• 1 сентября 2011, 22:10
  • 2366702

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4440.1 ккал
белки
33.2 г
жиры
106.4 г
углеводы
842 г
100 г блюда
ккал
296 ккал
белки
2.2 г
жиры
7.1 г
углеводы
56.1 г


Рецепт «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Слива по рецепту должна быть сорта "Венгерка". Если я правильно поняла, то ее еще называют чернослив. Я в первый раз купила очень крупную сливу, она закрыла всю поверность пирога. В последующие разы слива была мелкая, и тоже получилось вкусно и красиво. Нам понадобится 24 половинки, то есть 12 целых слив.

Взбить масло с 3/4 ст. сахара.

По одному добавить яйца, соль. Взбить еще раз.

Ложкой вмешать муку, перемешанную с разрыхлителем. Не до фанатизма! Как видите, тесто довольно густое. На этом этапе включаем духовку на 175-180 градусов.

Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто, разровнять. У меня форма диаметром 24 см. Сливы разделить на половинки. Сверху, не вдавливая, разложить половинки слив.

Смешать 2 ст. л. сахара с 1 ч. л. корицы.

И присыпать коричным сахаром сливы. Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем 40-45 минут до хрустящей корочки.

Сахар на сливах карамелизуется. Выглядит пирог потрясающе. Как видите, зеленая, невзрачная слива после запекания превращается в янтарную, с красным отливом. Очень интересный эффект.





Подавать желательно теплым с шариком ванильного мороженого. Приятного!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"
Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
А вот и мой пирог из нью-йорк таймс! Только с вишней)))) делала все по рецепту, но немного уменьшила количество сахара!! СПАСИБО!! Слопала почти полпирога одна и на ночь!!! Прощай фигура!))
Быстро и очень вкусно! Спасибо!
Делала много раз, с персиками и абрикосами с компота, но больше нравится с клюквой и смородиной. С морозилки сразу. В верхний слой вчера добавила какао. Всегда получается очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт! Единственное, перевернула сливы кожицей наверх. Дети смели всё подчистую!
Любимый пирог.
Абажаю!
Отличный рецепт!!! Делала со сливами-просто обьеденье. Так же делала инжиром. Вот только с пылу с жару, только с грушей! Это волшебный рецепт , пирог исчезает в течении 10 минут! Автор, спасибо большое за рецепт
Приготовила сто-пятьсот раз!
Отличный рецепт!
Пекли уже много раз, получается изумительно вкусно
Наконец-таки руки дошли и до этого пирога))
Очень просто и быстро готовится, вкус оценили и домашние, и коллеги - понемногу хватило всем))
Обязательно буду готовить.
Большое спасибо!
Я этот пирог пекла 1001 раз. Сначала, лет 5 подряд, только со сливами. Потом яблок к сливам подбавила, потом с яблоками. А потом понеслось... что я только в этот пирог не клала... чем я только этот бисквит не промазывала... Теперь вовсе просто один бисквит пеку. Ребенок с нутеллой уплетает, муж с молоком, я с кофе. Совершенный шедевр! Автору, спустя много лет, огромное спасибо! Я считаю этот рецепт самым замечательным на этом сайте!
Пирог хороший, немного сладковат.
Очень простой и в тоже время гениальный рецепт! Делала двойную порцию.
Думаю вкусно будет не только со сливами!
Спасибо за рецепт. Очень вкусный пирог!
Пирог просто невероятный!
Самые простые ингредиенты и все готово
Сначала делала на одну порцию, но семья из двух человек уничтожает его меньше, чем за день) Вот решила сделать двойную
Давно хотела приготовить и вот наконец то добралась! Что ж я раньше не готовила! Такой классный и вкусный пирог! Очень простой рецепт, а результат восхитетельный! Спасибо огромное за рецепт!
Вот такой красавчик получился
Вкуснотища невероятная))
Самый вкусный пирог, который я пробывала. Прошлый раз пекла со смородиной, вкусно, но не то. Нужны именно сливы. Много слив. Взяла почти кг. Это божественно вкусно
Пирог прекрасен,конечно. Только сливы срезом вниз, в оригинальном рецепте. И их да, нужно немножко "утопить" в тесте, тогда сок сливы пропитает тесто, и сделает пирог сочным.
Пирог со сливами
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5624 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки