Этот рецепт мне дала давным-давно моя бабушка. Я пеку торт по этому рецепту с 12 лет. Всем моим друзьям и родным он очень нравится. Надеюсь, что понравится и вам.
БэмбиПоваренок 3 уровня
- 30 июня 2008, 6:43
- 90431
Торт «Наполеон»
Ингредиенты для «Торт «Наполеон»»:
- Мука пшеничная / Мука (коржи + 1 ст. л. для крема) — 4 стак.
- Маргарин (сливочный) — 400 шт
- Вода
- Желток яичный — 2 шт
- Соль
- Уксус — 1 ст. л.
- Сахар (крем) — 2 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Молоко — 800 мл
- Масло сливочное — 250 г
Время приготовления:
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
546315.8 ккал |
белки
106.3 г |
жиры
60245.9 г |
углеводы
973.2 г |
| Порции | |||
| ккал 34144.7 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 3765.4 г |
углеводы 60.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 533.8 ккал |
белки 0.1 г |
жиры 58.9 г |
углеводы 1 г |
Рецепт «Торт «Наполеон»»:
-
Исходные продукты
-
Муку просеять, маргарин натереть на терке, перемешать с мукой и руками размять до однородной массы. Отделить желтки от белков. Взять 250 мл стакан, выложить туда желтки, добавить соль, уксус и доверху долить воды. Вылить в миску с мукой и перемешать. Полученное тесто на час поместить в холодильник.
-
Для приготовления крема высыпаем в кастрюльку 2 стакана сахара, сыпем муку, добавляем яйца и молоко и тщательно перемешиваем. Ставим кастрюльку на средний огонь и, постоянно помешивая, доводим до кипения.
-
Остужаем и соединяем с размягченным маслом.
-
Нагреть духовку до 180 градусов.
Разделить тесто на 8 равных частей. -
Доставать по одной части и тонко раскатать. При этом, коржу сразу придавать нужную форму.
-
Переложить на сухой противень и сделать надрезы.
-
Выпекать до светло-коричневого цвета.
-
Испекли все коржи и приступаем к сборке торта. Сначала смазываем тонким слоем крема первый корж.
-
На него кладем второй корж, сверху на корж кладем досочку и прижимаем руками. Процесс повторяем.
-
Обрезки от коржей испечь отдельно, измельчить. Посыпать сверху. Постукивать большим ножом по бокам торта, чтобы придать ему красивый вид.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: