• 1 сентября 2011, 22:10
  • 2054658

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4440.1 ккал
белки
33.2 г
жиры
106.4 г
углеводы
842 г
100 г блюда
ккал
296 ккал
белки
2.2 г
жиры
7.1 г
углеводы
56.1 г


Рецепт «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Слива по рецепту должна быть сорта "Венгерка". Если я правильно поняла, то ее еще называют чернослив. Я в первый раз купила очень крупную сливу, она закрыла всю поверность пирога. В последующие разы слива была мелкая, и тоже получилось вкусно и красиво. Нам понадобится 24 половинки, то есть 12 целых слив.

Взбить масло с 3/4 ст. сахара.

По одному добавить яйца, соль. Взбить еще раз.

Ложкой вмешать муку, перемешанную с разрыхлителем. Не до фанатизма! Как видите, тесто довольно густое. На этом этапе включаем духовку на 175-180 градусов.

Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто, разровнять. У меня форма диаметром 24 см. Сливы разделить на половинки. Сверху, не вдавливая, разложить половинки слив.

Смешать 2 ст. л. сахара с 1 ч. л. корицы.

И присыпать коричным сахаром сливы. Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем 40-45 минут до хрустящей корочки.

Сахар на сливах карамелизуется. Выглядит пирог потрясающе. Как видите, зеленая, невзрачная слива после запекания превращается в янтарную, с красным отливом. Очень интересный эффект.





Подавать желательно теплым с шариком ванильного мороженого. Приятного!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс
Описание: Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66
Пирог просто чудо! Делала с вишней замороженной и сверху посыпала коричневым крупным сахаром, который хрустит очень здорово. Ооочень вкусно! Спасибо огромное! Теперь мой любимый!
Делала со всеи ягодами и фруктами. Еще заливала сверху заварным кремом - тоже вкусно. Но, если честно - самый вкусный пирог со сливами. И всегда удачный пирог. Автору большое спасибо!
Пирог - полный восторг! Хрустящая, но в то же время мягкая корочка, не сухой, рассыпчатый. Очень-очень вкусно. Делала с вишнями без косточек. Спасибо за рецепт!
Спасибо,спасибо,спасибо!!! Вкуснотища!!! У меня был с вишней. Семейство оценило. Даже дочь, которая не каждый пирог ест,этот уплетала за обе щеки. Пирог теперь будет частым гостем на нашем столе
Спасибо за рецепт Готовила в мультеварке. Пирог получился замечательный
Добрый день! Спасибо за рецепт.Я его испекла с яблоками.Очень вкусный пирог,тесто пропиталось яблочным соком.Но одно но,корица дает вид,словно пирог пригорел.Наверно в следующий раз добавлю корицу в тесто,а яблоки присыплю только сахаром.
Готовила к приходу гостей. Дети весь пирог растащили , пришлось срочно вторую порцию делать , через час новый пирог был готов и взрослые тоже насладились Нямка
У меня не такой красивый получился, как на фото, но на вкусовых качествах это не отразилось. Очень, очень вкусно ,просто и быстро. Спасибо за рецепт.
скажите а если сливы у меня замороженные, то их сначала разморозить надо?
Действительно-волшебный пирог!
Пекла несколько раз и буду,буду,буду еще!Супер вкусно!
Спасибо!
Что-то я правда пока без фото,но буду исправляться
отличный пирог получился!
Посмотрела фото кулинаров, у всех такие красавцы, так аппетитно выглядит
Вот и мой:
https://www.povarenok.ru/photo/44360/#photo
Спасибо за рецепт, надеюсь до утра дождусь, а то уже 10 вечера, поздно кушать, и горячий еще
у всех сливовый, а у Вас яблочный)) Спасибо за фото
Сливы у нас не продаются
По крайней мере еще
Я там видела и с киви! В след раз попробую
А если нет свежих слив, можно заменить на вяленные?-у меня несколько пачек вяленых не копченных
Наверное, можно, только пирог потеряет свою сочность и будет уже не то
Я все таки не стала рисковать и испекла с вишнями замороженными-оччень вкусно! Теперь сливы хочу купить и испечь.
спасибо за рецепт!
Супер пирог! Правда мало слив было- вчера подьели😁. Буду готовить еще. Спасибо!
Я уже оставляла комментарий. Но хочу добавить, что этот пирог хорош не только со сливами. Зимой делаю его с яблоками и вишнями с морозилки. Вкусно! На следующий год буду замораживать сливы
очень вкусненько получилось. люблю очень сливу!!!
Приготовила второй раз для друзей. Что бы мои неспелые сливы были вкуснее тонко порезала их и пересыпала сахаром на 2 часа. Принесла друзьям и попросила оставить немного мужу на вечер, так как он поздно с работы приехал. Так мои друзья попив сначала чай со мною, кушали потом пока я не видела, так и сказали :"Таскали у тебя за спиной пока не видела." В общем мужу пара кусочков перепала. Правда он был уверен что дома у нас еще есть.
Боялась, что тесто не подойдет, но все хорошо. Еще в следующий раз держать в духовке буду минуток на 5 меньше. Мне понравилось, буду готовить еще, правда сливки у меня не спелые были - кисловато получилось.
Спасибо,очень вкусный пирог получился,даже из замороженой сливы.
Обожаю этот пирожок!!!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 553 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки