Пожалуй, у каждой хозяйки есть свой рецепт и метод приготовления фаршированного перца. Предлагаю свой, на мой взгляд, незатейливый рецепт.
LuchOKПоваренок 4 уровня
- 14 июля 2008, 20:54
- 1484595
Перец фаршированный
Ингредиенты для «Перец фаршированный»:
- Перец болгарский
- Фарш куриный — 600 г
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Рис — 1 стак.
- Томатная паста (или кетчуп) — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло растительное
- Соль
- Перец черный (молотый, горошком)
- Приправа
- Зелень
- Лист лавровый
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2178.8 ккал |
белки
163.6 г |
жиры
90.2 г |
углеводы
178 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 157.9 ккал |
белки 11.9 г |
жиры 6.5 г |
углеводы 12.9 г |
Рецепт «Перец фаршированный»:
-
Перец моем, аккуратно по кругу вырезаем плодоножку и вытряхиваем семена.
-
Морковь трём на крупной терке, а лук-репку нарезаем не очень крупно.
-
Обжариваем на растительном масле.
-
Рис отвариваем до полуготовности, откидываем на дуршлаг, промываем под холодной водой и даём постоять, чтобы вода стекла.
-
Фарш размораживаем и кладём в кастрюлю. Можно брать как мясной, так и куриный фарш. У меня был куриный.
-
Добавляем к нему обжаренную морковь с луком и рис. Солим, перчим, добавляем какую-нибудь приправку типа «Для фарша» или «Для мяса». Всё перемешиваем. Добавляем яйцо и снова хорошенько перемешиваем. Получившимся фаршем начиняем перец.
-
На дно широкой кастрюли наливаем немного растительного масла, кладём несколько горошин черного перца и лавровый лист.
-
Кастрюлю наполняем фаршированным перцем. Аккуратно по бортику наливаем кипятку, чтобы вода только прикрыла перец и ставим на огонь.
-
Когда вода закипит, добавляем томатную пасту. Можно добавить бульонный кубик. Главное – не пересолить. Закрываем крышкой и тушим на небольшом огне минут 40.
-
Перед подачей посыпать зеленью. Можно кушать со сметаной, можно с майонезом, можно с кетчупом, а можно и просто так.
-
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 апреля 2014 года FleXiS #
Потрясающе!
Я делала домашний фарш из курицы+свинины+говядины.
Из специй - только соль и перец, + банку томатной пасты.
Девочки!!!! Мой милый в восторге!
Готовятся очень просто, быстро, а получается очень вкусное блюдо! И при этом, можно экспериментировать на свой вкус и цвет!
Всем советую этот рецепт!
И, конечно, огромное спасибо автору!
8 сентября 2013 года Юлия Павлова #
3 сентября 2013 года Fire bird #
26 августа 2013 года Роксоланка #
17 августа 2013 года Никитусик1 #
10 августа 2013 года Zaica82 #
9 августа 2013 года Zaica82 #
15 июля 2013 года Inna3181 #
19 июня 2013 года Евгения Ра 1 #
вопрос по рецепту5 января 2013 года Евгений Blizzard #
6 ноября 2012 года Татьяна2480 #
2 ноября 2012 года gala7771 #
20 сентября 2012 года Мария_Великая #
- Не поленитесь и сделайте фарш сами. Готовый фарш делают из обрезков, жилок, хрящиков, в общем из мяса не высокого качества!
- Не пользуйтесь никакими кубимками! Перчики и так будут невероятно вкусными!
-Избегайте химии! Пользуйтесь только натуральными специями!
Тогда будете наслаждаться вкусненькой едой до глубокой старости и готовить внучкам и правнучкам!)))
27 июля 2012 года Madmuazelka #
26 июля 2012 года Lapulik1 #
27 июля 2012 года Madmuazelka #
3 августа 2012 года Choo Basko deleted #
16 августа 2011 года Boremira #
8 августа 2011 года Юлия Вес-лая #
Такая вкуснотища! Слов нет! За уши не оторвешь!!!
П.С. Даже здесь зарегистрировалась, чтобы вас поблагодарить за рецепт!!!
16 июля 2011 года smoltime #
10 июля 2011 года Ульяна86 #
25 октября 2010 года Силвия deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: