Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Медовый торт
  • 10 июля 2012, 8:50
  • 1412001

Торт медовый "Ангарский"

Рецепт: Торт медовый Ангарский

Сколько я пробовала разных медовых тортов, вкуснее этого нет! Необычный способ приготовления, минимум продуктов, недорогой. При этом нежный, ароматный, безумно вкусный. Попробуйте, ручаюсь, не пожалеете!

Категория: Десерты Торты Медовый торт

Ингредиенты для «Торт медовый "Ангарский"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5229.6 ккал 		белки
55.5 г 		жиры
219.6 г 		углеводы
759.4 г
100 г блюда
ккал
346.3 ккал		 белки
3.7 г		 жиры
14.5 г		 углеводы
50.3 г

Рецепт «Торт медовый "Ангарский"»:

  • В кастрюльку кладем масло (у меня маргарин, с ним ничуть не хуже), сахар (1 стакан) и мед. Нагреваем на небольшом огне, помешивая, до кипения. Как только начало закипать, добавляем соду. Масса тут же начнет кипеть, шипеть и пузыриться))). Активно перемешиваем, буквально 10 секунд, все превратилось в пену, снимаем с огня.

  • Ждем, когда содержимое кастрюльки остынет, для ускорения процесса можно поставить в емкость с холодной водой. Получаем нечто, похожее на карамель, обалденно пахнущее и аппетитное. Вмешиваем яйца по одному, затем муку.

  • Получаем вязкое тесто, достаточно густое. Половину теста размазываем по смазанному противню. Лучше подложить пекарскую бумагу или антипригарный коврик. Удобней это делать мокрыми руками.

  • Выпекаем в нагретой до 180 гр. духовке. Корж тонкий, печется быстро, 10-12 мин. Готовый корж разрезаем пополам (он получается большой, почти на весь лист). То же самое проделываем со второй половиной теста.

  • Пока коржи остывают, делаем сметанный крем (сметану взбить с сахаром). Крем, конечно, можно использовать любой - масляный, заварной, но со сметанным мне нравится больше всего, он хорошо пропитывает коржи и приятную кислинку добавляет. Коржи складываем один на другой, обрезаем, чтоб были ровненькие и одинаковые. Обрезки растолочь и использовать для посыпки. Собираем тортик, промазывая коржи кремом, если есть желание - украшаем (у меня простой, "домашний", вариант)). Лучше, если тортик пару часиков постоит в холодильнике, хорошо пропитается кремом.

Продуктов на торт идет не много, при этом получается он довольно большой. Приготовление, на самом деле, не сложное, хотя и много описаний, я такой торт лет с 12 готовлю, ни разу не было, чтоб не получился. Вкус очень насыщенный, очень медовый. По консистенции похож немного на медовую коврижку, только нежнее. Кстати, если добавить муки побольше - очень вкусное печенье можно испечь)).
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол

Теги: десерт выпечка

Вкусы: сладкий медовый ароматный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт медовый "Ангарский"
Рецепт: Торт медовый "Ангарский"

Сколько я пробовала разных медовых тортов, вкуснее этого нет! Необычный способ приготовления, минимум продуктов, недорогой. При этом нежный, ароматный, безумно вкусный. Попробуйте, ручаюсь, не пожалеете!

Ингредиенты для «Торт медовый "Ангарский"»:

Другие варианты рецепта

10431

Торт медовый "Ангарский"

5415

Торт "Пизанская башня"

4867

Медовик "Губка"

4760

Медовик со сметанным кремом

3312

Торт "Медовик" по рецепту моей бабушки

3309

Торт "Рыжик" №№

2784

Торт медовый "Неженка"

2173

Медовый торт "Посольский"

2081

Шоколадные пирожные с ванильным заварным кремом

1880

Торт "Медовик" воздушный

1685

Шифоновый торт "Медовик"

1336

Торт "Чудо"

1227

Домашний торт "Медовый"

1171

Торт "Медовик"

1067

Торт "Медовик"

804

Торт "Медовик"

753

Медовик "Халвинка"

743

Медовик "Проверено годами"

661

Торт "Легенда летних каникул"

569

Торт "Рыжик" с заварным кремом

556

Торт "Рыжик"

520

Торт "Медовик" на сметанном креме

384

Торт "Нутелла"

318

Медовик в мультиварке

317

Медовый торт со сметанным кремом

310

Медовик

282

Медовик

275

Медовый торт "Рыжик"

251

Медовик

235

Медовик из детства

230

Торт медовик "Адидас"

200

Торт "Медовик"

188

Торт "Медовик"

184

Медовик с молочным кремом

175

Медовик фирменный

174

Медовик "Зимний сон" с вкуснейшей начинкой

174

Торт "Медовик"

168

Заварной медовый торт с лимонным кремом

155

Медовый торт

152

Торт "Рыжик"

136

Торт "Медовик"

127

Торт "Вишневый медовик"

126

Торт "Горячий медовик"

105

Торт "Медовик"

102

Медовик

99

Торт "Медовик"

98

Торт "Медовик"

92

Медовик для любимых

88

Торт-медовик "Австрийский"

74

Торт "Медовик"

73

Пирог медовый с орехами

60

Торт "Рыжик" мамин рецепт

50

Медовик с начинкой

48

Торт "Нежный медовик"

47

Торт "Соты "

45

Торт "Золотой улей"

31

Торт "Кот Леопольд"

30

Медовик со смородиной

22

Торт медовик "Признание"

18

Медовый торт "Малиновое ожерелье"

17

Торт "Медовик"

Показать все варианты рецепта (61)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Торт медовый "Ангарский"» от приготовивших (139)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37
Огромное спасибо!очень понравился рецепт и технология приготовления не разочаровала.Я раньше по другому рецепту пекла,гораздо более трудоемкому.а ваш и по вкусу не уступает и гораздо быстрее печется.спасибо огромное еще раз!
Большое спасибо за отзыв!
https://www.povarenok.ru/photo/27734/
Ещё раз хочу сказать Вам спасибо за прекрасный и лёгкий рецепт!
Теперь попробовала именно со сметанным кремом и... мне так гораздо больше понравилось, он не приторный, а с приятной кислинкой от сметаны!
Очень аппетитно получилось!
Здравствуйте! Пеку Ваш тортик! Самый хороший вариант медового. Я пекла много разных тортов и пирогов, но вот медовый делать всегда было лень. Так как делаю по праздникам Наполеон по классическому рецепту. Он тоже очень трудоемкий и второй такой уже не по силам. А тут мама попросила все же медовый. Планируется толпа большая-послезавтра День рождения у младшего сынишки(1 годик), поэтому кроме двух норм Наполеона решила печь и двойную норму Медового Сахара положила около 2 ст.ложек на двойную порцию. Остальное по рецепту. Но из всего объема теста получилось всего-то два коржа 26 см в диаметре (которые порежу на 4 коржа). Тесто выкладывала высотой 1-1,5 см. Испеченные чуть выше, примерно 2 см.
Сейчас пойду в магазин за маргарином и испеку еще пару коржей Не понимаю только, как так могло получиться? Вы толщину коржей делаете меньше, что хватило на два таких больших противня?
У меня из одной порции получилось два коржа примерно28*23 см.Наверное,я тоньше делаю коржи,меньше сантиметра. Ну и сахар дает дополнительный объем, все-таки стакан это побольше,чем ложка). Надеюсь,вкус тортика оправдает все неудобства).
достала сейчас остывшие коржи из силиконовой формы Ворона я! У меня силиконовые формы с металлическим каркасом, вот такая: http://qupi24.ru/content/model/image/00000016778_qupi24.jpg и она просто провисла там,где каркаса нет. Итого,местами толщина готового коржа больше 2см. Короче, можно резать каждый корж на 3 части Раньше особого внимания на эти прогибы не обращала -не принципиально было
Ой,а Вы как резать хотите-вдоль,на три круглых коржа?
по толщине Да, три круглых коржа, они получатся тонкие,но вроде бы медовый торт любит тонкие коржи, просто представила себе толщину коржей по 1 см и мне показалось,что это многовато. Тут нужен большой и острый нож и удача
Вы просто героиня!) а толщина нормальная получается,поверьте, тут коржи получаются не бисквитные, а что то типа коврижки.
Сегодня попробовала сделать. Получилось очень неплохо. Только я в сметану не стала добавлять сахар, так как тортик вышел очень сладким. И на нашу семью торт маленький. Съели за пять минут. Спасибо за рецепт! Большое!
В следующий раз бери двойную норму,тогда всем хватит!)
↑Ответ для bars 58
Почему то "берите" само собой панибратски в "бери" преобразовалось,извините)
Испекла!! Пекла на 2 нормы, получилось 3 коржа 25*35 см, так и оставила.
Готовить быстро и забавно, на вид шикарно, пахнет обалденно, на вкус узнаем завтра (у папы День Ангела)
В следующий раз только сметану за сутки откину на марлю, чтобы не так жидко было и взбилось!
Надеюсь,торт Вам праздник не испортит)
Изумительный торт!
А форма какого размера у вас? Резать просто пополам или по всей площади?
У меня стандартный противень. Я режу пополам,потому что большой получается,Вы можете сразу взять форму нужного размера, тесто нужно выкладывать слоем 1-1,5 см. , либо печь подольше,если хотите коржи потолще.
Спасибо!!
https://www.povarenok.ru/photo/26956/

Ооо, он не разочаровал!
он красивый, мягкий и такой ароматный, ммм.... В общем для моего молодого человека теперь это торт № 1!!!!
P.S. Я мёд не люблю, и всё равно уплетала )
Я очень рада!
Здравствуйте!
Я только начинаю учиться печь тортики. Пока испекла только 2. И вчера мой молодой человек сказал что третьим обязательно должен быть медовый - его любимый торт.
И я выбрала Ваш рецепт, т.к. он так доступно и понятно написан, что получилось всё легко и просто!
Сейчас коржы уже готовы, осталось только подождать пока остынут и намазать кремом.
Потом обязательно поделюсь эмоциями на счёт вкуса.
Спасибо Вам большое за простой и понятный рецепт любимого многими тортика!
Я очень надеюсь,что и вкус Вас не разочарует!
хочу поблагодарить вас за этот замечательный рецепт. я совсем недавно на этом сайте и ваш тортик один из первых рецептов, которые я попробовала, и теперь это любимый десерт моего мужа. готовила уже два раза за этот месяц, при этом оба раза заменяла яйца и молочные продукты постными продуктами, все равно получается очень, очень вкусно. так что большущее спасибо вам за то что поделились таким отличным тортиком.
Спасибо за идею,даже не думала,что можно постный вариант сделать. А чем Вы яйца заменили?
яйца в коржах заменила так: на каждое яйцо 1 ст.л. льняной муки и 3 ст.л. воды разболтала хорошенько, дала постоять минут 5, и ещё раз разболтала. получается такая немного склизкая масса; вот её и кладу в тесто вместо яиц. подходит для изделий где яиц не много, 2 или 3 максимум. для бисквитов нельзя, конечно, а вот в маффины, панкейки, печенюжки всякие- нормально, ну и полезно тоже
Интересно,не знала о таком способе,может,пригодится когда нибудь,спасибо!
Торт реально вкусный! Но коржи очень сладкие получаются, я бы добавила сахара в корж на треть меньше. А в остальном торт - объедение!!! Спасибо автору за рецепт!
Спасибо за хороший отзыв!
Спасибо за простой в приготовлении и очень вкусный тортик. Он стал частым гостем на нашем столе.
Ну тогда приглашайте в гости))
Прилетайте За наш полярный круг...Мы еще и кауч серферы.
Заодно и узнаю,что такое кауч))
Готовлю очень часто! С разными видами крема! Шикарный торт!
Спасибо,мне очень приятно!
Отличный тортик!!! Учитывая, что с тестом я, мягко говоря, не дружу, этот рецепт меня просто покорил! Ингридиентов минимум, в приготовлении прост, а вкус - наслаждение! Коржи получаются воздушными, мягкими, ароматными, пропитываются отлично. Я думала, что дочь не оставит мне карамели на тесто - такая вкуснотища получается) Да, и я потом кастрюльку с тестом "вылизывала")))) Очень вкусно! Спасибо Вам!
P.S.; сахара я добавляла в 2 раза меньше, чем в рецепте. По мне - самое то)
Вы так описали... Аж захотелось пойти приготовить )
Обязательно приготовьте! Я вот через несколько дней тоже повторю)))
Супер рецепт!
Вкусный, превкусный медовичек!!!
СПАСИБО!!!
И Вам спасибо!
Торт несложный (что радует) в приготовлении и из простых продуктов. Крем делаю сметанный, но стабилизирую его желатином (10 г в пластинках, развожу в полстакане молока). Нежный и мягкий торт! Спасибо за рецепт.
Красивая фотография! А зачем желатин?Я ,наоборот,люблю,когда крем не очень густой и хорошо пропитывает корж.
Моя магазинная сметана вообще не взбивается - не крем, а жидкий соус. А этот способ пригодился, получилось не желе, а плотный крем, и торт в меру пропитался.
Очень вкусно! Боялась, что будет мало. Но на семью из 4 человек - в самый раз. Понравился всем без всяких там :"а можно было бы ..." (в смысле что-то поменять). И нисколько не приторно, все же это торт. Менять ничего не стану!
Спасибо за поддержку!
Спасибо Вам за рецепт!)))
А сметану с каким процентом жирности брать?
Я беру 20% обычно. От производителя еще зависит,желательно качественную взять.
Да, Вы, вероятно правы: дело может быть также и в сметане. Обычно чем жирнее, тем менее кислая, хотя и 10%, и 15% есть не кислая, зависит от производителя.
Быстрый торт-не надо раскатывать коржи, достаточно большой-на 10-12 порций, вкусный, но ОЧЕНЬ сладкий, приторный просто, несмотря на то, что я сладкоежка! И не для меня одной он таким оказался. На такой торт по моему опыту идет обычно 1 стакан сахара (тем более, тут еще мед есть), но я решила сделать аккурат по рецепту, добавив 2 стакана (точнее, даже меньше 2-х добавила!)
В общем, советую, если не хотите приторности, либо:
-добавить стакан (по объему 200-250 мл) сахара в тесто, сметану же не подслащивать, максимум-1столовой ложкой сахара
-добавить по полстакана сахара в тесто и в крем
Спасибо за рекомендации,в принципе,тут уже обсуждали это и дружно сошлись во мнении,что сахара можно меньше класть,к сожалению,исправить рецепт я уже не могу .Хотя,опять же,все-таки это на любителя,мы раньше всегда именно в таких пропорциях делали ,чересчур сладким не казалось,может быть,от сметаны зависит.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V032 "Ромни"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V032 "Ромни"
Каркасный дом с террасой V102 "Цортланд"

Каркасный дом с террасой V102 "Цортланд"
Каркасный дом V582 "Ферни"

Каркасный дом V582 "Ферни"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки