Свекр принес вчера пару гигантских перцев по полкило каждый )) Пришлось озадачиться что с ними сделать, будет на 23 февраля у нас праздничный ужин. Необычность в том, что в фарш добавила не рис, а гречку
Амишка09Поваренок 4 уровня
- 23 февраля 2013, 19:10
- 18038
Болгарский перец, фаршированный мясом с гречкой
Ингредиенты для «Болгарский перец, фаршированный мясом с гречкой»:
- Картофель (не обязательно)
- Масло растительное
- Перец душистый
- Соль
- Морковь (большая) — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Фарш мясной (любой, по вкусу) — 400 г
- Перец болгарский (очень большой) — 2 шт
- Сметана (2-3 ст.л.)
- Крупа гречневая — 0,5 стак.
- Томатная паста (или кетчуп - 2 ст. л. в фарш, 2 в подливу) — 4 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1102.6 ккал |
белки
19.4 г |
жиры
12.4 г |
углеводы
118.9 г |
| Порции | |||
| ккал 367.5 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 39.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 96.7 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 10.4 г |
Рецепт «Болгарский перец, фаршированный мясом с гречкой»:
-
Перец бланшируем 5 минут в кипящей воде (если у вас маленькие перчики, то можно это пропустить). У меня такие огромные, что по одному пришлось им омолаживаться ))
-
Трем морковь на терке (у меня на слайсере соломкой), лук мелко режем
-
Складываем овощи в сковородку и тушим 10 минут. Откладываем 1/3 овощей для подливки.
-
Добавляем фарш, хорошо перемешиваем, чтобы не было комков больших
-
Добавляем гречку
-
Перчим, солим, добавляем томатную пасту, пару ложек муки для вязкости, я еще добавила прованские травы
-
Смешиваем сметану с томатной пастой (у меня кетчуп лечо)
-
Перемешиваем отложенные овощи со сметаной и выкладываем в кастрюлю.
-
Фаршируем перцы не до краев, оставляем место для увеличения гречки и укладываем в кастрюлю. В промежутках положила четвертинки картошки и обычные перчики с остатками фарша.
-
Заливаем перцы на 3/4 водой. Когда жидкость в кастрюле закипит, ложкой налить ее в перцы. Тушим на медленном огне до готовности 45-60 минут.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 июля СкарлеттО #
[+5]29 июня 2020 года lena badalyan #
[+5]24 августа 2017 года Светундия #
[+5]24 августа 2017 года Амишка09 # (автор рецепта)
27 октября 2014 года svet22012 #
27 октября 2014 года Амишка09 # (автор рецепта)
29 апреля 2014 года Rikita #
29 апреля 2014 года Амишка09 # (автор рецепта)
29 апреля 2014 года Rikita #
29 апреля 2014 года Амишка09 # (автор рецепта)
14 августа 2013 года Валенти #
14 августа 2013 года Амишка09 # (автор рецепта)
15 августа 2013 года Валенти #
22 марта 2013 года Эйпл #
22 марта 2013 года Амишка09 # (автор рецепта)
13 марта 2013 года angelochek-natasha #
13 марта 2013 года Амишка09 # (автор рецепта)
16 марта 2013 года angelochek-natasha #
24 февраля 2013 года Абрикосина1 #
24 февраля 2013 года Амишка09 # (автор рецепта)
23 февраля 2013 года Диана Б #
23 февраля 2013 года Амишка09 # (автор рецепта)
23 февраля 2013 года vareliya deleted #
23 февраля 2013 года Амишка09 # (автор рецепта)
23 февраля 2013 года vareliya deleted #
23 февраля 2013 года Амишка09 # (автор рецепта)
23 февраля 2013 года vareliya deleted #
23 февраля 2013 года Амишка09 # (автор рецепта)
23 февраля 2013 года vareliya deleted #
23 февраля 2013 года Амишка09 # (автор рецепта)
23 февраля 2013 года kelmesko #
23 февраля 2013 года Амишка09 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: