уж потом в тарелки Сразу после выключения огня борщ никогда сразу не разливаю. Но самый вкусный борщ лично для меня на второй день. Кому то покажется мой вариант слишком долгим, но зато, как говорит мой муж "у тебя всегда самый наваристый борщец!"
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V458 "Вустер"

Каркасный дом с мансардой V458 "Вустер"
Каркасный дом с мансардой и балконом V151 "Валсенбург"

Каркасный дом с мансардой и балконом V151 "Валсенбург"
Каркасный дом с 3 спальнями V417 "Карроллтон"

Каркасный дом с 3 спальнями V417 "Карроллтон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки