Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Борщ
  • 10 мая 2009, 21:39
  • 3583415

Борщ

Рецепт: Борщ

У каждой хозяйки, конечно, есть свой рецепт приготовления борща. Мне хотелось бы поделиться с вами одним из своих рецептов. Может быть вам понравится и вы им воспользуетесь. Насыщенный цвет и вкус. К этому борщику ещe чeрный хлебушек, чесночок и ложечку сметаны. М-м-м... вкусно.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Ингредиенты для «Борщ»:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2166.9 ккал 		белки
51.9 г 		жиры
3 г 		углеводы
284 г
Порции
ккал
361.2 ккал		 белки
8.7 г		 жиры
0.5 г		 углеводы
47.3 г
100 г блюда
ккал
64.5 ккал		 белки
1.5 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
8.5 г

Рецепт «Борщ»:

  • 1 мясо поставить вариться.

  • 2 Когда мясо сварится, добавить очищенный картофель

  • 3 Минут через 5 добавить нашинкованную капусту. Крышку прикрыть не полностью.

  • 4 Сковороду разогреть, налить немного растительного масла. Выложить натёртые на КРУПНОЙ терке морковь и свёклу. Сразу влить 2 ст. л. уксуса (если используется эссенция, то нужно разбавить) и 1 ст. л. сахара. Перемешать, накрыть крышкой и оставить тушиться минут на 15.
    ВАЖНО! Именно тушиться, а не жариться.
    Если свёкла не очень сочная, добавить пару ложек бульона.
    В конце положить тёртый на тёрке помидор.

  • 5 Когда капуста и картофель практически будут готовы, выложить к ним тушёные морковь и свёклу. Всё перемешать. Оставить томиться на ОЧЕНЬ МЕДЛЕННОМ огне для насыщения.

  • ГЛАВНОЕ, ЧТОБЫ БОРЩ НЕ ЗАКИПЕЛ, ИНАЧЕ ТЕРЯЮТСЯ И ВКУС И ЦВЕТ.

  • 7 Готовый борщ посыпать рубленым укропом и чесноком.
    Накрыть крышкой и дать ещё немного настояться.

Готовый борщ разлить по тарелкам, по желанию добавить сметаны.
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое

Теги: первое

Вкусы: овощной насыщенный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Борщ
Рецепт: Борщ

У каждой хозяйки, конечно, есть свой рецепт приготовления борща. Мне хотелось бы поделиться с вами одним из своих рецептов. Может быть вам понравится и вы им воспользуетесь. Насыщенный цвет и вкус. К этому борщику ещe чeрный хлебушек, чесночок и ложечку сметаны. М-м-м... вкусно.

Ингредиенты для «Борщ»:

Другие варианты рецепта

512

Борщ "Самый любимый"

491

Мой фамильный борщ с секретами

428

Борщ "Беспроигрышный"

317

Красный борщ со свиными ребрышками

279

Борщ с пампушками "Мой вариант"

240

Борщ классический

161

Борщ со свежими помидорами

148

Борщ

142

Борщ по семейному рецепту

140

Борщ "Городской"

127

Любимый борщ Бреда Питта

112

Борщ по-русски

105

Борщ "Полтавский"

102

Суп овощной с фасолью

97

Борщ от свекрови

96

Борщ "Полтавский" с гречневыми галушками

89

Борщ украинский

88

Казан-Борщ

78

Мой борщ

68

Украинский борщ

60

Борщ "Огонeк"

58

Мамин борщ

56

Борщ

53

Борщ украинский

49

Борщ

47

Борщ Крымский

45

Вкусный борщ с курицей

44

Борщ со свекольной ботвой и чесночными "Узелками"

42

Борщ "Кукурузка"

41

Свекольный суп от Ирмы и Марион Ромбауэр

41

Борщ украинский

40

Борщ

34

Красный борщ "Любимый"

33

Суп "Борщок"

32

Борщ за 30 минут

31

Борщ свекольный с перловой крупой

27

Борщ с телятиной

26

Борщ "Мой любимый вариант"

25

Настоящий украинский борщ

24

Борщ "Волынский"

23

Любимый борщ

23

Борщ Украинский

22

Борщ

21

Борщ с крапивой

21

Борщ

20

Борщ по-погарски

20

Борщ в скороварке

18

Борщ красный-прекрасный

17

Борщ с кислинкой

13

Быстрый легкий борщ

12

Борщ "Флотский"

12

Борщ украинский

11

Борщ

10

Борщ украинский с мясом

9

Борщ "Украинский" с пампушками

8

Любимый борщ

6

Фамильный борщ

5

Борщ

3

Борщ красный

Показать все варианты рецепта (59)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Борщ» от приготовивших (70)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
А солить не надо?
Про сахар,уксус прочитал - про соль не нашёл.
Уже продегустировали - очень вкусный, лёгкий, одновременно насыщенный борщ
Сахара добавила 1 ч.л., помидор - домашний из морозильной камеры (в магазинных сейчас ни вкуса, ни запаха). Из специй закинула лавровый лист и сухую веточку укропа.
Я ела без сметаны и чеснока, т.к. борщ сам по себе прекрасен.
Благодарю за рецепт
Подскажите, а свекла борщевая или салатная? Такой насыщенный цвет на фото, что растерялась. Буду признательна за быстрый ответ, хочу попробовать это чудо поскорее.
Наверное уже не актуален мой ответ, но если честно, я никогда не знала, что есть борщевая и салатная Беру всегда ориентируясь на цвет и форму. Темная, почти черно-бордовая, гладкая и небольшая форма сердечком.
Спасибо за ответ) Борщевая с белыми прожилками, салатная вся фиолетовая и более сладкая. Попробовала с борщевой, необычно, но вкусно. Спасибо за рецепт.
Ааа, ясно Я видимо всегда беру салатную. Кстати, варю всегда борщ на 3 дня и на третий день он всегда слаще из-за свеклы
Обожаем борщ! У нас у каждой свой любимый проверенный рецепт, я варю так же, только морковку и свеклу тушу с луком. Очень вкусный борщ! Спасибо, что поделились!
Вкусный. Огромный плюс, что нет лука, так как младшая вечно сидит над тарелкой и недовольно выкидывает лук. Единственное положила сахар чайную ложку, но и то кажется сладковато.
Вкусный. Огромный плюс, что нет лука, так как младшая вечно сидит над тарелкой и недовольно выкидывает лук. Единственное положила сахар чайную ложку, но и то кажется сладковато.
Спасибо большое за рецепт) Это то что нужно, мужу от зажарок плохо, такой борщ ему очень нравится)
Спасибо за рецепт борща!😊 Только, как по мне, сахара многовато получилось.. В следующий раз добавлю меньше)
а как картофель нарезать?и "оставить томиться"-это сколько по времени?
Оказывается можно борщ и без лука готовить и очень даже вкусно получилось.У меня пекинская капуста,а с белокочанной было бы еще вкуснее.Спасибо!
Спасибо Вам за Ваш рецепт борща. Да, все знакомо, да, у каждого свое. Но такого красного, насыщенного цвета у меня еще никогда не было. Кажется, чего тут сложного? Уксус и не дать закипеть... но результат просто отличный!!!!
Спасибо Вам за Ваш рецепт борща. Да, все знакомо, да, у каждого свое. Но такого красного, насыщенного цвета у меня еще никогда не было. Кажется, чего тут сложного? Уксус и не дать закипеть... но результат просто отличный!!!!
Спасибо Вам за Ваш рецепт борща. Да, все знакомо, да, у каждого свое. Но такого красного, насыщенного цвета у меня еще никогда не было. Кажется, чего тут сложного? Уксус и не дать закипеть... но результат просто отличный!!!!
Спасибо Вам за Ваш рецепт борща. Да, все знакомо, да, у каждого свое. Но такого красного, насыщенного цвета у меня еще никогда не было. Кажется, чего тут сложного? Уксус и не дать закипеть... но результат просто отличный!!!!
Спасибо Вам за Ваш рецепт борща. Да, все знакомо, да, у каждого свое. Но такого красного, насыщенного цвета у меня еще никогда не было. Кажется, чего тут сложного? Уксус и не дать закипеть... но результат просто отличный!!!!
Спасибо Вам за Ваш рецепт борща. Да, все знакомо, да, у каждого свое. Но такого красного, насыщенного цвета у меня еще никогда не было. Кажется, чего тут сложного? Уксус и не дать закипеть... но результат просто отличный!!!!
Супер!!!!
Красотища какая!
Делала по вашей технике приготовления, но сам состав немного иной и способ нарезки) Ооочень вкусно и в первые получился борщ!
Очень очень рада, что техника приготовления вам пришлась по душе Готовьте с удовольствием!
Почему ни в одном рецепте не говорится какую свеклу брать? Сырую или варёную? Дело в том, что, насколько мне известно, после варки свеклы ее нужно сразу поместить в холодную воду, что бы избежать чего-то вредного. Типа пестицидов или чего-то подобного. Значит если брать для борща сырую свеклу, то получаем очень вредный суп?
не рекомендуется при некоторых хронических заболеваниях неотстоявшийся сок сырой свеклы. Свеклу после варки кладут в холодную воду не для того, чтобы убрать вредное, а для того, чтобы остановить процесс варки, потому что остывая свекла всё ровно продолжает доходить из-за горячей температуры внутри. Но, если вы боитесь, то используйте вареную свеклу, просто натирая её в самом конце непосредственно в суп.
Борщ ХОРОШ.
Если не знала, не догадалась бы, что без лука. Яркий взрыв и баланс вкуса.
Спасибо.
Красивый какой, наваристый! Почему многих так смущает отсутствие лука? В борще он первую скрипку не играет
Поймала себя на мысли, почему лук и морковь везде, всегда и всюду Надо отходить от стереотипов и шаблонов.
Очень рада Вашему рецепту.
И очень приятна Ваша оценка Будем повторять.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V319 "Лафайетт"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V319 "Лафайетт"
Каркасный дом с гаражом V124 "Хобокен"

Каркасный дом с гаражом V124 "Хобокен"
Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"

Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 545 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки