Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Борщ
  • 10 мая 2009, 21:39
  • 3622863

Борщ

Рецепт: Борщ

У каждой хозяйки, конечно, есть свой рецепт приготовления борща. Мне хотелось бы поделиться с вами одним из своих рецептов. Может быть вам понравится и вы им воспользуетесь. Насыщенный цвет и вкус. К этому борщику ещe чeрный хлебушек, чесночок и ложечку сметаны. М-м-м... вкусно.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Ингредиенты для «Борщ»:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2166.9 ккал 		белки
51.9 г 		жиры
3 г 		углеводы
284 г
Порции
ккал
361.2 ккал		 белки
8.7 г		 жиры
0.5 г		 углеводы
47.3 г
100 г блюда
ккал
64.5 ккал		 белки
1.5 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
8.5 г

Рецепт «Борщ»:

  • 1 мясо поставить вариться.

  • 2 Когда мясо сварится, добавить очищенный картофель

  • 3 Минут через 5 добавить нашинкованную капусту. Крышку прикрыть не полностью.

  • 4 Сковороду разогреть, налить немного растительного масла. Выложить натёртые на КРУПНОЙ терке морковь и свёклу. Сразу влить 2 ст. л. уксуса (если используется эссенция, то нужно разбавить) и 1 ст. л. сахара. Перемешать, накрыть крышкой и оставить тушиться минут на 15.
    ВАЖНО! Именно тушиться, а не жариться.
    Если свёкла не очень сочная, добавить пару ложек бульона.
    В конце положить тёртый на тёрке помидор.

  • 5 Когда капуста и картофель практически будут готовы, выложить к ним тушёные морковь и свёклу. Всё перемешать. Оставить томиться на ОЧЕНЬ МЕДЛЕННОМ огне для насыщения.

  • ГЛАВНОЕ, ЧТОБЫ БОРЩ НЕ ЗАКИПЕЛ, ИНАЧЕ ТЕРЯЮТСЯ И ВКУС И ЦВЕТ.

  • 7 Готовый борщ посыпать рубленым укропом и чесноком.
    Накрыть крышкой и дать ещё немного настояться.

Готовый борщ разлить по тарелкам, по желанию добавить сметаны.
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое

Теги: первое

Вкусы: овощной насыщенный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Борщ
Рецепт: Борщ

У каждой хозяйки, конечно, есть свой рецепт приготовления борща. Мне хотелось бы поделиться с вами одним из своих рецептов. Может быть вам понравится и вы им воспользуетесь. Насыщенный цвет и вкус. К этому борщику ещe чeрный хлебушек, чесночок и ложечку сметаны. М-м-м... вкусно.

Ингредиенты для «Борщ»:

Другие варианты рецепта

9123

Борщ

697

Борщ "Самый любимый"

667

Мой фамильный борщ с секретами

508

Борщ "Беспроигрышный"

388

Красный борщ со свиными ребрышками

344

Борщ с пампушками "Мой вариант"

275

Борщ классический

203

Борщ со свежими помидорами

193

Борщ

179

Борщ "Городской"

175

Борщ по семейному рецепту

160

Любимый борщ Бреда Питта

136

Борщ по-русски

129

Борщ "Полтавский"

118

Борщ украинский

117

Суп овощной с фасолью

117

Борщ "Полтавский" с гречневыми галушками

112

Казан-Борщ

106

Борщ от свекрови

86

Мой борщ

83

Борщ "Огонeк"

77

Украинский борщ

73

Вкусный борщ с курицей

71

Борщ

68

Борщ со свекольной ботвой и чесночными узелками

62

Мамин борщ

62

Борщ украинский

61

Борщ Крымский

61

Борщ

58

Борщ

55

Борщ украинский

50

Свекольный суп от Ирмы и Марион Ромбауэр

47

Борщ "Кукурузка"

46

Суп "Борщок"

42

Борщ за 30 минут

41

Красный борщ "Любимый"

37

Борщ свекольный с перловой крупой

34

Борщ с телятиной

33

Борщ "Волынский"

33

Борщ с крапивой

32

Настоящий украинский борщ

29

Борщ "Мой любимый вариант"

27

Любимый борщ

27

Борщ

27

Борщ по-погарски

26

Борщ Украинский

23

Борщ украинский

23

Борщ красный-прекрасный

23

Борщ

19

Быстрый легкий борщ

18

Борщ с кислинкой

16

Борщ "Флотский"

15

Борщ украинский с мясом

15

Любимый борщ

14

Борщ

13

Борщ "Украинский" с пампушками

12

Борщ

12

Борщ красный

9

Фамильный борщ

Показать все варианты рецепта (59)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Борщ» от приготовивших (75)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
Евгения, здравствуйте! В очередной раз приготовил по Вашему рецепту Борщ! Но, вопрос.... Добавляю сок лимона,(2-е ст. ложки и ст. ложку сахара, но!!!! использую помидоры очищенные в собственном соку! А в них тоже есть кислота!!! Класть побольше сахара??? А вообще, смотрю на "кипятящих" свысока!!! СПАСИБО!!!
Здравствуйте, Андрей С сахаром можно переборщить и борщ получится сладким, потому что и свекла и морковь тоже дают сладость. Я ориентируюсь только на свой вкус. Пробую постоянно, сначала тушеные овоши, потом уже все вместе, после того как добавлю в кастрюлю. Если чего то не хватает добавляю. Сахар нам нужен для балансировки вкуса, кислота для поддержания цвета свеклы, если помидоры с кислотой, то может быть просто немного уменьшить количество уксуса. В любом случае Андрей, полагайтесь только на свой вкус! Очень рада, что Вы готовите по моему рецепту! Спасибо.
Картошку целиком кидать?
Да, в моем рецепте целиком. А потом уже каждому в тарелку перед тем, как налить борщ, по желанию размять, разрезать или так и оставить.
Спасибо но я порезала сразу, вкус наверно не изменился от этого.
Да в принципе, не изменится конечно.
Готовлю много лет по этому рецепту, вкусно и просто, только вместо уксуса добавляю лимонную кислоту по вкусу.
А я решила попробовать еще раз))))))Я чувствую, что получается очень вкусно)))В прошлый раз я пустила слишком много уксуса и получилось не очень(((Но я послушалась Вашего совета)Спасибо Вам большое за такой прекрасный рецепт)
Получается вкусно. Даже мой муж, который в принципе не ест борщ со свеклой, оценил. Спасибо.
большое спасибо готовлю борщ теперь только по вашему рецепту.Всей семье нравиться.Желаю вам еще хороших и вкусных рецептов писать для нас пользователей.Огромное спасибо.
Спасибо БОЛЬШОЕ Рада, что мой рецепт пригодился и понравился Вашим домочадцам! Заглядывайте еще!
А у меня не совсем получился(((Вкусный конечно, но сильно отдает уксусом, теперь не знаю,что делать....(((((у меня кастрюля литра на 4, 2 ст.л. наверное многовато было...Как теперь есть?
А Вы уксус какой использовали? Уксусную эссенцию надо было разбавить очень сильно. Запаха уксуса вообще быть не должно!Даже намека.
никогда не кладу в борщ свеклу, томат в зажарку. ну хотя наверное и со свеклой вкусно.
Борщ без свеклы это уже не борщ
всегда так готовлю. но попробую ваш рецепт обязательно ведь борщик в любом исполнении прекрасен одна знакомая как-то умудрилась даже маслины в борщ кинуть, говорит вкус изменился, прям необычный стал, но все равно вкусно
без свеклы, это щи, а никак не борщ
↑Ответ для Ульяна2725
Конечно попробуйте! Я уверенна, что Вам понравится!
↑Ответ для Ульяна2725
свекла это особенность борща, этим он отличается от щей.....спасибо за рецепт автору,беру на заметку, я практически так же готовлю, но у меня получается сладковатый почему то,попрообуюэтот рецепт.
мне кажется, или забыли репчатый лук?)
Не кажется) Репчатый лук в мой борщ я никогда не кладу.
Извините, странный вопрос, подскажите у Вас кастрюля на сколько литров? Литров пять?
Ой, хороший вопрос Скорее всего литра 3-3,5. Точнее сказать не смогу, потому что кастрюля осталась в другом городе при переезде.
Спасибо за ответ.
Ой, хороший вопрос Скорее всего литра 3-3,5. Точнее сказать не смогу, потому что кастрюля осталась в другом городе при переезде.

На такой объем -3-3,5 л, у меня густо получилось, хотя я меньше всех ингредиентов положила, в два раза!)
Ну, не знаю, как это в два раза меньше и при этом густо?)))) У меня средних размеров овощи. С моим набором, получается густой борщ, но не такой, чтоб ложка стояла
Я добавил сахар и получился суп сладкий!
Надо было добавить еще немного уксуса и соли, чтобы сбалансировать вкус.
очень вкусный борщ! Спасибо за рецепт+++++++++ добавила
очень понравился
и я тоже так его варю ))) можно сказать, классический быстрый рецепт борща...
Перепробовала несколько разных вариантов приготовления борща, Ваш мне по нраву больше всего. Капусту после шинкования "жамкую" руками, еще в бульон добавляю сельдерей для вкуса если есть дома. Муж хвалит Спасибо за рецепт! добавила себе в КК.
Спасибки за рецепт. Просто и вкусно. Сам, на самом деле, так и варю...
А сахар зачем? Просто для вкуса?
Сахар добавляется для сбалансированного вкуса - ведь в заправку мы добавляем уксус, для сохранения свекольного цвета.
Спасибо большое за рецепты!!! Очень вкусно)))
Вещь получилась ароматная и очень красивая!
Спасибо, хороший рецепт, будем пользоваться
Пользуйтесь на здоровье! Спасибо за комментарий, заглядывайте ещё!
Шикарный рецепт! Уже второй раз по нему готовлю борщ. Спасибо)))
На здоровье! Рада, что понравился борщ по моему рецепту! Заглядывайте еще!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V370 "Торранс"

Каркасный дом одноэтажный V370 "Торранс"
Каркасный дом с мансардой V380 "Стэмфорд"

Каркасный дом с мансардой V380 "Стэмфорд"
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V011 "Мюррей"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V011 "Мюррей"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки