Сколько я пробовала разных медовых тортов, вкуснее этого нет! Необычный способ приготовления, минимум продуктов, недорогой. При этом нежный, ароматный, безумно вкусный. Попробуйте, ручаюсь, не пожалеете!
juliboПоваренок 4 уровня
- 10 июля 2012, 8:50
- 1411984
Торт медовый "Ангарский"
Ингредиенты для «Торт медовый "Ангарский"»:
- Масло сливочное (или маргарин) — 150 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар (тесто - 1 стак.; крем - 1 стак.) — 2 стак.
- Сода — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Сметана (в крем) — 400 г
- Мед — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5229.6 ккал |
белки
55.5 г |
жиры
219.6 г |
углеводы
759.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 346.3 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 14.5 г |
углеводы 50.3 г |
Рецепт «Торт медовый "Ангарский"»:
-
В кастрюльку кладем масло (у меня маргарин, с ним ничуть не хуже), сахар (1 стакан) и мед. Нагреваем на небольшом огне, помешивая, до кипения. Как только начало закипать, добавляем соду. Масса тут же начнет кипеть, шипеть и пузыриться))). Активно перемешиваем, буквально 10 секунд, все превратилось в пену, снимаем с огня.
-
Ждем, когда содержимое кастрюльки остынет, для ускорения процесса можно поставить в емкость с холодной водой. Получаем нечто, похожее на карамель, обалденно пахнущее и аппетитное. Вмешиваем яйца по одному, затем муку.
-
Получаем вязкое тесто, достаточно густое. Половину теста размазываем по смазанному противню. Лучше подложить пекарскую бумагу или антипригарный коврик. Удобней это делать мокрыми руками.
-
Выпекаем в нагретой до 180 гр. духовке. Корж тонкий, печется быстро, 10-12 мин. Готовый корж разрезаем пополам (он получается большой, почти на весь лист). То же самое проделываем со второй половиной теста.
-
Пока коржи остывают, делаем сметанный крем (сметану взбить с сахаром). Крем, конечно, можно использовать любой - масляный, заварной, но со сметанным мне нравится больше всего, он хорошо пропитывает коржи и приятную кислинку добавляет. Коржи складываем один на другой, обрезаем, чтоб были ровненькие и одинаковые. Обрезки растолочь и использовать для посыпки. Собираем тортик, промазывая коржи кремом, если есть желание - украшаем (у меня простой, "домашний", вариант)). Лучше, если тортик пару часиков постоит в холодильнике, хорошо пропитается кремом.
Продуктов на торт идет не много, при этом получается он довольно большой. Приготовление, на самом деле, не сложное, хотя и много описаний, я такой торт лет с 12 готовлю, ни разу не было, чтоб не получился. Вкус очень насыщенный, очень медовый. По консистенции похож немного на медовую коврижку, только нежнее. Кстати, если добавить муки побольше - очень вкусное печенье можно испечь)).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 февраля 2018 года Philo #
[+4]даже коржи у меня выпеклись за 5-7 минут. через 10 минут от них были бы угольки. тесто легко размазывалось по бумаге ложкой и в духовке еще чуток растеклось и выровнялось. крем был из густого 5% йогурта и смолотого в пудру коричневого сахара, смешан ложкой. сахара я брала чуток меньше и в тесто, и в крем, а крема можно бы было увеличить наполовину.
6 февраля 2018 года julibo # (автор рецепта)
7 февраля 2018 года Philo #
в принципе, как по мне, медовики со сметанным кремом на вкус очень-очень похожи, разница в текстуре. одни коржи плотнее, другие более рыхлые. в этом случае ближе к золотой середине, не сильно рыхлые, и не сильно плотные. очень вкусно.
6 февраля 2018 года ната 1107 #
[+4]и пудра. Думаю, что повторю данный рецепт не скоро. Почему то для меня выпекание обычных коржей, которые обрезаю тарелкой, гораздо проще показалось. А так, конечно, все были довольны и восхищались нежностью и вкусом торта. Выпекала на силиконовом коврике. Ещё раз спасибо.
6 февраля 2018 года julibo # (автор рецепта)
1 февраля 2018 года Катякоша #
1 февраля 2018 года счастливая мама девочек #
6 февраля 2018 года julibo # (автор рецепта)
29 января 2018 года aleksandrovna703 #
[+5]29 января 2018 года korztat #
29 января 2018 года aleksandrovna703 #
29 января 2018 года aleksandrovna703 #
29 января 2018 года aleksandrovna703 #
22 января 2018 года vsnata5 #
[+5]23 января 2018 года julibo # (автор рецепта)
20 января 2018 года innes xxx #
[+5]23 января 2018 года julibo # (автор рецепта)
14 января 2018 года Flug #
14 января 2018 года julibo # (автор рецепта)
18 января 2018 года Flug #
19 января 2018 года julibo # (автор рецепта)
5 января 2018 года svmak76 #
9 января 2018 года julibo # (автор рецепта)
29 декабря 2017 года Асенька27 #
9 января 2018 года julibo # (автор рецепта)
26 декабря 2017 года Наташа_Шляп #
27 декабря 2017 года julibo # (автор рецепта)
23 декабря 2017 года Кудрольга #
23 декабря 2017 года julibo # (автор рецепта)
28 декабря 2017 года Кудрольга #
28 декабря 2017 года julibo # (автор рецепта)
17 декабря 2017 года goranova #
23 декабря 2017 года julibo # (автор рецепта)
17 декабря 2017 года Окс GGG #
17 декабря 2017 года Окс GGG #
23 декабря 2017 года julibo # (автор рецепта)
12 декабря 2017 года julia dv86 #
вопрос по рецепту12 декабря 2017 года julibo # (автор рецепта)
12 декабря 2017 года julia dv86 #
8 декабря 2017 года Фохт #
[+5]Готовится быстро, результат отличный!
Единственное, я уменьшила количество сахара!
Спасибо!
12 декабря 2017 года julibo # (автор рецепта)
27 ноября 2017 года dani055 #
[+4]Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: