Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Борщ
  • 10 мая 2009, 21:39
  • 3582663

Борщ

Рецепт: Борщ

У каждой хозяйки, конечно, есть свой рецепт приготовления борща. Мне хотелось бы поделиться с вами одним из своих рецептов. Может быть вам понравится и вы им воспользуетесь. Насыщенный цвет и вкус. К этому борщику ещe чeрный хлебушек, чесночок и ложечку сметаны. М-м-м... вкусно.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Ингредиенты для «Борщ»:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2166.9 ккал 		белки
51.9 г 		жиры
3 г 		углеводы
284 г
Порции
ккал
361.2 ккал		 белки
8.7 г		 жиры
0.5 г		 углеводы
47.3 г
100 г блюда
ккал
64.5 ккал		 белки
1.5 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
8.5 г

Рецепт «Борщ»:

  • 1 мясо поставить вариться.

  • 2 Когда мясо сварится, добавить очищенный картофель

  • 3 Минут через 5 добавить нашинкованную капусту. Крышку прикрыть не полностью.

  • 4 Сковороду разогреть, налить немного растительного масла. Выложить натёртые на КРУПНОЙ терке морковь и свёклу. Сразу влить 2 ст. л. уксуса (если используется эссенция, то нужно разбавить) и 1 ст. л. сахара. Перемешать, накрыть крышкой и оставить тушиться минут на 15.
    ВАЖНО! Именно тушиться, а не жариться.
    Если свёкла не очень сочная, добавить пару ложек бульона.
    В конце положить тёртый на тёрке помидор.

  • 5 Когда капуста и картофель практически будут готовы, выложить к ним тушёные морковь и свёклу. Всё перемешать. Оставить томиться на ОЧЕНЬ МЕДЛЕННОМ огне для насыщения.

  • ГЛАВНОЕ, ЧТОБЫ БОРЩ НЕ ЗАКИПЕЛ, ИНАЧЕ ТЕРЯЮТСЯ И ВКУС И ЦВЕТ.

  • 7 Готовый борщ посыпать рубленым укропом и чесноком.
    Накрыть крышкой и дать ещё немного настояться.

Готовый борщ разлить по тарелкам, по желанию добавить сметаны.
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое

Теги: первое

Вкусы: овощной насыщенный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Борщ
Рецепт: Борщ

У каждой хозяйки, конечно, есть свой рецепт приготовления борща. Мне хотелось бы поделиться с вами одним из своих рецептов. Может быть вам понравится и вы им воспользуетесь. Насыщенный цвет и вкус. К этому борщику ещe чeрный хлебушек, чесночок и ложечку сметаны. М-м-м... вкусно.

Ингредиенты для «Борщ»:

Другие варианты рецепта

7088

Борщ

512

Борщ "Самый любимый"

491

Мой фамильный борщ с секретами

428

Борщ "Беспроигрышный"

317

Красный борщ со свиными ребрышками

279

Борщ с пампушками "Мой вариант"

240

Борщ классический

161

Борщ со свежими помидорами

148

Борщ

142

Борщ по семейному рецепту

140

Борщ "Городской"

127

Любимый борщ Бреда Питта

112

Борщ по-русски

105

Борщ "Полтавский"

102

Суп овощной с фасолью

97

Борщ от свекрови

96

Борщ "Полтавский" с гречневыми галушками

89

Борщ украинский

88

Казан-Борщ

78

Мой борщ

68

Украинский борщ

60

Борщ "Огонeк"

58

Мамин борщ

56

Борщ

53

Борщ украинский

49

Борщ

47

Борщ Крымский

45

Вкусный борщ с курицей

44

Борщ со свекольной ботвой и чесночными "Узелками"

42

Борщ "Кукурузка"

41

Свекольный суп от Ирмы и Марион Ромбауэр

40

Борщ

34

Красный борщ "Любимый"

33

Суп "Борщок"

32

Борщ за 30 минут

31

Борщ свекольный с перловой крупой

27

Борщ с телятиной

26

Борщ "Мой любимый вариант"

25

Настоящий украинский борщ

24

Борщ "Волынский"

23

Любимый борщ

23

Борщ Украинский

22

Борщ

21

Борщ

21

Борщ с крапивой

20

Борщ по-погарски

20

Борщ в скороварке

18

Борщ красный-прекрасный

17

Борщ с кислинкой

13

Быстрый легкий борщ

12

Борщ украинский

12

Борщ "Флотский"

11

Борщ

10

Борщ украинский с мясом

9

Борщ "Украинский" с пампушками

8

Любимый борщ

6

Фамильный борщ

5

Борщ

3

Борщ красный

Показать все варианты рецепта (59)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Борщ» от приготовивших (70)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
вкусный борщик, я его готовлю точно так же! объедение!
Вкусный борщик!!! Только я вместо уксуса ложу протертые помидорки!!!!+++++
Да я всё вместе кладу)))) и то и другое)))) Спасибки за комент)
Очень вкусный рецептик! Ням! Готовлю практически также, только еще немного лука в пассировку добавляю, и зелень с чесноком добавляю прямо перед подачей. Получается насыщенный вкус и цвет.
Я тоже очень люблю с чесночком! Главное потом ни с кем не целоваться)))Ну это для тех кто на свидания ходит))) Спасибо за комент)
а я когда борщик готовлю, кладу кислоту лимонную после того, как пассеровочку в кастрюльку кину. потом уже да, кипеть не даю, довожу до вкуса. просто, если ускус положить раньше, то он весь улетучится при тушении... и не люблю я с уксусом, лимонка имхо лучше. а картошку Вы не разминаете? так целая и бултыхается? не примите за упрек, просто ОЧЕНЬ любим борщ.
спасибо пани Кася))) Насчёт, картошки, это уже дело вкуса,муж например любит, когда картофель целиком. Мама режет картофель, потому что папа кусочками любил. Уксус пробывала добавлять и не в пасеровку, а после в кастрюлю,(когда училась готовить) но путём проб и ошибок вывела, что
именно этот способ приготовления для меня самый лучший. И конечно, присоединяюсь к всем любителям борща!!! ))))
ага, ясно. наша бабушка варит картошку целиком, а потом толкушкой мнет. борщ становится гуще, ей вкусно а с уксусом да, каждому как нравится. а томат-пасту никогда не добавляете? тоже кислинку дает.
Ну да, это кто любит погуще. В принципе у себя в тарелке я тоже разминаю))))но опять таки повторюсь мужу нравиться целиком. Томатную пасту кладу очень редко, только если она была для чего нибудь другого куплена и осталась стоять в холодильнике,а так в основном свежий помидор.
спасибо))))особенно за цветы)
Очень аппетитно,Ева!!! (Или как вас зовут?)++++++++++
спасибо))) зовут меня Евгения. можно просто Женя.
Отлично,Женечка!!!! А меня зовут Таня! Приятно познакомиться!!!!! Давай на ты!!!!
Не заметила этого сообщения, поэтому заходила на личную страничку. Очень приятно познакомится. Давай на ты))))
Я тебе уже ответила в твоём рецепте сегодняшнем! С удовольствием буду общаться!!!!
Спасибо!
на здоровье))) Рада, что рецепт понравился.)
Я добавляю ещё лучок. В остальном точно так же. Вкусній борщик. ням-ням!
спасибо) моя мама тоже с луком делает и очень вкусненько, а я всегда делаю без.
Отличный рецепт, готовлю практически так же, единственная разница - капусту закладываю в последнюю очередь, после овощной заправки. А в остальном - точь-в-точь как у вас. И всегда все едят с удовольствием и нахваливают. Так что горячо рекомендую именно такой рецепт - проверен временем.
спасибо))) В следующий раз, когда буду готовить борщик, то попробую Ваш рецепт обязательно. спасибо .Ведь век живи-век учись)
↑Ответ для Ines
Да! Когда капустик не разваренный- гараздо вкуснее!!! Вам респект!
А лук в борще- это обязательный ингридиент- зажарка всегда делается с луком!
Хм, опять занимаюсь своим делом... Что нового то?????? Удивили тоже мне, хохлушку борщом! Не обижайтесь, хочется "нового" и "непознанного"!!!!!
спасибо за коментарий))) удивлять я никого не собиралась, но на этот сайт заходят и те для кого борщ приготовить тоже стоит больших усилий. Неужели все сразу становятся профессиональными поварами и кулинарами? Нет конечно.
Красивый борщик,а лук Вы вообще не добавляете?
спасибо) нет, лук я вообще не добавляю. Как то этот рецепт прижился без лука, хотя многие добавляют в пасеровку.
спасибо))) Рада, что понравилось)
Симпатишный супец получился
спасибо))если честно, Мне он тоже симпатичным показался)))
Спасибки, воспользуемся вашим советом
Вам спасибо))) Я рада, что мой рецепт пригодился)
мой рецептик+++++++
Спасибо))) На мой взляд, это самый удачный способ готовки борща.
спасибо))) я старалась)
Лучше Борща среди первых блюд нет ничего. Спасибо за рецепт!!! +++++
спасибо)) это точно!
Обожаю борщик!!!
с удовольствием присоединяюсь)
Очень правильное решение: не дать закипеть, после добавления пассерованных овощей! Молодец...
Спасибо))) это я усвоила как 2х2. выучилась на своей ошибке, когда только училась готовить, то решила почему-то, что борщ должен немного покипеть и естественно получилось бледное развареное варево .
спасибо)))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом для узкого участка V352 "Нэшвилл"

Каркасный дом для узкого участка V352 "Нэшвилл"
Каркасный дом с цокольным этажом V145 "Фармингтон"

Каркасный дом с цокольным этажом V145 "Фармингтон"
Каркасный дом V524 "Кейп-Бретон"

Каркасный дом V524 "Кейп-Бретон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки