• 1 сентября 2011, 22:10
  • 2369917

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4440.1 ккал
белки
33.2 г
жиры
106.4 г
углеводы
842 г
100 г блюда
ккал
296 ккал
белки
2.2 г
жиры
7.1 г
углеводы
56.1 г


Рецепт «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Слива по рецепту должна быть сорта "Венгерка". Если я правильно поняла, то ее еще называют чернослив. Я в первый раз купила очень крупную сливу, она закрыла всю поверность пирога. В последующие разы слива была мелкая, и тоже получилось вкусно и красиво. Нам понадобится 24 половинки, то есть 12 целых слив.

Взбить масло с 3/4 ст. сахара.

По одному добавить яйца, соль. Взбить еще раз.

Ложкой вмешать муку, перемешанную с разрыхлителем. Не до фанатизма! Как видите, тесто довольно густое. На этом этапе включаем духовку на 175-180 градусов.

Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто, разровнять. У меня форма диаметром 24 см. Сливы разделить на половинки. Сверху, не вдавливая, разложить половинки слив.

Смешать 2 ст. л. сахара с 1 ч. л. корицы.

И присыпать коричным сахаром сливы. Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем 40-45 минут до хрустящей корочки.

Сахар на сливах карамелизуется. Выглядит пирог потрясающе. Как видите, зеленая, невзрачная слива после запекания превращается в янтарную, с красным отливом. Очень интересный эффект.





Подавать желательно теплым с шариком ванильного мороженого. Приятного!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"
Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
Пирог получился потрясающий!Вам-большое спасибо.Хорошо,что сделала двойную дозу-и то мои мужчины сразу всё схрумкали.
Как я рада! Мужчинам Вашим привет
вкусный пирог !!!
Ах, как рассказано, показано, заманено!
Лара, очень рада вновь видеть рецепт от тебя!
Ириша, привет! Спасибо тебе за теплый прием.
Лар, я твои рецепты и всегда-то любила, а таперича и подавно!
После замутнённых банок с овоСЧами, от которых и взор уже замутился и мутило, такие рецепты, как твой, ласкают взор, греют душу и обещают наслаждение вкусом!
Так что, тебе, дорогая, спасибо!
Так, что-то меня совсем уж захвалили. Видно, и в самом деле не самые лучшие времена наступили на Поваренке. Такой простой рецепт и такая бурная реакция. Честно - в недоумении
Потрясающий у Вас пирог получился! Особо шикарно выглядит на фото с мороженым!
Я как раз искала, какую нибудь выпечку со сливами, а тут Ваш чудо-пирог!
Утащила в норку..... Лорик, спасибо за рецептик, люблю простенько и с изюминкой! тебе ++++++++
Какой вкусный пирог !
Ларис, рада тебя видеть, тем более с таким интересным рецептом. Срочно фруктового пирога захотелось.
ЗЫ: ну вот честно сознайся, ведь шарлотка получилась, а?
Дык и не спорю, выше писала. Хотела уж ленту комментов свернуть, а тут ты. Лен, я тоже тебя рада видеть.
Девушки, всем огромное спасибо за комментарии. Все ушли готовить, но никто не вернулся. Ладно, подождем
Ух ,как здОрово!Заинтриговали,действительно!!!Со сливами выпечку очень любим1спасибо огромное!
Ларочка, рецепт и правда заинтриговал, - дело за малым!
Такс сегодня после работы в магазин за сливами... и смущать ароматами сноху
Рецепт прост, но КАКОЙ замечательный пирог получился!!!!Я представляю как он благоухал! [x]13:52 02.09.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
просто прелесть, спасибо
Лариса, фото как всегда класс!! Пирог замечательный, как раз сливы в холодильнике есть.
Замечательный рецепт!
Стоит приготовить!!
И я не могу пройти мимо такой красоты !!!
Спасибо за рецепт - просто, вкусно, оригинально и красиво то как [x]13:17 02.09.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ух ты!!! Обожаю сливы и сливовую выпечку!!!Вам огромный + !!!Кстати,чернослив и угорка (она же венгерка) - это разные сорта сливы.Спасибо за рецепт!!!
Да? Не знала. Везде пишут - одно и то же. А у меня какой сорт на фото? Видимо, чернослив.
Ответ для natalina79
Простите,не совсем точно высказалась...Чернослив (сухофрукты) изготавливается и из Венгерки,но не всякая слива подойдет ...В основном используется сорта,произрастающие в южных районах.У нас на Украине есть сорт слив,который так и называют "черносливом" (слива округлой формы,мясистая).Из Вашей сливы получился бы прекрасный чернослив!!!
Пирог отличный!!! Один восторг!!!Побежала покупать сливу. Вам++++++
Буду ждать отчета
Пирог восхитительный, сливы как на подбор.
Оля, спасибо.
вкусно, там тесто, как на шарлотку с яблоками похоже.
Да, можно сказать, американский аналог нашей шарлотки
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5721 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки