Сколько я пробовала разных медовых тортов, вкуснее этого нет! Необычный способ приготовления, минимум продуктов, недорогой. При этом нежный, ароматный, безумно вкусный. Попробуйте, ручаюсь, не пожалеете!
juliboПоваренок 4 уровня
- 10 июля 2012, 8:50
- 1366449
Торт медовый "Ангарский"
Ингредиенты для «Торт медовый "Ангарский"»:
- Масло сливочное (или маргарин) — 150 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар (тесто - 1 стак.; крем - 1 стак.) — 2 стак.
- Сода — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Сметана (в крем) — 400 г
- Мед — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5229.6 ккал |
белки
55.5 г |
жиры
219.6 г |
углеводы
759.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 346.3 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 14.5 г |
углеводы 50.3 г |
Рецепт «Торт медовый "Ангарский"»:
-
В кастрюльку кладем масло (у меня маргарин, с ним ничуть не хуже), сахар (1 стакан) и мед. Нагреваем на небольшом огне, помешивая, до кипения. Как только начало закипать, добавляем соду. Масса тут же начнет кипеть, шипеть и пузыриться))). Активно перемешиваем, буквально 10 секунд, все превратилось в пену, снимаем с огня.
-
Ждем, когда содержимое кастрюльки остынет, для ускорения процесса можно поставить в емкость с холодной водой. Получаем нечто, похожее на карамель, обалденно пахнущее и аппетитное. Вмешиваем яйца по одному, затем муку.
-
Получаем вязкое тесто, достаточно густое. Половину теста размазываем по смазанному противню. Лучше подложить пекарскую бумагу или антипригарный коврик. Удобней это делать мокрыми руками.
-
Выпекаем в нагретой до 180 гр. духовке. Корж тонкий, печется быстро, 10-12 мин. Готовый корж разрезаем пополам (он получается большой, почти на весь лист). То же самое проделываем со второй половиной теста.
-
Пока коржи остывают, делаем сметанный крем (сметану взбить с сахаром). Крем, конечно, можно использовать любой - масляный, заварной, но со сметанным мне нравится больше всего, он хорошо пропитывает коржи и приятную кислинку добавляет. Коржи складываем один на другой, обрезаем, чтоб были ровненькие и одинаковые. Обрезки растолочь и использовать для посыпки. Собираем тортик, промазывая коржи кремом, если есть желание - украшаем (у меня простой, "домашний", вариант)). Лучше, если тортик пару часиков постоит в холодильнике, хорошо пропитается кремом.
Продуктов на торт идет не много, при этом получается он довольно большой. Приготовление, на самом деле, не сложное, хотя и много описаний, я такой торт лет с 12 готовлю, ни разу не было, чтоб не получился. Вкус очень насыщенный, очень медовый. По консистенции похож немного на медовую коврижку, только нежнее. Кстати, если добавить муки побольше - очень вкусное печенье можно испечь)).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 сентября 2018 года Махомяк #
Торт получился вкусным при небольших затратах продуктов, времени и сил.
Сметана была 20%, она, естественно, не сбивается в крем, поэтому, просто смешала с сахаром и ванилином и поставила в холодильник охладиться.
Делала на 2/3 нормы （мы не очень сладкоежки）- выпекала два коржа в противне 25*35 см.
Поскольку форма ровная, обрезков получилось мало, хватило только на верх. Бока после ночной пропитки обмазала сливочным кремом.
Спасибо большое автору за рецепт！
Теперь медовики с раскаткой - побоку！
18 сентября 2018 года julibo # (автор рецепта)
17 сентября 2018 года VeraS44 #
18 сентября 2018 года julibo # (автор рецепта)
8 сентября 2018 года Шипа #
8 сентября 2018 года Шипа #
18 сентября 2018 года julibo # (автор рецепта)
8 сентября 2018 года Шипа #
24 августа 2018 года BarbaraPavel #
24 августа 2018 года julibo # (автор рецепта)
23 августа 2018 года BarbaraPavel #
22 августа 2018 года BarbaraPavel #
18 августа 2018 года Маргарита #
При таком методе заваривания ( без водяной бани) торт получился с ярко выраженным вкусом меда, мед брала каштановый.
18 августа 2018 года Маргарита #
При таком методе заваривания ( без водяной бани) торт получился с ярко выраженным вкусом меда, мед брала каштановый.
24 августа 2018 года julibo # (автор рецепта)
12 августа 2018 года tanysha 87 #
24 августа 2018 года julibo # (автор рецепта)
25 июля 2018 года Велько #
25 июля 2018 года Велько #
26 июля 2018 года julibo # (автор рецепта)
23 июля 2018 года Ukka2003 #
26 июля 2018 года julibo # (автор рецепта)
17 июля 2018 года oksana_romochkina #
вот ссылки на фото https://www.povarenok.ru/photo/119220/
https://www.povarenok.ru/photo/119222/
17 июля 2018 года julibo # (автор рецепта)
12 июля 2018 года Semjarastet #
17 июля 2018 года julibo # (автор рецепта)
7 июля 2018 года okladnikowa1976 #
7 июля 2018 года julibo # (автор рецепта)
27 июня 2018 года pianolya #
27 июня 2018 года PYMA-2016 #
27 июня 2018 года julibo # (автор рецепта)
26 июня 2018 года pianolya #
26 июня 2018 года julibo # (автор рецепта)
27 июня 2018 года pianolya #
14 июня 2018 года vns25 #
15 июня 2018 года PYMA-2016 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: