Сколько я пробовала разных медовых тортов, вкуснее этого нет! Необычный способ приготовления, минимум продуктов, недорогой. При этом нежный, ароматный, безумно вкусный. Попробуйте, ручаюсь, не пожалеете!
juliboПоваренок 4 уровня
- 10 июля 2012, 8:50
- 1365661
Торт медовый "Ангарский"
Ингредиенты для «Торт медовый "Ангарский"»:
- Масло сливочное (или маргарин) — 150 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар (тесто - 1 стак.; крем - 1 стак.) — 2 стак.
- Сода — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Сметана (в крем) — 400 г
- Мед — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5229.6 ккал |
белки
55.5 г |
жиры
219.6 г |
углеводы
759.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 346.3 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 14.5 г |
углеводы 50.3 г |
Рецепт «Торт медовый "Ангарский"»:
-
В кастрюльку кладем масло (у меня маргарин, с ним ничуть не хуже), сахар (1 стакан) и мед. Нагреваем на небольшом огне, помешивая, до кипения. Как только начало закипать, добавляем соду. Масса тут же начнет кипеть, шипеть и пузыриться))). Активно перемешиваем, буквально 10 секунд, все превратилось в пену, снимаем с огня.
-
Ждем, когда содержимое кастрюльки остынет, для ускорения процесса можно поставить в емкость с холодной водой. Получаем нечто, похожее на карамель, обалденно пахнущее и аппетитное. Вмешиваем яйца по одному, затем муку.
-
Получаем вязкое тесто, достаточно густое. Половину теста размазываем по смазанному противню. Лучше подложить пекарскую бумагу или антипригарный коврик. Удобней это делать мокрыми руками.
-
Выпекаем в нагретой до 180 гр. духовке. Корж тонкий, печется быстро, 10-12 мин. Готовый корж разрезаем пополам (он получается большой, почти на весь лист). То же самое проделываем со второй половиной теста.
-
Пока коржи остывают, делаем сметанный крем (сметану взбить с сахаром). Крем, конечно, можно использовать любой - масляный, заварной, но со сметанным мне нравится больше всего, он хорошо пропитывает коржи и приятную кислинку добавляет. Коржи складываем один на другой, обрезаем, чтоб были ровненькие и одинаковые. Обрезки растолочь и использовать для посыпки. Собираем тортик, промазывая коржи кремом, если есть желание - украшаем (у меня простой, "домашний", вариант)). Лучше, если тортик пару часиков постоит в холодильнике, хорошо пропитается кремом.
Продуктов на торт идет не много, при этом получается он довольно большой. Приготовление, на самом деле, не сложное, хотя и много описаний, я такой торт лет с 12 готовлю, ни разу не было, чтоб не получился. Вкус очень насыщенный, очень медовый. По консистенции похож немного на медовую коврижку, только нежнее. Кстати, если добавить муки побольше - очень вкусное печенье можно испечь)).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 мая 2017 года MorozovaO #
19 мая 2017 года julibo # (автор рецепта)
9 мая 2017 года Зуля муля #
19 мая 2017 года julibo # (автор рецепта)
9 мая 2017 года rbekt101 #
9 мая 2017 года julibo # (автор рецепта)
7 мая 2017 года natalibibik76 #
7 мая 2017 года julibo # (автор рецепта)
5 мая 2017 года svetapetrovich #
5 мая 2017 года julibo # (автор рецепта)
17 апреля 2017 года alyusyas #
17 апреля 2017 года julibo # (автор рецепта)
15 апреля 2017 года jayla nature #
15 апреля 2017 года julibo # (автор рецепта)
15 апреля 2017 года jayla nature #
7 апреля 2017 года Nat W #
Количество сахара уменьшила, для крема смешала сметану и йогурт.
Спасибо за рецепт!
7 апреля 2017 года julibo # (автор рецепта)
7 апреля 2017 года MarishaVD #
7 апреля 2017 года julibo # (автор рецепта)
27 марта 2017 года Швета 77 #
27 марта 2017 года julibo # (автор рецепта)
20 марта 2017 года Stereolove35 #
21 марта 2017 года julibo # (автор рецепта)
21 марта 2017 года Stereolove35 #
18 марта 2017 года yasiki-2017 #
Спасибо вам большое!
19 марта 2017 года julibo # (автор рецепта)
1 мая 2017 года yasiki-2017 #
https://www.povarenok.ru/photo/96686/
1 мая 2017 года julibo # (автор рецепта)
2 мая 2017 года yasiki-2017 #
11 марта 2017 года avatar maks #
11 марта 2017 года julibo # (автор рецепта)
28 февраля 2017 года mojito2012 #
28 февраля 2017 года dalyjo #
28 февраля 2017 года julibo # (автор рецепта)
1 марта 2017 года mojito2012 #
1 марта 2017 года julibo # (автор рецепта)
24 февраля 2017 года miriama-2015 #
И еще нюанс. На противнях из тонкой жести печь не получается - она гнется - её ведет от высокой температуры. От этого коржи тоже не плоские, а изогнутые - их не сложишь в торт. Приспособилась печь на родных противнях от печки - они штампованы из более толстого железа, которое не коробится от высокой температуры. Покупные противни из белой жести я использую для пирожков. В них края повыше на случай подъема пирожков в духовке. А коржам из этого рецепта большой высоты не нужно - максимум 10-15 мм.
25 февраля 2017 года julibo # (автор рецепта)
22 февраля 2017 года rbekt101 #
22 февраля 2017 года julibo # (автор рецепта)
16 февраля 2017 года Stefanisky #
22 февраля 2017 года julibo # (автор рецепта)
15 февраля 2017 года dalyjo #
15 февраля 2017 года julibo # (автор рецепта)
14 февраля 2017 года irinabbp #
14 февраля 2017 года irinabbp #
15 февраля 2017 года julibo # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: