Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Борщ
  • 10 мая 2009, 21:39
  • 3626175

Борщ

Рецепт: Борщ

У каждой хозяйки, конечно, есть свой рецепт приготовления борща. Мне хотелось бы поделиться с вами одним из своих рецептов. Может быть вам понравится и вы им воспользуетесь. Насыщенный цвет и вкус. К этому борщику ещe чeрный хлебушек, чесночок и ложечку сметаны. М-м-м... вкусно.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Ингредиенты для «Борщ»:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2166.9 ккал 		белки
51.9 г 		жиры
3 г 		углеводы
284 г
Порции
ккал
361.2 ккал		 белки
8.7 г		 жиры
0.5 г		 углеводы
47.3 г
100 г блюда
ккал
64.5 ккал		 белки
1.5 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
8.5 г

Рецепт «Борщ»:

  • 1 мясо поставить вариться.

  • 2 Когда мясо сварится, добавить очищенный картофель

  • 3 Минут через 5 добавить нашинкованную капусту. Крышку прикрыть не полностью.

  • 4 Сковороду разогреть, налить немного растительного масла. Выложить натёртые на КРУПНОЙ терке морковь и свёклу. Сразу влить 2 ст. л. уксуса (если используется эссенция, то нужно разбавить) и 1 ст. л. сахара. Перемешать, накрыть крышкой и оставить тушиться минут на 15.
    ВАЖНО! Именно тушиться, а не жариться.
    Если свёкла не очень сочная, добавить пару ложек бульона.
    В конце положить тёртый на тёрке помидор.

  • 5 Когда капуста и картофель практически будут готовы, выложить к ним тушёные морковь и свёклу. Всё перемешать. Оставить томиться на ОЧЕНЬ МЕДЛЕННОМ огне для насыщения.

  • ГЛАВНОЕ, ЧТОБЫ БОРЩ НЕ ЗАКИПЕЛ, ИНАЧЕ ТЕРЯЮТСЯ И ВКУС И ЦВЕТ.

  • 7 Готовый борщ посыпать рубленым укропом и чесноком.
    Накрыть крышкой и дать ещё немного настояться.

Готовый борщ разлить по тарелкам, по желанию добавить сметаны.
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое

Теги: первое

Вкусы: овощной насыщенный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Борщ
Рецепт: Борщ

У каждой хозяйки, конечно, есть свой рецепт приготовления борща. Мне хотелось бы поделиться с вами одним из своих рецептов. Может быть вам понравится и вы им воспользуетесь. Насыщенный цвет и вкус. К этому борщику ещe чeрный хлебушек, чесночок и ложечку сметаны. М-м-м... вкусно.

Ингредиенты для «Борщ»:

Другие варианты рецепта

9123

Борщ

697

Борщ "Самый любимый"

667

Мой фамильный борщ с секретами

508

Борщ "Беспроигрышный"

388

Красный борщ со свиными ребрышками

344

Борщ с пампушками "Мой вариант"

275

Борщ классический

203

Борщ со свежими помидорами

193

Борщ

179

Борщ "Городской"

175

Борщ по семейному рецепту

160

Любимый борщ Бреда Питта

136

Борщ по-русски

129

Борщ "Полтавский"

118

Борщ украинский

117

Суп овощной с фасолью

117

Борщ "Полтавский" с гречневыми галушками

112

Казан-Борщ

106

Борщ от свекрови

86

Мой борщ

83

Борщ "Огонeк"

77

Украинский борщ

73

Вкусный борщ с курицей

71

Борщ

68

Борщ со свекольной ботвой и чесночными узелками

62

Мамин борщ

62

Борщ украинский

61

Борщ Крымский

61

Борщ

58

Борщ

55

Борщ украинский

50

Свекольный суп от Ирмы и Марион Ромбауэр

47

Борщ "Кукурузка"

46

Суп "Борщок"

42

Борщ за 30 минут

41

Красный борщ "Любимый"

37

Борщ свекольный с перловой крупой

34

Борщ с телятиной

33

Борщ "Волынский"

33

Борщ с крапивой

32

Настоящий украинский борщ

29

Борщ "Мой любимый вариант"

27

Любимый борщ

27

Борщ

27

Борщ по-погарски

26

Борщ Украинский

23

Борщ украинский

23

Борщ красный-прекрасный

23

Борщ

19

Быстрый легкий борщ

18

Борщ с кислинкой

16

Борщ "Флотский"

15

Борщ украинский с мясом

15

Любимый борщ

14

Борщ

13

Борщ "Украинский" с пампушками

12

Борщ

12

Борщ красный

9

Фамильный борщ

Показать все варианты рецепта (59)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Борщ» от приготовивших (75)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
Спасибо Вам за Ваш рецепт борща. Да, все знакомо, да, у каждого свое. Но такого красного, насыщенного цвета у меня еще никогда не было. Кажется, чего тут сложного? Уксус и не дать закипеть... но результат просто отличный!!!!
Спасибо Вам за Ваш рецепт борща. Да, все знакомо, да, у каждого свое. Но такого красного, насыщенного цвета у меня еще никогда не было. Кажется, чего тут сложного? Уксус и не дать закипеть... но результат просто отличный!!!!
Спасибо Вам за Ваш рецепт борща. Да, все знакомо, да, у каждого свое. Но такого красного, насыщенного цвета у меня еще никогда не было. Кажется, чего тут сложного? Уксус и не дать закипеть... но результат просто отличный!!!!
Спасибо Вам за Ваш рецепт борща. Да, все знакомо, да, у каждого свое. Но такого красного, насыщенного цвета у меня еще никогда не было. Кажется, чего тут сложного? Уксус и не дать закипеть... но результат просто отличный!!!!
Супер!!!!
Красотища какая!
Делала по вашей технике приготовления, но сам состав немного иной и способ нарезки) Ооочень вкусно и в первые получился борщ!
Очень очень рада, что техника приготовления вам пришлась по душе Готовьте с удовольствием!
Почему ни в одном рецепте не говорится какую свеклу брать? Сырую или варёную? Дело в том, что, насколько мне известно, после варки свеклы ее нужно сразу поместить в холодную воду, что бы избежать чего-то вредного. Типа пестицидов или чего-то подобного. Значит если брать для борща сырую свеклу, то получаем очень вредный суп?
не рекомендуется при некоторых хронических заболеваниях неотстоявшийся сок сырой свеклы. Свеклу после варки кладут в холодную воду не для того, чтобы убрать вредное, а для того, чтобы остановить процесс варки, потому что остывая свекла всё ровно продолжает доходить из-за горячей температуры внутри. Но, если вы боитесь, то используйте вареную свеклу, просто натирая её в самом конце непосредственно в суп.
Борщ ХОРОШ.
Если не знала, не догадалась бы, что без лука. Яркий взрыв и баланс вкуса.
Спасибо.
Красивый какой, наваристый! Почему многих так смущает отсутствие лука? В борще он первую скрипку не играет
Поймала себя на мысли, почему лук и морковь везде, всегда и всюду Надо отходить от стереотипов и шаблонов.
Очень рада Вашему рецепту.
И очень приятна Ваша оценка Будем повторять.
Спасибо миллион раз за рецепт. Много лет уже готовлю борщ по вашему рецепту. Муж его обожает
Большое спасибо! Я очень рада, что рецепт прижился и радует семью
Без лука, Карл! Без лука! В первый раз варила борщ таким образом. Казалось бы обычный борщ, но нет, совсем другой вкус. Семье понравилось.
Спасибо, что написали! Очень рада, что понравилось!
Я что-то пропустил или действительно лук отсутствует?
Лук ОТСУТСТВУЕТ
Прикольно, но надо попробовать
Попробуйте обязательно
Приготовила сегодня по вашему рецепту, получился просто вкуснятина 🤤 , дочь у меня привередина в супах и самое главное для неё, это нет там лука. Спасибо 👍
Спасибо, что поделились впечатлением! Очень рада, что рецепт пригодился и порадовал вашу любимую привередину! Я тоже не люблю лук, но многие мне здесь писали, что без лука это не борщ, но я не согласна
Большое спасибо за рецепт.
Очень вкусный борщ.
Готовьте на здоровье!
Вкусный получился борщ. Спасибо за рецепт. Готовила второй раз в жизни борщ. В нашей семье его как то не особо жалуют. Но придётся теперь готовить почаще так как сынишке двух лет супчик понравился
Какой красавец! Спасибо за доверие!
Замечательный рецепт! Борщ получился вкусный и наваристый, и, что немаловажно, яркий. Спасибо, Евгения!
Какой красивый борщ! Спасибо за фото и комментарий!
Спасибо!!!
! Для меня ключевым словом и самым главным было не доводить до кипения, и вы знаете, все сработало! Великолепный цвет, о котором я мечтала, а он всё не получался. Спасибо огромное за рецепт!
Очень рада, что этот мой маленький совет пригодился! Готовьте на здоровье!
Спасибо большое! Готовлю борщи много лет, обычно все хорошо получается, сегодня подсматривала и в Ваш рецепт, оставив свой за основу. И скажу, что получилось очень хорошо. Маленький внук съев свою небольшую порцию, попросил добавки и сказал: Это вкусно, подумал, и добавил: очень вкусно! Так что спасибо еще раз! Если оценил 4-летний малыш, значит, готовить будем и дальше, подглядывая иногда в Ваш рецепт... Муж, дочь и я тоже остались довольны результатом. Дочка сказала: пахнет Украиной...
Главное, что всем понравился результат! Ну, а когда нравится деткам, то это всегда вдвойне приятно! ?х не обманешь! Спасибо за комментарий!
Спасибо большое! Готовлю борщи много лет, обычно все хорошо получается, сегодня подсматривала и в Ваш рецепт, оставив свой за основу. И скажу, что получилось очень хорошо. Маленький внук съев свою небольшую порцию, попросил добавки и сказал: Это вкусно, подумал, и добавил: очень вкусно! Так что спасибо еще раз! Если оценил 4-летний малыш, значит, готовить будем и дальше, подглядывая иногда в Ваш рецепт... Муж, дочь и я тоже остались довольны результатом. Дочка сказала: пахнет Украиной...
А картофель не нужно резать, просто моя мама тоже варит его целиком, а в самом конце толчет его слегка толкушкой и возвращает в суп. А как у вас не понятно...
Это уже в ваших руках. Хотите толките, хотите разрезайте. По желанию ваших едоков
Здравствуйте E-va!
Уже не первый год готовлю борщ по вашему рецепту, самый главный ценитель,моя 4х летняя дочь(старшая когда забегает, тоже спрашивает мамин борщ есть?)
Очень вкусно
Вроде бы тоже делаю, как написано в рецепте, но борщ такого цвета получается очень редко Правда я варю в мультиварке, где как раз минимальное кипение. А у вас всегда такая красота?
Не всегда (если свеклы мало, будет бледня,типа щей)
А ещё, стала свёклу тушить не сразу с луком и морковью,а только 8-9мин, когда лук и морковь уже почти готовы.И вуаля!!! Цвет как у свекольника
Аллочка, спасибо за совет, обязательно им воспользуюсь!
↑Ответ для Алла Буряк
Алла! Восхитительно приготовлено
Спасибо, старалась
↑Ответ для Алла Буряк
Какая красота! Спасибо большое за такие приятные слова! Мне всегда очень радостно, когда мои рецепты приживаются и радуют самых близких!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V314 "Лонг-Бич"

Каркасный дом с 4 спальнями V314 "Лонг-Бич"
Каркасный дом V525 "Чатем-Кент"

Каркасный дом V525 "Чатем-Кент"
Каркасный дом с 3 спальнями V345 "Мидленд"

Каркасный дом с 3 спальнями V345 "Мидленд"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 719 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки