Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Борщ
  • 10 мая 2009, 21:39
  • 3582655

Борщ

Рецепт: Борщ

У каждой хозяйки, конечно, есть свой рецепт приготовления борща. Мне хотелось бы поделиться с вами одним из своих рецептов. Может быть вам понравится и вы им воспользуетесь. Насыщенный цвет и вкус. К этому борщику ещe чeрный хлебушек, чесночок и ложечку сметаны. М-м-м... вкусно.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Ингредиенты для «Борщ»:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2166.9 ккал 		белки
51.9 г 		жиры
3 г 		углеводы
284 г
Порции
ккал
361.2 ккал		 белки
8.7 г		 жиры
0.5 г		 углеводы
47.3 г
100 г блюда
ккал
64.5 ккал		 белки
1.5 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
8.5 г

Рецепт «Борщ»:

  • 1 мясо поставить вариться.

  • 2 Когда мясо сварится, добавить очищенный картофель

  • 3 Минут через 5 добавить нашинкованную капусту. Крышку прикрыть не полностью.

  • 4 Сковороду разогреть, налить немного растительного масла. Выложить натёртые на КРУПНОЙ терке морковь и свёклу. Сразу влить 2 ст. л. уксуса (если используется эссенция, то нужно разбавить) и 1 ст. л. сахара. Перемешать, накрыть крышкой и оставить тушиться минут на 15.
    ВАЖНО! Именно тушиться, а не жариться.
    Если свёкла не очень сочная, добавить пару ложек бульона.
    В конце положить тёртый на тёрке помидор.

  • 5 Когда капуста и картофель практически будут готовы, выложить к ним тушёные морковь и свёклу. Всё перемешать. Оставить томиться на ОЧЕНЬ МЕДЛЕННОМ огне для насыщения.

  • ГЛАВНОЕ, ЧТОБЫ БОРЩ НЕ ЗАКИПЕЛ, ИНАЧЕ ТЕРЯЮТСЯ И ВКУС И ЦВЕТ.

  • 7 Готовый борщ посыпать рубленым укропом и чесноком.
    Накрыть крышкой и дать ещё немного настояться.

Готовый борщ разлить по тарелкам, по желанию добавить сметаны.
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое

Теги: первое

Вкусы: овощной насыщенный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Борщ
Рецепт: Борщ

У каждой хозяйки, конечно, есть свой рецепт приготовления борща. Мне хотелось бы поделиться с вами одним из своих рецептов. Может быть вам понравится и вы им воспользуетесь. Насыщенный цвет и вкус. К этому борщику ещe чeрный хлебушек, чесночок и ложечку сметаны. М-м-м... вкусно.

Ингредиенты для «Борщ»:

Другие варианты рецепта

7088

Борщ

512

Борщ "Самый любимый"

491

Мой фамильный борщ с секретами

428

Борщ "Беспроигрышный"

317

Красный борщ со свиными ребрышками

279

Борщ с пампушками "Мой вариант"

240

Борщ классический

161

Борщ со свежими помидорами

148

Борщ

142

Борщ по семейному рецепту

140

Борщ "Городской"

127

Любимый борщ Бреда Питта

112

Борщ по-русски

105

Борщ "Полтавский"

102

Суп овощной с фасолью

97

Борщ от свекрови

96

Борщ "Полтавский" с гречневыми галушками

89

Борщ украинский

88

Казан-Борщ

78

Мой борщ

68

Украинский борщ

60

Борщ "Огонeк"

58

Мамин борщ

56

Борщ

53

Борщ украинский

49

Борщ

47

Борщ Крымский

45

Вкусный борщ с курицей

44

Борщ со свекольной ботвой и чесночными "Узелками"

42

Борщ "Кукурузка"

41

Свекольный суп от Ирмы и Марион Ромбауэр

40

Борщ

34

Красный борщ "Любимый"

33

Суп "Борщок"

32

Борщ за 30 минут

31

Борщ свекольный с перловой крупой

27

Борщ с телятиной

26

Борщ "Мой любимый вариант"

25

Настоящий украинский борщ

24

Борщ "Волынский"

23

Любимый борщ

23

Борщ Украинский

22

Борщ

21

Борщ

21

Борщ с крапивой

20

Борщ по-погарски

20

Борщ в скороварке

18

Борщ красный-прекрасный

17

Борщ с кислинкой

13

Быстрый легкий борщ

12

Борщ украинский

12

Борщ "Флотский"

11

Борщ

10

Борщ украинский с мясом

9

Борщ "Украинский" с пампушками

8

Любимый борщ

6

Фамильный борщ

5

Борщ

3

Борщ красный

Показать все варианты рецепта (59)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Борщ» от приготовивших (70)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
Вкуснее борща может быть только много борща! Конечно же вкусно, душевно, ароматно!
Спасибо!
Это просто шик! Спасибо за фотоотчёт!
Интересно, почему моя главная фотография не отражается. Раньше стояло совершенно другое фото, потом оно исчезло и красуется фото борща в кастрюле
это к модераторам вопрос, сайт постоянно глючит. А за борщ еще раз спасибо
Это к модераторам конечно размышления вслух От всей души пожалуйста!
Вкуснее борща может быть только много борща
Абсолютно верно!
Особенно такого! Вкусно!
↑Ответ для Демурия
И фото душевное!
Огромное спасибо за рецепт! Вкус и цвет великолепны. Вся семья в восторге. Раньше свеклу отваривала, а оказывается все можно сделать быстрее и не менее вкусно! Спасибо!
Красота какая! Рада, что рецептик прижился у вас. Спасибо за фото!
↑Ответ для Lantera
Так и исходит аромат от фото! Супер!
Добрый день, подскажите, если заменять уксус на натуральный лимонный сок, то пропорцию оставлять ту же самую? и не повлияет ли это на вкус?
Пропорция может быть такой же. Вы ориентируйтесь на свой вкус) Не смотрите на написанные пропорции, только на свои ощущения!
Спасибо большое за рецепт! Получился обалденный борщ!
Невероятный борщ! Насыщенный вкус, ЦВЕТ, аромат! Спасибо за рецепт!
Благодаря вам и вашему рецепту у меня, наконец-то получился самый настоящий БОРЩ!!! То что я хотела всегда получить
Благодарю Вас от души, от моего мужа
Вы Умница! И картошка - супер
Все получилось очень вкусно!!! Спасибо за рецепт! Правда, я его модернизировал добавлением лука и болгарского перца, шинковкой картофеля, а вместо уксуса с сахаром добавил кисло-сладкий гранатовый соус "Наршараб". Просто обалдение!
Борщ готовила первый раз в жизни!!! Очень вкусно, и такой насыщенный цвет, даже не думала, что получится, спасибо за рецепт!
Я впервые готовила борщ. вообще. до этого только из баночек домашних заготовок. Удачно вроде!)))спасибо) муж будет в шоке!
Мы все любим. Картошку я резала конечно, даже не поняла из рецепта что целая и лук мелко при варке бульона. Лук забирает цвет что ли?почему не кладете?
Ура ура ура полуился борщ имеено тот который всегда хотела. Спс за рецепт хотела добавить фото, но почему то не могу((((
ээээ... а когда солить?
и оставить томиться на сколько?
Солят обычно как закипит и вы снимите накипь, я оставляю на электроконфорке до остывания
Спасибо за секретик! Борщ получился очень насыщенного цвета. Дети сказали,что очень вкусно.😊
спасибо за рецепт. очень люблю готовить борщ. всегда добавляю уксус..сейчас даже не понимаю подруг как это они не добавляют уксус в борщ..с ним очень вкусно и пикантно..и цвет не теряется совсем.
В моем борще меня не устраивал бледный цвет и не хватки кислинки, раньше я сначала варила свеклу и потом добавляла в бульон. Попробовав ваш рецепт - всё встало на свои места, за что искренне благодарю! Мне и мужу очень понравилось, картошку я все таки порезала перед отправкой в кастрюлю, но я думаю это просто нюансы)
Это супер мега гениальный и самый лучший рецепт борща! Особенно по части "варить картошку целиком"!
У меня муж не любит картошку в супе, а тут получается, он есть без картошки, а я - с ней.
Очень вкусный супчик, спасибо автору!
Спасибо большое за такой позитивный комментарий! Уж как только меня не ругали здесь за картошку, которую я кладу целиком А, ведь цель такой варки, именно угодить каждому едоку. Кто-то любит размять вилкой у себя в тарелке, кто-то порезать на кусочки) Кто-то вообще картошку не ест и легче не вылавливать кусочки из тарелки или не маневрировать половником в кастрюле, чтобы картошка не попалась)
нам тоже понравился и с цельной картошкой вкуснее! И главное что нет жареного лука. Я кладу пасту том. вместо свежих помидор
Это идеальный борщ!борщ,который просто готовить,который всегда получается вкусным и насыщенным,спасибо большое,вы научили наконец-то меня готовить это блюдо!!!)
Спасибо большое за доверие ! Очень очень рада! Это так приятно, когда мои рецепты пригождаются!
Ну вот что может быть лучше такого борща со сметаной=)
Вкуснотища! Пожалуй ничего быть лучше не может
Точно))
Забрала этот рецепт в свою копилку, очень вкусный борщ стал у меня получаться наконец-то! При варке бульона добавляю луковицу, затем вынимаю, все остальное делаю по рецепту. Спасибо, хороший рецепт.
Готовьте на здоровье и радость!
спасибо за рецепт! первый раз готовила борщ по вашему рецепту- очень вкусно!
Красота! Рада, что борщ по моему понравился!
Очень вкусный борщ, наваристый, сытный. Только я положила ещё свежий горький перец и болгарский. Спасибо за интересный рецепт.
Светочка, очень аппетитный борщик у тебя получился!
Спасибо, Леночка!
↑Ответ для weta-k
Светик, отменный борщ! Так сразу захотелось!
Да, в холодное время года борщ самое то!
↑Ответ для weta-k
Светочка, у тебя как всегда аппетитно! Я тоже кладу перец в борщ. Ты на плите готовишь? Я последнее время совсем обленилась - почти все супы в мульте варю.
Спасибо, Леночка! На плите. А в чём лень? Всё равно поэтапно всё готовится. Сначала бульон варится, параллельно овощи тушатся. Затем по очереди картошка, потом капуста, потом тушённые овощи, под конец лавровый листик, чеснок, зелень. Или ты имеешь в виду вегетарианский борщ и всё закладываешь одновременно? Какой у тебя порядок закладки овощей?
Я варю сначала бульон (в мульте), потом в мульте обжариваю овощи на режиме "жарка", потом туда забрасываю капусту, картошку, соль и заливаю бульоном (либо водой, если постный вариант), в процессе готовки, ближе к концу, пробую на соль. Варю 1 час в режиме "суп". Потом переливаю в кастрюлю, добавляю зелень и довожу до кипения.
Интересно, надо так попробовать суп гороховый сварить на воде в мульте.
Кстати, гороховый в мульте отлично получается, горох и проваривается, и не превращается в кашу. Только я варю подольше, где-то 1,5-2 часа. Зависит от гороха. Вообще-то гороховый редко варю, муж не очень любит. Классно получается рассольник с перловкой, даже постный.
Насчёт, рассольника, это идея! Надо приготовить. А гороховый суп мы очень любим, а вот сын почему-то нет.
Кстати, моя мама готовила рассольник с геркулесом, так сказать, быстрый вариант. На вкус не хуже, чем с перловкой.
А мне постный рассольник даже больше нравится, чем на бульоне, не знаю почему.
Ну и ну! С геркулесом даже никогда не слышала.
↑Ответ для kapitonchick
Лена, привет! Купила чашу к мульте дополнительную из нержавейки и теперь тоже готовлю первое в мульте и в ней же (в чаше) храню. Удобно. И пластиковую крышку, чтобы прикрывать.
О, Светочка, привет! Рада тебе! Видишь, сейчас в рецептах не поболтаешь Я тоже купила вторую чашу для мульти своей, т.к. старая "износилась", на ней внутри появился неотмываемый налет, теперь ее использую для варки холодща, бульона и проч., а в новую для выпечки и каш. Кстати, к моей мульте поларис идеально подошла чаша от редмонд. А из нержавейки не разу не видела чаши.
Я купила в фирменном магазине редмонд, павильон находится напротив Ашана, вернее забирала от туда, а заказывала через интернет. Давно хотела купить для первых блюд и вот наконец-то свершилось, а еще у них есть керамические чаши.
Здорово! Буду знать. А я покупала на вайлдберриз.
Знаю этот интернет- магазин.
↑Ответ для weta-k
Красота! В холодные деньки борщ отлично согревает На мой взгляд, добавлять можно всё что душе угодно! Ведь борщ это состояние души!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гостевой V164 "Цармел"

Каркасный дом с 3 спальнями и гостевой V164 "Цармел"
Каркасный дом с 4 спальнями V222 "Небраска"

Каркасный дом с 4 спальнями V222 "Небраска"
Каркасный дом с 3 спальнями V169 "Аламеда"

Каркасный дом с 3 спальнями V169 "Аламеда"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки