Сколько я пробовала разных медовых тортов, вкуснее этого нет! Необычный способ приготовления, минимум продуктов, недорогой. При этом нежный, ароматный, безумно вкусный. Попробуйте, ручаюсь, не пожалеете!
juliboПоваренок 4 уровня
- 10 июля 2012, 8:50
- 1366000
Торт медовый "Ангарский"
Ингредиенты для «Торт медовый "Ангарский"»:
- Масло сливочное (или маргарин) — 150 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар (тесто - 1 стак.; крем - 1 стак.) — 2 стак.
- Сода — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Сметана (в крем) — 400 г
- Мед — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5229.6 ккал |
белки
55.5 г |
жиры
219.6 г |
углеводы
759.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 346.3 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 14.5 г |
углеводы 50.3 г |
Рецепт «Торт медовый "Ангарский"»:
-
В кастрюльку кладем масло (у меня маргарин, с ним ничуть не хуже), сахар (1 стакан) и мед. Нагреваем на небольшом огне, помешивая, до кипения. Как только начало закипать, добавляем соду. Масса тут же начнет кипеть, шипеть и пузыриться))). Активно перемешиваем, буквально 10 секунд, все превратилось в пену, снимаем с огня.
-
Ждем, когда содержимое кастрюльки остынет, для ускорения процесса можно поставить в емкость с холодной водой. Получаем нечто, похожее на карамель, обалденно пахнущее и аппетитное. Вмешиваем яйца по одному, затем муку.
-
Получаем вязкое тесто, достаточно густое. Половину теста размазываем по смазанному противню. Лучше подложить пекарскую бумагу или антипригарный коврик. Удобней это делать мокрыми руками.
-
Выпекаем в нагретой до 180 гр. духовке. Корж тонкий, печется быстро, 10-12 мин. Готовый корж разрезаем пополам (он получается большой, почти на весь лист). То же самое проделываем со второй половиной теста.
-
Пока коржи остывают, делаем сметанный крем (сметану взбить с сахаром). Крем, конечно, можно использовать любой - масляный, заварной, но со сметанным мне нравится больше всего, он хорошо пропитывает коржи и приятную кислинку добавляет. Коржи складываем один на другой, обрезаем, чтоб были ровненькие и одинаковые. Обрезки растолочь и использовать для посыпки. Собираем тортик, промазывая коржи кремом, если есть желание - украшаем (у меня простой, "домашний", вариант)). Лучше, если тортик пару часиков постоит в холодильнике, хорошо пропитается кремом.
Продуктов на торт идет не много, при этом получается он довольно большой. Приготовление, на самом деле, не сложное, хотя и много описаний, я такой торт лет с 12 готовлю, ни разу не было, чтоб не получился. Вкус очень насыщенный, очень медовый. По консистенции похож немного на медовую коврижку, только нежнее. Кстати, если добавить муки побольше - очень вкусное печенье можно испечь)).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 сентября 2016 года Анастасия Хамидулина #
25 сентября 2016 года julibo # (автор рецепта)
7 сентября 2016 года lovetimexxx #
7 сентября 2016 года julibo # (автор рецепта)
2 сентября 2016 года swetljazok #
2 сентября 2016 года julibo # (автор рецепта)
1 сентября 2016 года Людмила Сафарова #
2 сентября 2016 года julibo # (автор рецепта)
1 сентября 2016 года kiss1606 #
2 сентября 2016 года julibo # (автор рецепта)
31 августа 2016 года SvetlanaTo #
2 сентября 2016 года julibo # (автор рецепта)
17 августа 2016 года Nevastar #
17 августа 2016 года julibo # (автор рецепта)
5 августа 2016 года Prosto_fi #
Больше готовить не буду.
5 августа 2016 года julibo # (автор рецепта)
12 августа 2016 года anna2007 #
12 августа 2016 года Prosto_fi #
Через день торт пропитался и настоялся в холодильнике и стал очень вкусным. Все изменили свое мнение (имею в виду себя и "домашних"). Торт буду обязательно готовить, потому что во-первых вкусный, а во-вторых готовится проще некуда и набор продуктов всегда в холодильнике.
Спасибо за рецепт!
17 августа 2016 года julibo # (автор рецепта)
3 августа 2016 года Клубничка-вишенка #
4 августа 2016 года julibo # (автор рецепта)
18 августа 2016 года Nevastar #
Если придерживаться рецепта, то 150 гр сахара и 200 гр муки. Последний раз положила 100 гр сахара, сладко! Можно еще уменьшать. Я бы положила грамм 50-70, но я меда накладываю с горкой.
30 июля 2016 года Satori2 #
30 июля 2016 года julibo # (автор рецепта)
27 июля 2016 года bugrova08 #
30 июля 2016 года julibo # (автор рецепта)
24 июля 2016 года Альбина Махмутова #
30 июля 2016 года julibo # (автор рецепта)
14 июля 2016 года Ирунин #
14 июля 2016 года julibo # (автор рецепта)
14 июля 2016 года Ирунин #
14 июля 2016 года peyno #
14 июля 2016 года julibo # (автор рецепта)
14 июля 2016 года peyno #
9 июля 2016 года Olga Klymenko #
Небольшое изменение я внесла от себя: в качестве крема использовала просто сметану без сахара, т.к. , исходя из сладости коржей, подумала, что если еще и сахар добавить в сметану, то на мой вкус это будет уже слишком сладко.
Со сметаной без сахара получилось отлично, она уравновесила сладость коржей, идеально!
Считаю, что сметанный крем здесь - это именно то, что нужно, хорошо пропитываются коржи, торт просто тает во рту. Сметану брала не очень высокой жирности - обычную магазинную, 21%.
Благодарю Вас, автор, за рецепт. Теперь это 1 из моих любимых тортиков.
9 июля 2016 года julibo # (автор рецепта)
5 июля 2016 года Irinka-kartinka22 #
Фото выложилось как-то не так, как я ожидала, а как исправить я не знаю. СРазу прошу у всех прощения за такое фото))
5 июля 2016 года julibo # (автор рецепта)
5 июля 2016 года Irinka-kartinka22 #
кстати, печеньки из такого теста - очень даже изумительный вариант!!!
5 июля 2016 года julibo # (автор рецепта)
28 июня 2016 года deman231 #
25 июня 2016 года Милая Наталья #
26 июня 2016 года julibo # (автор рецепта)
26 июня 2016 года deman231 #
26 июня 2016 года julibo # (автор рецепта)
29 июня 2016 года Милая Наталья #
29 июня 2016 года julibo # (автор рецепта)
23 июня 2016 года deman231 #
26 июня 2016 года julibo # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: