Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Борщ
  • 10 мая 2009, 21:39
  • 3622877

Борщ

Рецепт: Борщ

У каждой хозяйки, конечно, есть свой рецепт приготовления борща. Мне хотелось бы поделиться с вами одним из своих рецептов. Может быть вам понравится и вы им воспользуетесь. Насыщенный цвет и вкус. К этому борщику ещe чeрный хлебушек, чесночок и ложечку сметаны. М-м-м... вкусно.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Ингредиенты для «Борщ»:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2166.9 ккал 		белки
51.9 г 		жиры
3 г 		углеводы
284 г
Порции
ккал
361.2 ккал		 белки
8.7 г		 жиры
0.5 г		 углеводы
47.3 г
100 г блюда
ккал
64.5 ккал		 белки
1.5 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
8.5 г

Рецепт «Борщ»:

  • 1 мясо поставить вариться.

  • 2 Когда мясо сварится, добавить очищенный картофель

  • 3 Минут через 5 добавить нашинкованную капусту. Крышку прикрыть не полностью.

  • 4 Сковороду разогреть, налить немного растительного масла. Выложить натёртые на КРУПНОЙ терке морковь и свёклу. Сразу влить 2 ст. л. уксуса (если используется эссенция, то нужно разбавить) и 1 ст. л. сахара. Перемешать, накрыть крышкой и оставить тушиться минут на 15.
    ВАЖНО! Именно тушиться, а не жариться.
    Если свёкла не очень сочная, добавить пару ложек бульона.
    В конце положить тёртый на тёрке помидор.

  • 5 Когда капуста и картофель практически будут готовы, выложить к ним тушёные морковь и свёклу. Всё перемешать. Оставить томиться на ОЧЕНЬ МЕДЛЕННОМ огне для насыщения.

  • ГЛАВНОЕ, ЧТОБЫ БОРЩ НЕ ЗАКИПЕЛ, ИНАЧЕ ТЕРЯЮТСЯ И ВКУС И ЦВЕТ.

  • 7 Готовый борщ посыпать рубленым укропом и чесноком.
    Накрыть крышкой и дать ещё немного настояться.

Готовый борщ разлить по тарелкам, по желанию добавить сметаны.
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое

Теги: первое

Вкусы: овощной насыщенный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Борщ
Рецепт: Борщ

У каждой хозяйки, конечно, есть свой рецепт приготовления борща. Мне хотелось бы поделиться с вами одним из своих рецептов. Может быть вам понравится и вы им воспользуетесь. Насыщенный цвет и вкус. К этому борщику ещe чeрный хлебушек, чесночок и ложечку сметаны. М-м-м... вкусно.

Ингредиенты для «Борщ»:

Другие варианты рецепта

9123

Борщ

697

Борщ "Самый любимый"

667

Мой фамильный борщ с секретами

508

Борщ "Беспроигрышный"

388

Красный борщ со свиными ребрышками

344

Борщ с пампушками "Мой вариант"

275

Борщ классический

203

Борщ со свежими помидорами

193

Борщ

179

Борщ "Городской"

175

Борщ по семейному рецепту

160

Любимый борщ Бреда Питта

136

Борщ по-русски

129

Борщ "Полтавский"

118

Борщ украинский

117

Суп овощной с фасолью

117

Борщ "Полтавский" с гречневыми галушками

112

Казан-Борщ

106

Борщ от свекрови

86

Мой борщ

83

Борщ "Огонeк"

77

Украинский борщ

73

Вкусный борщ с курицей

71

Борщ

68

Борщ со свекольной ботвой и чесночными узелками

62

Мамин борщ

62

Борщ украинский

61

Борщ Крымский

61

Борщ

58

Борщ

55

Борщ украинский

50

Свекольный суп от Ирмы и Марион Ромбауэр

47

Борщ "Кукурузка"

46

Суп "Борщок"

42

Борщ за 30 минут

41

Красный борщ "Любимый"

37

Борщ свекольный с перловой крупой

34

Борщ с телятиной

33

Борщ "Волынский"

33

Борщ с крапивой

32

Настоящий украинский борщ

29

Борщ "Мой любимый вариант"

27

Любимый борщ

27

Борщ

27

Борщ по-погарски

26

Борщ Украинский

23

Борщ украинский

23

Борщ красный-прекрасный

23

Борщ

19

Быстрый легкий борщ

18

Борщ с кислинкой

16

Борщ "Флотский"

15

Борщ украинский с мясом

15

Любимый борщ

14

Борщ

13

Борщ "Украинский" с пампушками

12

Борщ

12

Борщ красный

9

Фамильный борщ

Показать все варианты рецепта (59)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Борщ» от приготовивших (75)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
Борщ получился супер,спасибо за рецепт.
спасибо за рецепт! у меня дочь не заставить есть супы,а вот борщи всегда с удовольствием ест,поэтому их часто готовлю.у меня вопрос: Вы картошку целиком отвариваете? и так и оставляете? я перед вводом свеклы ее вилкой размял
Я отвариваю целиком, а потом каждый проводит с ней свои манипуляции) Просто разные предпочтения. Кто то любит размять, кто-то порезать на крупные кусочки, кто -то на мелкие Всем не угодишь, а так предоставляется свобода действий)
2 столовые ложки уксуса?! Вы серьёзно?!
Вполне) уксуса любого, но не уксусной эссенции. Это разные вещи. Эссенции 2 ложки добавлять не надо)
Я лук с морковкой жарю на сале. Свеклу тушу отдельно с добавлением лимонного сока.
Ням-ням, вкуснятина!!! И цвет получился супер!!!!!!!
Спасибо за рецепт. Любимый говорит, что напоминает вкус детства. Как в садике. Только я свеклу варю отдельно, а потом уже добавляю непосредственно в саму тарелочку.
Готовила борщ первый раз, получилось вкусно, правда свеклу и морковь тушила с луком. Большое спасибо за подробный рецепт!
Мой рецепт базовый и если лук любите, то конечно не грех его добавить Рада, что всё получилось и понравилось)
А почему нет лука?
Я не люблю лук в борще, который готовлю сама
А сколько вы добавляли воды?
Кастрюля эта была, по-моему, на 3 литра. Точно не меньше)
Огромное спасибо ! Замечательный рецепт
Какой красивый цвет! Рада, что борщ по моему рецепту пришёлся по вкусу! спасибо за фото!
ммм,как вкуусно..
Спасибо!
Помогите, пожалуйста, советом. Я начинающий кулинар) и каждый раз, как готовлю борщ он получается немного безвкусный, хотя и приправы добавляю, и бульон на мясе.( В чем у меня проблема?
Добрый вечер А как Вы готовите? Может быть слишком мало мяса на большое количество воды?Попробуйте приготовить на мясе и мозговой косточке. Приправ много не надо. Насыщенность придают овощи. Во время приготовления всегда пробуйте. Кажется Вам, что надо соли-кладите, кажется, что кислинки не хватает-добавляйте. Сбалансируйте сахаром. Но всё понемногу. Добавили, сразу пробуйте. Увеличьте норму продуктов. В конце обязательно добавьте чеснок и укроп. Надеюсь, что у Вас всё получиться
Спасибо большое, попробую, как Вы сказали)
Уже не первый раз готовлю по вашему рецепту и все никак не принесу свое СПАСИБО! Очень вкусный борщик получается! Только в конце всегда добавляю лавровый лист. Не люблю его в других блюдах, а в борщ добавить лаврушку это святое))) все идет из детства)
Спасибо Вам за комментарий! Рада, что Вам рецепт пришёлся по душе! Вкус из детства- это действительно святое! Здорово, что Вы храните этот вкус в памяти! Заглядывайте ещё!
Еще неделю назад хотел продать душу за тарелку борща. Но решил приготовить сам. Девушка, первый раз готовил борщ, да и в принципе готовить особо не умею, и знаете что хочу сказать... ОН получился ВОЛШЕБНЫЙ на столько вкусный что я чуть язык не проглотил, это лучшее что я пробовал, тем более готовил сам. это что то с чем то, просто восхитительно. спасибо!!!!!
Не за что!!! Какие приятные слова! Очень очень рада, что всё получилось и понравилось! Спасибо за такой тёплый комментарий! Всегда здорово читать, когда твои рецепты пригодились и получились! Заглядывайте ещё!
Давно что-то не варила борщей, захотелось приготовить, нашла этот рецепт,сварила -вкусняшечка, огромное спасибо!
Спасибо за комментарий Рада. что рецептик пришёлся по душе!
Замечательный рецепт, всегда по нему готовлю и всегда очень вкусно получается!😊
Спасибо вам!
Спасибо за комментарий!
Шикарный рецепт!!! Муж пищит от восторга!!! Насыщенный красный цвет невероятный вкус! Спасибо огромное! только я немного лука добавила к свекле с морковкой) и на курочке делала. А еще немного хмели-сунели (уж очень любит муж эту приправу)
Спасибо Мой рецепт это просто основа с которой можно создать свой неповторимый вкус. Лук добавляют многие, это просто я именно в борще не люблю))) А вот с хмели-сунели ни разу не пробовала))) Надо как-нибудь добавить!
Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно! Всю жизнь варю борщ, но по вашему рецепту получилось вкуснее. Может потому что не кипел со свеклой, а томился.
Я,например,делаю как мама (она научила). Все делаю также, в конце беру очень чистые шкурки от свеклы, кладу в маленькое кол-во воды и прогреваю. Получается оочень красный раствор))) и в конце варки добавляю в борщ до нужного цвета. После толку кусочек сала и 2 зубчика чеснока. Получается вообще
Да, цвет получается изумительный! Чесночок я тоже обязательно кладу, а с салом вообще наверное песня!
↑Ответ для svetanatoch
Рада, что всё получилось! Когда томится, получается вкуснее
Очень вкусно и цвет насыщенный . Большое спасибо .
Не за что! Рада, что рецепт пришёлся по душе!
Свой первый борщ приготовила по Вашему рецепту и продолжаю готовить только по нему Все детство терпеть не могла мамин борщ, а свой люблю И муж доволен
https://pp.vk.me/c6049/v6049311/17aeb/lWOjEqiSLu4.jpg
Ух, ты какой цвет красивый! Очень рада. что всё получилось и понравилось! Заглядывайте ещё
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V251 "Фэрфилд"

Каркасный дом одноэтажный V251 "Фэрфилд"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V048 "Брэдфорд"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V048 "Брэдфорд"
Каркасный дом с гаражом V462 "Валледжо"

Каркасный дом с гаражом V462 "Валледжо"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки